سپانسر شدہ

Sparklers کے کریم ڈی لا کرمی پاپ کریں

چھٹیوں والی پارٹیوں میں نفیس پوپ رکھنا چاہتے ہیں؟ اپنے مہمانوں کو فرانسیسی چمکتی ہوئی شراب سے تعجب کریں۔ ممکن نہیں؟ اے برعکس! کرمینٹ ڈی بورگوگن - چمکیلی چارڈنوے اور پنوت نائیر - بینک کو توڑے بغیر نشان سے ٹکرا گیا۔

تازہ اور جیونت دار ذائقہ سیپوں ، سکیلپس اور ہلکے گوشت سے لے کر چپس اور پاپکارن تک ہر طرح کے بھوک کے ساتھ ایک زبردست میچ ہے۔ اور ، حیرت انگیز طور پر ، یہ پورے چھٹی والے رات کے کھانے میں آپ کی اچھی طرح خدمت کرسکتا ہے۔ اس کی تصدیق کے ل we ، ہم نے سان فرانسسکو میں اسٹیٹ برڈ پروویژنز میں میری لوئس فریڈلینڈ اور نیویارک میں ایلی ٹیبل کے ڈائریکٹر رینڈل ریسٹیانو سے مشورے کے لئے کہا۔

فریلینڈ کو داسی شوربے کے ساتھ نیل ونٹیج برٹ پسند ہے۔ بلبل کا ایک معروف بیوکوف فریڈ لینڈ نے کہا ، 'یہ ڈش بالکل نازک ہونے کے بارے میں ہے اور میں بلبلوں کی نازک ساخت اور شوربے کے ساتھ مل جانے والے عظیم مضبوط ذائقہ کو شامل کرنے کے لئے بروٹ کرمنٹ ڈی بورگوگن کا استعمال کرنا پسند کرتا ہوں۔'

'جڑی بوٹی بھنے ہوئے مرغی ، ترکی ، ہنس بہت اچھی ہوگی اور کسی بھی طرح کے مشروم صرف شراب کی ساخت کو بہتر بنائیں گے اور خالص ہم آہنگی پیدا کریں گے ،' ریسٹیانو نے کہا ، جو ایلی کے 17،000 بوتل کے تہھانے کا انتظام کرتے ہیں۔ وہ ونٹیج کرمنٹ ڈی بورگوگن کا انتخاب کرتے ہیں۔

دونوں ایک بہتی ہوئی ، خونی رند ، کریمی پنیر جیسے برلاٹ سوارین یا ایپوائسس ڈی بورگوگن کے لئے جاتے ہیں۔ ریسٹیانو بلینک ڈی بلینکس پہنچتا ہے اور فریڈلینڈ ونٹیج کا گری دار میوے پسند کرتا ہے۔

انگور خفیہ اجزاء ہیں۔ کوئی بھی کھانا جو اعلی کے آخر میں بورگوگن کے ساتھ اچھا چلتا ہے وہ اس چمکتی ہوئی شراب کے ساتھ مزیدار کھانے کا ایک اہم امیدوار ہے۔ کریمنٹ ڈی بورگوگن شراب بنانے والے دنیا میں کچھ بہترین متحرک اور خوبصورت چارڈونے اور پنوٹ نائر شراب بھی بناتے ہیں۔ مہارت ، ٹیروئیر اور انگور صرف شراب پر نہیں کھوئے کیوں کہ اس میں بلبلیاں ہیں۔

کھانے کے اختتام پر فریڈلینڈ اور ریسٹیانو کریمنٹ ڈی بورگوگن روزے میں سچے ماننے والے ہیں۔ ریسٹیانو نے کہا ، 'اس میں اسٹروبیری ، رسبری اور چیری طالو کی معمولی ، ہلکی سی سرگوشی ہے۔

خوردہ قیمتوں پر ایک نظر ڈالیں تو زیادہ تر کرمنٹ ڈی بورگوگن الکحل کو خوفناک $ 15 سے 25 range کی حد میں ڈالتا ہے۔ اگرچہ برانڈ کے اختیارات ریاست کے لحاظ سے مختلف ہوتے ہیں ، آپ کو بے وقوف نان ونٹیج ، ونٹیج ، خصوصی کائیوس ، بلانک ڈی بلینکس ، بلانک ڈی نائرس اور گلاب کی مختلف حالتیں مل سکتی ہیں۔

سوملیئرز قدرتی طور پر الکحل پر زور دیتے ہیں جس کے بارے میں مہمانوں کو معلوم نہیں ہوتا ہے۔ چھٹی والے میزبان یا اپنی پارٹی کے لئے شراب کا تحفہ منتخب کرتے وقت کرمنت ڈی بورگوگن کے ساتھ بھی ایسا ہی کریں۔

کرمینٹ ڈی بورگوگن جاننے کا طریقہ کے لئے رہنما

نیا سال: صدف اور سمندری غذا ، بھوک لگانے والے جیسے واقعی سخت پنیر یا بورگوگن بہنا پنیر اور چارکوری۔
ہولیڈے کھانوں: بنا ہوا سردیوں کی سبزیاں ، فائو گراس ، ترکی ، ہیم اور بتھ۔
اپنے آئس پاپس ، شوٹرس اور شربت کے لئے کریمنٹ ڈی بورگوئن (متاثر کن اور سستا) استعمال کریں۔ کیوں نہیں؟
ذائقہ پر فوکس گلاس میں ہے۔ 43 ° F سے 48 ° F پر خدمت کریں۔ بہت سردی ہے اور آپ ذائقہ کو خاموش کرتے ہیں۔
کھانے کے ل، ، ہاتھ پر چمکنے والی شراب کا کارکس رکھیں اور باقی کورسینٹ ڈی بورگوگن کو ہر کورس کے بعد دوبارہ فرج یا واپس رکھیں۔ تین سے پانچ دن بعد (واقعتا!) بہت سارے بلبلز ہیں۔ کوئی چمکدار کارک کے بغیر ، زیادہ سے زیادہ تین دن کی توقع کریں۔
اشارے اور ترکیبیں اٹھاو۔ بز میں اپنی # بورگنووائن پارٹی کو شامل کریں۔

ذائقہ! شراب کے جذبے سے متعلق ماہر راجر ووس کے جائزوں کو آن لائن چیک کریں ( www.winemag.com/taster/roger-voss ). مزید بورگوگن شراب ، زیادہ ذائقہ چاہتے ہیں؟ کے پاس جاؤ بورگوگن وائن ڈاٹ کام .

سومیئر
میری لوئس فری لینڈ ، 28 سومیلئیر ، ریاستی برڈ فراہمی ، سان فرانسسکو تعطیل والی فلم: کرسمس سے قبل ڈراؤنا خواب