اعلی درجے کے اسٹیک ہاؤسز کے لئے جانا جاتا ہے ، عالمی معیار کا چڑیا گھر اور مڈویسٹ میں جدید موسیقی کے ایک بہترین مناظر میں سے ایک ، عمہ کی نبض دلکش اور توانائی میں سے ایک ہے۔ انیسویں صدی میں تقریبا River 500،000 افراد پر مشتمل ریور سٹی ایک اہم ریلوے اور اسٹیم بوٹ کا مرکز تھا۔ پچھلی دہائی کے دوران ، اوہما نے بینسن ، بلیک اسٹون اور کیپٹل ڈسٹرکٹ جیسے تاریخی محلوں کو زندہ کرنے کے لئے وقت ، توانائی اور رقم کی سرمایہ کاری کی ہے۔ اس نے نئے نئے ریستوراں اور شراب خانوں کو راستہ فراہم کیا ہے جو شراب پر توجہ دیتے ہیں۔

کارک سکرو وائن اینڈ پنیر کی شریک مالک کورے کیتھ کا کہنا ہے کہ 'اوماھا ایک کھانے کا ایک بہترین شہر ہے۔' 'جدوجہد یہ ہے کہ سائز کی کمی اسے اکثر قومی راڈار پر نہیں ڈالتی ہے۔'

کیتھ کا کہنا ہے کہ اوماہا میں ایک قریبی مشروبات کی کمیونٹی ہے جس میں اعلی درجے کی شرکت ہوتی ہے ماسٹر سومیلیئرز کی عدالت اور شراب اور اسپرٹ ایجوکیشن ٹرسٹ (ڈبلیو ایس ای ٹی) مقامی لوگوں میں پروگرام۔

وہ کہتے ہیں ، 'ہر ایک کے لئے سب کچھ بننا مشکل ہے ، لہذا اگر ہم ان طاقوں کو ترقی دے سکتے ہیں تو ، میں سمجھتا ہوں کہ اس سے ہمیں مضبوط تر ہوتا ہے۔' 'ابھی ، نوجوان لوگوں کی ایک مضبوط نفری موجود ہے جو دلچسپ چیزیں کر رہے ہیں۔'

ہیدر اسمتھ ، جنرل منیجر ، دی گرے پیلیوم / تصویر برائے جیک تھاکر

ان لوگوں میں سے ایک ہیدر اسمتھ ہے جو دی گرے پلئوم کے جنرل منیجر اور مصدقہ سومیلر ہیں۔ اوماہ کے ایک رہائشی اسمتھ کا کہنا ہے کہ ، 'لوگ اس بات پر زیادہ دلچسپی لے رہے ہیں کہ کھانا اور شراب کس طرح اکٹھے ہوسکتے ہیں۔' 'وہ بہت زیادہ کھلے ہوئے ہیں اور نئی چیزوں کا تجربہ کرنے کے ل wine ، ان کے خیال میں شراب کو کیا ہونا چاہئے ، کے ان خیالات کو ماضی میں ہی گزر رہے ہیں۔ یہ واقعی بہت خوبصورت ہے۔ '

لہذا چاہے آپ کسی دیہاتی سے متعلق کھانے کا تجربہ حاصل کریں یا دیہی علاقوں میں وائنری کے مقام پر روزوں کی گھونٹ پینے کے ل، ، یہاں اوماہا ، نیبراسکا میں شراب سے محروم کچھ تجربات نہیں ہیں۔

آرام کرنے کے لئے کس جگہ ، عمامہ میں شراب خریدنے کی کوشش کریں

کارک سکرو شراب اور پنیر

عمہ میں شراب خانوں کا ایک عمدہ انتخاب ہے جو خوردہ دکانوں کی طرح دوگنا بھی ہے۔ اس سے شہر کے بیشتر وائن سین میں آپ کو خریدنے سے پہلے آرام دہ اور پرسکون ماحول مل جاتا ہے۔ کیتھ نے پہلے مقام کو کھولا کارک سکرو شراب اور پنیر 2006 میں راکبرک پڑوس میں اپنی بہن کے ساتھ۔ انہوں نے 2014 میں بلیک اسٹون میں اپنی اہلیہ جیسکا کے ساتھ دوسری جگہ کھولی۔

'ہمارے دونوں مقامات پر شیشے کے ذریعہ 30 شراب دستیاب ہیں ، اور اس سے ہمیں نمونہ بنانے اور لوگوں کو دھکیلنے کا موقع مل جاتا ہے کہ وہ اپنے تختوں کو بار میں بڑھا دیں ، اور پھر وقت کے ساتھ ساتھ شراب میں اپنی ترجیحات میں اضافہ کریں گے۔' کیتھ کہتے ہیں۔ 'یہ وہ جگہ ہے جہاں لوگ راحت بخش ہوں اور معاشرتی ہوں اور محفوظ ، تفریح ​​ماحول میں اکٹھے ہوں جو ضروری نہیں کہ بار یا کافی ہاؤس ہو۔'

ہر مقام پر نیو ورلڈ الکحل پر بنیادی توجہ کے ساتھ لگ بھگ 700 بوتلیں ہیں۔ پاسسو روبلز کے لیبل کارک سکرو میں مقبول ہوگئے ہیں ، جیسے گلاب اور سرخ مرکب۔ خوشگوار وقت سے محروم نہ ہوں ، جب بار کی کجی والی شراب کا گلاس $ 5 ہوتا ہے ، جبکہ بلیک اسٹون مقام پر ، آپ $ 4 برشکیٹا سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

لا بیوٹی شراب شراب اور گروسری

عمہ کی اولڈ مارکیٹ میں واقع ہے ، جو فنی اسٹورز ، بریوریوں اور کتابوں کی دکانوں سے بھرا ہوا ہے۔ بار . گرمی کے مہینوں میں ، ایک اینٹوں سے پکی سڑک کے کونے پر واقع ، شراب خانہ اور دکان انگور کی تپش کے ساتھ سرسبز ہے۔

اندر ، وب آرام دہ اور پرسکون ہے۔ لا بیوٹی 1991 کے بعد سے ہے اور اس میں پنیر اور تازہ پکی ہوئی روٹیوں سے بھرے ہوئے بازار کے ساتھ ساتھ فرانس پر مبنی بار اور ریستوراں بھی شامل ہیں۔ اس کی شراب کی فہرست کو اکثر اوقات اپ ڈیٹ کیا جاتا ہے اور اس میں برگنڈی ، کیلیفورنیا اور اس سے باہر کی پیش کشیں پیش کی جاتی ہیں۔ چارٹوری کے ساتھ اپنے شراب کو گھونٹ دیں ، یا بتھ ریلیٹوں کے ساتھ مل کر جائیں۔ جانے کے لئے بس بوتل پکڑنا مت بھولنا۔

کینساس شہر کو آپ کی اگلی شراب منزل بننے کی ضرورت ہے

شوربہ اور ہاورڈ اسٹریٹ وائن مرچنٹ

شوربہ اور ملحقہ ہاورڈ اسٹریٹ وائن مرچنٹ جیمز بیئرڈ ایوارڈ نامزد شیف / ریسوریوٹر پال کولک کی ملکیت ہیں۔ انہوں نے 2014 میں لی بوئلن کو کھولا ، اور 2017 میں ہاورڈ اسٹریٹ کا آغاز کیا۔ دو اداروں میں سلیکشن اوورلپ ہوئی ، اولڈ ورلڈ الکحل پر توجہ دی گئی۔

لی بوئلن میں ایک شکتی بار اور آپ کے دل کی خواہش پر فرانسیسی تمام راحت کا کھانا پیش کیا گیا ہے۔ کاساؤلیٹ سے لے کر فرانسیسی پیاز کا سوپ تک جو فوئی گراس سے تیار کیا گیا ہے ، پکوانوں کو مقامی اجزاء پر خصوصی توجہ کے ساتھ تیار کیا گیا ہے۔ روزانہ خوشگوار گھنٹہ wine 5 شیشے کی ایک وسیع شراب کی فہرست سے ، 25 1.25 صدفوں اور بہت سے دوسرے کاٹنے کی پیش کش کرتا ہے۔

آپ کو ہاورڈ اسٹریٹ وائن مرچنٹ میں ہونے والے انتخاب کو براؤز کرنے کے لئے لی بوئلن میں کھانے کی ضرورت نہیں ہے۔ تاہم ، عمان جن کو پریشان نہیں کیا جاسکتا سوفی چھوڑ کر اب بھی بوتل رکھ سکتے ہیں ڈومین ڈفور کوٹس ڈی گیسکوین ان کے دروازے تک پہنچایا ، دکان کے مفت ترسیل کے پروگرام کی بدولت۔

چارکوری بطور گرے پلاوم / تصویر برائے ایڈمرل

عظیم شراب کی فہرست کے ساتھ ریستوراں

گرے پیلیوم

کے طور پر تعریف کی امریکہ کا سبز ترین ریستوراں جب یہ 2010 میں کھولا گیا تھا ، گرے پیلیوم اپنے عمل کے ہر پہلو پر ایک ہی پائیدار فلسفہ کو بڑھا دیتا ہے۔

'ہم چھوٹے پروڈیوسروں کی طرف سے الکحل پیش کرتے ہیں جو سرزمین پر ایک طرح کے سچے ہیں ، جو ہمارے فلسفوں کی نقل کرتے ہیں جہاں تک سبز ہیں۔' ایک صفحے کی شراب کی فہرست کو 'رسیلی ،' 'ڈپر ،' 'ؤبڑ' اور 'باضابطہ' جیسے زمرے کے ذریعے ترتیب دیا گیا ہے۔ اختیارات 40 $ سے 500. تک ہیں۔

“[نیبراسکا کی الکحل] مجھے اطالوی کے کچھ الکحل کی یاد دلاتے ہیں جن میں تیزابیت ہوتی ہے اور پھر بھی کچھ ٹینن ڈھانچہ ہوتا ہے۔ تو اس طرح کی تفریح ​​ہے۔ ' e ہیڈر اسمتھ ، جنرل منیجر ، گرے پیلیوم

'ہم [چار ، چھ اور آٹھ کورس] رات کے وقت شراب کے جوڑے کے ساتھ مینو چکھنے کو کرتے ہیں۔'

ریستوراں میں صرف 15 میزیں ہیں ، جن میں اضافی بار بیٹھنے کی بھی ضرورت ہے۔ اسمتھ قربت کا فائدہ اٹھاتے ہوئے ہمیشہ تیار ہوتی ہوئی شراب کی فہرست میں دلچسپی لیتے ہیں۔ وہ زیادہ مقبول انگور جیسے پیانوٹ گریگو اور میرلوٹ کو ٹیمپرینیلو کے حق میں چھوڑنا چاہتی ہے ، یا ، اس کی موجودہ پسندیدہ ، پیٹن ویلی روسé پاٹلنٹ نیچرل۔ جیمز بیئرڈ کے نامزد کردہ مالک / شیف کلیٹن چیپ مین کے ذریعہ تیار کردہ شراب کو واگیو بیف جیسے جدید پکوان کے ساتھ شراب تیار کیا جاتا ہے۔

یہاں تک کہ نیبراسکا شراب کی ایک جوڑے کی طرف سے ہیں نیبرا ویلی داھ کی باریوں گردش پر. 'وہ مجھے اطالوی شراب کی کچھ یاد دلاتے ہیں جن میں تیزابیت ہوتی ہے اور پھر بھی کچھ ٹینن ڈھانچہ ہوتا ہے۔' 'تو اس طرح کی تفریح ​​ہے۔'

دانٹے

چاہے آپ تین کورس کا کھانا چاہتے ہو جس میں گھریلو پاستا اور شراب کی ایک بوتل شامل ہو ، یا مغربی عمہا میں صرف ایک گلاس مونٹی پلسیانو اور نیپولین پائی ، دانٹے کیا آپ نے ڈھانپ لیا اس ریستوراں میں نیبراسکا اور مڈویسٹ سے حاصل کی جانے والی پیداوار کو دہاتی اطالوی کھانا تیار کرنے کے لئے استعمال کرنے پر مرکوز ہے ، جو ایک وسیع شراب کی فہرست میں ظاہر ہوتا ہے جو خصوصی طور پر اطالوی پروڈیوسروں کے لئے مختص کیا جاتا ہے۔

یہ مغربی عمہ چوکی خوش آمدید ماحول میں پیش کردہ معیاری کھانوں میں مہارت رکھتی ہے ، اور آپ کو منتخب کرنے کے لئے درجنوں لیبل ملیں گے ، جیسے کہ ایل سینسو کے پرور ، کاتارٹو انگور سے تیار کردہ ایک سسلی سفید شراب ، اور وینٹو سے تعلق رکھنے والی اناما کی سویو کلاسیکو۔

منیاپولس ، امریکہ میں شراب کا ایک بہترین مناظر

بوائلر کمرہ

سابقہ ​​زندگی سے اس کا نام بائولر روم کی حیثیت سے حاصل کرنے سے ، عمارت کی تاریخی شخصیت کا بیشتر حصہ محفوظ ہے یہ کثیر سطح والا بار اور ریستوراں .

لگاتار تیسرے سال ، شیف ٹم نکلسن جیمز داڑھی ایوارڈ سیمی فائنلسٹ رہے ، جو 2017 اور 2018 میں رائزنگ اسٹار شیف آف دی ایئر کے لئے نامزد ، اور 2019 میں بیسٹ شیف: مڈویسٹ تھے۔

مینو میں اکثر تبدیلی آتی ہے لیکن پکوانوں میں آہستہ سے بھری ہوئی پورچیٹا (گرین ٹماٹر چٹنی ، کریمی اسپلزلی ، بھنے ہوئے اسکواش اور سیب ، ششیٹو مرچ) اور سیئرڈ رہوڈ آئلینڈ کے اسکیلپس (پومیس پیوری ، مسالید دال ، بنا ہوا شلجم ، میٹھی سویا ساس ، فرائڈ اوکیرا) شامل ہیں۔ . ان کی شراب کا جوڑا بنا ہوا ہے جس کے مطابق ، ریستوراں کی ویب سائٹ کے مطابق ، 'روایتی خوشبوؤں ، اظہار معدنیات اور قابل جوڑی صلاحیت پر سخت توجہ مرکوز ہے۔'

یہاں 500 سے زیادہ لیبلز ہیں جن میں سے انتخاب کرنا ہے۔ کوئی جشن منانے کی کوشش کریں جیکیسن کووی 737 اضافی بروٹ شیمپین یا آرام دہ فیلیلا پنوٹ نوری سونوما کوسٹ سے

تصویر بشکریہ سیلر 426 وائنری

شروع سے آخر تک شراب کا تجربہ کہاں کریں

تہھانے 426 وائنری

پہلی بار شوہر اور بیوی کی ٹیم رچرڈ اور ایمی ہلسک نے 2012 میں کھولی تھی ، تہھانے 426 عما سے 15 میل کے فاصلے پر ایک نظارے کے ساتھ ایک بہت بڑی جگہ پر واقع ہے۔ یہ براہ راست میوزک ، فصلوں کی جماعتوں ، شراب کی کلاسوں اور چکھنے کے لئے بہترین جگہ ہے جس میں جوڑے سال بھر کی میزبانی کرتے ہیں۔

رچرڈ کا کہنا ہے کہ 'ہم خشک سرخ اور گورے سے لے کر کافی میٹھے سرخ اور گائوں تک اور مختلف چیزوں کو بھی بیچ میں تیار کرتے ہیں۔' ان کا کہنا ہے کہ ان میں سے دو مقبول ترین راکی ​​ریڈ نامی ایک میٹھا آپشن ہے ، یہ نام انگور کے باغ کے پہلے کتے اور آف ڈرائی اپ لیفٹنگ ٹرامنیٹ ​​کے نام ہے۔

رچرڈ نے نوٹ کیا کہ نیبراسکا داھ کی باریوں کو ایڈلویس انگور کے لئے جانا جاتا ہے ، جسے ہلسکس نے اپنی بلیو جے ایڈلویس کی بوتلنگ میں دکھایا ہے۔ رچرڈ مختلف قسم کی وضاحت کرتا ہے جیسے 'سبز سیب ، شہد اور ناشپاتیاں کے نازک ذائقے' موجود ہیں۔

ان کا کہنا ہے کہ ، 'نبراسکا شراب کی صنعت اب بھی ابتدائی دور میں ہے۔ 'پہلی شراب خانہ صرف 30 سال کی ہے اور [زیادہ سے زیادہ] نے پچھلے پانچ سے آٹھ سالوں میں واقعی چھٹی لی ہے۔ میرے خیال میں معیار نے واقعتا ra بڑھا دیا ہے اور ہمارے پاس بورڈ میں بہت سی اچھی ، متنوع الکحلیں موجود ہیں۔

آپ کا اگلا لو کی کلی والی شراب کا مقصود؟ لارنس ، کینساس

بڑھتے پروں کے انگارے اور باغ

اگرچہ عماہا کا شراب منظر نسبتا young جوان ہے ، لیکن اس میں کافی انگور کے باغات ہیں جو اس کی تخلیق کی ضمانت دے سکتے ہیں جنوب مشرقی نیبراسکا وائنری ٹریل . اس میں شامل ہے بڑھتی ہوئی ونگز داھ کی باری ، 2000 کی دہائی کے اوائل سے چل رہا ہے۔ یہ چکھنے کے لئے سال بھر کھلا رہتا ہے ، اور اکثر براہ راست میوزک اور ڈنر کی میزبانی کرتا ہے۔

2011 میں ، شریک مالک / ونٹنر جم شا نے بھی بیئر تیار کرنا شروع کیا۔ اب ، سوئرنگ ونگز 20 سے زیادہ الکحل پیش کرتی ہیں جو میٹھی کی خوشبو کو چلانے کے ل dry چلتی ہیں ، جس میں اس کا اپنا ایڈول ویس بھی شامل ہے۔ شا میں اسٹیٹ سے پیدا ہونے والی سیرہ کا استعمال کرتے ہوئے شراب بھی تیار کی جاتی ہے ، اور نبرسکا میں انگور کے ساتھ شراب تیار کرنے اور کامیابی حاصل کرنے والی واحد شراب ہے۔ یہاں نو بیئر بھی دستیاب ہیں جن میں اسٹاؤٹس ، ایک پِلسنر اور ایک انگریزی ایل شامل ہیں۔

بیری اور رائی / فوٹو میں مشروبات بناتے ہوئے عمہ کا دورہ کریں

دریافت کرنے کے لئے پڑوس

اولڈ مارکیٹ شہر کے انتہائی قابل احترام محلوں میں سے ایک ہے۔ ایک ڈرنک پکڑو بیری اور رائی ، جہاں مینو میں موسمی چمکتی ہوئی شراب کاکیلوں کے لئے وقف کردہ ایک حصہ شامل ہوتا ہے۔ کام کے فارم کو مقامی اور بین الاقوامی فنکاروں پر دیکھیں پرانی مارکیٹ کے فنکاروں کی گیلری اور ہم عصر فنون کے لئے بیمس سنٹر ، اور اپنے اندرونی کتابوں کیڑے کو چینل کریں جیکسن اسٹریٹ بک سیلرز . کلاسک نیبراسکا اسٹیک ہاؤس کا دورہ مت چھوڑیں جانی کا کیفے ، 1922 سے ایک مقامی ادارہ ، یا اوہما اعظم . آپ کے پورٹر ہاؤس کے ساتھ جوڑنے کے لئے دونوں کے پاس کافی مقدار میں شراب ہے۔

بالکل پرانی مارکیٹ کے کنارے پر ہے ڈورھم میوزیم ، جو علاقائی تاریخ پر مرکوز ہے اور عمہ کے تاریخی یونین اسٹیشن میں واقع ہے۔ کا رخ کرنے کے لئے شمال کی طرف جائیں جوسلین آرٹ میوزیم ، جہاں آپ اپنے فنون لطیفہ کے مجموعہ کو گھومتے پھرتے وقت کا ٹریک ضائع کرنا آسان ہوجاتے ہیں۔ میوزک شائقین کو یہ بھی معلوم کرنا چاہئے کہ کون کھیل رہا ہے سست روی ، شہر کا ایک پسندیدہ موسیقی کا مقام۔

اوہامہ کے مشہور ترین محلے ، بلیک اسٹون ڈسٹرکٹ میں سے ایک ہفتے کے آخر میں کھانا پینا گزارنا آسان ہے۔ کافی پکڑو آرکی ٹائپ کافی اور مارا باب ڈونٹس ، جہاں سیب پکوڑے کوئی مذاق نہیں ہیں۔ دن پینے اور ناشتے میں گزاریں ریڈ شیر لاؤنج انگوٹی ، اور ایک نمکین کیریمل وافل شنک کے ساتھ ختم کریں مخروط کریمیری .

ہنری ڈورلی چڑیا گھر اور ایکویریم / فوٹو بشکریہ عماہا کا دورہ کریں

اگر آپ دوپہر کو فطرت کے ساتھ مربوط ہونے میں گزارنا چاہتے ہیں تو ، عمہ کا ہنری ڈورلی چڑیا گھر اور ایکویریم ملک کے بہترین میں سے ایک ہے۔ قریب ہی لاریزن باغات نباتاتی مرکز متحرک پودوں کی ایک صف پر مشتمل ہے۔ شہر بھی فخر کرتا ہے 85 میل تک پکی ٹریلس جو شہر کے چاروں طرف باندھا جاتا ہے ، جو پیدل یا بائیسکل کے ذریعہ دریافت کرنا آسان بناتا ہے۔