وادی ناپا ہوسکتا ہے کہ اس نے اپنی مشہور بوتلوں کے لئے شہرت قائم کرلی ہو ، لیکن یہ خطہ تخلیقی ذہن رکھنے والے شراب سازوں کا گھر بنے ہوئے ہیں جو معیار کو برقرار رکھنے ، نئے سوالات پوچھنے اور شراب سے محبت کرنے والوں کے ساتھ جڑ جانے کی کوشش کرتے ہیں جو کچھ مختلف نظر آتے ہیں۔ یہاں ، ان بدعتی لوگوں میں سے کچھ کے بارے میں جاننے کے ل you جنہیں آپ آنے والے سال میں اپنی نگاہ رکھنا چاہتے ہیں۔

پیٹرک رو ، ایروشن وائن کمپنی ، سینٹ ہیلینا

پر تجرباتی بیئر کی تعریف حاصل کرنے کے بعد شاطر ، رو نے شراب پینے کا فیصلہ کیا۔ اس نے لانچ کیا کٹاؤ اس سال کے شروع میں ، جہاں وہ نان وینٹیج ، نون ویریئٹل ، ٹیپ پر ایک آف الکحل کا انتخاب کرتے ہیں ، یہ سب وادی ناپا سے ہیں۔ شراب کو کین ، کرال اور کیجوں میں بھی ڈال دیا جاتا ہے ، کچھ میں چیری اور ونیلا پھلیاں بھی شامل ہوتی ہیں۔ کٹاؤ کا سب سے زیادہ بیچنے والا سپارکلر مشین ہے ، جو کاربونیٹیڈ سفید مرکب ہے۔ ڈرامے سے مسخرا ، جو کیبرنیٹ سوویگنن سے چلنے والا سرخ امتزاج ہے ، ایک اور مقبول انتخاب ہے۔

کاربونیسٹ کی تصویر بشکریہ

جیکولین اور ڈین پرسن ، کاربونسٹ ، ناپا

کیلیفورنیا کی چمکتی ہوئی شراب کے گرد گفتگو اور خوشی منانے کے لئے ، ناپا میں مقیم شراب سازی کا یہ جوڑا ببللی الباریانو ، فیزی روس اور ایک ہلکی نوعیت کا پنلوٹ گرگیو بناتا ہے۔ جدید ، چمکدار اور بوتل کی ٹوپی سے سب سے اوپر ، سب خوردہ $ 50 سے کم ہے۔ آرام کرنے کے لئے کبھی نہیں، the افراد فورس کاربنیشن اور الباریانو اور میرلوٹ جیسے مختلف قسموں کو ملانے کے خیال کے ساتھ بھی تجربہ کرنا شروع کردیا ہے۔

ہاؤس ساکا / فوٹو بشکریہ ہاؤس ساکا

سنتھیا سالاری زادہ اور ٹریسی میسن ، ہاؤس آف ساکا ، نیپا ویلی

2018 میں قائم ، ہاؤس آف ساکا کا شراب سے پاک الکحل ، یا 'ونفیوژن' کی رینج ایک سال بعد ساکا پنک کے ساتھ لات مار دی گئی ، جس میں بھنگ سے متاثرہ گلاب نما مشروب تھا جو سنگ انگور کے باغ نپا ویلی پینوٹ نائر سے بنایا گیا تھا۔ سالاری زادے اور میسن نے حال ہی میں ناپا ویلی میں چارڈنائے سے تیار کردہ ونفیوژن ، ساکا وائٹ شامل کیا۔ ہر ایک کے ل California ، شراب کو بیس شراب سے نکال دیا جاتا ہے اس سے پہلے کہ اسے کیلیفورنیا کرافٹ بھنگ سے بیسواد ، بو کے بغیر ، پانی میں گھلنشیل THC اور CBD کے ملکیتی فارمولے سے ملایا جائے۔

اٹلس وائن کمپنی کے اسکندری ریمی اور کیلی سائبولسکی / فوٹو بشکریہ اٹلس وائن کمپنی

اسکندری ریمی ، اٹلس وائن کمپنی لیب ، ناپا

تربیت کے ذریعہ ایک کھانے کا سائنس دان اور تجارت کے ذریعہ شراب بنانے والا ، ریمی طویل عرصے سے سستی ، پائیدار اور دلکش شرابوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ پچھلے سال ، اس نے ایک کم کیلوری ، کم الکحل ، “ہلکی” شراب شروع کی۔ یہ ان کی نئی کوشش سے نکلنے والا پہلا پراڈکٹ تھا ، اٹلس شراب کمپنی لیب ، ایک ریسرچ اینڈ ڈویلپمنٹ مشروب انکیوبیٹر ، اسسٹنٹ شراب بنانے والے ، کِلی سائبولسکی کی مدد سے چلتا ہے۔ موجودہ منصوبوں میں ہلکی چمکتی گلاب اور ایک سخت کبوچا شامل ہیں۔