اس کے انوکھے رنگ سے پرے گلاب کے بارے میں بھی کچھ خاص ہے — ایک ایسی خوبی جس کو آپ دیکھ نہیں سکتے ہو ، بو محسوس نہیں کرسکتے ہیں touch جو اسے دوسری شراب سے ممتاز کرتے ہیں۔

شیمپین کی بھی ایک اپیل ہے جو شیشے سے کہیں زیادہ ہے: جشن اور خوبصورتی ، لیکن کچھ لوگوں کے لئے شاید اشرافیہ کی ہوا ہے۔

دوسری طرف ، روسو کو ہنسی اور یادوں کے وعدے کے ساتھ ، اپنے بہترین دوست کے ساحل سمندر کے گھر کی دعوت دینے کی طرح محسوس ہوتا ہے۔

یہ کہاں سے آتا ہے؟

گلاب کی جائے پیدائش میں ایک ہفتہ لگا ، ثابت ، شراب کے مصنفین ، گداگروں اور گلé کی ان گنت بوتلوں کے ایک گروپ کے ساتھ ، مجھے یہ سمجھنے کے ل. جینے کی خوشی .

میری زیارت کا آغاز سینٹ ٹروپیز سے ہوا ، یہ مقام جنوبی فرانس کے طرز زندگی کی مظہر ہے: اس علاقے کی شراب کی طرح ، سجیلا اور دلکش ، ابھی تک آرام دہ اور قابل رسائی۔

پورسیئوس گاؤں کا اندرون ملک سفر کرتے ہوئے ، سمندری سپرے نے لیوینڈر اور دونی کی خوشبووں کو راستہ بخشا جو مالٹری پر چلتے تھے۔

ہمارا رہائش ایک ایسا چیٹو تھا جس کی ملکیت ایک مارکوئس کے پاس تھی۔

ایک معزز اشرافیہ کے ساتھ ایک دوپہر کے خوف سے ، ہمیں خوشی ہوئی اور خوشی ہوئی ، اسی لمحے جب ہمارے خوشگوار میزبان ، میشل ڈ’اسپیگنٹ ، غیر مسلح مسکراہٹ پہنے چلتے رہے۔

داھ کی باریوں کے فوری دورے کے بعد ، مشیل ہمیں پچھلے آنگن میں لایا۔ وہاں ، لکڑی کی ایک لمبی میز کو باضابطہ طور پر شفا بخش گوشت کی ایک ٹانگ ، مقامی شیور کی ایک بال ، کچرا روٹی اور گلاب کی بوتلوں پر بوتلوں سے مزین کیا گیا تھا۔

جلد ہی ہم بات کر رہے تھے اور پرانے دوستوں کی طرح ہنس رہے تھے ، جیسے ہمارے شیشے میں گلابی شراب کے ساتھ سورج چمکتا ہے۔

اس شاندار دوپہر کے دوران ، آخر کار میں نے سمجھا۔

ہمارے برآمدے سے لے کر نواحی کھیتوں اور گاؤں چوک میں کیفے پر درختوں کی سایہ دار میزیں تک ، ایک پورا خطہ اسی رسم و رواج میں مصروف تھا اور اسی خوشی کا تجربہ کر رہا تھا۔

یہ شراب سازوں اور مصنفین نے یکساں کہا ہے ، کہ ایک عمدہ شراب اکثر اس جگہ کو ظاہر کرتی ہے جہاں سے انگور کھینچ لیا جاتا ہے۔ لیکن گلاب ، جو دنیا میں کہیں بھی اگائی جانے والی مختلف اقسام کا استعمال کرتے ہوئے بنایا جاسکتا ہے ، کچھ مختلف بات کی وضاحت کرتا ہے۔ یہ پروینس کے لوگوں کا اخلاق ہے: ارے ، ذرا ایک لمحہ نکالیں ، کچھ شراب ڈالیں اور زندگی سے لطف اٹھائیں۔

روسو پر مزید >> یہاں >>