ریپوسوڈو کی ایک اچھی بوتل تک رسائی ٹکیلا خوش کن پریشانی پیش کرتی ہے: کیا آپ اسے سیدھا گھونٹ لیتے ہیں ، یا اسے کاک ٹیلوں میں گھل مل سکتے ہیں؟ خوش قسمتی سے ، یہ خوبصورتی سے کسی بھی طرح کام کرتا ہے۔

دو مہینے سے لے کر ایک سال تک بلوط کے بیرل میں معمر ریپوسادو یا 'آرام دہ' ٹیکیلیلا ، صاف طور پر کالی مرچ اور لیموں والے نوٹس کا متوازن امتزاج پیش کرتا ہے ، جس میں ذائقہ دار ونیلا ہوتا ہے۔

سگپنگ کیمپ میں رہنے والے حیران ہوسکتے ہیں کہ یہ تمام پیچیدہ ذائقہ کہاں سے آیا ہے؟ سورج سے پکا ہوا اگوا پلانٹ ٹیکلا کا ایک اہم جزو ہے ، جس میں شہد اور پیپینٹ پیپری نوٹ ملتے ہیں ، پھر بھی بیرل بھی اس کا ایک اہم جز ہیں۔ متعدد سابقہ ​​بوربن بیرل اکثر ٹوسٹیا وینیلا اور بھرپور کیریمل نوٹوں کی فراہمی کے لئے استعمال ہوتے ہیں ، تاہم ، شراب سے محبت کرنے والے سابقہ ​​شراب خانوں میں کچھ وقت گزارنے والے ریپوسڈوز پر نگاہ رکھنا چاہتے ہیں۔ مثال کے طور پر، کوڈ 1530 بیرل میں چھ ماہ گزارتے ہیں جو پہلے ناپا کیبرنیٹ کے پاس تھا ، جبکہ ایکسلیا ریپوسادو دونوں میں عمر ہے کونگاک اور عظیم الشان کرو سٹرنیز بیرل ، ہر ایک ایسے کردار کو پیش کرتا ہے جو استعمال شدہ بیرل سے الگ ہے۔

شراب ساز بنانے والے امریکی امریکی صارفین کے ذائقوں پر پوری توجہ دے رہے ہیں۔ آخرکار ، امریکی شہری ٹیکلا کی سب سے بڑی برآمدی منڈی ہے۔ اور جب تکیکلا کی فروخت میں امریکہ میں مستحکم نمو ہے ، وہ وہسکی سے پیچھے رہتے ہیں۔

لہذا شاید کسی ذائقہ کو دیکھنے کے لئے قدرے حیرت کی بات کرنی چاہئے جو ایک ذائقہ دار وہسکی سے ملتی جلتی ہے۔ نیلے رنگ کے امیری ریپوسادو خصوصی دستکاری کو 'مسالہ دار ضروری تیل اور ایگاوی امرت کا اشارہ دیا گیا ہے' ، جس سے خوشگوار میٹھا اور مسالہ مل جاتا ہے۔ جب کہ ذائقہ ٹیکلا نیا ہے ، عام طور پر یہ بلانکو ٹیکولا کے ساتھ بنایا جاتا ہے ، ریپوسڈو نہیں ، جس میں وہسکی جیسے کینوس کو پیش کیا جاتا ہے۔

ذائقوں کی اس قدر وسیع رینج کی فراہمی کے ساتھ ، بارٹینڈڈر فائدہ اٹھا رہے ہیں اور کاپیلوں میں ریپوسڈوز ملا رہے ہیں جو عام مارگریٹا سے کہیں آگے ہیں۔ مثال کے طور پر ، نیو یارک سٹی کے فری ہینڈ ہوٹل کے اندر جارج واشنگٹن بار میں ، ویلکم ٹو سنی ڈیل ریپوسادو ٹیکویلیا کو چوقبصے کا جوس ، ڈل اور امونٹیلڈو شیری کے ساتھ ملا دیتا ہے۔

مارجریٹا کی تاریخ اور اسے صحیح بنانے کا طریقہ

لیڈیا ریپوسادو ٹیکویلہ سے سونا (میکسیکو ورلڈ ٹریڈ شراب کی درآمدات ، لاریڈو ، ٹی ایکس) $ 45 ، 95 پوائنٹس . یہ سنہری ٹیکلا لکڑی کے نیچے دفن کیے بغیر اگواٹ کا سامنے اور درمیان کا حصہ رکھتا ہے۔ نہایت خوش اسلوبی شہد ، انناس اور جلپائو کی خوشبو ناک اور طالو کی رہنمائی کرتی ہے۔ ونیلا کا دھوئیں باہر نکلنے کو ہموار کرتے ہیں ، جنگی مسالے کے ذریعہ تلفظ کیا جاتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ امریکی اور فرانسیسی بلوط کے مرکب میں چھ سے نو ماہ کی عمر میں۔ abv: 40٪

سیئٹی لیگوس ریپوسادو ٹیکولا (میکسیکو سیزیرک ، شکاگو ، آئی ایل) $ 52 ، 95 پوائنٹس . شیشے میں یہ بہت پیلا ہے ، لیکن غیرت کے ساتھ ، خوشبو والی خوشبو ہے جو تازہ اوریگانو اور تلسی کا مشورہ دیتی ہے۔ طالو melds کہ لمبائی ختم پر بادام اور لیموں کریم کے اشارے ، علاوہ دار چینی اور سفید کالی مرچ کے ساتھ جڑی بوٹیوں کی خوبصورتی. گھونٹ یا مکس کریں۔ abv: 40٪

جی 4 ریپوسادو ٹیکو (میکسیکو پی آر پی انٹرپرائزز ، پورٹیج ، IN) $ 60 ، 94 پوائنٹس . زیسٹی جلپینو کی خوشبو اور میٹھے ٹماٹر کا پتہ چلتا ہے کہ آنے والا ہے۔ ویلیلا پِلٹ تازہ پودینہ ، تلسی ، جالیپو اور ہری مرچ فراہم کرتا ہے ، کالی مرچ کے اشارے کے ساتھ ختم ہونے پر وہ ونیلا ٹکسال کی مٹھاس کی وجہ سے ہوتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ abv: 40٪

کوریلیجو ریپوسادو ٹیکو (میکسیکو ولسن ڈینیئل لمیٹڈ ، سینٹ ہیلینا ، سی اے) $ 26 ، 93 پوائنٹس . پیلا گلاب سونے کی رنگت اور ہلکی ، جڑی بوٹیوں کی خوشبو تلاش کریں جو تلسی اور سلیٹ پر اشارہ کرتی ہے۔ طالو ہلکی اور ریشمی ہے ، جس کی آواز گونجتی ہے جیسے دیودار ، ناریل اور شہد کے اشارے کے ساتھ ، اس میں سفید مرچ اور رسبری کے برش کی بھڑک اٹھنا ہوتی ہے۔ چار ماہ کی عمر۔ بہترین خرید . abv: 40٪

ٹریس ایگیس ریپوسادو ٹیکولا (میکسیکو ٹرینچرو فیملی اسٹیٹ ، سینٹ ہیلینا ، سی اے) $ 28 ، 93 پوائنٹس . ہلکی لیکن غذائیت کی خوشبو ٹماٹر کا پانی ، گھنٹی مرچ کی تازگی اور عجز امرت کو جنم دیتی ہے۔ دریں اثنا ، طالو شہد اور جالیپو کے ساتھ لیڈ کرتی ہے ، وینیلا اور میٹھی دار چینی کے اشارے سے ختم ہوتی ہے۔ ٹینیسی اور کینٹکی کی وہسکی بیرل میں کم از کم چھ مہینوں تک کی عمر ہے۔ بہترین خرید . abv: 40٪

چمکوس ریپوسادو ٹیکو (میکسیکو پام بے انٹرنیشنل ، پورٹ واشنگٹن ، نیو یارک)) 50 ، 92 پوائنٹس . نرم سونے کی رنگت اور خوشبو پر جلپائو زنگ تلاش کریں۔ خشک کرنے والی تالو .ی سیوریری فلیش کے ساتھ کھلتی ہے ، پھر لمبی دھندلی پرتوں میں ونیلا ، اسپیرمنٹ اور دار چینی شامل ہیں۔ عمر 6-7 ماہ۔ abv: 40٪

ایسپانیٹا ریپوسادو ٹیکولا (میکسیکو ڈبل ایگل کی درآمدات ، الفریٹا ، جی اے)، 29 ، 92 پوائنٹس . جڑی بوٹیوں والی ، روشن خوشبو سے تلسی اور ٹکسال کا پتہ چلتا ہے جو سورج سے گرم ہے۔ تالو بھی بوٹی دار ہوتا ہے ، ناریل مرچ اور جلپیو کو ناریل ختم میں سمیٹنے سے پہلے اشارہ کرتے ہیں ، اس میں لیموں کے چھلکے اور دار چینی کی چنگاری ہوتی ہے۔ چھ ماہ کی عمر۔ بہترین خرید . abv: 40٪

میلگرو سلیکٹ بیرل ریزرو ریپوسادو ٹیکو (میکسیکو ولیم گرانٹ ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 57 ، 92 پوائنٹس . انناس کی خوشبو ناک کی قیادت کرتی ہے۔ ریشمی تالو وینیلا اور بادام کے ساتھ کھلتا ہے ، جس کی لمبائی تک خشک ہوتی ہے جس میں پودینہ ، اوریگانو ، لال مرچ اور لونگ ہوتی ہے۔ امریکی اور فرانسیسی بلوط بیرل میں عمر ہے۔ abv: 40٪

بلیو امرت ریپوسادو اسپیشل کرافٹ ٹیکلا (میکسیکو بلیو امرت اسپرٹس ، میامی ، ایف ایل) $ 55 ، 91 پوائنٹس . یہ ریپسوڈو ٹیکالا مسالیدار ضروری تیل اور ایگیو امرت کے اشارے سے تیار ہے۔ دھوپ گھاس کا رنگ اور غذائیت جلپیانو خوشبو تلاش کریں۔ تالو پر مٹھاس بھونچنا سبز مرچ اور تازہ کٹے ہوئے جڑی بوٹیوں کا راستہ فراہم کرتا ہے ، جو ناریل ، میپل ، دار چینی اور سفید کالی مرچ سے بھری ہوئی لمبی لمبی چوٹی تک جاتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔ abv: 40٪

کازڈورز ریپوسادو ٹیکوئلا (میکسیکو باکارڈی ، کورل گیبلز ، ایف ایل) $ 24 ، 91 پوائنٹس . پھولوں والی ، ہلکی سی شہد کی خوشبو راستے کی رہنمائی کرتی ہے۔ طالو گونجتا ہے جو پھولوں کی تازگی ہے ، ٹماٹر کے اشارے کے ساتھ زیسٹی مڈ پیلیٹ پر پھرتا ہے ، پھر ہلکے ونیلا اور کالی مرچ کے ٹنوں سے ختم ہوتا ہے۔ بہترین خرید . abv: 40٪

چناکو ریپوسادو ٹیکو (میکسیکو اینکر ڈسٹلنگ ، سان فرانسسکو ، سی اے) $ 55 ، 91 پوائنٹس . واضح طور پر پھل کی خوشبو سے پکے ہوئے ناشپاتیاں اور انناس مل جاتے ہیں ، جبکہ کالی مرچ ناک کو گدگدی کرتی ہے۔ طالو پھل دار اور ہلکا سا میٹھا ہوتا ہے ، جو تازہ ناشپاتی سے سانس پر شہد پکے ہوئے پھلوں کے نوٹ ، نیز دارچینی اور اسپیرمنٹ ٹینگل تک تیار ہوتا ہے۔ abv: 40٪

ایکسلیا ریپوسادو ٹیکو (میکسیکو کے پی ایم اسپرٹس ، نیو یارک ، نیو یارک) $ 60 ، 91 پوائنٹس . شیشے میں جلے ہوئے سونے ، ایک ذائقہ کی تلاش ، وینیلا مٹھاس کے ساتھ پرتدار خوشبو۔ تالو زیادہ وینیلا کے ساتھ کھلتا ہے ، باہر نکلنے کے لئے سیوری نوٹ نوٹ کرتے ہیں: گھنٹی مرچ ، اوریگانو ، کالی مرچ۔ سابق کونگاک اور گرانڈ کرو سوٹرنیس بیرل میں چھ سے 12 ماہ کی عمر ہے۔ abv: 40٪

کوڈگو 1530 ریپوسادو ٹیکو (میکسیکو سدرن گلیزر کی شراب اور روحیں ، سائوسیٹ ، نیویارک) $ 60 ، 90 پوائنٹس . اشنکٹبندیی پھلوں کا ہلکا پھلکا ناک کی طرف جاتا ہے۔ طالو ہلکی اور ہلکی سی میٹھا ہے جس میں ناریل کا سراغ لگایا جاتا ہے ، کالی مرچ ، کرکرا اور تھوڑا سا بھڑکتا ہے۔ سابق ناپا کیبرنیٹ بیرل میں چھ مہینوں تک کی عمر ہے۔ abv: 40٪