پنیر بورڈ وہ جگہ ہے جہاں میں پارٹیوں میں گھومنا پسند کرتا ہوں۔ ڈیری کی بھلائی کا ایک سوچی سمجھا سلیٹ گفتگو کو فروغ دے سکتا ہے اور مہمانوں کو نئے ذائقوں اور انوکھے احساسات سے مل سکتا ہے۔ پنیر کی پریشانی کے بغیر بھیڑ کو خوش کرنے کا ایک بہترین پنیر کا انتخاب بھی ایک آسان طریقہ ہے۔

لیکن پنیر بورڈ بنانے کا بہترین طریقہ کیا ہے؟ کیا پنیروں کے لئے بہتر ہے کہ وہ آپس میں متضاد ہوں یا ایک دوسرے کو پورا کریں؟ پنیر کی مختلف شیلیوں کے ساتھ کونسی چیزیں (گری دار میوے ، جام ، پھل وغیرہ) بہترین بنتی ہیں؟ آپ کو مہمانوں کو اندراج کے درجے کی چیزوں سے لے کر مزید چیلنج کرنے والے اختیارات کی رہنمائی کیسے کرنی چاہئے؟

ہم نے ایک آسان راہنما جمع کیا ہے کہ کس طرح تین بہترین پنیر بورڈز کو اکٹھا کیا جا.: ابتدائیوں کے لئے ایک آسانی سے تعمیر ہجوم خوش کرنے والا ، انٹرمیڈیٹ پیلاٹوں کے لئے قدرے زیادہ مشکل پھیلاؤ ، اور جدید افیقیانوڈو کے لئے بدبودار ، پیچیدہ دہی کا ایک مجموعہ۔

ناشپاتیاں ، خوبانی اور سیب نرم گیر پنوں کے ساتھ بہت اچھ .ے ہیں ، جبکہ چمکدار ، سخت پنیر جام ، کمپوٹ یا جیلیوں کی مٹھاس سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔

سامان چھانٹ رہا ہے

ایک اچھا چیزونجر ایک خوبصورت چیز ہے ، اور پنیر کا بہترین ذریعہ ہمیشہ ایسا کاؤنٹر ہوتا ہے جہاں اسے تازہ کاٹ کر آپ کے سامنے لپیٹا جاتا ہے (میری تجویز ہے کہ فرانسیسی پنیر بورڈ اور مرے نیو یارک سٹی میں)۔ پنیر کی بہت سی قسمیں سانچوں کے ساتھ ٹیکہ لگاتی ہیں اور عمر بڑھنے کے عمل کو جاری رکھنے کے لئے سانس لینے کی ضرورت ہوتی ہے۔ پری کٹ پنیر کو ایک چوٹکی میں تبدیل کیا جاسکتا ہے ، لیکن دکھائی جانے والی گاڑھاپانی سے بچنے والے کسی چیز سے پرہیز کریں یا ایسا لگتا ہے کہ یہ پلاسٹک سے باہر نکل جاتا ہے۔ زیادہ سخت ، کم چربی والی چیزیں پیرسمن پنیر مستثنیٰ ہیں۔

ہر مہمان کے لئے فی گھنٹہ کے لئے ہر قسم کے پنیر کا ایک اونس بجٹ دیں۔ اس رقم میں اضافہ کریں اگر یہ وہ واحد ناشتہ ہے جس کی آپ پیش کرتے ہیں ، یا اسے کم کردیتے ہیں اگر دوسرا کھانا پیش کیا جائے گا۔

تین کیوریٹیڈ پنیر بورڈ

ان میں سے ہر ایک پلیٹر میں چار قسم کی چیزیں شامل ہیں۔ بکرے ، گائے ، بھیڑ اور نیلے رنگ کی عمر اور علاج۔

دائیں سے دائیں: ہمبولڈ فوگ ، چیمپلین ویلی ٹرپل کریم ، مانچیو ، پوائنٹ رئیس بلیو / فوٹو از میگ بیگگوٹ ، اسٹائل از جین ڈی لا ویگا

ابتدائی پنیر کا بورڈ

شروع پلیٹ میں ایسی چیزیں شامل ہیں جو اسٹورز میں ڈھونڈنے میں آسانی ہوتی ہیں اور طالعوں کی ایک وسیع قسم کو خوش کریں گے۔

• ہمگولڈ کوہرا : بریوری کی طرح رند اور واقف شیور لاگز کی طرح پیسٹ کے ساتھ ، کیلیفورنیا کے اس لذت میں وسط کے نیچے خوردنی سبزیوں کی راکھ کی ایک عمدہ لکیر موجود ہے۔

• چیمپلین ویلی ٹرپل کریم : فلاپی اور تازہ آٹے کی خوشبو کے ساتھ ، اس پنیر میں 70 butter تیتلیوں کا پرتعیش مواد موجود ہے۔

• مانچےگو : اس ہسپانوی بھیڑوں کے دودھ کے ناشتے کے لئے اپنے معیاری چیڈر بلاک کو تبدیل کریں۔

• پوائنٹ رئیس بلیو : ایک کریمی اور نمکین اسٹارٹر نیلی جو ڈنک نہیں ڈالتی۔

اگر آپ اس کے ذریعے اپنے دانت محفوظ طریقے سے حاصل کرسکتے ہیں اور اس کا ذائقہ اچھا ہے تو آپ رند کھا سکتے ہیں۔

مبتدی بورڈ کے لئے شراب کی جوڑی: سنٹرل کوسٹ چارڈوننے

دیکھنا، نظر ڈالنا کیلیفورنیا کے وسطی ساحل سے چارڈونیز کھولے گئے ایک آسان ڈوبنے والی شراب کے لئے جو کاکٹیل پارٹیوں کے ل for بہترین ہے یا بطور ایپرٹائف۔ سیب ، ناشپاتی اور لیموں کے مخصوص ذائقوں سے شراب کی اس طرح کی چیزوں کی تکمیل ہوسکتی ہے ، اس میں تیزابیت ہوتی ہے جو بغیر کسی چیز کے پنیر کی کریمنیسٹی کو ختم کردیتی ہے۔

نیچے سے نیچے: کیبوٹ کلاتھ باؤنڈ چیڈر ، کوپول ، رونکل ، گورگونزولا ڈولس / فوٹو از میگ بیگگوٹ ، اسٹائل از جین ڈی لا ویگا

انٹرمیڈیٹ پنیر بورڈ

کے لئے انٹرمیڈیٹ پلیٹ ، کچھ زیادہ پیچیدہ دہی تصورات کے ساتھ چلے جائیں۔ آپ کو ان چیزوں کو چیمسنجر سے درخواست کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے ، یا آپ ان کو آن لائن آرڈر کرسکتے ہیں۔

• کپولا : بکرے کے پنیر کا ایک پکا ہوا اسنوبال ، جس کا رنگ منفرد ہے۔

• کیبوٹ کلاتھ باؤنڈ چیڈر : یہ چادر جیسے کچھ نہیں ہے جسے آپ جانتے ہو۔ جب آپ چباتے ہو تو ، سیوری ، بدمزاج اور میٹھے ، کیریمل کے نوٹ موجود ہوجاتے ہیں۔

• رونکل : ایک ہسپانوی ، خام بھیڑوں کے دودھ کا پنیر جو گوشت خور شاہکار میں شامل ہے۔

• میٹھا گورگونزوولا : اسکوپ ایبل اور ہوشیار ، اس پنیر کا ذائقہ شدید کھٹی کریم کی طرح ہے۔

ہر مہمان کے لئے فی گھنٹہ کے لئے ہر قسم کے پنیر کا ایک اونس بجٹ دیں۔

انٹرمیڈیٹ بورڈ کے لئے شراب کی جوڑی: لوئر ویلی پینو ڈونیس یا آسٹریا زویگلٹ

جب آپ نئی چیزوں کی کھوج کرتے ہو تو اس شراب کو آزمانے کا موقع اٹھائیں جو آپ کو پہلے کبھی نہیں ملا ہوگا۔ پائنیو ڈی آئنس ایک لال انگور ہے جو اس کے پیپلیس ذائقوں اور مہکوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ سرخ رنگ ہلکے انداز میں روشن سرخ پھلوں کے ذائقوں ، منہ سے تیزابیت والی تیزابیت اور ٹیننز کی نرم گرفت کے ساتھ بنے ہیں۔ اگرچہ یہ شراب ڈھونڈنے میں کچھ کام لے سکتی ہے ، لیکن پائنیو ڈیونس گلاب سے باز نہیں آسکتے ہیں ، جس کے ذائقہ کچھ اور زپ کے ساتھ ہوگا۔ متبادل کے طور پر ، آسٹریا کی طرف دیکھو زیویگلٹ ، جو اپنے کرکرا سرخ پھل اور کالی مرچ کے ذائقوں کے لئے طویل عرصے سے سراہا جاتا ہے۔

اوپر سے دائیں سے گھڑی کی طرف: والنسی ، سینٹ اگور ، میڈو کریک گریسن ، ایوفوریہ / تصویر از میگ بیگگوٹ ، اسٹائل از جین ڈی لا ویگا

جدید ترین پنیر کا بورڈ

اعلی درجے کی نامعلوم افراد پر موقع لینے اور اپنی پنیر تلاش کرنے کے خواہشمند ایڈونچر کے ل se انتخاب۔

• ویلینسی : وادی لوئیر سے ، اس منفرد شکل والے پنیر کو شمالی افریقہ میں اپنی فوجی مہموں کے دوران نپولین کے لئے ایک مطلوبہ تحفہ کے طور پر اصل میں ایک اہرام میں ڈھال دیا گیا تھا۔ مصر میں اپنی ناکامیوں کے بعد ، اس نے اصرار کیا کہ تمام چوٹیوں کو کاٹ دیا جائے۔ تھوڑی عمر میں ، یہ بکرا پنیر معدنیات اور لیموں کے نوٹس لے کر آتا ہے جو آپ کو اپنے معیاری لاگ شیور سے نہیں مل پائیں گے۔

• گھاس کا میدان کریک گریسن : اس کے بارے میں کوئی دو طریقے نہیں ہیں بدبودار . لیکن کھلے ذہن میں رکھیں اور گائے والے فرانسیسی پیاز کے سوپ کے نوٹ کا ذائقہ لیں۔

• ایوفوریا : ایک بوڑھا گوڈا سے بہت ملتا جلتا ہے ، لیکن ایک پراسرار تکمیل کے ساتھ جس کو چکمکیاں تٹرفنگر کینڈی بار کے طور پر بیان کیا جاسکتا ہے۔

• سینٹ اگور : خاموش سبز رنگ کی رگوں کا مولڈ ایک ایسا پنیر تیار کرتا ہے جو مسالہ دار ہوتا ہے ، پھر بھی کریمی ہوتا ہے جیسے کھانے میں آسانی سے رکوفورٹ۔

پنیر کا بندوبست کرنے کا بہترین طریقہ صرف کامل انسٹاگرام تصویر کے بارے میں نہیں ہے یا دوستوں کو متاثر کرنا ہے۔ بصری اشارے مہمانوں کو پھیلاؤ کو نیویگیٹ کرنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔

اعلی درجے کی بورڈ کے لئے شراب کی جوڑی: ڈیمی سیکنڈ

بہت سارے مضبوط اور متنوع ذائقوں کے ساتھ ایسی شراب کو منتخب کرنے کی کلید ہے جو مغلوب نہ ہو۔ نیم خشک ، یا درمیانے میٹھی میٹھی چمکنے والی الکحل ، نازک فروٹ اور پھولوں کے ذائقوں کی حامل ہوتی ہے جبکہ چینی میں اتنی شدت پیدا ہوتی ہے کہ شراب بھی پنیر سے مغلوب نہیں ہوگا۔ دریں اثنا ، بلبلوں اور تیزابیت سے مختلف چیزوں کے مٹی اور مسالے دار ذائقوں کے درمیان کودتے ہوئے تالو صاف اور تازہ دم ہونے میں مدد ملے گی۔

اس کے بارے میں چیڈر

اپنے پنیر بورڈ چڑھانے سے متعلق نکات

پنیر کا بندوبست کرنے کا بہترین طریقہ صرف کامل انسٹاگرام تصویر کے بارے میں نہیں ہے یا دوستوں کو متاثر کرنا ہے۔ بصری اشارے مہمانوں کو پھیلاؤ کو نیویگیٹ کرنے میں بھی مدد کرسکتے ہیں۔

a ایک ایسی پلیٹر کا انتخاب کریں جو آپ کے سب پنیر سے بہترین فٹ بیٹھتا ہو۔ یہ ایک کاٹنے والا بورڈ ، لپلیس بڑی پلیٹ ، سلیٹ یا ماربل سلیب ہوسکتا ہے۔ اگر آپ بعد میں صفائی کے بارے میں پریشان ہیں تو ، اپنے تالی کے اوپر گرین کا ایک بستر بچھائیں جیسے ڈینڈیلین یا چارڈ۔

• نوالنگ ایک دوسرے سے متوازی یا 90 ڈگری کو منظم کرنے کا عمل ہے۔ یہ آپ کو پلیٹ میں ہر چیز دیکھنے کی اجازت دیتا ہے اور لوگوں کو ہدایت کرتا ہے کہ وہ ایک مخصوص جام یا نٹ کے ساتھ چیزیں جوڑیں۔

• کلسٹرنگ اس جگہ پر پنیروں کو اندر کی طرف کی جانے والی رندوں کے ساتھ اور پیسٹ (یا کٹے اطراف) کو باہر کی طرف رکھا جاتا ہے جس میں وسط میں ڈھیر ہوجاتے ہیں۔ یہ کھوکھلی جوڑیوں کو متاثر کرتا ہے ، جو مہمانوں کو اختلاط اور ملاپ کی ترغیب دیتا ہے۔ 'اس تحریر کو ہر چیز کے ساتھ آزمائیں ، کیونکہ یہ درمیان میں ہی موجود ہے!' کچھ مٹھی بھر ٹوسٹڈ گری دار میوے ڈالیں ، اور اسے ایک دن کہیں۔

busy مصروف ہونے کے دوران ، متعدد پلیٹیں زبردست ضعف ہیں ، اس بارے میں سوچیں کہ مہمان اپنے نمکین کو کس طرح بہترین انداز میں اٹھا سکتے ہیں اور لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔ اگر کوئی دوسرا اجزاء یا گارنش رکاوٹ فراہم کرتا ہے تو ، وہ ترک کردیں گے۔ جب آپ انتخاب کرتے ہیں ، تو غور کریں کہ آیا کوئی نیچے کی طرف آرام سے ٹکرا سکتا ہے اور دوسری چیزوں کو نہیں مار سکتا ہے۔

all پنیوں سے تمام ناقابلِ خواندگی والے مادوں جیسے موم رند ، جڑواں اور کپڑا نکال دیں۔ اگر آپ اس کے ذریعے اپنے دانت محفوظ طریقے سے حاصل کرسکتے ہیں اور اس کا ذائقہ اچھا ہے تو آپ رند کھا سکتے ہیں۔

your اپنی پارٹی سے ایک گھنٹہ پہلے پنیر پلیٹ کریں۔ ان کاٹنے میں آسانی ہوگی۔

fresh تازہ یا خشک میوہ جات اور ٹوسٹڈ گری دار میوے جیسے ملحقہ اختیارات اور ذائقہ کے امتزاج میں اضافہ کرتے ہیں۔ ناشپاتیاں ، خوبانی اور سیب نرم گیر پنوں کے ساتھ بہت اچھ .ے ہیں ، جبکہ چمکدار ، سخت پنیر جام ، کمپوٹ یا جیلیوں کی مٹھاس سے فائدہ اٹھاتے ہیں۔ نیلے پنیروں میں خشک چیری اور / یا ڈارک چاکلیٹ کے ساتھ گنہگار ذائقہ آتا ہے۔

pre کاٹنے کے درمیان تالوں کو صاف کرنے کے لئے پہلے سے کٹی ہوئی روٹی اور کریکر مہیا کریں۔

اگلے درجے پر جانے کے لئے تیار ہیں؟ بھینس دودھ کے پنیر تلاش کریں۔ امیر ، چربی اور تھوڑا سا زیادہ مہنگا ، یہ ایک دلچسپ اضافہ ہے اور دریافت کرنے کے لئے جوڑیوں کی ایک نئی دنیا مہیا کرتا ہے۔ بھینس موزاریلا ، کوڈریلو دی بفالہ یا بلو ڈو بفالا کو آزمائیں۔

اب آپ کی باری ہے۔ ٹیگ ٹویٹ ایمبیڈ کریں اور ٹویٹ ایمبیڈ کریں جب آپ اپنا تیار شدہ پنیر پلیٹر آن لائن شیئر کرتے ہیں ، اور ہمیں دکھاتے ہیں کہ آپ کو کیا ملا ہے۔

جین ڈی لا ویگا ایک پنیر سے پیار کرنے والا کیٹرر ہے جو بروکلین ، نیو یارک میں مقیم ہے اور اس کا مصنف ہے شوڈاؤن: کمفرٹ فوڈ ، مرچ اور بی بی کیو .