لگ رہا تھا رب کا لمبا اور خوبصورت ستارہ ہے الیمیم جینس ، جس میں پیاز ، اسکیلینز ، لہسن ، shallots ، chives اور ریمپ شامل ہیں۔ اس کی لمبی ڈنڈی مضبوطی سے باندھے ہوئے پتوں سے بنا ہوا ہے ، جبکہ سفید حصہ زیر زمین بڑھتا ہے اور جوں جوں پختہ ہوتا ہے پرتوں کے مابین گندگی ڈھل جاتی ہے۔ اگر آپ مکمل طور پر مکمل خدمات انجام دینے کا سوچ رہے ہیں تو ان کو لمبے لمحے تک تقریبا split جڑ سے تقسیم کردیں اور ان کی تہوں کو صاف کریں اور دھلائی ختم کریں۔ پیاز کی طرح ، لیکس بھی تقریباvor کسی بھی ذائقہ کے ساتھ مل جاتے ہیں ، لیکن وہ خاص طور پر خوبصورت اجزاء کی طرح خوبصورت ہوتے ہیں۔ سب سے زیادہ عام استعمال دو میں سے وِچسائز اور مرگا-ایک-لیکی سوپ ہیں۔ آملیٹ میں شامل پیاز یا پالک کی طرح آپ شراب ، شراب یا دیگر مائع میں بھی بریزڈ لگانے کی کوشش کر سکتے ہیں۔ Quiches اور frittatas ، یا ٹارگون وینیگریٹی کے ساتھ نشانہ بنایا۔ ڈھیر sautéed leeks پر tarts یا پیزا . گرل پر بڑے لیکس بہت اچھے ہیں۔ کسی بھی چیز کے ساتھ شراب (جوڑے) کو جوڑیں

مزہ حقائق

• فرانسیسی فقرہ جونک بنانا - ایک لمبے وقت تک انتظار کرنے کے لئے - مطلب کو 'لیک کرنا'۔
• یہ نام Leighton پرانی انگریزی لیک ٹن سے ماخوذ ہے ، جس کا مطلب ہے 'لیک باغ'۔
• لیکس دو یا تین فٹ لمبا ہوسکتا ہے۔ سب سے زیادہ ریکارڈ 21 پاؤنڈ سے زیادہ تھا۔
• لیک آئلش شمورک کے مترادف ایک ویلش قومی علامت ہے۔
• رومن شہنشاہ نیرو کا عرفی نام سبزیوں سے پیار کرنے کی وجہ سے پیروفاگس تھا یا 'Leek Eater' تھا۔

یہ جوڑا لگائیں

'چونکہ وہ ہلکے سبزے کی ہلکی ہلکی پیاز کی یاد تازہ کر رہے ہیں ، اس لئے اس کی واضح جوڑی ہوگی ساوگنن بلانک ، لیکن مجھے پسند ہے ورڈیجو ، 'بزنس کے کھانے پینے کے ڈائریکٹر مورگن سلیڈ کا کہنا ہے کرک ہوٹل ، کرنے کے لئے دو سڑکوں کی مہمان نوازی ہوٹل ، میں رچمنڈ ، ورجینیا . 'یہ وہی سیدھا کرکرا پن لاتا ہے ، جس میں اضافی غذائیت اور ہنیسکل اور سائٹرس بلوم کے نوٹوں کے ساتھ جو لیک کی مٹھاس کے ساتھ اچھی طرح سے جوڑا جاتا ہے ، جیسا کہ کیریملائزڈ لیک ٹارٹ میں ہے۔ 'پنیر یا کریم کے ساتھ ، جیسے ہمارے لیک ، اوئسٹر مشروم اور گروئیر فونڈو ، مجھے پسند ہے گریناچ بلانک ، اس کے پورے جسم اور سبز بادام اور کریمی لیموں دہی کے نوٹ کے ساتھ ، 'سلیڈ کہتے ہیں۔ “ہلکی پھلکی طرف ، وینیگریٹ یا اچار میں اچھالنے والی چیزیں ذہن میں کچھ کرکرا ، صاف ، خوشبودار اور نہ کھولے ہوئے ، جیسے لاتا ہے۔ Friulian یا گارگینیگا '