بوربن بوم حقیقی ہے اس ماہ کے جائزوں کے ل we ، ہم نے پچھلے 24 ماہ کے اندر جاری کی جانے والی بوتلوں پر توجہ دی۔ اگرچہ سمتلوں میں پرانے پسندیدہوں کی کوئی کمی نہیں ہے ، بورون پروڈیوسر واضح طور پر امریکہ کی گھریلو وِسکی کی مسلسل مانگ کو پورا کرنے کے لئے اپنا حصہ ادا کررہے ہیں ، جس سے مارکیٹ میں نئی ​​بوتلوں کے امبر کے زیر اثر سیلاب لا رہے ہیں۔

کینٹکی بوربن کا روحانی گھر بنی ہوئی ہے ، اور یہ کوئی اتفاق نہیں ہے کہ دو اعلی اسکور والی بوتلیں ریاست سے آتی ہیں: وائلڈ ترکی کے ماسٹرز کیپ ریوالیو اور بارٹن کا 1792 بانڈ میں بوتل .

ایک ہی وقت میں ، یہ بات قابل غور ہے کہ بوربن پورے ملک میں بنایا گیا ہے ، اور اس سے ہائپر لوکل اناج سے کی جانے والی وہسکیوں میں اضافہ ہوا ہے۔ مثال کے طور پر، وسکونسن کا بارڈر بوربن آستوری سے آٹھ میل دور اناج کے ساتھ بنا ہوا ہے بروکلن کا بریکیلن ڈسٹلنگ اس میں نیویارک کے کھیتوں میں اگائی جانے والی مالدی جو کا ایک پیمانہ استعمال کرتا ہے پروجیکٹ نمبر 1 بوربن ورجینیا کی KO Bare نکل بوربن اور ورمونٹ کا برنٹ راک بوربن دونوں اپنی اپنی ریاستوں میں کھائے گئے اناج کا استعمال کرتے ہیں اور فیلی کا نیا لبرٹی خونی کسائ بوربن پنسلوانیا کے اپنے سرخ خون والے خونی کسائ کارن سے منسلک کیا گیا ہے ، جو ایک وراثتی قسم ہے۔

حیرت ، آپ پنیر کے ساتھ بوربن جوڑا جوڑ سکتے ہیں

آخر میں ، شراب سے محبت کرنے والے ابھی بوربن میں خاص دلچسپی لے سکتے ہیں ، کیونکہ پروڈیوسروں کی بڑھتی ہوئی تعداد اپنے بوربن کو کاکس میں ختم کر رہی ہے جس میں پہلے شراب تھی held اور وہ پچھلی کوششوں سے زیادہ کامیاب ہیں۔ مثال کے طور پر، ہلروک کا سولیرا عمر بوربن سابق میں ختم ہوچکا ہے پنوٹ نوری بیرل سے ناپا . اسی دوران، ٹومیروٹر ڈسٹلری ایک بوربن جاری کیا ہے جو 'تازہ خالی' بیرل بنانے میں استعمال ہوتا ہے ورثہ جارج III کیبرنیٹ سوویگن .

وہسکی کی جگہ میں یہ اور دیگر ایجادات یقینی طور پر بوربن کے عروج کو آگے بڑھانے کے لئے یقینی ہیں۔ اس برانچ واٹر کو تیار رکھیں۔

بوتلوں کی کوشش کریں

مائک ڈراپ اسٹریٹ بوربن وہسکی (USA کے وزیر اعظم اسپرٹ ، بروکلین ، NY) $ 100 ، 96 پوائنٹس . یہ بوربن کا ذائقہ والا بم ہے۔ مرکوز کیریمل کوٹس پہلی گھونٹ سے تولیے کے دائیں طرف یسپریسو ، لونگ اور سنتری کے چھلکے کے اشارے سے لہو لہجہ کرتے ہیں۔ یہ ایک کسٹم مرکب ہے جو اسپرٹ منسٹر نیکولس پالوزی وزیر اعظم روحوں کے ذریعہ شروع کیا جاتا ہے۔ وہ واضح طور پر صاف ہے کہ وہسکی کہاں کھائی جاتی ہے۔ انڈیانا کے ایم جی پی 20 20 کاسکس کا مرکب ہے ، کاسک کا نمبر حتی کہ پچھلے لیبل پر ظاہر ہوتا ہے۔ محدود ایڈیشن ، کل 3،358 بوتلیں۔ abv: 56٪

وائلڈ ترکی ماسٹرز کیپ ریویوئل (یو ایس اے کیمپاری امریکہ ، سان فرانسسکو ، سی اے) $ 150 ، 96 پوائنٹس . امریکی بلوط میں 12 سے 15 سال کی عمر میں ، پھر اولووروس شیری بیرل میں ختم ہوا ، اس کی شروعات ایک بڑی ، مسالہ دار لات سے ہوتی ہے ، جس کی لمبائی ایک طویل وینیلا اور کیریمل ختم ہوتی ہے۔ پانی شامل کرنے سے مسالیدار کیریمل کی مزیدار ، مرکوز پرتوں کا پتہ چلتا ہے ، جو موچھا ، ہیزلنٹ ، لیموں کے چھلکے اور چمکنے والی ادرک گرمی کے اشارے سے ختم ہوتا ہے۔ abv: 50.5٪

بارٹن 1792 میں بونڈ بوربن (یو ایس اے سیراز کمپنی ، فرینکفرٹ ، کے وائے)) 36 ، 95 پوائنٹس . شیشے میں روشن پکھراج ، یہ ایک مدہوش وینیلا مہک اور ہلکا طلا. دکھاتا ہے جو پرکشش کوکو ، چمڑے اور انگور کے چھلکے پر خشک ہونے سے پہلے میٹھی ونیلا اور بلوط کو مربوط کرتا ہے۔ abv: 50٪

کلائڈے میئے سیدھے بوربن وہسکی (USA Conecuh Ridge Distillery، Auburndale، FL) $ 40، 94 پوائنٹس . امیر وینیلا اور کیریمل مہکوں کو تالے تک لے جانے والے تازہ ناشپاتی کے اشارے سے روشن کیا جاتا ہے ، جہاں امیر کیریمل کو ایک پھل دار نوٹ کے ذریعہ تیار کیا جاتا ہے۔ پانی شامل کرنے سے ریشمی بناوٹ نکلتا ہے اور شراب کی گرمی کو ختم کرتا ہے ، گول اور مسالہ ختم ہوتا ہے۔ abv: 46٪

بارڈر بوربن (USA 45 ویں متوازی اسپرٹ ، نیو رچمنڈ ، WI) $ 45 ، 93 پوائنٹس . تیز بلوط اور وینیلا مہکوں میں سیاہ چیری کے اشارے شامل ہیں۔ طالوہ گہرا اور پیچیدہ ہوتا ہے ، وینلا کے ساتھ مربوط کافی مقدار میں بلوط کے ساتھ کھل جاتا ہے ، خشک کرنے والی یسپریسو اور لال مرچ گرمی۔ پانی کو شامل کرنا آگ پر قابو پالتا ہے ، مزید وینیلا اور بلیک چیری نکالتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ اس کے ل Old سخت پرانے زمانے کا انتخاب کرنا چاہئے۔ abv: 46.4٪

ہلروک سولیرا ایجڈ بوربن پنوٹ نائر ختم (یو ایس اے ہلروک اسٹیٹ ڈسٹلری ، اینکرام ، نیو یارک) $ 100 ، 93 پوائنٹس . یہ شراب خانوں سے بنا ہوا بوربن ایک مدھر کیریمل خوشبو سے متاثر ہوتا ہے۔ خشک پیلیٹ دیودار اور مسالہ اور کشمش کا اشارہ کے ساتھ نسبتا wood ووڈی کھلتا ہے۔ اسے ایڈجسٹ کرنے میں کافی پانی لگتا ہے ، لیکن یہ توازن بخشنے کے قابل ہے ، توازن کو کوکو پاؤڈر ، ونیلا اور بادام کے سر نکالتے ہیں اور دارچینی ، لونگ اور جائفل کی بھڑک اٹھنے پر ختم ہوجاتے ہیں۔ abv: 46.3٪

ہلروک سولیرا ایجڈ بوربن ناپا کیبرنیٹ ختم (یو ایس اے ہلروک اسٹیٹ ڈسٹلری ، اینکرام ، نیو یارک) $ 100 ، 90 پوائنٹس . یہ شراب خانوں سے بنا ہوا بوربن ایک بڑا ، تیز رفتار پیلیٹ پیش کرتا ہے۔ پانی کے ساتھ مل کر ، دھول دار کوکو بغیر کسی آسانی کے ، گرم دار ، نٹ ٹن میں الگ ہوجاتے ہیں ، جس میں دار چینی سے بھرے ہوئے ختم پر ایک الگ سیاہ چیری نوٹ کے ساتھ ختم ہوتا ہے۔ abv: 46.3٪

KO Bare Knuckle سیدھے بوربن وہسکی (USA KO Distilling، Manassas، VA) $ 40، 89 پوائنٹس . مجموعی طور پر ، یہ ہلکی ، مدھر وہسکی ہے۔ کریمی وینیلا ، ناریل اور بلوط کے ساتھ مل کر ایک بے ہوش پکا ہوا کیلے اور جائفل کیلے کی روٹی جیسا معیار پیدا کرتا ہے۔ ورجینیا کے ایک فارم سے حاصل شدہ اناج ، مکئی ، گندم اور جو کے ساتھ بنایا گیا۔ abv: 45٪

پروجیکٹ نمبر 1 بوربن (USA بریککلن ڈسٹلنگ ، بروکلین ، NY) $ 79 ، 89 پوائنٹس . یہ پہی Bے بوربن نیویارک میں اگنے والی مالت والی جو کا استعمال کرتے ہوئے بنایا گیا ہے۔ یہ دار چینی اور دیودار کے ساتھ کھلتا ہے ، دار چینی اور کالی مرچ گرمی کے ساتھ لمبا اور گرم ختم کرتا ہے۔ رسیلی سنتری کے چھلکے کے نوٹ کو واٹر کوکسس شامل کرنا۔ abv: 50٪

برنٹ راک بوربن (یو ایس اے میڈ ریور ڈسٹلرز ، وارن ، وی ٹی) $ 60 ، 88 پوائنٹس . ورمونٹ کے اگائے ہوئے مکئی سے بنا ہوا ، پہلے نقوش دلچسپی سے مسالہ دار اور مٹی دار ہوتے ہیں ، اس کے بعد ایک دھواں دار نوٹ ہوتا ہے جس میں مکسائٹ اور ختم ہونے والے سنتری کے چھلکے کا اشارہ ملتا ہے۔ دھواں پانی کے ساتھ جرات مندانہ ذائقہ کھونے کے بغیر اچھی طرح سے مل جاتا ہے ، اور پھل کو آگے بڑھاتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ abv: 46٪

ٹومیروٹر ڈسٹلری سیدھے بوربن وہسکی ناپا ویلی ہیریٹیج کاک (USA ٹومیریٹر ڈسٹلری ، بھینس ، NY) $ 70 ، 87 پوائنٹس . مینہٹن کو اس محدود رہائی والی وہسکی کے ساتھ مکس کرنے کے لئے تیار ہوجائیں ، جو انڈیانا میں آبی ہو اور بفیلو ، نیویارک میں ، ہیریٹینس جارج III کیبرنیٹ سوویگن بنانے کے لئے استعمال ہونے والے 'تازہ خالی' بیرل میں ختم ہو۔ مجموعی طور پر اثر لطیف ہے ، ایک خشک کرنے والی کور کے ساتھ جو دارچینی اور لونگ کے اشارے سے چمڑے اور بلوط کو چسپاں کرتا ہے۔ ختم ہونے پر ایک گول برانڈڈ چیری نوٹ ابھرا۔ abv: 47.5٪