نیا ناپا اور سونوما پروڈیوسر جاننے کے قابل ہیں
ناپا اور سونوما دونوں نے 2012 ، 2013 اور 2014 میں بڑے ، صحتمند ونٹیج سے لطف اندوز ہونے کے ساتھ ہی ، میرے دروازوں سے بہت سارے نئے شراب لیبل لگائے ہیں ، اور مجھے شبہ ہے کہ وہ اسٹور شیلفوں اور ریستوراں کی فہرستوں میں داخل ہو رہے ہیں۔ وہ سب برابر نہیں ہیں۔ کچھ بلک رس کا استعمال کرتے ہوئے واضح طور پر ہوشیار مارکیٹنگ کے منصوبے ہیں۔ اس میں کچھ بھی غلط نہیں ہے اگر رس اچھا ہے اور قیمت صحیح ہے ، لیکن میں ان نئے پروڈیوسروں کو دیکھ کر زیادہ پرجوش ہوں جو معیار سے وابستہ ہیں اور ان کی کہانی سنانے کے لئے ہے۔ یہاں کچھ اس بل پر فٹ ہیں۔
ڈانسر سیلر / سوچی کارسیئر
خاندان اور دوستوں کا ایک چھوٹا سا گروپ اس نئے پنوٹ نائور سے چلنے والے لیبل کے پیچھے ہے ، جو ہسپانوی لفظ بیلرینا سے متاثر ہے۔ اس پروجیکٹ کا مرکزی مقام سیبستوپول میں واقع سوچی فیملی داھ کی باری ہے ، جہاں پیٹیلوما گیپ کی ہواؤں سے سونوما کوسٹ کوہرا ملتا ہے۔ 2001 میں لگائی گئی ، داھ کی باری سوچی کارسیئر الکحل کے پیچھے بھی ہے ، جس میں کیفر رانچ چارڈونی ، سوچی وائن یارڈ پنوٹ نائر ، روسی دریائے وادی پنوٹ نائر اور بسمارک وائن یارڈ زنفندیل شامل ہیں۔ بیلیرین ، مینڈوینو کاؤنٹی میں مانچسٹر رج وائن یارڈ کے ساتھ بھی کام کر رہے ہیں ، جو پنوٹ نائر اور چارڈنوئے دونوں کو لگایا گیا تھا۔
ایرک کینٹ سیلارس
سونوما کاؤنٹی کیا کرسکتا ہے یہ ظاہر کرنے کے لئے خاندانی طور پر چلنے والا ایک آپریشن ، شراب بنانے والی کینٹ ہمفری نے 33 سال کی شروعات نہیں کی ، جب اس نے اپنی پہلی فصل کاٹنے کے بعد کام کیا۔ انہوں نے چیسور وائنز کے بل ہنٹر ، بیلینٹائن وائن یارڈز کے بروس ڈیولن اور جے میڈڈوکس اور کارلیس وائنری اینڈ وائن یارڈس کے مائک آفیسر کو اس کی داد رسی دکھائے جانے کا سہرا دیا۔ ہمفری کی فنکارانہ اہلیہ ، کولین ٹیٹجن ، مختلف بوتلوں کی زینت بننے والے ضعف پر مجبور لیبلوں کی حیرت انگیز صف کو تیار کرتی ہیں۔ کچھ وہی ہیں جسے وہ مستقل جمع کرنے کے لیبل کہتے ہیں ، آرٹ ورک کے ساتھ مخصوص سالوں میں 10 سال تک مختلف الکحل الکحل کو دکھایا جاتا ہے۔ ایرک کینٹ کی چھوٹی چھوٹی پیش کشوں کو بیرل پیما سیریز کے لیبل نامی ڈب کیا جاتا ہے ، جس میں موجودہ ریلیز کے تحت اس میں دو 2013 پنٹس ، دو 2013 چارڈونیز اور ایک 2014 سوویگن بلانک موجود ہیں۔ مشہور سونوما کوسٹ روسé پہلے ہی فروخت ہوچکا ہے۔
گریگوری جیمز
گریگوری ایڈمس بیکر لین کے لئے شراب بنانے اور داھ کی باری کا مینیجر ہے ، جو سیبسٹوپول پہاڑیوں میں ایک چھوٹا سا پروڈیوسر ہے جو ٹھنڈی آب و ہوا سیرہ ، ویوگنیر اور سیرہ پر مبنی روس کے لئے وقف ہے۔ اس نے پھولوں اور ریڈ کار جیسے لوگوں کے ل Son وسیع پیمانے پر سونوما کوسٹ اور روسی دریائے ویلی اے وی اے میں انگور کے باغات لگائے اور ان کا انتظام بھی کیا ہے۔ پارٹنر جم ڈیموت کے ساتھ ، گریگوری جیمس ایڈمز کا موقع ہے کہ وہ اپنے گھر کے آس پاس 5 ایکڑ اسٹیٹ داھ کی باری سے ، فری اسٹون کو دیکھنے والی اپنی شرابوں کو ظاہر کرے۔ الکحل میں ایک سونوما کوسٹ روزی ، ایک 2013 ہاک ہل پنوٹ نائور ، اور 2013 چارڈونئے شامل ہیں جو اس اپریل میں جاری کیے جائیں گے۔ 2014 کے مریض ٹیرر چارڈنائے قریب قریب ایک بجری کے داھ کی باری سے حاصل کیا جاتا ہے ، 2014 جائیداد کا پہلا ونٹیج ہونے کی وجہ سے ، جس میں ایڈمز نے پودوں کی مدد کی تھی ، نیز انگور کے باغ کے پہلے عہدے پر بھی کام کیا تھا۔ فروری میں ، ایڈمز مغربی مغرب میں گریگوری جیمز کی شراب پر نیو یارک شہر میں چکھنے لگیں گے۔
ینگ انگل ووڈ
سینٹ ہیلینا میں ہائی وے 29 کے ہولابلو کو روانہ کریں ، ینگ انگل ووڈ کا نام دونوں نے اس خاندان کے لئے شروع کیا ہے جس نے اس کی شروعات کی ہے اور جس گلی پر یہ مبنی ہے ، اور یہ غیر معمولی بات ہے کہ اس میں شراب بنانے کے لئے ماں بیٹے کی ٹیم کو کام دیا گیا ہے۔ جیکی اور اسکاٹ ینگ نے سن 2014 کی خوشگوار باتیں کیں ، جائیداد سے بڑھتی ہوئی میرلوٹ اور ملبیک کو جلدی سے منتخب کیا اور اسے صرف اسٹینلیس سٹیل میں وقت دیکھنے کی اجازت دی ، ایک کرکرا ، بناوٹ اور کریمی شراب بنائی ، چیری اور ونیلا میں بند اور 12٪ abv کے تحت۔ لا ٹوک نے ناپا میں اس کو گائے کے گوشت کارپاکیو کے ساتھ جوڑا۔ یہ نوجوان لنڈا وسٹا وین یارڈ سے چارڈنائے بھی بناتے ہیں۔ یہ ایک اوک نول ڈسٹرکٹ کی ملکیت ہے جس کی ملکیت ہے اور وہ اسٹیو میتھیاسن کے زیر انتظام ہے۔ چکھنے کا کمرہ ، وائنری اور گھر۔ یہ نرم ، مربوط بلوط کے ساتھ ، چاکلیٹ ، بیر ، لونگ اور سگار باکس کے کلاسیکی نوٹ پیش کرتا ہے۔ 2012 ونٹیج فروری میں ریلیز کے لئے مقرر کیا گیا ہے۔
