لوئر ویلی الکحل دیہی علاقوں کی طرح ہے جہاں سے وہ آتے ہیں: پرسکون ، اہم اور خوبصورت۔ ان کے پاس بورڈ ، برگنڈی یا ناپا سے بڑی بوتلیں گھیرنے والے آوارا اور حالات میں سے کوئی بھی نہیں ہے۔ لائر آسانی سے پینے ، سستی الکحل پیدا کرتا ہے جس سے لطف اندوز ہو۔

اور کیا قسم! ایک اسٹائل کا نام ، اور لوئر ویلی اس میں ہے: سرخ ، گلاب ، خشک گورے ، میٹھی گورے اور چمکیلی بوتلیں۔ یہ دنیا کے دو مشہور انگور ، ساوگنن بلینک اور چنین بلانک کا گھر ہے۔ اگر آپ ان دونوں انگوروں کے فنون لطیفہ کو تلاش کرنا چاہتے ہیں تو ، بالترتیب سانسری اور انجو سے شراب تلاش کریں۔

اس مہینے کے جائزے اس طرز کی وسیع اقسام کو چھوتے ہیں۔ اس طرز پر بھی خاص زور دیا گیا ہے جو زیادہ مقبول ہونا چاہئے: مسقط۔ یہ ہلکی سفید الکحل شراب داھ کی باریوں سے لائر کے منہ کے قریب ہیں اور اسی وجہ سے بحر اوقیانوس کے اثر و رسوخ پر ہیں۔

وہ شراب میں ہلکے ، نمایاں طور پر پھل (ہمیشہ کالی مرچ کی دلچسپ دل کے ساتھ) رہتے ہیں ، اور نوجوانوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، حالانکہ ان میں عمر کی صلاحیت ہے۔ جب تازہ ، کرکرا اپریٹف کی ضرورت ہوتی ہے ، یا اگر آپ ڈنجینس کیکڑے یا صدفوں کے ساتھ شراب لینے کی کوشش کرتے ہیں تو ، اس سے زیادہ طلب کرنا مشکل ہے۔

حالیہ جائزوں میں ایک اور انداز بھی پیش کیا گیا ہے جو زیادہ پہچان کے مستحق ہے: ریڈ۔ لوئر کی سرخ الکحل بنیادی طور پر سینسرری کے علاقے میں پنوٹ نائر ، یا انجھو اور ٹورائن کے کیبرنیٹ فرانک سے آتی ہیں۔ پنٹس ہلکے اور یقینی طور پر برگنڈی کے مقابلے میں کم مہنگے ہیں ، اور حالیہ برسوں میں ان میں متاثر کن کارکردگی میں بہتری آئی ہے۔ دریں اثنا ، کیبرنیٹ فرانک ، اس کے دھواں دار ، سرخ پھل والے کردار کے ساتھ ، بورڈو میں سینٹ-میلینیون سے محبت کرنے والوں کے لئے یہ ایک دریافت ہے۔

سینسرری یا پیویلی Fumé کے علاوہ دیگر مقامات سے Sauvignon Blanc الکحل بھی قابل ذکر ہیں۔ مزیدار Sauvignon بلانک تلاش کرنے کے لئے دلچسپ علاقوں میں کوئنسی ، ریویلی اور ٹورائین شامل ہیں۔ یہ بوتلیں سنسری سے ہلکے ، کرسپر ، شاید زیادہ جڑی بوٹیوں اور نیوزی لینڈ کی مثالوں کے قریب ہیں۔

ہم میں سے جو لوگ نئے علاقے تلاش کرنا چاہتے ہیں یا پرانے دوستوں کو ڈھونڈنا چاہتے ہیں ، خوش کرنے کے ل to ویلی وائن کی شراب کی ایک دولت موجود ہے۔ اچھا پینا۔

سینسرری کی نئی الکحل ایک رچر انداز کی نمائش کررہی ہیں

تجویز کردہ لوئر ویلی شراب

کلاسیکی: سینسرری اور پیلی فومی

ڈومین راجر اور کرسٹوف موریکس 2015 لیس مونٹس ڈامنیس (سینسرری) $ 35 ، 93 پوائنٹس . یہ ایک اشنکٹبندیی پھلوں کے ذائقہ دار شراب ہے جس میں صرف ہربل جڑی بوٹیوں کے ذائقوں کا اشارہ ہے۔ یہ پھل پھیرنے کے ساتھ ساتھ تیزابیت کے ساتھ پک اور رسیلی ہے۔ ساخت ، معدنیات سے متعلق معدنی ، انگور کے چاک سے آتا ہے۔ یہ سنسری کے سر فہرست مقامات میں سے ایک ہے۔ اس خوبصورت شراب کو 2018 سے پی لو۔ مائیکل کارسو سلیکشنز۔ ایڈیٹر کا انتخاب .

ڈومین گارڈارڈ فیو 2015 لی گرینڈ راک (سانسری) $ 40 ، 93 پوائنٹس . ابھی بھی جوان ، یہ بھرپور ، ہلکی سی شہد والی اور شدت سے پکی شراب خوبصورتی سے تیار ہے۔ اس میں خوبانی ، لیموں اور گوزبیری پھلوں کے ساتھ ساتھ گھنے گاڑھے بناوٹ ہیں۔ شراب یقینی طور پر عمر بڑھنے کی محتاج ہے۔ 2019 سے پیو۔ ڈیوڈ بولر شراب۔

چیٹیو ڈی ٹریسی 2014 101 رنگ (پیلی فومی) $ 80 ، 94 پوائنٹس . چکنی مٹی پر اگنے والی پرانی انگوروں میں سے ، یہ اس بڑی املاک کی سب سے اوپر کی شراب ہے۔ اس کی شدت اور نفاست فوری طور پر واضح ہے ، پکے ہوئے اشنکٹبندیی پھلوں نے مسالہ دار ، مرچھے ہوئے کردار کو راستہ بخشا ہے۔ تاہم ، یہ ابھی بھی جوان ہے اور اسے 2020 سے پہلے نشے میں نہیں رہنا چاہئے۔ مارٹن سکاٹ وائنز۔ تہھانے کا انتخاب .

تلاش کرنے کے لئے علاقوں: کوئنسی ، ریویلی اور ٹورائن

ہنری میریونٹ 2016 فرانسیسی وائنس سوویگن بلینک (ٹورائن) $ 20 ، 90 پوائنٹس . یہ شراب 2000 میں لگائی گئی غیر منظم تاکوں سے آتی ہے ، جو فیلوکسرا کی وجہ سے ایک غیر معمولی واقعہ ہے۔ یہ اس اصل کی وجہ سے ہوسکتا ہے ، شراب کی اپنی کریمی کی شدت ہوتی ہے یا پھر بھی یہ ٹھیک شراب ہوسکتی ہے۔ یہ دولت مند سیب اور باریک متوازن تیزابیت سے بھر پور اور بھرا ہوا ہے۔ ابھی پی لو۔ مارٹن کی شراب

ڈومین ڈو کوڈری 2015 ایک مقام صداقت (کوئینسی) $ 25 ، 90 پوائنٹس . لا پائنٹے ، پرانی انگور کی چھوٹی پارسل سے ، یہ ایک مکمل پکی شراب ہے۔ اس میں خوبانی اور آم کے پھل ہوتے ہیں اور قدرتی خمیر کا استعمال کرتے ہوئے اسے ثابت کیا جاتا ہے ، جس سے یہ مالدار اور سخی ہوتا ہے۔ شراب پینے کے لئے تیار ہے۔ سییویو نے انتخابات میں اضافہ کیا۔

ڈومین ڈی ریئلی 2015 لیس پیئرس پلیٹس سوویگن بلانک (ریویلی)، 20 ، 88 پوائنٹس . شراب کرکرا جڑی بوٹیوں سے بھرے ہوئے ہیں۔ اس کی تیزابیت اور اس کا سبز پھل کا کردار باریک بار متوازن ہے اور اتنا نرم ہوجاتا ہے کہ یہ بہت پینے کے قابل ہو گیا ہے۔ بعد کی ٹھنڈی ٹھنڈی اور تازگی ہے۔ کیرمٹ لنچ شراب مرچنٹ۔

مسکیڈٹ

لیس فریریس کوئلاڈ 2016 چیٹیو ڈی لا راگوٹیئر سلیکشن وائئلس وگنیس سور لی (مسقط سیور ایٹ مائن) $ 16 ، 92 پوائنٹس . پرانی انگوریں ، جن کی عمر 60 سال ہے ، اس گاڑھے ، پکے اور شدید شراب کی اساس ہیں۔ یہ متاثر کن اور سخت زخم ہے ، جس میں اچھی لیموں کے پھلوں کی پرتیں اور چکنی بناوٹ ہے۔ یہ ابھی بھی تھوڑا چھوٹا ہے ، لہذا 2018 سے پیو۔ انگور کے برانڈز۔ ایڈیٹر کا انتخاب .

وورنک گونٹھر چیرائو 2012 گورجز (مسقط سویر اور میئن) $ 21 ، 92 پوائنٹس . مسکیڈیٹ میں گورجس حال ہی میں بنے ہوئے ولیج کروس یا گاؤں کی اپیلوں میں سے ایک ہے۔ شراب مسرت اور ایک گھنا کردار ہے جو ہمیشہ مسقینیٹ میں نہیں پایا جاتا ہے۔ اگرچہ اس کی کچھ عمر ہے ، جس نے سخت پھل کو نرم کیا ہے ، یہ اب بھی کرکرا ، پھل اور سیب ، چونے اور مصالحے سے پکا ہوا ہے۔ ابھی پی لو۔ پیٹر وارن سلیکشنز۔

ڈومین سالمن 2016 ویئلز وگنیس سور لی (مسقط سیور ایٹ مائن) $ 15 ، 90 پوائنٹس . اس شراب کے پیچھے پرانی انگوریں موجود ہیں جس میں اس کی کالی مرچ کی خوشبو ہے اور اس کی متمرکز مکمل پکے ہوئے پھل ہیں۔ کرکرا جبکہ مکمل جسمانی طور پر بھی ، اس میں شدید سفید پھل اور لیموں کے ذائقے ہیں۔ یہ ایک بھرپور شراب ہے جو 2018 سے پینے کے لئے تیار ہوگی۔ سی بی ایل شراب کمپنی۔ بہترین خرید .

سرخ

ڈومین امیراؤلٹ 2014 لی ویل ریناؤ (سینٹ نیکولاس-ڈی بورجیل)، 45 ، 94 پوائنٹس . ان غاروں کے نام پر جہاں اسٹیٹ کی الکحل کی عمر ہے ، یہ داھ کی باری کی اعلی شراب ہے۔ مضبوط ٹیننز اور دھواں دار کردار سے بھرپور طریقے سے مالدار ، شراب اب بھی جوان ہے اور اس میں کافی عمر کی ضرورت ہوگی۔ اس کے بلیک بیری پھلوں ، کافی تیزابیت اور مضبوطی کے بعد ، شراب کو 2021 تک عمر بڑھنے کی ضرورت ہے۔ سالمیت وائن ایل ایل سی۔ تہھانے کا انتخاب .

الفاونس میلٹ 2014 این گرینڈز چیمپز (سینسرری) 2 112 ، 94 پوائنٹس . ایک انگور کے باغ میں لگائی گئی پرانی انگوروں میں سے ، یہ ایک حیرت انگیز سرخ ہے۔ اس میں ٹھنڈی آب و ہوا سانسری کی کرکرا تیزابیت ہے ، لیکن اس کا وزن اور عمدہ برگنڈی بھی ہے۔ لکڑی کی عمر نے خوبصورت چیری پھلوں اور تیزابیت کو مسالہ دار ٹوسٹیز کنارے چھوڑ دیا ہے۔ اس کی عمر کسی اور سال تک پہنچ سکتی ہے۔ 2019 سے پیو۔ ایلیٹ شراب کی درآمد۔ تہھانے کا انتخاب .

ڈومین ڈو پیٹ کلچر 2015 کیبرنیٹ فرانس-کیبرنیٹ سوویگن (انجو گاوں) $ 17 ، 91 پوائنٹس . یہ مرکب کیبرنیٹ سوویگنن کا غلبہ رکھتا ہے جو لوئیر ندی کے اوپر سطح مرتفع پر موجود سرزمین سے آتا ہے۔ ایک بھرپور کردار کے ساتھ ساتھ کچھ پختہ ٹینن دینے میں یہ گرم ونٹیج سے فائدہ اٹھاتا ہے۔ پھل اور ساخت کے درمیان توازن بالکل ٹھیک ہے۔ اگرچہ شراب جوان ہے ، یہ جلدی سے پختہ ہوجائے گی ، لہذا 2019 سے پیو۔ کنسن دی فیوچر آف شراب ایڈیٹر کا انتخاب .