کرینبیریوں کو اکثر تھینکس گیونگ کی دعوتوں اور دیگر تہواروں کے موسم سرما کے کھانوں کے حصے کے طور پر پیش کیا جاتا ہے۔ تصور کریں کہ جب آپ کی کرینبیری چٹنی بنتی ہے تو اس سے کتنا خاص ہوگا۔ آبائی کرینبیری اگر آپ کے پاس صحیح حالات ہیں تو ان ٹارٹ بیریوں کا اگنا مشکل نہیں ہے۔ وہاں چیلنج موجود ہے۔ کرین بیری کے پودے کم اگنے والے، لکڑی والے، بیل کی طرح کے جھاڑی ہیں جنہیں تیزابی مٹی، ٹھنڈا درجہ حرارت اور بہت زیادہ نمی کی ضرورت ہوتی ہے۔

یونیورسٹی آف میساچوسٹس کرین بیری اسٹیشن کی ڈائریکٹر ہلیری سینڈلر کا کہنا ہے کہ یہ ممکنہ طور پر وہ حالات نہیں ہیں جو زیادہ تر گھریلو باغبانوں کے پاس ہوں گے۔ تاہم، تھوڑی سی تیاری اور کچھ کہنی کی چکنائی کے ساتھ، آپ بڑھنے کے لئے ایک بستر بنا سکتے ہیں یہ لذیذ، صحت بخش بیر آپ کے اپنے گھر کے پچھواڑے میں ہیں۔

5 صحت مند کرینبیری کی ترکیبیں جو آپ آج رات بنا سکتے ہیں۔

کرینبیریوں کے بارے میں تھوڑا سا

امریکی کرین بیری ( ویکسینیم میکرو کارپن ) شمال مشرقی اور وسطی ریاستہائے متحدہ اور جنوبی کینیڈا (USDA Hardiness Zones 2-6) کے معتدل علاقوں سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ پلانٹ کے اسی خاندان سے تعلق رکھتا ہے۔ بلوبیری , azaleas، اور rhododendrons ، اور ان پرجاتیوں کی طرح، کرینبیریوں کو پھلنے پھولنے کے لیے تیزابی مٹی کی ضرورت ہوتی ہے۔

کرین بیری کے پودے چھوٹے گہرے سدا بہار پتوں کے ساتھ تقریباً آٹھ سے 18 انچ لمبے چٹائیاں بناتے ہیں۔ تنے افقی طور پر چھ سے آٹھ فٹ تک بڑھتے ہیں، ان کی لمبائی کے ساتھ سیدھی ٹہنیاں بنتی ہیں جو چھوٹے گلابی پھولوں کے جھرمٹ پیدا کرتی ہیں جس کے بعد چمکدار سرخ پھل ہوتے ہیں - جب تک کہ ارد گرد جرگ موجود ہوں۔ سینڈلر کا کہنا ہے کہ کرینبیریوں کو مہذب سائز کے پھل پیدا کرنے کے لیے جرگن کی ضرورت ہوتی ہے۔ بیر کی کٹائی موسم خزاں میں کی جاتی ہے جب وہ چمکدار سرخ ہو جاتے ہیں۔

کرینبیری کب لگائیں۔

کرینبیریوں کو عام طور پر موسم بہار میں لگایا جاتا ہے جب راتیں ابھی بھی ٹھنڈی ہوتی ہیں لیکن اتنی ٹھنڈی نہیں ہوتیں کہ جوان پودوں کو نقصان پہنچا سکے۔ موسم بہت گرم ہونے سے پہلے انہیں اندر لے جائیں تاکہ موسم گرما سے پہلے نئی جڑیں پیدا ہوں۔ گرم علاقوں میں، وہ موسم خزاں میں لگائے جا سکتے ہیں.

کرینبیری لگانے کا طریقہ

کرینبیری پھلوں کی پیداوار کو فائدہ مند ہونے کے لیے کافی جگہ درکار ہوتی ہے: آپ کو ایک پاؤنڈ کرینبیری تیار کرنے کے لیے تقریباً چار فٹ مربع کا پلاٹ درکار ہوگا۔ اور جب تک کہ آپ کے گھر کے پچھواڑے میں سینڈی بوگ نہ ہو، آپ کو اپنی کرینبیریوں کے لیے ایک وقف شدہ بستر تیار کرنے میں کچھ کوشش کرنے کی ضرورت ہوگی۔

چاہے آپ ایک خاص پودے لگانے کا بستر بنائیں یا صحن کا کوئی موجودہ علاقہ استعمال کریں، پہلے مٹی کا ٹیسٹ کریں۔ اگر پی ایچ 5 سے اوپر ہے تو اسے تیزابیت کے لیے سلفر ڈالیں۔ آپ پیٹ کائی بھی شامل کر سکتے ہیں۔ (یہ ایک اچھا خیال ہے کہ ہر دو یا تین سال بعد مٹی کو دوبارہ جانچیں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ pH ابھی بھی حد کے اندر ہے۔) یہ ضروری ہے کہ آپ اپنے پانی کی pH کو بھی جانچیں۔ اگر یہ الکلائن ہے، تو یہ مٹی کا پی ایچ مسلسل بڑھائے گا، جس سے کرینبیریوں کو اگانا مشکل ہو جائے گا۔ پودے لگانے سے پہلے یہ معلوم کرنا ضروری ہے۔

اگر آپ کے گھر کے پچھواڑے میں سینڈی بوگ نہیں ہے، تو آپ اپنے کرینبیریوں کے لیے ایک وقف شدہ بستر بنا سکتے ہیں، یا تو اٹھائے ہوئے بستر بنا کر یا تقریباً 10 انچ کی گہرائی تک کسی علاقے کو کھود کر اور مقامی مٹی کو ہٹا کر۔ اٹھائے ہوئے یا کھودے ہوئے بستر کو چھ انچ کے ساتھ بھریں۔ پیٹ کائی کی پرت تیزابی پودوں کے لیے کھاد کے ساتھ ضمیمہ۔

پیٹ کی کائی کو گیلا کریں، اس سے نمی کو دھیرے دھیرے بھگو دیں، اور ہر آدھے گھنٹے یا اس کے بعد اسے موڑ دیں۔ اس قدم میں چند گھنٹے لگ سکتے ہیں۔ ایک بار جب پیٹ کی کائی یکساں طور پر نم ہو جائے تو اسے چار انچ موٹی ریت کے ساتھ اوپر رکھیں۔ اپنے کرین بیری کے پودے لگائیں، انہیں بستر اور پانی میں تقریباً دو سے تین فٹ کے فاصلے پر رکھیں۔ انہیں اسی گہرائی میں رکھیں جس طرح وہ نرسری کے برتن میں بڑھ رہے تھے۔ بستروں کو یکساں طور پر نم رکھنا یقینی بنائیں، ضرورت کے مطابق ہر چند دن بعد پانی دیں۔

کرینبیری کی دیکھ بھال کے نکات

اپنے نئے لگائے ہوئے کرین بیری کے پودوں کو ان کی ضرورت کی دیکھ بھال دیں، اور آپ پودے لگانے کے دو سے تین سال بعد اپنی پہلی فصل کی توقع کر سکتے ہیں۔ سینڈلر کا کہنا ہے کہ کرینبیریوں کو عام طور پر تین سے پانچ سال لگتے ہیں جس تک ہم پوری پیداوار پر غور کریں گے۔

روشنی

کرینبیری پوری دھوپ میں بہترین کام کرتی ہیں۔ گرم علاقوں میں، وہ تھوڑی دوپہر کے سایہ سے فائدہ اٹھائیں .

مٹی اور پانی

کرین بیریز بوگ پودے ہیں جن کی جڑیں صرف اوپری چھ انچ یا اس سے زیادہ مٹی تک پھیلی ہوتی ہیں۔ جبکہ مستقل نمی اہم ہے، وہ گیلے پاؤں پسند نہیں کرتے، اس لیے مٹی کو اچھی طرح سے نکالنے کی ضرورت ہے . (تجارتی کرینبیری کے کاشتکار اکثر موسم خزاں میں اپنے کھیتوں میں پانی بھرتے ہیں تاکہ مکینیکل کٹائی میں آسانی ہو، لیکن کرین بیریز پانی میں نہیں اگتے۔) نامیاتی مادے کو شامل کرنے سے کم سے کم نکاسی آب کو بہتر بنانے میں مدد مل سکتی ہے۔

درجہ حرارت

فصل پیدا کرنا۔ آپ کے کرین بیری کے پودوں کو کم از کم تین ماہ درکار ہوتے ہیں جہاں درجہ حرارت 32-45°F کے درمیان گرتا ہے۔ اگر آپ کی آب و ہوا میں ایسا نہیں ہے تو، آپ اب بھی کرینبیریوں کو سدا بہار زمینی احاطہ کے طور پر اگ سکتے ہیں۔

کھاد

وقفہ وقفہ کے ساتھ اضافی سستی کھاد کا استعمال کریں۔ مائع کھاد کا استعمال جیسے کہ پودے لگانے کے بعد پہلے سال میراسیڈ۔ ایک بار جب بیلیں پودے لگانے کے علاقے کو ڈھانپ لیں، تو کھاد ڈالنے پر کاٹ دیں۔

کٹائی

سینڈلر کا کہنا ہے کہ اگر [کرین بیریز] کو اعتدال سے کھاد دیا جائے تو کٹائی ہر تین سے پانچ سال میں ایک بار ہوسکتی ہے۔ وہ یہ بھی نوٹ کرتی ہے کہ اگر آپ انہیں بہت زیادہ نائٹروجن کھلائیں۔ ، وہ کم پھل دیں گے اور زیادہ بار بار کٹائی کی ضرورت ہوگی۔ کرین بیری کے پودوں کی کٹائی کا بہترین وقت موسم سرما کے آخر میں ہوتا ہے اس سے پہلے کہ نئی نشوونما شروع ہو۔

کرینبیریوں کے ساتھ سجانے کے ہوشیار طریقے

کرینبیریوں کی اقسام

کرینبیری مارکیٹنگ کمیٹی کے مطابق سینڈلر کا کہنا ہے کہ، امریکہ میں کرینبیریوں کی 100 سے زیادہ اقسام اگائی جاتی ہیں جو گھر کے پچھواڑے کے باغبانوں کے لیے جو پھل کی کٹائی کا منصوبہ بنا رہے ہیں، وہ مقامی اقسام جیسے 'Early Blacks' یا 'Howes' کو ترجیح دے سکتے ہیں، جو کہ یہاں میساچوسٹس میں اگائی جانے والی روایتی اقسام ہیں۔

1852 میں دریافت ہونے والی ایک قسم، 'ابتدائی سیاہ فام' کرینبیری ستمبر میں پکتی ہے، جس سے انہیں موسم خزاں کے ٹھنڈ سے پہلے کاٹا جا سکتا ہے۔ اگرچہ بیر چھوٹے ہوتے ہیں، ان کا ذائقہ میٹھا اور سرخ رنگ کا ہوتا ہے۔

1843 کی ایک اور پرانی قسم، 'ہاؤز' پھل 'ابتدائی کالوں' کے مقابلے میں تقریباً تین ہفتے بعد پکتا ہے۔ بڑے، مضبوط بیر تیز ہوتے ہیں اور اچھی طرح سے محفوظ ہوتے ہیں۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں