اوریگون کا سنہری دور
یاریگن کے جدید شراب سازی کے دور نے حال ہی میں نصف صدی کا نشان عبور کیا ، اور یہ واقعی صرف دو دہائیوں میں ہی ہے کہ اس کی صنعت کی نمو میں تیزی آئی ہے۔ توقع کی جاسکتی ہے کہ اس طرح کے ایک نوجوان خطے میں دنیا بھر کی توجہ اپنی طرف متوجہ کرنے کے قابل سے کہیں زیادہ کام جاری ہے۔ لیکن جیسا کہ یہاں کی درجہ بندی اور جائزے سے ظاہر ہوتا ہے ، اوریگون کے انگور کے کاشتکاروں اور ونٹنرز نے بہت ہی کم وقت میں قریب کے قریب معجزے کیے ہیں۔
داھ کی باریوں میں زبردست الکحل شروع ہوتی ہے ، اور کلونل سلیکشن ، روٹ اسٹاک اور سائٹ کے انتخاب میں جاری بہتری کے ساتھ ساتھ بہت ساری جگہوں پر میچور ہونے والی بیلوں نے بھی سبھی کا تعاون کیا ہے۔ نئی AVAs are جہاں ریاست میں اب 18 ہیں ، اور مزید راستے میں - مارکیٹنگ کے چالوں سے کہیں زیادہ ثابت ہوئی ہیں۔ مثال کے طور پر ، جب آپ میک مونویل سے پنوٹ نائر کا ذائقہ لیتے ہیں تو ، یہ ربن رج یا ایولا-امٹی ہلز سے مخصوص ہے۔
اوریگون کے انگور کے کاشت کاروں اور ونٹنرز نے بہت ہی کم وقت میں قریب قریب معجزات کو انجام دیا ہے۔
اوریگون اپنے بقایا پنوٹ نائر کے لئے مشہور ہے ، یہی وجہ ہے کہ ویلیمیٹ وادی جیکسن فیملی وائنز اور میسن لوئس جڈوت جیسے اہم سرمایہ کاروں کو راغب کرتی ہے۔ 2013 کی ونٹیج ، اگرچہ چیلنجنگ ہے ، انجیلا اسٹیٹ ، اینٹی کئم فارم ، تیر اندازی سمٹ ، بیتھل ہائٹس ، ایلک کوو ، آئری وائن یارڈز ، اوون رو ، پونزی اور وندرلیہ سمیت بہت سے پروڈیوسروں نے قابل عمر ، خوبصورت پنٹس تیار کیے ہیں۔
8 عمدہ اوریگون اقسام جو پنٹو نائیر نہیں ہیں
ان کی اعتدال پسند شراب کی سطح ، متحرک تیزابیت اور متاثر کن توازن اور لمبائی کے ساتھ ، یہ الکحل نہ صرف جب چمک اٹھیں گی ، بلکہ مناسب سیلوری کے ساتھ گونج دار ، لطیف ، طالو موڑنے والی الکحل میں داخل ہوجائیں گی جو پنوٹ نائیر کو شراب بنانے کا مقدس چکناق بناتے ہیں۔ تعریف کرنے کے لئے یہاں بہت کچھ ہے ، اور بہت کچھ دریافت کرنا ہے۔
مختلف 10 اوریگون انتخابوں کو پیو
سرخ
اینٹی کئم فارم 2013 لکسوریا پنوٹ نائر (ویلیمیٹ ویلی) $ 75 ، 92 پوائنٹس۔ صرف ایک بیرل بنایا گیا ، تمام 777 کلون اور 100٪ نئے فرانسیسی بلوط میں۔ بلیک بیری اور بلیک چیری کے اضافی حراستی اور گہری پھلوں کے ذائقے ادائیگی ہیں۔ یہ معدنیات اور اسٹیل کی پیچیدہ دھاروں کے ساتھ شراب کی نذر ہے۔
سائنن 2014 اولین وائن زنفینڈیل (ویلیئم کولمبیا) $ 39 ، 92 پوائنٹس۔ اصل انگوریں تقریبا a ایک صدی قبل کی ہیں ، جو دریائے کولمبیا کے اوپر اوریگون کی طرف کھڑی ہیں۔ یہ الٹراپائپ ہے ، اسٹرابیری سے چمکدار پھل چلتے ہیں اور اسی طرح چیری پائی سے گزرتے ہیں۔ جیسا کہ الکحل کا مشورہ ہے ، یہ مکمل جسمانی اور جیمی پھلوں سے لدی ہے۔
اوبیسیڈین 2012 ٹیمرانیلو (اوریگون) $ 28 ، 90 پوائنٹس۔ جامنی رنگ کے بیر اور بیری پھلوں کی دھواں دار کنارے کے ساتھ ہموار اور دلکش ، یہ خوشگوار ، آگے اور پینے میں آسان پیش کش ہے جس کی وجہ سے جنوبی اوریگون کا دستخط انگور بن سکتا ہے۔ ٹینن ریشمی اور لمبائی متاثر کن ہیں۔
فولن سیلارس 2012 اسٹیٹ سیرہ (رگ ویلی) $ 32 ، 89 پوائنٹس۔ آکس بلڈ کا رنگ ، یہ میٹھا ، ٹنک شراب یسپریسو ، بلیک لایورائس اور تارک بلیک بیری پھلوں کے ارد گرد زمین تیار کرتا ہے۔ یہ خوشبودار ، مسالہ دار اور اچھی طرح سے متوازن ہے۔
ڈے 2013 ہاک اینڈ ڈیوس ماے کے وائن یارڈ ریڈ (اپیلیگیٹ ویلی) $ 34 ، 89 پوائنٹس۔ 80٪ سیرہ اور 20٪ واگونئیر پر مشتمل ہے ، یہ سہرہ کے لئے رنگ میں ہلکا ہلکا ہے ، لیکن ذائقے بھرے اور تیز ہیں۔ یہ دھواں ، بابا اور بریری ذائقوں کے مرکب کے ساتھ ، انتہائی خوشبودار ہے۔
گورے اور گلé
آئری داھ کی باریوں 2014 اسٹیٹ چارڈنائے (ڈنڈی ہلز)، 27 ، 96 پوائنٹس۔ یہاں تک کہ اگر شراب بنانے والے جیسن لیٹ نے اس شراب کی قیمت میں تین گنا اضافہ کردیا ، تو پھر بھی اس کے ساتھیوں میں ایک اچھ .ا پن ہوگا۔ یہ انناس پھلوں کی تیز خوشبو ، تیزابیت ، اور لمبائی کی لمبائی کے ساتھ کھلتا ہے۔ دوسرے اور تیسرے دن کھولنے کے بعد یہ بالکل تازہ اور اظہار کن رہا ، جس میں پھلوں اور معدنیات کی مزید تفصیلات سامنے آئیں۔ ابھی 2035 تک پی لیں۔ تہھانے کا انتخاب .
ارجیل 2005 توسیعی ٹیرج بروٹ (ویلیمیٹ ویلی) $ 75 ، 93 پوائنٹس۔ دو تہائی پنوٹ نائر اور ایک تہائی چارڈونائے ، جو خمیر پر بوتل میں ایک دہائی کی عمر ہے ، اگست 2015 میں اس سے پہلے ہی اس کی بدنامی ہوئی تھی۔ حیرت انگیز طور پر تازہ ہے ، اس میں کھٹی کھجلی ، آڑو ، بادام اور پیسٹری کے ٹھیک ٹھیک ، مربوط ذائقوں سے پھوٹ پڑتی ہے۔ لمبائی اور مسلط ڈھانچہ بتاتا ہے کہ اس کی عمر مزید ایک دہائی تک جاری رہ سکتی ہے۔ ابھی 2025 کے ذریعے پیو۔ تہھانے کا انتخاب .
اینٹی کئم فارم 2014 گل داؤدی پنوٹ گریس (ویلیمیٹ ویلی) $ 20 ، 92 پوائنٹس۔ وائنری کے دو پنوٹ گرس سے کم مہنگا ، یہ کچھ حد تک بہتر شراب ہے۔ بہترین توجہ مرچ ، ناشپاتیاں ، لیموں دہی اور چکمکلا معدنیات کے کرکرا ذائقوں کو تیز ریزولوشن میں کھینچتی ہے ، اور معدنیات کو اپیل کرنے سے تیزابیت تیز تر گونج ہوتی ہے۔ یہ سب ایک خوبصورت ، کریمی ختم میں حل ہوتا ہے۔ ایڈیٹرز کا انتخاب .
سوک 2014 کینسل وائن یارڈ بلینک ڈی نائر (ویلیمیٹ ویلی) $ 20 ، 90 پوائنٹس۔ تمام پنوٹ نائیر ، غیرجانبدار بلوط میں خمیر آلود اور جزوی طور پر خراب ہونے کی وجہ سے ، اس کا تعلق گلاب کے زمرے میں ہے۔ ایک خوبصورت ، پیلا تانبے کا رنگ ، یہ پتھر کے پھلوں اور کومل ایسڈ کے آس پاس ایک خوش کن ٹوسٹڈ کریکر فریم پیش کرتا ہے۔ اس کو سفید شراب کے درجہ حرارت سے ٹھنڈا کریں۔
سویٹ گالس 2014 ریسلنگ (اوریگون) $ 14 ، 89 پوائنٹس۔ یہاں ایک آسانی سے پینے ، خشک اور خوشگوار خوشبودار شراب دی جارہی ہے جس سے لطف اندوز ہوسکے کہ وہ ایک ایپریٹیف کے طور پر یا ہلکے مسالے دار ایشین کرایے کے ساتھ لطف اٹھائے۔ ناشپاتیاں اور پپیتا پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ ہنیسکل اور اورینج بلوم آرومومیٹک ڈوئیل۔ یہ ایک گول اور اختتامی ہے ، ایک اچھی لفٹ ختم ہونے کے ساتھ۔ بہترین خرید .
