جب برائن ڈے ، شراب بنانے والا اور اس کا مالک ڈے شراب اوریگون میں ، مارچ کے وسط میں مہمانوں کے لئے اپنی شراب خانہ بند کردیں ، وہ اس سے خوفزدہ تھیں کہ مستقبل اس کے کاروبار اور اس کے عملے کے لئے کیا ہوگا۔ شٹ ڈاؤن کے طور پر ناول کورونا وائرس وبائی چکنے والے کمرے اور ریستوراں بند کرکے ملک بھر میں پھیل گیا ، امریکی شراب بنانے والوں کا کاروبار راتوں رات بدل گیا۔

ڈے کا کہنا ہے کہ 'میں نے نہیں دیکھا کہ میری طرح کی ایک چھوٹی سی شراب خانہ ، جو ریستوراں کی فروخت پر بہت زیادہ انحصار کرتی ہے ، اسے بنانے کے لئے کیسا ہے۔' بہت سارے چھوٹے پروڈیوسروں کی طرح جو قومی تقسیم چینلز کے ساتھ بڑی وائنریوں کی طرح خوردہ شیلف جگہ پر قبضہ نہیں کرتے ہیں ، ڈے نے اس کی تعمیر کے لئے کام کیا صارفین سے براہ راست فروخت چھ بوتلوں یا اس سے زیادہ پر مفت شپنگ پیش کرکے۔

ڈیجیٹل شراب کی فروخت عروج پر ہے ، اور کچھ حیرت ہے کہ اگر وہ ختم ہوجائیں

اب ، وبائی مرض میں آٹھ مہینوں کے بعد ، بیشتر شراب خانوں کو شراب بیچنے اور ورچوئل یا غیر معیاری چکھنے کے طریقوں سے ایک نیا تال ملا ہے۔ بہت سے لوگ کہتے ہیں کہ ایک چیز کے بغیر بقا ممکن نہیں: ان کے شراب خانوں۔

مائک بینیڈس کا کہنا ہے کہ 'ہم نے وبائی مرض کے ابتدائی دنوں میں روشنی کو روشن رکھنے میں یقینی طور پر مدد کی ہے۔' بینیڈوس داھ کی باریوں پٹس ٹاون ، نیو جرسی میں۔ وہ کہتے ہیں کہ شراب کلب کے ممبر 'ہمارے بہترین انجیلی بشارت ہیں ، ہماری شراب جمع کرتے ہیں اور ان کے بارے میں بات پھیلانے کے لئے نکل جاتے ہیں۔'

بینیڈوس وائن یارڈز کے ’مائک بینیڈوس نے شراب کلب کے ممبروں کو' ہمارے بہترین انجیلی بشارت 'کہا ہے۔ / بشکریہ بینیڈوس داھ کی باریوں

یونیویل وائن یارڈس کے راستے میں ، جنرل منیجر جان سیفیلی نے گذشتہ چار سالوں کے بعد وفادار شراب کلب کی تعمیر کے لئے مستقل طور پر کام کیا ، جس کے بارے میں ان کا کہنا ہے کہ ، 'جب کوڈ نے متاثر کیا تو ایک حیرت انگیز منافع دیا۔' وائنری کی جانب سے بغیر کسی اشارے کے ، یونین ویل کے کلب کے ممبروں نے اپنی باقاعدہ الاٹمنٹ کے علاوہ دوسری الکحل بھی خرید کر کمپنی کی حمایت کی۔

جیسے ہی وبائی کی بیماری میں اضافہ ہوا اور بے روزگاری کی شرح میں اضافہ ہوا ، کچھ شراب کلبوں نے معمول سے بھی زیادہ شرح سے ممبر حاصل کرلئے۔ 'ہمارے پاس شاذ و نادر ہی لوگ اپنے شراب کلب سے باہر ہو گئے ہیں — عام طور پر صرف اس وجہ سے کہ' میں نے اپنی ملازمت کھو دی 'یا' میں مر گیا ہوں ، '' ٹیکسیس کے شراب بنانے والے / مالک رینڈی ہیسٹر کہتے ہیں۔ سی ایل بوٹ . 'تو ایسے وقت میں نمو دیکھنے میں بہت خوشی ہوئی جب بہت ساری چیزیں نیچے جارہی ہیں۔'

'اس سال ، ہمارا وائن کلب زندگی کا راف ہے جو ہمیں ساحل پر لے جانے والا ہے۔' - مارتھا اسٹومین ، مارتھا اسٹومین شراب

سی ایس اے خریدنے کی طرح جو کسی کسان کو ان کے بڑھتے ہوئے سیزن سے پہلے ہی مدد ملتی ہے ، وائنری کے شراب کلب سے وابستہ کرنے سے ایک چھوٹے پروڈیوسر کو ونٹیج کے بعد نئی الکحل تیار کرنے کی اجازت ملتی ہے۔ یہ وائنری کو اگلی سہ ماہی کے لئے اپنے مالی معاملات کی پیشن گوئی کرنے میں بھی مدد کرتا ہے ، ایسا کچھ جو تمام کاروبار 2020 میں کرنے کے خواہاں ہیں۔

'اس سال ، ہمارے شراب کلب زندگی کا رافٹ ہے جو ہمیں ساحل پر لے جانے والا ہے ،' کیلیفورنیا کے شراب ساز مارتھا اسٹومین کا نام بتاتے ہوئے کہتے ہیں مارتھا اسٹومین شراب ، جنہوں نے وبائی مرض کے علاوہ 2020 میں جنگل کی آگ کا بے مثال موسم بھی برداشت کیا۔ 'شراب کلب کا ہونا حیرت انگیز طور پر اہم ہے۔ جب دوسری تمام چیزیں متغیر ہیں ، تو ہم سال میں دو بار آنے والی اس آمدنی پر اعتماد کر سکتے ہیں۔

اوریگون ڈے شراب نے صارفین سے براہ راست کاروبار / بشکریہ ڈے شراب بنانے کے لئے کچھ خریداریوں پر مفت شپنگ کی پیش کش کی۔

نئی شراب کلب کی ترسیل عام طور پر سال میں دو یا تین بار جاری کی جاتی ہے ، اور بیشتر وائنریز اپنے ممبروں کو اعزاز چکھنے ، دیگر خریداریوں پر اضافی چھوٹ اور ممبروں کو صرف پک اپ پارٹیوں اور پروگراموں کی دعوت دیتے ہیں۔

اگرچہ یہ اضافی سہولیات اچھی ہیں ، لیکن زیادہ تر ممبران کلب کے اندر جو کچھ ملتا ہے اس کے ل stay رہتے ہیں۔

ایک چھوٹے پروڈیوسر کے لئے شراب کلب سے تعلق رکھنے والا ، 'ایسا محسوس ہوتا ہے کہ آپ کسی کمیونٹی کا حصہ ہو ،' دو شکاگووں کے علاوہ مارٹھا اسٹومین کے شراب کلب کی ممبر ، تھامس لاگمبینہ کا کہنا ہے۔ 'ہر شخص دوستانہ ہے اور شراب کو تیار کرنے میں اتنا ہی شوق ہے۔

وائنری کلب سے وابستہ ہونے کا ایک سب سے بڑا فائدہ 'شراب بنانے والے کو جاننا ، اپنی الکحل اور اکثر اپنے کنبہ کے ل for انتخاب کے پیچھے کہانیاں سننا۔' - کرسٹوفر ملر ، ممبر ، ڈے وائنز ’شراب کلب

کریٹوفر ملر آف کوروالیس ، اوریگون کا تعلق ڈے وائنز ’شراب کلب سے ہے ، اوریگون کے دیگر افراد میں۔ خود شراب کے علاوہ ، وائنری کلب سے وابستہ ہونے کا ایک سب سے بڑا فائدہ یہ ہے کہ 'شراب بنانے والے کو جاننا ، وہ اپنی شراب اور اکثر اپنے کنبے کے ل. انتخاب کے پیچھے کہانیاں سن رہے ہیں۔' اس بصیرت نے اس کو 'ان شرابوں اور کہانیوں کو دوسروں کے ساتھ بانٹنے کی اجازت دی ہے۔'

وائن کلبوں کی ایک نئی لہر کا مقصد پسند برادریوں سے رابطہ قائم کرنے کا مقصد

نارتھ کیرولائنا کے ڈرہم میں واقع مارٹھا اسٹومین شراب کلب کے رکن ایان اینس کا کہنا ہے کہ ، 'ہم واقعی شراب بنانے والوں کے ساتھ براہ راست تعلقات سے لطف اندوز ہوتے ہیں اور محسوس کرتے ہیں کہ ہماری مدد براہ راست ان کے ساتھ ہو رہی ہے۔' 'کوویڈ کو نشانہ بنانے کے بعد ، یہ براہ راست تعلق اور بھی اہم ہو گیا ، کیونکہ ہم جانتے تھے کہ ہم براہ راست شراب بنانے والوں اور کاشتکاروں کی مدد کر رہے ہیں جو ان کے کاموں کے بارے میں اتنے جذباتی ہیں۔'

چھوٹے پروڈیوسر اس تعاون کو محسوس کرتے ہیں ، اور جانتے ہیں کہ لوگ شراب پی رہے ہیں اور ان شرابوں سے لطف اندوز ہو رہے ہیں جن کو بنانے کے لئے وہ سخت محنت کرتے ہیں یہی چیز انہیں جاری رکھتی ہے۔

اسٹومین کا کہنا ہے کہ 'یہ صرف ایک مالی ماحولیاتی نظام سے کہیں زیادہ ہے۔ “خاص طور پر اس سال جذباتی پہلو اتنا ہی اہم رہا ہے۔ مجھے نہیں معلوم اگر شراب کلب سوکھ جاتا تو میں کیا کرتا۔ '