اتوار ، 7 مارچ کو ، ہالی ووڈ جوش و خروش سے گونج اٹھے گا جب 82 ویں اکیڈمی ایوارڈز میں ستارے چمکنے آئیں گے۔ لیکن آسکر کی گلیمر صرف ٹنسلٹاؤن کے لئے نہیں ہے۔ 2010 میں ، تقریب کا ٹیلی کاسٹ 200 سے زیادہ ممالک میں دیکھا جائے گا ، جس کے ذریعے دنیا بھر کے فلمی چمڑے کو مشہور شخصیات پر نگاہ ڈالنے ، پسندیدہ نامزد افراد پر دائو لگانے اور… . . آسکر پارٹیوں کو گھر پر پھینک دیں۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ کہاں رہتے ہیں ، ووف گینگ پک اور لاس اینجلس کے اعلی ماہر ماہر ماہرین کے مشوروں پر عمل کرتے ہوئے ہالی ووڈ کی طرز کی سواری پھینکنا آسان ہے۔ جب آپ کی تیاری کا منصوبہ بناتے ہو تو ، ایسی کاک کا انتخاب کریں جو چاندی کی سکرین کو خراج عقیدت پیش کریں۔ لاس اینجلس میں کسی بھی دن ، آپ بار مارمونٹ میں جینجر راجرز ، روزیریز بیبی میں فریچے ، یا مصنفین کے بلاک the پردے کے پیچھے والوں کے لئے نامزد کر سکتے ہیں۔ بار میں پلی ہاؤس ہولوے میں۔ اگرچہ آسکر فیسٹ کے لئے ، چنگاری والی شراب سے بنے ہوئے کاک ٹیلز سب سے زیادہ تہوار ہیں۔ فیلینی ، کیلیفورنیا کے ایک چمکنے والے کے ساتھ تیار کردہ ایک تازگی گھونٹ تیار کیا گیا تھا ٹائلر ڈاؤ پر چیکرس ڈاون ٹاؤن . پر ڈی او آر کپ ، ونسنزو ماریانا کی گہرا گھوڑا ایک پراسیکو ٹوپڈ کاک ٹیل ہے جو ایوارڈز جھاڑو دینے والے سکریپپی نامعلوم کو سلام کرتا ہے۔ ڈاؤ اور ماریینیلا دونوں اعلی معیار کے اجزاء اور تازہ نچوڑے ہوئے جوس استعمال کرتے ہیں (ماریانا کے ذرائع سانٹا مونیکا فارمرز مارکیٹ میں پیدا کرتے ہیں) اور گھر کے بارٹینڈرس کو حوصلہ افزائی کرتے ہیں کہ وہ ذائقہ دار مشروبات بنا سکیں۔

ولف گینگ پک کے بغیر آسکر کی کوئی بھی پارٹی مکمل نہیں ہوگی ، جو مسلسل 16 ویں سال کے بعد کے بعد کے گورنرز بال کو پورا کرے گی۔ پک کا کہنا ہے کہ مشہور شخصیات سبھی خصوصی ڈنروں کی تعریف کرتے ہیں اور وہ آرام کرنا اور لاڈ پیار کرنا پسند کرتے ہیں۔ شیف سے لے کر ستاروں تک کیو لیں اور اپنے مہمانوں کو پک کے کرب کیک کے ساتھ ریمو لیڈ تیار کرکے وی آئی پی ٹریٹمنٹ دیں۔

اپنی پارٹی کی کامیابی کی ضمانت کے ل the ، پیشہ ورانہ کام کیا کریں: مخملی رسی اٹھانے سے پہلے منظر کو تیار ، ترتیب دیں اور مرتب کریں۔ www.scars.org پر آسکر بیلٹ پرنٹ کریں تاکہ مہمان 'ووٹ ڈال سکیں' اور تقریب کا پتہ لگائیں۔ دن کے اوائل میں ریمولڈ اور کیکڑے کا مرکب بنائیں تاکہ آپ زیادہ وقت ملانے اور کھانا پکانے میں کم وقت گزار سکیں۔ اپنے مہمانوں کی آمد سے ایک گھنٹہ قبل ، اپنے کاک کے لئے رس نچوڑیں ، بار کے ٹولز (جگر ، شیخر ، اسٹرینر ، مشکوک کی پیمائش) مرتب کریں اور اپنے شیشے کو سردی لگائیں۔ ڈاؤ کا کہنا ہے کہ 'ذائقہ مشروبات کے تجربے کا سب سے بڑا حصہ ہے ، لیکن اگر آپ کے پاس تمام تفصیلات ٹھیک ہیں تو اس سے توقعات میں اضافہ ہوگا اور اس طرح آپ کے مشروبات کو بہتر طور پر پائیں گے۔'

ان ہدایات پر عمل کریں ، اور آپ آسکر کی بہترین پارٹی کے ل nomination نامزدگی – اگر ایوارڈ نہیں تو secure محفوظ رکھیں گے!

ترکیبیں

مشروبات

فیلنی ( ٹائلر ڈاؤ آف نے تیار کیا چیکرس ڈاون ٹاؤن لاس اینجلس میں ، CA)

& frac12 ونس لمونسل
& frac12 ونس کومبیئر ٹرپل سیکنڈ
1 آونس تازہ نچوڑا مینڈارن کا رس
4-6 آونس روڈیرر اسٹیٹ L’Ermitage چمکنے والی شراب
1 مینڈارن سنتری کا زور ، تقریبا 1 انچ چوڑا 4 انچ لمبا (بہترین نتائج کے ل a سیرامک ​​سبزیوں کے چھلکے کا استعمال کریں)

برف سے بھرا ہوا شیکر میں پہلے تین اجزاء جمع کریں۔ سخت اور تیز ہلائیں۔ ایک ٹھنڈا شیمپین بانسری میں دباؤ اور چمکتی ہوئی شراب کے ساتھ اوپر۔ حوصلہ افزائی کو 'اچھالنے' کے ذریعہ ختم کریں: مشروبات کے اوپر جوش کا رخ سفید فام کے ساتھ رکھنا ہے ، جلدی سے تیل کی رہائی کے ل length اپنی طرف لمبائی کی سمت جوڑ دیں۔ چھلکے سے رم کو رگڑیں اور خارج کردیں۔

گہرا گھوڑا (کے ونسنزو ماریانا کی تخلیق کردہ ڈی او آر کپ سانتا مونیکا ، CA میں)

4 بلیک بیری
2 اونس سرخی سفید
& frac12 ونس کروم ڈی کیسیس
& frac34 ونس تازہ چونے کا جوس
& frac12 ونس Agave ادرک کا شربت
پراسکو

بوسٹن کے گلاس میں بلیک بیریوں کو گڑبڑ کریں۔ باقی اجزاء کو استغاثہ کے علاوہ شامل کریں۔ زور سے ہلائیں اور برف سے بھرا ہوا ایک بال بال گلاس میں دباؤ۔ پراسیکو کی ایک داغ کے ساتھ سب سے اوپر. 2 بلیک بیری کے ساتھ گارنش کریں اور پیش کریں۔

خوراک

ریمولیڈ ساس کے ساتھ کیکڑے کیک ( بشکریہ ولف گینگ پک )

ریمویلیڈ ساس
& بیل 1 چمچ کیپر ، کیما بنایا ہوا
& بیل 2 چائے کے چمچوں نے اجمود کی تازہ پتیوں کو کیما بنایا ہوا
& بیل 1 چائے کا چمچ بنا ہوا تازہ چائیوز
& بیل 1 کارنچون ، کیما بنایا ہوا
اور بیل 1-2 کنکیوز ، کیما بنایا ہوا
اور بیل 1 کیچڑ ، کیما بنایا ہوا
اور بیل نمک
& بیل تازہ مرچ سفید کالی مرچ
& بیل 1 کپ اچھے معیار کا گھر کا سامان یا اسٹور میں خریدا ہوا میئونیز
& بیل 1 چمچ لیموں کا رس

کیکڑے کیک
& بیل 2 کپ ہیوی کریم
اور بیل 3 لونگ لہسن ، کیما بنایا ہوا
& بیل 2 اسپرگس تازہ دونی ، کیما بنایا ہوا
& بیل 1 چمچ میٹھی پیپریکا
& بیل 2 چمچوں اضافی کنواری زیتون کا تیل
اور بیل 3/4 کپ باریک پیسے ہوئے سرخ پیاز
اور بیل 1/2 کپ باریک پیس شدہ سرخ گھنٹی مرچ
& بیل 1/2 کپ باریک پیسے ہوئے پیلے رنگ کی گھنٹی مرچ
& بیل 2 انڈے ، ہلکے سے مارا پیٹا
& بیل 1 پونڈ گانٹھ
& بیل 2 تازہ جالپینو مرچیں ، بیج اور باریک ڈائس
اور بیل 2 چمچوں میں تازہ تلسی کے پتے کیما بنایا ہوا ہے
& بیل 2 چمچوں میں اجمود کی تازہ پتیوں کیما بنایا ہوا
& بیل 1 چمچ کیما بنایا ہوا تازہ تراراگون پتے
اور بیل 2 کپ پانکو (جاپانی بریڈ کرمز) ، جو مستقل مزاجی کے مطابق ہے
اور بیل 1/2 چائے کا چمچ تازہ سفید کالی مرچ
& بیل 2 چائے کا چمچ نمک
& بیل 1/2 کپ واضح مکھن

ہدایات
1. سب سے پہلے ، ریمویلیڈ بنائیں: ایک پیالے میں ، تمام اجزاء کو اچھی طرح سے ملایا ہونے تک ایک ساتھ ہلائیں۔ ذائقہ اور نمک اور سفید مرچ کے ساتھ پکانے کو ایڈجسٹ کریں. پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکیں اور ضرورت کے مطابق فریجریٹ کریں۔
2. کیکڑے کے کیک کے لئے ، سوس پین میں بھاری کریم ، لہسن ، روزیری ، اور پیپریکا جمع کریں۔ درمیانی اونچی آنچ پر ابالیں جب تک کہ کریم اس کی اصل حجم آدھی ہوجائے۔ گرمی سے ہٹائیں اور کمرے کے درجہ حرارت کو ٹھنڈا کریں۔
3. اسی اثنا میں ، کڑاہی میں ، زیتون کا تیل درمیانے آنچ پر گرم کریں۔ پیاز اور سرخ اور پیلا گھنٹی کالی مرچ ڈالیں اور باریک ہلاتے رہیں ، صرف اس وقت تک کہ چمکدار ہوجائیں لیکن ابھی تک براؤن نہیں ہوا۔ سبزیوں کو ایک پلیٹ میں منتقل کریں اور کمرے کے درجہ حرارت پر ٹھنڈا ہونے کے لئے چھوڑ دیں۔
4. تندور کو 375 ° F پر گرم کریں۔
a. ایک مکسنگ کٹوری میں ، انڈے ، کیکڑے ، جالیپو ، تلسی ، اجمودا ، ترگن ، 1 کپ پانکو ، نمک ، سفید مرچ ، کم کریم ، اور سبزیاں ملا دیں۔ اچھی طرح سے مرکب ہونے تک احتیاط سے مکس کریں۔
the. مرکب کو بارہ حص equalوں میں تقسیم کریں ، ہر ایک کو تقریبا، اونس بنائیں ، انہیں گول کی شکل دیں ، تھوڑا سا چپٹا کیک ہر about انچ قطر میں 1//2 انچ گاڑھا کریں۔ رات کے کھانے کی پلیٹ پر باقی پکو کو پھیلائیں اور کریب کیک کو ان میں کھول دیں تاکہ انہیں فراخدلی سے کوٹ کر سکے۔
7. ایک تندور سے بچنے والے پین میں ، درمیانی اونچی گرمی پر واضح مکھن کا 1/4 کپ گرم کریں۔ پین میں 6 کیکڑے کیک رکھیں اور پین بھونیں جب تک کہ ان کے نیچے کا گولہ سنہری نہ ہو ، 2 سے 3 منٹ تک۔ ایک اسپاتولا کے ساتھ ، کیک کو احتیاط سے پلٹیں۔ پین کو پہلے سے گرم تندور میں منتقل کریں اور 2 منٹ مزید پکائیں۔ کیک کو پین سے ہٹا دیں اور بقیہ مکھن اور کیکڑے کیک کے ساتھ عمل کو دہرائیں۔ ریمویلیڈ ساس کے ساتھ فورا. خدمت کریں۔ 6 کام کرتا ہے

ولف گینگ پک کے گورنرز بال مینو کی دیگر جھلکیاں:

ریمیلاڈ اور عمر عمر چیدر کے ساتھ مینی پرائم شیطانبرگر
کیویر اور ڈیل کرم کے ساتھ سالمن پیزا تمباکو نوشی
تیلی مسو کونس میں مسالہ دار ٹونا ٹارٹارے
ادرک سیاہ سرکہ ڈوبنے والی چٹنی کے ساتھ چکن پوٹسٹکر ،