پورے امریکہ میں کئی دہائیوں پر محیط سوشی جوڑوں میں دباؤ ڈالنے کی بدولت ، لوگ اس کے بارے میں سوچنے کی کوشش کرتے ہیں جیسے ایک مشروب گرم اور سستا ہے۔

لیکن جاپان میں ، خوشبو ، ذائقوں اور بناوٹ کو مختلف درجہ حرارت پر اظہار کرنے کی اس کی قابلیت کے لئے منایا جاتا ہے۔ در حقیقت ، درجہ حرارت اتنا ضروری ہے کہ ایک لغت صرف بیان کرنے کے لئے موجود ہے۔ 23˚F سے 32˚F تک ، میزورزایک برف کی صورت میں برف کی دوبارا تک سردی پڑتی ہے۔ ہیناتکان گرما گرم ہے جیسے سورج کی روشنی سے ، تقریبا˚ 86˚F سے 90 .F تک۔ ٹوبیکیرکان ، تقریبا˚ 130˚F پر ، اتنا گرم ہے کہ یہ آپ کو اچھل سکتا ہے۔

درجہ حرارت کی حدود میں زیادہ تر فائدہ اچھا ہوتا ہے ، لیکن بعض طرزیں دوسروں کے مقابلے میں زیادہ لچکدار ہوتی ہیں۔ مثال کے طور پر ، انتہائی خوشبو دار ، سپر پیریمیم جنجو یا ڈائیجینجو اس کے پھل ، پھولوں کی خوشبو کو محفوظ رکھنے کے ل sake عام طور پر 55˚F کے ارد گرد پیش کیا جاتا ہے۔

کسی بھی درجہ حرارت پر خوشبو دار یا زیادہ تر طعام دار اور مٹی بھرا ہوا انداز سے لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ ہنجوزو (جس میں الکحل شامل ہوگئی ہے) ، امامی سے بھرپور طرزیں یاماہی یا کیمتو ، اور طنزیہ مثالوں کی جونمائی (اضافی الکحل کے بغیر) تجربے کے لئے تمام بہترین امیدوار ہیں۔

سائنس نے ایک جدید اپ گریڈ دیا ہے

کیا کوشش کریں؟

نینسی کشمین ، شریک مالک / خاطر بہت کم اے یا جاپان بوسٹن اور نیو یارک سٹی کے ای ریستوراں ، درجہ حرارت کے تجربات کے لئے اس کی پسندیدہ بوتلیں منتخب کرنے کی سفارش کرتے ہیں۔

جب ٹھنڈا ہوا ، شیچی ہن یاری کی جونئی 'تالو اور ناک پر حیرت انگیز ٹرفل اور مشروم کی کھمبی پن پڑتی ہے… جب گرم ہوتا ہے تو ، یہ ساخت میں نرم اور تیز تر ہوجاتا ہے ، اور ذائقہ بھی میٹھا ہوجاتا ہے ،' وہ کہتی ہیں۔

ہاکیان کے ’ٹوکیوِٹسسو ہونجوزو ، کشمین کا کہنا ہے کہ ، چاول کے 'خوبصورت کرکرا اور صاف' نوٹ ہیں۔ گرمجوشی سے ، اس سے 'ایک انتہائی ہموار ، ریشمی ساخت حاصل ہوتا ہے جو امامی کو تیز کرتا ہے اور تالو پر پھیل جاتا ہے۔'

گرم ، شہوت انگیز سینک DIY

حرارت کی خاطر اہم ہے کہ درجہ حرارت میں آہستہ آہستہ تیزی سے اضافہ کیا جائے ، اس بات کا یقین کر کے کہ وہ مہاسوں اور ذائقوں کو ابالنے یا ابالنے سے دور نہ ہو۔ گرم اور محفوظ روایتی طریقہ یہ ہے کہ گرمی سے محفوظ برتن کو گرم پانی کے غسل میں بچایا جائے۔ درجہ حرارت کو ٹریک کرنے کے لئے تھرمامیٹر کا استعمال کریں۔ شارٹ کٹ کے طور پر ، مائکروویو کی بناء پر 30 سیکنڈ کے وقفوں میں اسے پکانے سے بچنے کے ل.۔