بہت سے سوالات پہلے جمع کرنے کے عمل . مجھے کس قسم کی شراب جمع کرنی چاہئے؟ اگر میں ہر ایک کو پسند نہیں کرتا تو کیا ہوگا؟ مجھے کتنا پیسہ خرچ کرنا چاہئے؟ ہیک کیا ہے a کوروین ؟

ڈینس کلارک ، کے مالک / شراب ساز پلوٹو انگور اور شراب خانہ ، سمجھتا ہے۔

وہ کہتی ہیں ، 'ہم مغلوب اور خوفزدہ ہوسکتے ہیں کیونکہ ہمیں لگتا ہے کہ ہمیں اتنا پتہ نہیں ہے۔ “میں صرف یہ کہتا ہوں: آپ جانتے ہیں کہ آپ کیا پسند کرتے ہیں ، اور آپ جانتے ہیں کہ آپ کیا پسند نہیں کرتے ہیں۔ جب آپ شراب کے بارے میں سیکھنے کے عمل سے گزر رہے ہوں تو اس کو دھیان میں رکھیں۔

بجٹ کے ذریعہ ترتیب دیئے گئے ہر طرح کے خواہش مندوں کے جمع کرنے والوں اور معاون افراد کے لئے نکات اور حکمت عملی یہ ہیں۔

گیٹی

بجٹ: $ 200

جانیں کہ آپ کیا پسند کرتے ہیں

یہ اتنا ہی آسان ہے۔ ہر ایک کو چاہئے کہ وہ کیا سیکھے اور اس کے مطابق جمع کرے۔

کیسینڈرا شیگ ، مالک / آپریٹر گھونٹ شراب اور بیئر ، ایسکونڈو میں ایک شراب خانہ ، کیلیفورنیا ، سرپرستوں کو حوصلہ افزائی کرتا ہے کہ اگر ممکن ہو تو شراب خانہ کا دورہ کریں ، چکھیں اور وہاں سے چلے جائیں۔ گھریلو شراب جمع کرنا شروع کرنے کے لئے ایک فوری ہدایت نامہ

'میں ہمیشہ مشورہ دوں گا کہ لوگ پہلے مقامی شروع کریں ، کیوں کہ وہ چھوٹے کاروباروں کی حمایت کرنے کے اہل ہیں ، اور پھر وہ تجربہ کرنے کے قابل ہوسکتے ہیں کہ ان کا طلا کچھ مخصوص الکحل کے ساتھ کس طرح سیدھ میں ہوتا ہے ،'۔

کلارک کا کہنا ہے کہ ورچوئل شراب چکھنے کے ذریعے معاشرتی دوری کے دور میں بھی اپنے تالو کی جانچ کرنا ممکن ہے۔

کلارک کا کہنا ہے کہ 'یہ بہت مزے کی بات ہے کیونکہ آپ کو کہانی مل رہی ہے اور میرے نزدیک شراب ایک کہانی سناتا ہے۔' 'جب تک آپ کم سے کم مختلف جگہوں پر نہ جائیں تب تک $ 200 نہ خرچ کریں۔'

اپنے اسٹوریج کو حکمت عملی بنائیں

مہنگا شراب کولر ہمیشہ ضروری نہیں ہوتا ہے ، خاص طور پر ابتدائی جمع کرنے والوں کے ل.۔ شیگ ایک تاریک ، ٹھنڈی جگہ میں شراب کے ریک کی سفارش کرتے ہیں ، جیسے ایک الماری کی طرح جو 65-70 ° F کے درمیان رہتی ہے۔

اس بات کو یقینی بنائیں کہ کارک کوگیلے رکھنے کے ل the شراب اس کی طرف ہے تاکہ یہ ٹکراؤ نہیں کرے گا اور فوری طور پر تیراکی کے ل. جائے گا۔

ایک مقصد کے ساتھ جمع

scale 10،000 کے پیمانے پر ، جمع کرنے والے اکثر مہنگی بوتلیں تلاش کرتے ہیں جن کی قیمت میں اضافہ ہوگا۔ 200 $ کی طرف ، بہت سے افراد مختلف طرح کے انعام کا مطالبہ کرتے ہیں: جذباتیت۔

کورٹنی کوئین ، ایک اسپیکر ، ماہر تعلیم اور مصنف پاتھ 2 وائن ، شراب کو ذاتی روابط کے ساتھ جمع کرنے کی تجویز کرتا ہے ، ونٹیج کی طرح جو زندگی کے اہم واقعہ کے ساتھ ہم آہنگ ہوتا ہے۔

اس کے ل that ، اس پروگرام کی ان کی 40 ویں سالگرہ تھی۔ اس نے اپنے پیدائش کے سال ، 1980 سے بوتلیں جمع کرنا شروع کیں ، اور اسے اپنی سالگرہ کے دن اپنے کنبے کے ساتھ بانٹنے کے لئے کھولیں۔

کوئین کا کہنا ہے کہ ، 'میرے والدین کے لئے ، پچھلے 40 سالوں میں اس کو کھولنے اور اپنی زندگی کے بارے میں بات کرنے کے قابل ہوں ، اور میرے پیدائشی سال سے ایک بوتل حاصل کریں ، یہ بہت اہم تھا۔'

گیٹی

بجٹ: $ 2،000

کچھ سامان حاصل کریں

شراب جمع کرنے کے اگلے درجے پر ، شیگ اور کلارک مشورہ دیتے ہیں جیسے کسی سامان میں سرمایہ کاری کریں ڈبل شراب کولر ، ڈیکنٹر یا کوروین .

شیگ کا کہنا ہے کہ ، 'میں ہمیشہ لوگوں سے کہتا ہوں کہ اگر انہیں شراب کی ایک بہت ہی قیمتی بوتل ملی ہے یا وہ تیز ہو رہے ہیں ، کہ وہ شراب کو ہوا دیتے ہیں ، اور ، اگر ہوسکتے ہیں تو ، ایک ڈیکنٹر لیتے ہیں۔'

وہ ایک کوروین سسٹم کی بھی تجویز کرتی ہے ، ایک ایسا آلہ جو کارک کے ذریعے شراب کو گلاس میں پمپ کرنے کے لئے ایک چھوٹی سوئی کا استعمال کرتا ہے۔ یہ شراب کو محفوظ رکھتا ہے تاکہ طویل عرصے تک اس سے لطف اٹھایا جاسکے۔

'آپ نے شاید اس کے بارے میں کبھی نہیں سنا ہوگا…'

یقینا ، کوئی بھی اس سے مہنگی بوتل خرید سکتا ہے بارولو ، لیکن گیٹینارا شاید اسی طرح کام کرے اور اس کی قیمت بھی کم ہو۔

رابن اسٹارک چلتا ہے اسٹارک لینڈ سیلارس ، جہاں وہ جمع کرنے والوں کے ساتھ شراکت کرتی ہے تاکہ آنے والے اور قیمتی الکحل میں سرمایہ کاری میں ان کی مدد کریں۔ اگر تم چاہو تو برگنڈی ، لیکن برگنڈی قیمتیں برداشت نہیں کرسکتے ، اگلے دروازے پر جگہیں دیکھیں۔ اسٹارک نے سیگینی - لاز بیون ، فکسن یا بائوجولیس کرو .

سے دور رہیں ناپا جب تک آپ زیادہ خرچ کرنے کے لئے تلاش نہیں کرتے ہیں۔ اسٹارک کا کہنا ہے کہ apa 75 سے کم قیمت پر ناپا سے اچھی شراب لینا مشکل ہے ، لیکن یہ ممکن ہے کہ بورڈوکس سے for 30 میں زبردست شراب مل سکے۔

اسٹارک کا کہنا ہے کہ 'یہ وہ گندا چھوٹا سا راز ہے جو کیلیفورنیا نہیں چاہتا ہے کہ آپ جانیں۔' 'ہر شراب فروش اس علم کو بانٹنا پسند کرتا ہے اگر آپ صرف اس کے لئے دعا گو ہیں۔'

گیٹی

بجٹ: $ 10،000

اپنے ذخیرہ کو کسی سرمایہ کاری کی طرح سلوک کریں

جس طرح بروکرز اسٹاک مارکیٹ کو ٹریک کرتے ہیں اسی طرح شراب جمع کرنے والے بھی اپنی سرمایہ کاری کو ٹریک کرتے ہیں۔ کوئن Liv-ex جیسی خدمات کا مشورہ دیتے ہیں جو قیمت اور ماخذ شراب کا کاروبار ، یا بیری برادرز اور رڈ ، جو آپ کے لئے الکحل کا انتخاب کرے گا۔

بڑے ناموں میں سرمایہ کاری شروع کرنے کا یہ مقام ہے۔ شیچ نے نپا ویلی شراب کی طرح کی سفارش کی ہے اوپس ون وائنری اور ڈخکورن داھ کی باریوں .

آپ اور آپ کی بوتلوں کو خوش رکھنے کے لئے 7 شراب ذخیرہ کرنے کے نکات

شیگ کا کہنا ہے کہ 'بنیادی طور پر ، یہ وہ شراب ہیں جن کا نام آپ سنتے ہیں اور ان کو یہ دیرینہ شہرت حاصل ہے۔' 'وہ الکحل ہیں جسے آپ رکھنا چاہتے ہیں اور خصوصی مواقع کے لئے کھلا رہنا چاہتے ہیں۔'

اسٹارک کا کہنا ہے کہ 90 ڈالر کی بوتلوں کا ایک مجموعہ تیار کریں جو خاص طور پر برگنڈی کی عمدہ عمر کے ہوں گے۔

وہ کہتی ہیں ، 'اسے $ 100 میں خریدیں اور پھر جب آپ اسے تین سال بعد پی رہے ہو تو ، یہ $ 175 ہے۔' 'برگنڈی ابھی ٹھنڈا کڈ وائن شراب ہے۔'

ہم تجویز:

• براہ راست بوتل کے اسٹوریج کے ساتھ شراب کا جوش 24 بوتل کمپریسر شراب کولر
• یورو کیو پریمیر ایم شراب سیلر

کہانی سے لطف اٹھائیں

سب سے بڑھ کر ، کلارک کا کہنا ہے کہ تمام شراب کی ایک کہانی ہے۔ ہر عنصر چکھنے کا ایک انوکھا تجربہ بناتا ہے۔

'جب آپ پہلا گھونٹ لیتے ہیں تو ، آپ اس گھونٹ کو اس شراب اور اس کی کہانی سے تعارف کرواتے ہو ، لیکن اس شراب سے آپ کو کہانی کی گہرائی حاصل کرنے کے لئے دوسرا گھونٹ اٹھانے پر مجبور کرنا چاہئے۔' “شراب بوتل بند شاعری ہے۔ واقعتا یہ ہے۔