پیچ برانڈی ، امریکہ کی فراموش شدہ ورثہ کی روح
جب ملکہ وکٹوریہ ڈنر ختم کررہی تھی آڑو ، امریکی شرافت پودینے کے جولوں کو پھلوں کی برینڈی کے ساتھ گھونپ رہی تھی بوربن . آج ، جنوبی روح تیار کرنے والے مشروبات کی نشاna ثانیہ کو بھڑکانے کی کوشش کر رہے ہیں۔
'تاریخی طور پر ، کاٹیج انڈسٹری میں فروٹ برانڈی نے وہسکی کے مقابلے میں ایک پریمیم کمانڈ کیا ،' شاڈوک رالسٹن کہتے ہیں ، جو مارکیٹنگ کے سربراہ ہیں اے ایس ڈبلیو اٹلانٹا میں
حرمت سے پہلے ، آڑو برانڈی کا ایک خشک انداز پھلوں کے تمام حصوں کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا تھا ، اس کی پیداوار شامل چینی یا ذائقہ سے خالی نہیں۔ ASW آستوری اور ہائی وائر ڈسٹلنگ ، پر مبنی چارلسٹن ، ساؤتھ کیرولائنا ، مٹھی بھر کمرشل ڈسٹلرز میں شامل ہیں جو روایتی اشارے اور شاندار اقسام کا استعمال کرتے ہوئے برانڈی کو واپس لاتے ہیں۔
پیداوار پکی ہوئی فری اسٹون آڑو (جہاں گڑھے آسانی سے پھلوں سے الگ ہوجاتی ہے) کے لئے موسمی چکروں کے تعاون پر منحصر ہے۔ اب تک ، فصلوں کی پیداوار ایک چیلنج رہا ہے ، اور امریکی اسپرٹ وہسکی دوسرے پھلوں کے برانڈوں کی طرف بڑھ گیا ہے۔
ہائی وائر ڈسٹلنگ مالکان اسکاٹ بلیک ویل اور این مارشل نے ، تاہم ، ریاست میں فصلوں کی فصلیں اگاتے ہوئے ، محدود رہائی ، نمبر والی بوتل پیچ برانڈی کو برقرار رکھا اور بنایا ہے۔
بلیک ویل کہتے ہیں ، 'ہم recredped charred or toasted فرانسیسی بلوط بیرل استعمال کرتے ہیں۔' 'بیرل پہلے قلعہ بند شراب کو محفوظ کرتے تھے: مڈیرا اور پورٹ ، 'وہ امید کر رہے ہیں کہ ریلیز آڑو برانڈی کو' امریکن کوگینک 'کے نام سے دوبارہ قائم کرے گی۔
پانچ شراب خطے امریکہ کے بہترین سائڈر تیار کرتے ہیں کھیتویر کلاسیکی
جنوبی کیرولائنا اور جارجیا نے ہمیشہ مشرقی سمندری حدود پر واقع زرعی ریاست ہونے پر مجبور کیا۔ یہاں آڑو کی اقسام ان کے زیورات ہیں۔
جارجیا کے بیلے
یہ سفید پوشیدہ ورثہ فری اسٹون گھر کے پچھواڑے کے کاشتکاروں میں مقبول ہے۔ اس پر درج ہے ذائقہ کی سست خوراک USA صندوق امریکہ کی میزوں سے غائب ہونے والی لذت کی فہرست۔
البرٹا
یہ امریکی اقسام کی ملکہ ماں ہے۔ فری اسٹون فروٹ 1800s کے آخر میں متعارف کرایا گیا تھا اور اس کا نام جارجیا کے سب سے سجا decorated باغات کی مالک ، سیموئیل ایچ رمف کی اہلیہ کے نام پر تھا۔
بڑا سرخ
یہ فری اسٹون موسم کے آخر میں پک جاتا ہے اور تیزابیت اور مٹھاس کا کامل توازن رکھتا ہے۔ یہ جدید برانڈی کی تیاری کے لئے بھی بہترین سائز ہے۔
