الانا کی زندگی میں کبھی شراب کا گلاس نہیں تھا۔

اس کے پاس کبھی بھی بیئر ، مخلوط مشروب یا گولی نہیں چلتی تھی۔ یہ طبی یا مذہبی وجوہات نہیں تھی۔ وہ بس نہیں تھی — جیسا کہ وہ کہتی ہیں the خواہش کے ساتھ پیدا ہوا۔ وہ ہمیشہ پارٹیوں ، خوشگوار گھنٹوں ، شادیوں اور باربیکیوز میں اس کا انتخاب کرتی رہی۔ وہ اب اس کی کوشش کرنے کے لئے تیار تھی ، اور مجھ پر دباؤ تھا کہ گیٹ وے کا کامل گلاس تلاش کریں۔
میں جانتا تھا کہ میں اپنا تجربہ نقل نہیں کرسکتا۔ میرا پہلا پورا پورا گلاس شراب کا اس وقت آیا جب میں سات سال پہلے 21 سال کا ہوگیا تھا۔ مجھے شراب کا نام یاد نہیں ہے مجھے صرف یہ یاد ہے کہ یہ باکسڈ اور خوفناک تھا۔ لیکن یہ جاننے کے لئے مجھے مجبور کرنے کے لئے کافی تھا۔ میں نے روایتی طریقے آزمائے جیسے چکھنے میں شرکت کرنا۔ اور محوے بازوں والے: میں شراب کی دکان کے وسط میں ایک انگلی کی انگلی سے کھڑے ہونے سے اوپر نہیں تھا ، کیشیئر سے التجا کرتا تھا کہ وہ مجھے چکرا چکرا حلقوں میں گھمائے۔ (صرف ایک متفق ہوا۔ اس طرح میں نے شیراز کو دریافت کیا۔) میں نے اپنا پسندیدہ مشروب طریقہ اور جنون دونوں کے ذریعہ سیکھا تھا۔

اب ، میری تقرری میں الانا کی ذاتی سمجھدار کے طور پر ، مجھے اس ساری فیلڈ ریسرچ میں رقم کرنی ہوگی۔

سب سے زیادہ عملی نقطہ نظر ، جس کا میں نے فیصلہ کیا ، وہ تھا شراب کے میک اپ کے بارے میں سوچنا ، عنصر بہ عنصر۔ چونکہ ایلانا اور میرے پاس ایک جیسے کھانے کی پیلیٹ ہیں — ہم دونوں پالک ، عجیب آواز والا گوشت کی مصنوعات اور ہر طرح کے زیتون سے نفرت کرتے ہیں - ایسا لگتا تھا کہ یہ ایک قابل انتظام کام ہے۔

داخلی ذہن سازی شروع ہونے دیں۔ وہ یقینی طور پر خشک سے زیادہ میٹھی ترجیح دیں گی ، لیکن کتنی پیاری ہے؟ آف سوکھی ریسلنگ میٹھی ، آئس شراب میٹھی نہیں۔ تیزابیت کی سطح کم ہونا پڑے گا۔ ٹیننز بھی: خوش کن ، خشک خشک کرنے والی مشینیں اسے بند کردیتی ، خاص کر اگر ہم اپنے پاس آجائیں
بھوک سے پہلے پیتا ہے. اوہ ، اور رنگ کو نظر انداز نہ کریں۔ ایک بیر کا گہرا سرخ کمرے سے باہر ہی تہوار کی ہوا کو چوس سکتا ہے ، لیکن کیا ایک سفید یا گلابی رنگ زیادہ اسپرٹزر کی طرح ہے؟ اس کی خواہشات کو سنجیدگی سے نہیں لے رہا ہے؟

لیکن کیا میں اس کو دھوکہ دینا چاہتا ہوں یا میں اسے مومن بنانا چاہتا ہوں؟ اور ، اگر میں نے اسے مومن بنانے کا فیصلہ کیا تو ، کیا میں اپنی فلم کو پکڑنے کے لئے وقت پر یہ کرسکتا ہوں؟

میں بحث کر رہا تھا کہ آیا زینافینڈل اتنا وسیع اور مسالہ دار ہوگا جیسے ایلانا اور میں ریستوران میں داخل ہوئے اور ایک بوتھ پر بیٹھ گئے۔ ویٹریس فورا. نمودار ہوئی۔ مجھے ایک انتخاب کرنا تھا ، اور مجھے اسے اب انتخاب کرنا تھا۔ میں نے اپنے ڈنر نیپکن کے نیچے عملیتا کا مظاہرہ کیا اور اپنے آپ کو ذائقہ کی باریکیوں کے بارے میں فراموش کرنے کی خواہش کی۔ اس کے بجائے ، میں نے اپنے آپ سے ایک آسان سا سوال کھڑا کیا: کون سی شراب آپ کو سب سے زیادہ خوش کرتی ہے؟ اس کا جواب اتنا ہی آسان تھا۔ یہ ایک چھوٹا سا ملک تھا ، تھوڑا سا چٹان ‘این رول — اور ، میں نے سوچا ، ایک نیا نوبائیاں کا ایک عمدہ تعارف۔ میں نے ہمیں گھڑے کا آرڈر دیا۔

جب وہ پہنچی تو ویٹریس نے ہمارے شیشے ڈال دیئے۔ میں نے الانا کا انتظار کیا۔ اس نے ایک گھونٹ لیا۔ اس کا چہرہ نہیں بدلا جب اس نے مائع اپنے گلے سے پھسلنے دیا۔ اور پھر ، بظاہر سست حرکت میں ، وہ مسکرا گئیں۔ 'مجھے یہ پسند ہے!' وہ ایک اور پھڑپھڑاتے ہوئے رو پڑی۔ میں نے سانس جاری کی جس کا مجھے احساس نہیں تھا کہ میں تھام رہا ہوں۔ مجھے معلوم تھا کہ اگر وہ اسے خوفناک قرار دیتی تو ٹھیک ہوتا۔ ہم کچھ اور کوشش کرتے۔ لیکن ایک ایسا علاقہ ڈھونڈنا جس میں میں ، چھوٹی بہن ، ایلانا ، بڑی بہن ، کو تعلیم دے سکتی تھی ، اس کا سانگریا ہی سے میٹھا چکھا تھا۔

'30 سال کی طرف!' میں نے اپنا گلاس تھامے ، سلام کیا۔ اور ، اپنی زندگی میں پہلی بار ، ہم نے ٹاسڈ کیا۔