ثقافت

گلیم، پول سائیڈ اور 360 ویوز: شکاگو میں بہترین چھت والے بار

موسم سے کوئی فرق نہیں پڑتا، ہمیشہ کچھ نہ کچھ کرنا ہوتا ہے۔ شکاگو . موسم گرما میں متحرک اسٹریٹ فیسٹیولز اور لائیو کنسرٹس سے لے کر کھیلوں کی تقریبات تک، عالمی معیار کے کھانے کے لذیذ تجربات اور سال بھر شاندار میل کے ساتھ چہل قدمی۔ مختصراً، Windy City میں ہر ایک کے لیے کچھ نہ کچھ ہے—خاص طور پر امبائبرز۔

شکاگولینڈ کے علاقے کے رہنے والے اور وائن کلچر کے ماہر ہونے کے ناطے، مجھے شراب کے شیشوں اور خوبصورت کاک ٹیلوں کے لیے شہر بھر میں مختلف مقامات پر جانے کی خوشی ملی ہے۔ ٹھوس وائن اور کاک ٹیل مینو کے علاوہ، میں ایک اچھی چھت والے بار کی درجہ بندی کرتا ہوں جس میں خوش آئند ماحول، آرام دہ سجاوٹ، اعلیٰ درجے کی کھانے پینے کی پیشکشیں، گرووی پلے لسٹس اور یقیناً ایک انتہائی مسحور کن منظر دنیا میں اسکائی لائنز.

آپ یہ بھی پسند کر سکتے ہیں: شکاگو کے مختلف شراب کے منظر میں شیمپین بارز، قدرتی بوتل کی دکانیں اور منزل کے ریستوراں شامل ہیں۔

اگرچہ شکاگو میں چھت کی سلاخوں کو اکثر گرم مہینوں میں بہترین لطف اندوز ہونے کے بارے میں سوچا جاتا ہے، میں یہاں اس بات کی تصدیق کرنے کے لیے حاضر ہوں کہ یہاں ہوا کے شہر میں، وہ سارا سال سرپرستی کے لیے دستیاب ہیں۔ چاہے آپ شمال کی طرف ہوں، شہر کے مرکز میں یا مغربی لوپ میں، دن (اور رات) دور گھونٹ بھرنے کے لیے چھتیں موجود ہیں۔

شکاگو کے کسی بھی شوقین اور پیاسے سیاح کے لیے ایک فہرست مرتب کرنے میں میری مدد کرنے کے لیے، میں نے شہر کے سب سے زیادہ جاننے والے مشروبات اور مہمان نوازی کے ماہرین سے کہا ہے کہ وہ اپنی پسندیدہ چھتوں کا اشتراک کریں اور ان کے خیال میں جو چیز انہیں خاص بناتی ہے۔ کسی خاص ترتیب کے بغیر، یہاں آٹھ چھت والی سلاخیں ہیں جو اگلی بار جب آپ شکاگو میں ہوں تو دیکھنے کے قابل ہیں۔

پارک ہیاٹ شکاگو میں NoMI کچن (سٹریٹر ویل)

ریجین ٹی روسو، مارکیٹنگ کمپنی کے بانی کیا ہم شراب، Inc. ، ایک خود ساختہ 'اسکائی بار' ہوپر ہے، اور اس نے پوری دنیا میں چھت کی سلاخوں کا دورہ کیا ہے۔ 'میں اعتماد کے ساتھ کہہ سکتا ہوں کہ شکاگو کی طرح دنیا کا کوئی اور شہر آسمانی شراب نہیں پیتا،' روسو نے کہا۔ وہ مانتی ہیں کہ NoMI کی چھت دیکھنے اور دیکھنے کے لیے سب سے اوپر کی جگہ ہے۔ 'شیشے کے پاس ہمیشہ دلچسپ شیمپین موجود ہے، اور کھانے کے لحاظ سے ان کے پاس شہر کے بہترین برگروں میں سے ایک ہے۔'

VU روف ٹاپ بار (ساؤتھ لوپ)

میک کارمک پلیس کے بالکل اگلے دروازے پر واقع، VU روف ٹاپ بار ایک اندرونی چھت ہے جو سرپرستوں کو شہر کا 360 ڈگری منظر فراہم کرتی ہے۔ مجھے ساؤتھ لوپ بالکل پسند ہے، اور VU میں آلیشان اور وضع دار سجاوٹ ہے جس کی وجہ سے آپ صرف ایک سے زیادہ ڈرنک کے لیے گھومنا چاہتے ہیں۔ کاک ٹیلز میں انکلز ان نیو اورلینز جیسی کلاسیکی پر تازہ ترین موڑ شامل ہیں، رائی، کوگناک، کڑوے اور سادہ شربت سونف اور الائچی کا ایک طاقتور مرکب جسے مینو 'آپ کے خوابوں کا سیزراک' کے طور پر بیان کرتا ہے۔

TheWit پر چھت (ڈاؤن ٹاؤن)

اگر آپ شاندار چھت کے تجربے کی تلاش میں ہیں، تو یہ لاؤنج، جو اسٹیٹ اسٹریٹ کے اوپر 27 منزلوں پر واقع ہے، آپ کے لیے ہے۔ دن کے وقت اور شام کی مہم جوئی دونوں کے اختیارات کے ساتھ، ROOF on theWit میں کھانے کا ایک شاندار مینو بھی ہے، جس میں ٹرفل اور برراٹا پیزا اور جھینگا ٹیمپورا سشی رولز جیسے پکوان ہیں۔ مختلف بجٹوں پر ROOF کرنے کا ایک طریقہ ہے — ہائی رولرز کے لیے بوتل کی خدمت، بلکہ $12 کے ساتھ ایک قابل ذکر خوشی کا وقت فرانسیسی مارٹینیس اور گھر خون بہانا .

آئی او گاڈفری — ایمی الیویری برائے دی گاڈفری ہوٹل شکاگو

I|O The Godfrey میں (دریا شمال)

شکاگو میں سب سے بڑی چھت کے طور پر، I|O سارا سال کھلا رہتا ہے۔ کے خالق اور بانی کہتے ہیں، 'I شکاگو فوڈ سین لیسلی میک کونل۔ 'چاہے بارش ہو یا ابر آلود، آپ کے پاس اب بھی نظارے سب سے اوپر ہوں گے۔ ان کے کئی مختلف حصے ہیں اور وہ سب آرام دہ ہیں، شہر کے مختلف خوبصورت نظاروں کے ساتھ۔ بیرل بوڑھے جیسے سیپرز کا انتخاب کریں۔ نیگرونی یا ایمیتھسٹ ڈیسٹینی، ایک جامنی رنگ کا شاندار تھر ووڈکا اور سینٹ جرمین سے شادی کرتا ہے۔

سنڈی کی چھت (ڈاؤن ٹاؤن)

شکاگو کی مہمان نوازی میں دلچسپی رکھنے والوں کے لیے سنڈیز کا دورہ ضروری ہے۔ 'میں شکاگو ایتھلیٹک ایسوسی ایشن کے سب سے اوپر سنڈی سے محبت کرتا ہوں،' کے مصنف اور مصنف ایری بینڈرسکی کہتے ہیں۔ ایری بینڈرسکی کے ساتھ کچھ شاندار سب اسٹیک 'ملینیم پارک اور جھیل مشی گن کا نظارہ بے مثال ہے اور مقامی لوگوں اور زائرین کو شہر کی تاریخ کی جھلک دکھاتا ہے جبکہ اس کی تمام خوبصورتی کو بھی بھگو دیتا ہے۔' بینڈرسکی تجویز کرتا ہے کہ سیپ اور کاک ٹیل کے ساتھ شروع کریں۔ اوکساکا پرانے زمانے کا یا کرکرا خشک پروونسل گلاب کا ایک گلاس۔

360 پر کلاؤڈ بار (ڈاؤن ٹاؤن)

جان ہینکوک آبزرویٹری کی 94ویں منزل پر واقع یہ جگہ شکاگو کے 77 منفرد محلوں کا جشن ہے۔ کاک ٹیلز مخصوص علاقوں کو خراج عقیدت پیش کرتے ہیں- مثال کے طور پر، وائلڈ اینڈ پرسن ایبل، سٹرابیری پیوری کے ساتھ ککڑی ووڈکا پر مبنی کنکوشن اور ایک تاجن رم کے ساتھ جالپیو، متحرک اور متنوع لیک ویو انکلیو سے متاثر ہے۔ بہت سے مشروبات جھکے ہوئے شیشوں میں بھی آتے ہیں- ہاں، جھکا ہوا - آبزرویشن ڈیک کی تکلیف کے لیے ایک اشارہ TILT سواری۔ . بار میں داخلے کے لیے ٹکٹ کی خریداری کی ضرورت ہے، لیکن اس طرح کے خیالات کے ساتھ، کون شکایت کر سکتا ہے؟

جنگل (فلٹن مارکیٹ)

ڈاون ٹاؤن کی ہلچل سے دور، سیلوا ویسٹ لوپ کے فلٹن مارکیٹ ڈسٹرکٹ کے مرکز میں ایملی ہوٹل کی ساتویں منزل پر رہتی ہے۔ یہ وضع دار، میکسیکن سے متاثر بار ہاتھ سے تیار کردہ کاک ٹیل پیش کرتا ہے جس پر زور دیا جاتا ہے شراب اور میزکال -وہ ایک مطلب، مستند بناتے ہیں۔ گل داؤدی پھول - اور حقیقی ڈیل، سرحد کے جنوب میں کرایہ جیسے سور کا گوشت کارنیٹاس ٹیکو اور یوکا فرائز دھواں دار بارباکو کے ساتھ سرفہرست ہے۔

ڈیوریوکس (گولڈ کوسٹ)

وائسرائے ہوٹل کی 18ویں منزل پر، جو پول ڈیک بھی ہوتا ہے، Devereaux دلکش شیئر پلیٹس اور اختراعی کاک ٹیل پیش کرتا ہے جو ایک دلکش نظارہ کرتا ہے۔ اگرچہ فی الحال تزئین و آرائش کے لیے بند ہے، لیکن یہ 2024 کے موسم بہار کے دوبارہ کھلنے کے لیے تیار ہے — موسم گرم ہونے کے ساتھ ہی پول کے کنارے شہر کے نظاروں سے لطف اندوز ہونے کے لیے۔ شیئر کرنے کے قابل پلیٹوں پر نوش جیسے بیئر سے بھرے ہوئے کوڈ ٹیکوس کو تمباکو نوشی والے ٹراؤٹ رو کے ساتھ سجایا گیا ہے، یا آم، فریسنو چلیز، تل اور سریراچا آئیولی سے جڑے ہوئے سالمن سیویچے کا انتخاب کریں۔ مشروبات کے لیے، اشنکٹبندیی ہولا بیک کی طرح سیپرز کا استعمال کریں، جو کیلوں سے دھوئے ہوئے مرکبات کو جوڑتا ہے۔ کوگناک کیلے کے شراب اور کڑوے کے ساتھ، یا بھاپ بھری راتوں میں، گھومنے والی موسمی frosé .