کیلیفورنیا ٹریول گائیڈ ،

شراب بنانے والا کارل وینٹے کیسے چلتا ہے

جب وہ شراب نہیں بنا یا یوگا نہیں کررہا ہے تو ، پانچویں نسل کی لیورمور ویلی کے شراب ساز کارل وینٹے عام طور پر بہت سارے دوستوں کے ساتھ گٹار بجاتے ہیں۔ انہوں نے سورج کی زد میں لیوس میل وائن یارڈ پر واقع اس کے آرام دہ اور پرسکون خاندانی فارم ہاؤس کے پورچ سے جام لگادیا ، جہاں پڑوسی بہت کم اور دور ہیں۔

وہ لوگ جنہوں نے کارل کے بارے میں کہا تھا کہ وہ ایک حیرت انگیز گھریلو باورچی ہے ، ہر رویہ کے سوا ہر پیشہ ور ہے ، جو خاص طور پر پیچھے رہ جاتا ہے۔ اپنے دنوں میں 3،000 ایکڑ پر مشتمل خاندانی کھیتوں سے چلنے والی انگوروں کا انتظام کرنے اور وینٹے کی شراب کے 600،000 سے زیادہ کیسوں کی پیداوار کی نگرانی کرنے میں صرف کرنے کے بعد ، اسے آرام کی ضرورت ہے۔

علاقہ دوبارہ بنائیں

کھانے کی فہرست

کھانے میں پنیر اور ٹرسکائٹس کے علاوہ فلیٹ بریڈ بھی شامل ہے۔ وینٹے کا کہنا ہے کہ 'فلیٹ بریڈ کے ل I میں پتلی کٹے ہوئے آلو اور ٹفل آئل ہمس کے ساتھ بیس کی طرح کر رہا ہوں۔'

سجاوٹ

'یہ درجہ حرارت اور روشنی پر منحصر ہے ، 'وہ بتاتے ہیں۔ اگر ہلکے اور کافی گرم ہیں تو ، ہم شمال کے سمت سے تھوڑا سا زاویہ کا سامنا کرکے سامنے کے پورچ پر باہر بیٹھے ہیں۔ سورج اس پراپرٹی پر درختوں کے تنوع کو دیکھتا ہے ، جس میں بہت سے انواع لیوس میل [جو لیورمور ویلی کی سب سے اہم ابتدائی شراب کے علمبرداروں] نے خود 1912 میں لگائے تھے۔ کیلیفورنیا کی بلوط ، یوکلپٹس ، سائکیمور ، پائن ، زیتون ، چیری ، اور یقینا انگور کی انگور

اگر سردی ہو یا تاریک ، تو ہم اپنے کمرے میں داخل ہوجاتے ہیں ، جسے موسیقی بجانے کے لئے ایک بہترین درجہ کی گرفت اور پھاڑ کی جگہ بنایا گیا ہے۔ دیکھتے ہوئے آلے دیوار پر آرٹ ورک کے ساتھ گھل مل جاتے ہیں اور ٹکرانے والے آلات پورے کمرے میں حکمت عملی کے ساتھ رکھے جاتے ہیں تاکہ ہر ایک فرد کو کھیلنے پر آمادہ ہو۔

پلے لسٹ

'ہم اپنا جیمنگ کرتے ہیں۔'

ڈی rink

'شراب میں ہمیشہ وہ چیز شامل ہوتی ہے جسے بوتل دی جاتی ہے اور ابھی تک جاری نہیں کی جاتی ہے تاکہ یہ دیکھنے کے لئے کہ شراب کس طرح بوٹلنگ کے بعد ترقی کر رہی ہے۔ اگر مذکورہ بالا شراب نہیں پی رہے ہیں تو ، میرے پاس نو بنی الٹامونٹ بریوری کے نلکے پر میرے گھر سے کونے کے چارے پائے ہوئے ہیں ، جو مقامی لوگوں کی مدد کرتے ہیں۔ '