Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

Image
ریسٹورانٹ کے رجحانات ،

Fabio Trabocchi ، شیف اور واشنگٹن DC کے Fiola کے مالک کے ساتھ سوال و جواب

شراب کا شوق: آپ نے کہا ہے کہ آپ کے بہت سے پکوان کھانے سے متاثر ہیں جو آپ نے اپنے کنبے کے ساتھ اٹلی میں پکے ہیں۔ شراب کی کوئی یادیں؟
ایف بی: ہر ہفتہ کو ، میرے والد اور میں اپنے آبائی شہر میں اپنے تمام کسان دوستوں سے مل کر بڑے اتوار کے کنبے کے کھانے کی خریداری کے لئے جاتے تھے۔ ہم ایک مقامی پروڈیوسر سے شراب اٹھائیں گے ، جس میں مڈ سینٹری 15 لیٹر ڈیمیجان کی اصلی ویکر ٹوکری میں ہے۔ میں ایک چھوٹا لڑکا تھا لیکن میں اب بھی شراب بنانے والے سے ملنے ، شراب سے متعلق ان کی کہانیاں سننے اور اسے ان بڑے بیرل سے بہتے ہوئے دیکھنا یاد کرسکتا ہوں۔

ہم: ایسا لگتا ہے کہ واشنگٹن ، ڈی سی کے کھانے کا منظر دو سالوں میں ہی ختم ہو گیا ہے جب سے آپ نے نیویارک سے فیوولا کھولنے کے لئے دوبارہ تعمیر کیا تھا۔
ایف بی: یہ یقینی طور پر ہو رہا ہے! واشنگٹن میں پہلے کے مقابلے میں زیادہ ، ریستوراں کے منظر میں زبردست توسیع کا سامنا ہے۔

ہم: گھر میں ہمیشہ اپنے فریج میں تین چیزوں کا نام بتائیں۔
ایف بی: پیرسمن ، ہام ، شیمپین