جان لیجنڈ ، اپنی بیوی ، ماڈل کرسٹی ٹیگین اور 'گلیری' نامی گانا ، فلم کے لئے ریپر کامن کے ساتھ لکھے ہوئے اور پرفارم کردہ ، زبردست رومانوی ہٹ ، 'سب کے سب' کے نام سے مشہور ہیں۔ سیلما . وہ ایک انتھک میوزیکل ساتھی بھی ہے۔

2013 میں ، لیجنڈ نے ٹیم ورک کے اس جذبے کو شراب کی دنیا تک پہنچایا ، جس کے مالک جین چارلس بوائسٹ تک پہنچے۔ ریمنڈ انگور وادی ناپا میں ، ایک بنانے کے لئے کیبرنیٹ سوویگن . ان کی کاوشوں کو رواں سال کے اوائل میں پہلا شراب اور ثقافت شراب اسٹار ایوارڈ سے پہچانا گیا تھا شراب کا جوش . انھوں نے اس پہلے شراب کے بعد ، بلایا علامت داھ کی باری خصوصی ، یا LVE ، 2014 کے ساتھ چارڈنوے . ہم نے حال ہی میں وادی ناپا میں لیجنڈ کے ساتھ شراب اور کھانے سے ان کی محبت ، گھر میں ٹیگین کے ساتھ کھانا پکانے ، اور اس کے ساتھ اور بوسسیٹ کے ساتھ شراب کے اپنے نئے منصوبے کے بارے میں بات کی۔

آپ نے کب شراب کی محبت میں پیار کرنا شروع کیا؟

جے ایل: میں کافی عرصے سے شراب پی رہا ہوں — چونکہ میں نے شراب پینا شروع کیا ہے — اور مجھے ہمیشہ شراب پسند ہے ، ہمیشہ ان یادوں سے پیار کرتا ہوں جن کی مجھے بڑی شراب ، زبردست کھانے ، زبردست تجربات ، زبردست مکالموں سے ہوا ہے۔ میں نے ہمیشہ اپنی شخصیت ، اپنی موسیقی ، ان اچھے احساسات کے ساتھ منسلک کیا ہے ، اور میں نے ہمیشہ سوچا ہے کہ اس طرح کی کوئی چیز تیار کرنا بہت اچھا ہوگا ، ایک نیا شراب برانڈ جو ان تمام جذبات اور حساسیت کو ایک ساتھ جوڑ دے گا۔

کیا ایسی یادگار بوتلیں ہیں جن سے آپ نے جلدی سے بات کی؟ آپ کو ترجیح دینے والے علاقے؟

جے ایل: مجھے ہمیشہ ایک اچھے کیبرنیٹ سے پیار ہے ، اور اسی وجہ سے مجھے ہمیشہ اس میں دلچسپی رہتی ہے۔ مجھے پیار ہے وادی ناپا رقبہ ، بلکہ ہم نے دنیا بھر کا سفر بھی کیا ، دنیا کے کچھ بہترین ریستوراں گئے ، فرانس کے بورڈو علاقے سے لے کر اٹلی کے ٹسکانی تک ، دنیا بھر کے کچھ عمدہ داھ کی باریوں کا دورہ کیا ، اور ہمارے پاس بڑی شراب ہے۔ میری بہت ساری اچھی یادیں ، بہت ساری اچھی سیریں میں بڑی الکحل کے ساتھ وابستہ ہوں۔

آپ شراب کو اپنے طرز زندگی میں کس طرح شامل کرتے ہیں؟

جے ایل: ٹھیک ہے ، شراب ہر وقت ہمارے طرز زندگی کا ایک حصہ ہے [ہنستے ہوئے]۔ میرے پاس دن میں کم از کم ایک گلاس ہے۔ وہ کہتے ہیں کہ ٹھیک ہے ، ٹھیک ہے؟ اور یہ واقعی مجھے اچھے موڈ میں ڈالتا ہے۔ اس طرح سے مجھے بسا دیتا ہے ، مجھے سکون ملتا ہے ، اور یہ میری زندگی کا ایک بہت بڑا حصہ ہے اور میں اس کے ساتھ اپنے نام کے ساتھ آخر کار بہت خوش ہوں۔

آپ کی اہلیہ ، کرسی ٹیگین ، گھر کے مشہور شیف اور فوڈی ہیں ، جن کی کتاب ، Cravings ، ابھی سامنے آئی ہے۔ وہ آپ کے پسندیدہ پکوان کون سے ہیں جو آپ بناتی ہیں اور کیا آپ عام طور پر شراب کے ساتھ کھانے کو جوڑتے ہیں؟

اسکاٹ روڈ کی تصویر

جے ایل: اس نے میرے لئے کچھ حیرت انگیز کھانا بنایا ہے ، ان میں سے کچھ کتاب میں ہیں ، ان میں سے کچھ نہیں ہیں۔ میں نے کتاب میں ہر چیز کا ذائقہ اور میرے کچھ پسندیدہ ذائقے چکھے ہیں ، یہ ایک آسان بنا ہوا مرغی کی طرح آسان چیز ہے اور وہ پروسیوٹو لپیٹے ہوئے بورسن سے بھرے ہوئے مرغی کی طرح کچھ دیگر عظیم چکن برتن بھی کرتی ہے ، جو واقعی حیرت انگیز ہے ، کچھ زبردست دل کیسرول اور پاستا ، مجھے وہ ساری چیزیں پسند ہیں۔ اور یہ سب شراب کے ساتھ واقعتا really اچھ goesا ہے ، اور میں نے بہت سی ترکیبوں کے ساتھ اپنا کیبرنیٹ لیا ہے۔

کیا یہ کہنا محفوظ ہوگا کہ شراب نے آپ کے لالچ میں حصہ لیا؟

جے ایل: بالکل شراب یقینی طور پر ہمارے رومانس کا ایک حصہ تھی اور تب سے ہمارے رومانس کا حصہ رہی ہے۔

ژان چارلس ، کیا جان کی سطح کے علم نے آپ کو حیران کیا؟

جے سی بی: میں نہ صرف شراب کے ساتھ اس کے علم کی سطح پر حیرت زدہ تھا بلکہ اس سے بھی زیادہ اہم بات اس کی ناقابل یقین ، مباشرت تخلیقی صلاحیتوں سے جہاں تک موسیقی نے شراب پر بھی اطلاق کیا۔ اس کے پاس ایک بہت ہی لطیف طالو ہے جس میں بہت ساری خوبی اور اس میں بہت راگ ہے۔ میں نے جان کے ساتھ جو محسوس کیا وہ ایک طویل مدتی شراکت داری کا عہد تھا۔

'میں چاہتا تھا کہ شراب کچھ ایسی چیز ہو جس سے میں پینا پسند کروں ، کہ مجھے اپنے دوستوں کو دینے پر فخر ہو گا۔' جان لیجنڈ

آپ نے ابھی تک دو شراب جاری کی ہیں ، ایک 2014 چارڈونے اور 2013 کیبرنیٹ سوویگن۔ جب آپ نے ایسی شراب بنانے کے بارے میں سوچا جب آپ کا نام نکلے گا تو آپ کے ذہن میں کیا خیال تھا؟

جے ایل: میں چاہتا تھا کہ شراب کچھ ایسی چیز ہو جس سے میں پینا پسند کروں ، کہ میں اپنے دوستوں کو دینے پر فخر محسوس کروں گا ، اپنے گھر میں خدمت کرنے پر فخر محسوس کروں گا اور میں خود لطف اٹھاؤں گا۔ میں نے ان چیزوں کے لئے ایک احساس تیار کیا جو مجھے کئی سالوں سے پسند ہے ، اور شروع سے ہی میں ایک چارڈنوے اور کیبرنیٹ کرنا چاہتا تھا۔ میں نے ان میں سب سے زیادہ لطف اٹھانا بڑھا ہے ، اور مجھے لگا کہ ہم ایسی کوئی چیز تیار کرسکتے ہیں جس پر مجھے فخر ہوگا۔

ہم ریمنڈ وائن یارڈس پہنچے اور ہم نے بہت ساری چیزوں کا ذائقہ چکھا ، اور میں نے انہیں ان چیزوں کو دکھانا شروع کیا جو میں نے زیادہ سے زیادہ ذائقوں کی طرف اشارہ کیا تھا ، اور ہم نے اس پر بہت کام کیا۔ میں ایک بار متعدد بار واپس آیا ، ہم نے ملاوٹ کرنے میں بالکل وقت گزارا اور بالکل وہی نکالا جس میں ہم شراب کا ذائقہ چاہتے تھے۔ ہم چاہتے تھے کہ یہ خوبصورت ، پُرجوش ، لطیف ہو اور ہم چاہتے تھے کہ جب میں گیت لکھتا ہوں اور پرفارم کرتا ہوں تو وہ میوزیکل تجربات سے جڑتا ہوں۔ میرے خیال میں ہم ایسا کرنے کے قابل تھے۔

جے سی بی: ہم نے متعدد بار ایک ساتھ چکھا… میرے لئے دوستی کے علاوہ بھی کچھ کرنا تھا تو یہ واقعی میں اہم تھا۔ ہم نے وادی نیپا میں برگنڈی ، رہن ، فرانس کے جنوب ، بورڈو اور کافی شراب چکھا۔ وہ بالکل وہی جانتا تھا جو اس کے ذہن میں ہے… اور وہ اس بات میں خاصا تھا کہ وہ پہلے ہی جس چیز سے لطف اندوز ہو رہا تھا اور جس شراب کو وہ پینا چاہتا تھا۔

شین برک کے ذریعہ اسٹین راسمسن اسٹیلنگ کی تصویر

آپ اور کرسی نے پہلی شراب کون سی تھی؟ یا سب سے زیادہ یادگار شراب؟

جے ایل: اوہ واہ. مجھے وہ پہلی شراب یاد نہیں ہے جو ہم نے مشترکہ کی تھی۔ مجھے یاد ہے کہ میری بیوی کے ساتھ بہت سی شرابیں تھیں جو ہم نے سفر کی ہیں اور وہ سفر اٹلی میں تھا جہاں ہمیں واقعی پیار ہوا تھا۔ ہم لیک کومو میں تھے اور اس سفر کے دوران کچھ اچھ Chی چیانٹی تھی۔ مجھے یقینی طور پر اس وقت کے دوران کھانا اور شراب جو ہمارے ساتھ تھی یاد ہے ، اور جب میں اس کے بارے میں سوچتا ہوں تو بہت سارے اچھ feelingsے احساسات پیدا ہوجاتے ہیں۔

جب آپ تفریح ​​کرتے ہو تو آپ اور کرسی شراب کو کس طرح شامل کرتے ہیں؟

جے ایل: جب ہم تفریح ​​کرتے ہیں تو ، ہم تقریبا ہمیشہ شراب پیش کرتے ہیں اور یہ عام طور پر شراب ہے۔ ہم شراب اور بیئر کی ہر چیز کی خدمت کرتے ہیں ، لیکن ایسا لگتا ہے جیسے ہر شخص شراب کو گرویدہ بنا دیتا ہے۔ میرے خیال میں یہ پورے تجربے کے ساتھ ہے۔ میں ایک پلے لسٹ بناتا ہوں اور ہم کھانا بناتے ہیں اور یہ سب چیزیں ایک ساتھ چلتی ہیں۔ ہم رات کے پورے تجربے کو شکل دینے کی کوشش کرتے ہیں۔ میرے خیال میں اس کا ایک حصہ ہے کہ میں کیوں شراب کو سب سے پہلے تیار کرنا چاہتا ہوں ، کیونکہ میں تجربہ سازی کے کاروبار میں ہوں۔ لوگ میرے شوز میں آتے ہیں کیونکہ وہ ایک خاص طریقہ محسوس کرنا چاہتے ہیں ، وہ ایک دوسرے کے ساتھ جڑنا چاہتے ہیں ، وہ رومانٹک محسوس کرنا چاہتے ہیں ، اپنے پیاروں سے قربت محسوس کرنا چاہتے ہیں اور وہ ایک ایسا جنسی تجربہ چاہتے ہیں جو موسیقی کے ساتھ چلتا ہے۔ میرے خیال میں شراب واقعی اس کے ساتھ فٹ بیٹھتی ہے۔

آپ نے کہا ہے کہ آپ سچے پیار سے متاثر ہو کر متناسب ، متناسب ، پیچیدہ نوٹوں کا ایک سلسلہ بنانا چاہتے ہیں ، یہ کہ تینوں الفاظ جن میں شرابوں نے سب سے زیادہ اشتعال انگیزی کی تھی وہ لالچ ، امیر اور پیچیدہ تھے . کیا شراب بالآخر آپ کے لئے رومانٹک ہے؟

جے ایل: جی ہاں. شراب یقینی طور پر رومانٹک ہے۔ میں نے ہمیشہ شراب کو رومانس کے ساتھ منسلک کیا ہے ، اور میرے بہت سارے پرستار میری موسیقی کو شراب اور میری موسیقی کو رومان کے ساتھ جوڑتے ہیں ، اور مجھے لگتا ہے کہ وہ سب مل کر چلتے ہیں۔ یہ میری موسیقی کے ساتھ جوڑا بنانے کے لئے بہترین چیز ہے اور مجھے خوشی ہے کہ ہم اسے تخلیق کرنے میں کامیاب ہوگئے۔

کھانے اور شراب کے لحاظ سے موسیقی کی دنیا کیسی ہے؟ کیا آپ کی سطح پر دوسرے پیشہ ور موسیقار زندگی سے لطف اندوز ہونے ، شراب سے لطف اٹھانے کے لئے وقت نکالتے ہیں؟

جے ایل: میرے خیال میں ہم کرتے ہیں ، خاص طور پر اگر آپ طویل عرصے سے اس کاروبار میں ہوں۔ میرا خیال ہے کہ آپ کامیابی کی ایک خاص مقدار کماتے ہیں جو آپ کو صرف کام کے لئے سفر کرنے کا موقع فراہم کرتا ہے ، بلکہ آپ اپنے انجام دینے کے دوران اسکاؤٹ ٹرپ کی قسمیں بھی دیتے ہیں ، جہاں آپ چھٹیوں پر جانا چاہتے ہیں۔ آپ کو بہت سارے عظیم ریستوراں اور دنیا بھر کے دیگر مقامات پر جانے کا موقع ملتا ہے ، اور اگر آپ یہ پسند کرتے ہیں تو ، آپ واقعی ان چیزوں سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں ، اپنے مشقت کے ثمرات سے لطف اندوز ہونے کے لئے اپنے آپ کو ایک لمحہ دے سکتے ہیں ، اور میں نے یہی کیا ہے . میں نے خاص طور پر ایک بار محبت کرنے کے بعد ، یہ کرنا شروع کیا ، محبت میں رہنے اور کسی کے ساتھ اس کا اشتراک کرنے کے تعلق سے آپ دنیا کو کچھ اور ، سارے حواس کھوجنا چاہتے ہیں ، اور جس شخص سے آپ پیار کرتے ہو وہ زبردست شراب سے محبت کرتے ہیں ، عظیم کھانے سے زیادہ ، پوری دنیا میں خوبصورت مقامات پر۔ میرے بہت سے ساتھی شاید یہی کام کرتے ہیں۔ لیکن آپ جانتے ہیں ، ہم یہ چاہتے تھے کہ وہ صرف ایک مشہور شخصیات کی شراب نہ بنے ، ہم یہ چاہتے تھے کہ ہم ایسی چیز بنیں جس کو ہم نے بہت سنجیدگی سے لیا ، ملاوٹ کے عمل کو بہت سنجیدگی سے لیا اور کچھ خاص بنانے کے لئے شراب کی دنیا میں ساکھ بنانا چاہتے تھے کہ شراب سے محبت کرتے

وادی ناپا میں اور کہیں اور بہت سارے ونٹر اور شراب خور ہیں جو موسیقی کے بارے میں سنجیدہ ہیں۔ آپ کے ذہن میں کیا تعلق ہے؟

جے ایل: موسیقی اور شراب بالکل ایک ساتھ چلتے ہیں۔ آپ ایک بہت اچھا تجربہ بنانا چاہتے ہیں ، آپ اپنے چاہنے والوں سے رومانٹک طور پر رابطہ قائم کرنا چاہتے ہیں ، اور اس میں مدد کے لئے موسیقی اور شراب دونوں موجود ہیں۔ وہ معاشرتی چکنا کرنے والے ہیں ، وہ ہمیں اکٹھا کرنے کے طریقے ہیں۔ یہاں زبردست موسیقی ، زبردست کھانا ، زبردست شراب سب کے ساتھ آنے والے جنسی تجربے کے بارے میں کچھ ہے۔ میں بہت سارے پروگرام کھیلتا ہوں ، ان میں سے کچھ کنسرٹ ہال ، ایک بھری تھیئٹر یا اکھاڑے یا آڈیٹوریم ہیں ، لیکن میں جو بہت سارے واقعات کھیلتا ہوں وہ زیادہ قریبی ہوتے ہیں۔ میں خاص طور پر ان واقعات کے بارے میں سوچتا ہوں جب میں موسیقی کی قسم اور شراب کی قسم کے بارے میں سوچتا ہوں جو ایک دوسرے کے ساتھ اچھی طرح سے چلتے ہیں۔

شین برک کے ذریعہ اسٹین راسمسن اسٹیلنگ کی تصویر

ژان چارلس ، یہ خیال جان لیجنڈ کے ساتھ شراب تیار کرنے کے ل؟ پیش کرتا ہے ، آپ کے ذہن میں جانے والی پہلی چیز کیا ہے؟

جے سی بی: مجھے کسی فنکار کے ساتھ تعاون کرنے کا نظریہ بہت اچھا لگتا ہے ، لیکن مجھے ایک بہت مصروف ، مصور فنکار کے ساتھ مل کر کام کرنا ہے۔ میں جان کی موسیقی کو جانتا تھا اور میں جانتا تھا کہ اس کی گہرائی ، حساسیت ، اعلی سطحی جذباتیت ، رومانویت اور بہت ہی ہم آہنگی والی شخصیت کی شخصیت ہے… میں ہمیشہ باہمی تعاون کی تلاش کرتا ہوں اگر میں کوئی ایسی چیز سیکھ سکتا ہوں جو راستے میں اور جان کے ساتھ بہت اچھا ہو ، میں آپ کو بتا سکتا ہوں ، میں نے بہت کچھ سیکھا ہے۔ قدرتی طور پر صرف موسیقی ہی نہیں ، بلکہ موسیقی اور شراب کا ایک دوسرے کا چوراہا اور اس کا جوش و خروش۔

آپ مستقبل کی الکحل کیا ہیں جو آپ جان لیجنڈ کے ساتھ تیار کرسکتے ہیں؟

جے سی بی: ہم بہت توجہ مرکوز ہیں۔ جان نے پسند کی ہوئی دو الکحل واضح طور پر کیبرنیٹ سیوگنن اور چارڈنوے ہیں… .مجھے اس سے محبت ہے کیونکہ یہ ضروری نہیں ہے کہ ہم شراب پہلے ہی ریمنڈ وائن یارڈز یا جے سی بی یا ہماری شراب خانوں میں بنا رہے تھے۔ اس نے الکحل بیان کی اور میں نے کہا کہ '' آئیے کریں '' اور ہم واقعتا really کھیلے۔

ہم ریمنڈ کے ریڈ روم سے ملاوٹ والے کمرے اور ریڈ روم میں واپس ملاوٹ والے کمرے میں چلے گئے۔ ہم نے ہفتے کے آخر میں ایسا کیا۔ اس کی لگن ، اس سے وابستگی اور زبردست شراب بنانے کی وابستگی میرے لئے واقعی دل چسپ تھی کیونکہ میں کسی ایسے شخص کی تلاش کر رہا ہوں جس سے میں نہ صرف سیکھ سکوں بلکہ کوئی غیر معمولی چیز پیدا کروں۔ تو ہم نے ان دو الکحلوں کے ساتھ شروعات کی ، جو دو معیار ہیں کہ ناپا جو بہت کچھ کرسکتا ہے ، اور پھر یہ تیار ہوگا۔ لیکن ہم اپنا وقت لیں گے۔

لوگ شراب کو کہاں سے تلاش کرسکتے ہیں؟

جے سی بی: ہم نے صرف ویب سائٹ پر الکحل کا ایک محدود ایڈیشن بنایا ہے ، جو شراب کو متعارف کرانے کے ساتھ ساتھ فلیمنگ کی شراکت میں بھی ایک عمدہ طریقہ ہے۔

اس سال کے شروع میں آپ کو شراب کا سب سے پہلا شراب اور ثقافت والا شراب ستارہ ملا تھا۔ اس کا آپ سے کیا مطلب ہے؟

جے ایل: شراب اور ثقافت کا مفہوم بہت گہرا ہے… کسی ایسی چیز کے بارے میں سوچنا بہت دور اندیشی تھا جو امریکہ ، شراب اور ثقافت کے مستقبل اور آنے والی نسل کے لئے بہت ضروری ہے۔ شراب ثقافت ہے ، شراب فن ، فن ، فطرت ، باغبانی ، ڈیزائن ، مصوری ، موسیقی ، اداکاری ، ہر وہ چیز جو ہم سوچ سکتے ہیں ، شراب ثقافت کا آغاز ہے اور اکثر یہ ثقافت زیادہ سے زیادہ ثقافتوں کی شکل اختیار کرتی ہیں۔ ہمیں اس نئے ایوارڈ سے بہت اعزاز حاصل ہوا کیوں کہ اس کا مطلب پوری دنیا میں بہت ہے۔

پردے کے پیچھے ایک خصوصی ویڈیو دیکھیں جس میں جان لیجنڈ >> شامل ہیں