شراب کا جوش : خاندانی املاک کی آپ کی کچھ ابتدائی یادیں کیا ہیں؟
اینڈریا بوسیلی: بچپن میں ، میرے لئے ، داھ کی باری ایک کھیل تھی ، دریافت کی جگہ تھی۔ میں اور میرا بھائی اکثر داھیلوں میں کھیلتے تھے۔ میں نے کٹائی کے وقت انگور کاٹنے میں بھی مزدوروں کے ساتھ مل کر کام کیا۔ ہم نے زمین کی خوشبوؤں ، ملک میں زندگی کی خوشیاں بانٹیں۔

ڈبلیو ای : بوسیلی فیملی شراب سے آپ کس طرح شامل ہیں؟
بی بی: جب کہ میں اور میرا بھائی البرٹو ایک ساتھ بڑے فیصلے کرتے ہیں ، جیسے نئے پودے لگانے اور داھ کی باری میں توسیع ، اور جب ہم شراب تیار کرتے ہیں تو ہم سال کے دوران شراب کا ذائقہ چکھنے لگتے ہیں ، لیکن میں روز مرہ کے کاموں میں ملوث نہیں ہوں۔ ان شرابوں کو پیش کرنا میرا کردار ہے تاکہ لوگ جان سکیں کہ وہ کتنی حیرت انگیز ہیں۔ لیکن میں مذاق کرتا ہوں کہ میں 'آفیشل ٹاسٹر' ہوں۔

ڈبلیو ای : جب آپ ٹور پر جاتے ہو تو ، شراب اور کھانے کے لئے آپ کے پسندیدہ خطے کون سے ہیں؟
منجانب: وہ کہتے ہیں ، 'شراب آپ کو گاتا ہے ،' اور یہ سچ ہے۔ شراب ہمارے اندر سے آنے والی میوزک کی خوشی کرتی ہے ، جوش و خروش ، اور الفاظ سے پرے اپنے آپ کو ظاہر کرنے کی ضرورت۔ لیکن شراب خاص طور پر محافل موسیقی کے لئے کسی کو اچھی طرح سے گانے میں مدد نہیں دیتی ہے۔ لہذا ، جب میں ٹور کرتا ہوں ، تو میں اکثر کثرت سے بھرپور کھانے اور شراب میں حصہ نہیں لیتا ہوں۔ اس نے کہا ، جب میرا دورہ ختم ہو جاتا ہے ، تو میں سب سے پہلے میں سے ایک بوتل سے لطف اندوز ہوتا ہوں۔ جہاں تک کھانے کی بات ہے تو ، ٹسکنی ، سونے کی ایک کان ہے۔ مجھے ذائقے ، ہمارا پنیر ، ہماری روٹی مجھے ساسج سے پیار ہے ، خاص طور پر جب ہاتھ سے تیار باغ سبزیوں ، اور یقینا پاستا۔

ڈبلیو ای:: آپ کے گھر کے تہھانے میں الکحل کیا ہیں؟
منجانب: میرے پاس ایک اچھی طرح سے ذخیرہ اندوزی ہے ، جس میں برگنڈی کی بوتلیں ، فریولی ، برونیلو کی سفید شراب ، اور بولگیری کی شراب بھی ہیں۔

ڈبلیو ای : اگر آپ اوپیرا سنتے ہوئے گھر پر آرام کرتے اور شراب کی بوتل پیتے ، اوپیرا کیا ہے ، اور شراب کیا ہے؟
منجانب: سب سے پہلے ، اوپیرا کے ان لافانی شاہکاروں کا ذکر کرنا ضروری ہے جو شراب کے بارے میں گاتے ہیں۔ ذرا سوچئے وردی کے لا ٹریوئٹا کے مشہور برنڈی اور اتنے ہی معروف کیوللریا روسٹیکنا کے بارے میں۔ اگر مجھے لا ٹریویٹا سنتے ہوئے لطف اٹھانے کے لئے شراب اٹھانا پڑتی ، تو میں یقینا our اپنا بوسیلی پروسیکو ڈالتا ہوں ، جبکہ کیواللریا روسٹیکنا کو ہمارے ٹیری دی سینڈرو کے شدید سنگیویوس ذائقہ کے ساتھ جوڑا بنا دیا جاسکتا ہے ، جو میرے والد کے نام پر رکھا گیا ہے۔