عام طور پر ، جب شراب سے محبت کرنے والے زبردست بیئر کی دنیا میں اپنا آغاز کر رہے ہیں ، تو وہ ایسے ملک کی افزائش سے شروع کرتے ہیں جو بیئر کے بھرپور بیئر ورثہ اور مشہور معیار جیسے شہرت کے لئے مشہور ہے۔ بیلجئیم طرز کے بیئروں کا سب سے مشہور تعارف وٹائبرز ہے ، جسے سفید یا گندم کے بیئر بھی کہا جاتا ہے۔ ان کی ہلکی سی ظاہری شکل ، روایتی اثر ، اعتدال پسند شراب اور مدہوش شراب اور خوشبو کے پیچیدہ پروفائلز کو دیکھتے ہوئے ، وہ پوری دنیا سے ماسٹر میوزک تیار شدہ پیووں کا ایک بہترین تعارف ہیں۔

وہاں سے لوگ عام طور پر دوسرے اسٹائل کی طرف جاتے ہیں ، پیلے رنگ کے الیزس سے لے کر سیلز ، بائئر بریٹس سے ٹرپل تک۔ لیکن ایک بار جب آپ نے ہر اس انداز کی پیش کش کی ہے جس میں دوسرے ممالک اور گھریلو دستکاری بروریوں کے تاثرات شامل ہوں گے تو ، اس وقت اندھیرے کی طرف جانے پر غور کرنے کا وقت آگیا ہے: بیلجئیم کے مضبوط تاریک الیس۔

بڑے اور بے باک ، یہ بیئر کی دنیا کے کچھ درندے ہیں۔ روایتی طور پر بوتل سے کنڈیشنڈ ، وہ پیچیدہ ، امیر اور مالدار ہیں جس میں اہم یسٹر ، مسالہ دار فینول اور کم سے اعتدال کی تلخی ہے۔ ان کے عام میٹھے مسالوں والے پروفائلز چھٹیوں کے کرایے کی تکمیل کے ل a قدرتی فٹ بھی ہیں۔ الکحل عام طور پر 8 سے 11٪ abv تک ہوتا ہے ، اگرچہ وہ پینے میں آسانی سے کچھ خطرناک بنا کر 15 فیصد تک جاسکتے ہیں۔ ان کی کثافت ، وزن اور ساخت کو دیکھتے ہوئے ، وہ عموما عمر بڑھنے کے لئے اچھے امیدوار ہوتے ہیں۔

ان روایتی انداز کی عمدہ مثالوں کو اب مادر وطن سے باہر بھی پایا جاسکتا ہے۔ بہت سارے امریکی بریوری ان کی ترجمانی کرتے ہوئے اپنی باری لے رہے ہیں ، اکثر حیرت انگیز طور پر مزیدار نتائج ملتے ہیں۔

اس بات سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ آپ جہاں بھی جاتے ہیں ، اولڈ ورلڈ یا نئی ، ان سیاہ خوبصورتی کو آزمانے کا بہترین وقت ہے۔ بس اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ دو چیزیں خریدیں — ایک ابھی پینا اور اگلے سال کے لئے رکھنا۔

اب پینے کے لئے پانچ امپیریل اسٹریٹس یا گلہری دور

چیمے گرینڈ ریزرو الی بیرل ایجڈ ڈارک الی (بیلجئیم مضبوط ڈارک الی بیریس ڈی چیمے ، بیلجیم) $ 40/750 ملی لیٹر ، 94 پوائنٹس . کلاسیکی ٹراپسٹ بریوری سے ایک نئی رہائی ، یہ کلاسیکی گرینڈ ریزرو ، یا بلیو ، چیمے ہے ، جس کی عمر 22 former سابقہ ​​رم بیرل میں ہے۔ اس میں گھنی ، لکڑی کی خوشبو اور ذائقے لادے ہوئے ہیں ، جس کا اظہار پھلوں کے کیک ، وینیلا بین اور ٹاسٹیڈ بلوط کی لہروں میں ہوتا ہے جو تازہ کیریمل ، براؤن شوگر ، ٹسٹڈ روٹی ، رم بابا اور بوز بھیگی کشمش اور بیر کے سب سے بڑے حصے پر ہے۔ یہ گول اور کریمی ہے ، جس میں منہ بھرنے والے تالے اور خوشگوار گرم جوشی کی لمبائی ، مسالیدار ختم ہونے پر کھل جاتی ہے۔ مینیکن - برسل درآمدات۔ abv: 10.5٪

برووری (بیلجیئم کی مضبوط تاریک الی دی برووری ، CA) $ 11/750 ملی لیٹر ، 92 پوائنٹس . کیلیفورنیا کے پاور ہاؤس دی بروئری سے یہ نئی رہائی بیلجئیم طرز کی آبائی ایلے ہے جس میں کھجوریں ، کینڈی چینی اور دھنیا تیار کیا جاتا ہے۔ وہ تمام نوٹ اس انداز میں پائے جانے والے کافی مستقل مزاج وضاحتی ہیں ، لہذا یہ اضافے بیئر کے بغیر کسی رکاوٹ کے لگتے ہیں۔ تاریخ اور جلدی کینڈی چینی کے نوٹ ناک اور منہ پر صریحا are نمایاں ہیں ، کیریمل مالٹ ، بھوری روٹی ، کالی بیر ، کشمش اور ٹھیک ٹھیک لکڑی کے ذائقہ کے ساتھ۔ مجموعی طور پر ، یہ کافی میٹھی اور ٹھیک ہموار ہے ، خوشگوار گرمجوشی کے ساتھ جو اختتام پزیر ہوتی ہے ، حالانکہ یہ تیز نہیں ہے اور اس کے استقبال کو زیادہ نہیں کرتا ہے۔ abv: 9.5٪

برویری ٹیرکس 2016 کویڈروپل ٹنللیری (چوگنی بروری ٹیرکس ، سی اے) $ 21/750 ملی لیٹر ، 91 پوائنٹس . روایتی ماہرین اس خانے سے باہر نکلنے والے مسئلے کو لے کر معاملہ اٹھا سکتے ہیں ، لیکن بعض اوقات ، اپنے راحت والے علاقے سے باہر قدم رکھنا بہتر ہوگا۔ ایک بیرل خمیر شدہ بیلجیم طرز کا کواڈروپل الی جو بلیک بیریوں سے تیار ہے۔ پھلوں کے اضافے سے ایک روشن دھارے کو عام طور پر ایک خوش طبع ، بھرپور اور منہ سے بھرنے والا انداز مل جاتا ہے ، جو ایک پھلٹی وریو کا قرض دیتا ہے ، جبکہ بیرل عمر والے جنگلی جاندار ایک تیز ، تیزابیت بخش کٹ دیتے ہیں۔ یہ اب بھی بھنے ہوئے مالٹ ، خشک انجیر ، کالے بیر ، درخت کی چھال اور لکڑی کے ٹکڑے کے مخصوص کواڈ نوٹ پر صرف اور زیادہ سختی سے ، بھرے زخموں کے پیکیج پر فخر کرتا ہے۔ abv: 10.2٪

ہارڈیووڈ بیرل سیریز بوربن بیرل کرو (چوگنی ہارڈ ووڈ پارک کرافٹ بریوری ، VA) $ 18/750 ملی لیٹر ، 91 پوائنٹس . یہ ابی طرز کا چوکور ایل ، بووربن بیرل میں عمر ، دل کی بے ہوشی کے لئے نہیں ہے۔ شیشے میں ایک شاندار مہوگنی رنگ ، ابتدائی بوجی ، بوربونی خوشبو آسانی سے نظرانداز نہیں کیا جاتا ہے ، لیکن وقت کے ساتھ ساتھ سیاہ چیری ، بیر ، ٹافی ، بھوری روٹی اور کیریمل کے نوٹوں کا انکشاف ہوتا ہے جو سب زوال پذیر ہوتے رہتے ہیں۔ یہ ایک مسالیدار مکم withل کے ساتھ ہموار اور گرم جوشی کا شکار ہے ، لیکن یہ بیئر کی پوری شدت اور ارادے کے مطابق ہے۔ تعطیلات کے بعد کے عہدے کیلئے یہ ایک بہترین انتخاب کا انتخاب ہے۔ abv: 12٪