ورجینیا کے رچمنڈ میں ، پاک صحن اب بھی جزوی طور پر پہل کرنے والی لہروں پر سوار ہے روزویلٹ اور موسم ، جو بالترتیب 2011 اور 2012 میں کھولا گیا۔ پھر بھی ان کے کھیلوں کے اوپری حصے پر ، ان آؤٹ آؤٹس نے ملک کے سب سے ترقی پسند اور پیدائشی کھانے پینے کی منازل طے کرنے میں مدد فراہم کی۔ یہاں کھانے ، پینے اور آپ کے قیام کے دوران گھر پر کال کرنے کے لئے ایک عظیم الشان ، تاریخی ہوٹل کی سفارش کی جانے والی دوسری منزلیں ہیں۔

کہاں کھائیں

شگبارک

والٹر بانڈی کھولی شگبارک 2016 میں اس نے برسوں کے لئے باورچی خانے کو ہیلمٹ کرنے کے بعد ناظم . انہوں نے اس ریستوراں کا نام ایک ایسے قسم کے ہیکوری ٹری کے نام پر رکھا جو دریائے جیمز کے کنارے اگتا ہے۔ ایک ایسے شہر میں جو اپنے مقامی کسانوں اور ماہی گیروں کی تعظیم کرتا ہے ( یہاں چیک کریں رچمنڈ کے بہت سے کسانوں کی منڈیوں کی فہرست کے ل)) ، شگبارک ورجینیا فضل کا مقامی استعمال کرنے کا سب سے زیادہ پرعزم ہوسکتا ہے۔ حالیہ مینوز نے بتائے ہوئے بتھ کے چھاتی کو اویسٹر مشروم ، ہیزلنٹ موسی اور ہکلری بیری جوسٹ کے ساتھ ساتھ مقامی طور پر گھسیٹے ہوئے مرغی کے ساتھ چکن فرائڈ سیپسٹس کے ساتھ جوڑ بنانے کے لئے روشنی ڈالی بارڈ مل grits اور oddball شوٹ اور انکرت ماناکنٹاون فارم شراب کے ڈائریکٹر ، روڈنی روزر نے 200 سے زیادہ انتخابوں کی ایک بین الاقوامی فہرست جمع کی ہے۔

برینر پاس

برینر پاس شیف کے مالک برٹانی اینڈرسن کا جدید ترین ریستوراں ہے ، جس کا میٹزگر بار اور کسائ شہر کی گرم ترین میزوں میں سے ایک ہے۔ الپس کے راستے کے لئے نامزد کردہ جو آسٹریا اور اٹلی کو الگ کرتا ہے ، برینر پاس الپائن سے متاثرہ کھانوں میں مہارت رکھتا ہے ، خاص طور پر فرانسیسی اور اطالوی۔ ٹاروفلیٹ ، ساو Savی کا ایک گرین ، ہوسکتا ہے کہ وہ سوکھی عمر کے نیو یارک کی پٹی میں شامل ہو کالی مرچ تمباکو نوشی طالو کے ساتھ سونا جیسے ہاتھ سے بنے ہوئے خاص پاستا کی تلاش کریں تاجرین ، پیچری اور اسٹروزاپریٹی . نیتھن کان وے کی شراب کی فہرست میں فرانسیسی اور اطالوی الپس سے ملحق شراب ، اور قریبی علاقوں جیسے بوگی ، ویلے ڈو آسٹا ، جورا اور والیس پر توجہ دی گئی ہے۔

ورجینیا طرز پیمینٹو پنیر ہدایت

ایل ٹوباگو

یہ ریستوراں کسی طرح فرانسیسی عمدہ ڈائننگ ، امریکن اسٹیک ہاؤس ، نیو اورلینس بورڈیلو اور گنڈا راک کلب کے تصورات کو ضم کردیتا ہے۔ یہ ایک ایسا تجربہ ہے جو کھانے پر لے جاتا ہے اور پلیٹ میں موجود چیزوں کو کبھی نہیں کھوتا ہے۔ 'سرد گرم گلابی سوپ' ایک بے عیب چوقبصور ہے vichyssoise نیلے رنگ کے کیکڑے ، مکئی اور سوریل کے ساتھ ، جبکہ کیکڑے کیک شہر میں سب سے زیادہ معزز ہیں۔ برتنوں کے خوش کن نام اور اس کی وضاحت سے یا تو بہت سارے ریستورانوں کی خود اہمیت طاری ہوجاتی ہے یا محض ناگہانی ہوتی ہے ، جیسے 'ڈارٹ گروپ جو ایک باغی اتحاد کے ذریعہ بے نظیر ہیلڈ میں رکھا گیا ہے۔' تاہم ، یہ یہاں شرارتی تفریح ​​کا حصہ ہے۔

کہاں پینا

فوٹو بشکریہ سیکو

خشک

رچمنڈ کی بہترین شراب بار اس علاقے میں نظر آنے والی پرانی دنیا کی شراب کو گھومتی ہے۔ شیشوں کی فہرست 25 انتخابات کے ارد گرد گھومتی ہے ، لیکن ان کے 'خفیہ اسٹش' کو مت چھوڑیں جو سودا قیمتوں پر کچھ نایاب بوتلیں حاصل کرسکتی ہیں۔ ایک عالمی کھانے کا مینو سور کا گوشت ٹوسٹاڈاس سے اسکواش پکوروں تک کا سفر کرتا ہے ، جو تیز کاٹنے یا مکمل رات کے کھانے کے لئے یکساں طور پر موزوں ہے۔ خشک فین پڑوس میں ایک بڑے مقام پر حالیہ اقدام نے اپنے ساتھ ایک توسیع شدہ مینو اور کاک ٹیل پروگرام لایا۔ دورے کے قابل بھی: بیرل چور شراب کی دکان اور کیفے ، ایک خوردہ دکان جو چھوٹی پیداوار اور کم مداخلت والی الکحل میں مہارت رکھتی ہے۔ وہاں اپنی بوتل سے لطف اٹھائیں ، کارکیج فیس کے ساتھ چھوٹی پلیٹوں کا انتخاب کریں۔

تصویر بشکریہ دی روگ جنٹلمین

بدنما حضرات

پر یہ آگے کی سوچ کاک بار آپ 'ارگولا سنگانی' جیسے گھریلو ساختہ اجزاء والے لیبل والے کنٹینر کی جاسوسی کرسکتے ہیں ، اس سے پیپری سبز رنگ کے ساتھ بولیویا برانڈ کی تجرباتی آلودگی ہے۔ روگ جنٹلمین کی اصل کاکیلیل کی فہرست میں سال بھر میں کئی بار تبدیلیاں آتی ہیں اور کبھی نہیں دہرایا جاتا ہے ، حالانکہ کلاسیکی مشروبات اور ایک مختصر بیئر اور شراب کی فہرست ہمیشہ دستیاب ہوتی ہے۔

ابھی بہتر ، 'ڈیلر کے انتخاب' پر بھروسہ کریں جہاں آپ اپنی پسندیدہ روح کے علاوہ کاک ٹیل بیان کرنے والوں کی فہرست میں سے دو الفاظ کا نام دیتے ہیں۔ میری 'اگویو ، بوزی اینڈ اجنبی' درخواست کے مطابق کریما ڈی میزکل ، کرونن سویڈش پنسچ ، بیچرووکا ، کڑوی اور ورماوت کا ایک جوڑا نکالا گیا۔ ایک مکمل کھانے کا مینو دستیاب ہے جو کاک ٹیل پروگرام کی طرح غیر منضبط اور معیار سے دوچار ہے۔ پاستا کاربونارا پر حالیہ رس میں کینڈی کالی مرچ ، لیک ٹرکیٹ اور عمر رسیدہ شامل ہیں۔ خوش کن خوشی منگل منگل۔ ہفتہ شام 4-7 بجے سے چلتا ہے۔

بلیو مکھی سائڈر / برینڈن ہیمبرائٹ کی تصویر

بلیو مکھی کا سائڈر

ورجینیا کا پہلا شہری سائڈری ، نیلی مکھی 100 Vir ورجینیا سائڈر سیب کے ساتھ کام کرتا ہے جس میں نوآبادیاتی دور کی کچھ قریب کی اقسام شامل ہیں۔ سائڈرس میں شیمپین جیسے خوبصورت تاثرات سے لے کر ڈرائی ہوپنگ ، تمباکو نوشی اور بلوط کی عمر بڑھنے کے تجربات شامل ہیں۔ بلیو مکھی کے چکھنے کا کمرہ اور پروڈکشن کی سہولت اسکاٹ کے اضافے میں ہے ، ایک گودام والا گودام ضلع شراب پینے کی منزل بنا ، جس میں متعدد بریوری (بشمول) پردہ بنانے والی کمپنی ) ، ایک اور سائری ( بسکی ) اور یہاں تک کہ ایک میڈیا بلیک ہیتھ ). سائٹ پر ہر ہفتے کے آخر میں ایک مختلف کھانے کا ٹرک ہوتا ہے ، اور ٹور ملاقات کے ذریعہ دستیاب ہوتے ہیں۔ 'ہمارا مقصد وہ سیڈر بنانا ہے جو ورجینیا اور امریکہ کے لئے برابر ہے ،' سائڈ میکر ، مینوئل گارسیا کا کہنا ہے۔ 'ہم اپنے علاقے ، اس کے پیدا ہونے والے پھل اور جس برادری میں ہم کام کرتے ہیں اس پر صادق رہتے ہوئے سائڈر کی تعریف کو تلاش کرنا اور چیلنج کرنا چاہتے ہیں۔'

کہاں رہنا ہے

جیفرسن ہوٹل روٹونڈا لابی اور گرانڈ سیڑھیاں / تصویر بشکریہ جیفرسن ہوٹل

جیفرسن ہوٹل

1895 سے ڈیٹنگ ، جیفرسن ہوٹل رچمنڈ کے قدیم ترین ہوٹلوں میں سے ایک ہے اور آسانی سے اس کا عظیم الشان مقام ہے۔ حالیہ تزئین و آرائش کے نتیجے میں ایسے کمروں کا نتیجہ نکلا ہے جو اتنے ہی کشادہ اور اپ ڈیٹ ہیں جتنا محل وقوع ، قطعی طور پر عام علاقوں کو بحال کیا گیا ہے۔ تھامس جیفرسن کے فرانسیسی نامی ہوٹل ریستوراں ، لیمیر کا نام دیا گیا ہے بٹلر (اٹین لیمیر) اور ہائبرڈ فرانسیسی-جنوبی پکوان کی خدمت کرتا ہے۔ بہتر لیکن بھر پور نہیں ، پیٹیمو پنیر اور کلاسیکی مارٹینی کے لئے بار تک پیٹ باندھ سکتے ہیں ، یا شہر کی بہترین شراب کی فہرست میں سے ایک کے ساتھ تفریحی طور پر کھانا کھاتے ہیں ، جس میں بوتلوں کا under 30 کے تحت ایک 'انکشافات' سیکشن شامل ہوتا ہے۔

رچمنڈ کے تاریخی حقائق

رچمنڈ کا نام جنوب مغربی لندن کے شہر رچمنڈ کے نام پر رکھا گیا ہے ، جس کا تیمس کا نظریہ دریائے جیمز کے بارے میں رچمنڈ کے نظارے سے مشابہ ہے۔

پیٹرک ہنری کی مشہور 'مجھے آزادی دو یا مجھے موت دو' تقریر ، جس نے برطانیہ سے آزادی کا راستہ طے کیا ، رچمنڈ میں دیا گیا سینٹ جان کا چرچ .

ایڈگر ایلن پو لڑکے کی حیثیت سے رچمنڈ میں رہتا تھا۔ خوفناک ایڈگر ایلن پو میوزیم اس کے بہت سے نسخے اور ذاتی اثرات شامل ہیں۔

پہلی ڈبے والا بیئر رچمنڈ میں ، گوٹ فریڈ کریگر بریونگ کمپنی نے 1935 میں فروخت کیا تھا۔