شناخت کے بحران کے درمیان پیلا ایلس طرح کے ہیں۔ منصفانہ ہونا ، غلط فہمی پیدا کرنا ایک آسان اسٹائل ہے۔ شروع کرنے کے لئے ، اس انداز کا نام بالکل ٹھیک طور پر کچھ نہیں بولتا ہے بیئر کے بارے میں کیا ہے۔ عام طور پر ، اگر آپ یہ لفظ 'پیلا' سنتے ہیں تو ، کسی کو فورا. ہی رنگ کی کمی ، مدھم ، دھندلا یا دھل جانے کے بارے میں سوچتا ہے۔ تو پھر ، لوگ فورا immediately یہ کیوں نہیں مانیں گے کہ ہلکا ہلکا ہلکا ہلکا ، نرم اور پینے کا انتخاب ہے ، جس میں تھوڑی سی شدت ، پیچیدگی یا کردار ہے؟ لیکن حقیقت میں ، حقیقت اس سے کافی دور ہے۔

اگرچہ یہ سچ ہے کہ زمرے کے اندر بہت ساری نوعیت کی طرز کی قسم موجود ہے ، لیکن ہلکے آلے کو بورنگ ، ہلکے اور بے بہرہ کم سے کم گہرائی میں نہیں چھوڑنا چاہئے۔

ہلکے سونے سے لے کر درمیانے تانبے تک اور اس کے درمیان ہر طرح کے رنگوں میں ہلکے رنگوں کا رنگ وسیع پیمانے پر ہوتا ہے۔ اور اگرچہ ان میں اپنے ہندوستان پیلا آلی برادران کا اعلی درجے کا کردار نہیں ہوسکتا ہے ، لیکن پیلا آلے ​​میں ذائقہ یا تمیز کی کمی نہیں ہے۔

اگرچہ اس میں کافی حد تک اسٹائلسٹک قسم موجود ہے ، لیکن ہلکا سا ہلکا سا ہلکا ، ہلکا پھلکا ، کم سے کم گہرائی کے بے ہوشی کے تالابوں میں بند نہیں ہونا چاہئے۔

امریکی پیلا ایلس میں عام طور پر نمایاں پھل ، پھولوں اور / یا سائٹرسی ہاپ کی خصوصیات مختلف ہوتی ہیں۔ وہ لیبل پر استعمال ہونے والی انواع کی شناخت کرتے ہیں اور اس وجہ سے مناتے ہیں۔ بعض اوقات ، ان کا مقصد یہ بھی ہوتا ہے کہ ایک نئی طرح ہاپ کی مختلف قسم کے مجموعی پروفائل کا اظہار کریں شاپ سیریز کنیکٹیکٹ پر مبنی دو سڑکیں چل رہی ہیں .

ایک ایسی تکنیک جو امریکی پیلا آلیس کے لئے تیزی سے مقبول ہو چکی ہے وہ ڈرائی ہوپنگ ہے ، ایک عمل جس میں ہپس شامل کی جاتی ہیں ، عام طور پر ثانوی خمیر آلودگی میں ، بیئر کے پروفائل میں زیادہ سے زیادہ خوشبو اور تازہ یا کچے ہوئے ہاپ کا ذائقہ تیار کرنے کے ل.۔ چونکہ کھانوں کو ابل نہیں لیا جاتا ہے ، لہذا پھولوں سے تیل نہیں نکالا جاتا ہے ، اس کا مطلب ہے کہ اس عمل سے اضافی تلخی نہیں آتی بلکہ صرف خالص ہاپ کے ذائقوں اور مہکوں کو بخشا جاتا ہے۔

کامیاب پیلا آلیس کی کلید ، تاہم ، یہ ہے کہ وہ کسی حد سے زیادہ واضح امیدوں کا مقابلہ کرنے کے لئے متناسب مالٹ کے ذریعہ متوازن ہیں۔ انہیں ہاپ کردار کی نمائش کرنی چاہئے ، لیکن کبھی بھی ان سے مکمل طور پر مغلوب نہ ہوں ، خاص طور پر تالو پر۔

پانچ تعاون بیئر تلاش کرنے کے لئے

تلاش کرنے کے لئے ہلکا سا ales

مین بیئر کمپنی پیپر (امریکن پیلے میئن بیئر کمپنی ، ME) $ 10/500 ملی لیٹر ، 92 پوائنٹس . جو بھی شخص یہ دعوی کرتا ہے کہ پیلا آلیس سیدھے ہیں یا بورنگ ہیں انہیں اس بوتل کو مین بیئر کمپنی سے لینے کی ضرورت ہے۔ بریوری کی اصل ریلیز کی ترکیب ، پیپر ایک کلاسیکی ، اچھی طرح سے متوازن اور پرتدار پیلا ایل ہے جس میں آمریلو ، کاسکیڈ اور صد سالہ ہپس تیار کی گئی ہیں۔ شیشے میں ایک روشن سنہری پیلے رنگ کا رنگ ، ہلکی سی دوبد اور تکیا والا سفید سر جو بہترین برقرار رکھنے کا مظاہرہ کرتا ہے ، گلدستے میں انگور کے چھلکے کی تازہ خوشبو ، تازہ کٹ گھاس اور لیموں تلسی کی آمیزش ہوتی ہے۔ درمیانے وزن کے تالے میں پہلے تو پتھری انگور ، لیموں اور اسٹرابیری کی ہل کے مزید نوٹ پیش کیے جاتے ہیں ، لیکن پھر ایک دانے دار مٹھاس کی کیفیت ہوتی ہے جو احساس کو تیز کرتی ہے اور حتمی خشک ، تلخ تاثر کو کچھ مدد فراہم کرتی ہے۔ abv: 5.5٪

دو روڈس شاپ سیریز اسپیشلٹی ہاپ سیریز سنٹینئل اینڈ چینوک پیلے الی (امریکن پییلی الی ٹو روڈز بریونگ کمپنی ، سی ٹی) $ 14/12 آانس 12 پیک ، 90 پوائنٹس . یہ ایک تفریحی ہے ، ٹو روڈس کی نئی گھومنے والی ہاپ سیریز ، جہاں بیس بیئر مستقل رہے گا لیکن جس ہاپ کی نمائش کی جاتی ہے وہ ہر دو مہینوں میں مختلف ہوتی ہے۔ سینٹینئل اور چنوک ہپس کی نمائش کرنے والی یہ ریلیز حیرت انگیز طور پر متوازن ہے ، جس کے پس منظر میں سنتری کا کھلنا اور میٹھی گھاس کا اشارہ ہے۔ تالو کافی حد تک کیریمل مالٹ ذائقوں سے پیوست ہوتا ہے ، جس میں انناس کی رند اور اورینج پتھ کے نوٹ ہوتے رہتے ہیں۔ یہ خصوصی طور پر دو سڑکوں ’ہاپی بیئر بس ورائٹی پیک‘ یا بریوری میں ایک ہی کین یا چھ پیک کے طور پر دستیاب ہے۔ abv: 5.5٪

اسکیچ بک نہیں پارکنگ سیٹرا پیلا الی (امریکن پیلے اسکیل بک بریونگ کمپنی ، آئی ایل) $ 10/16 آانس 4 پیک ، 89 پوائنٹس . پانچ مختلف مالٹس اور سیٹرا ہپس کے ساتھ تیار کردہ ، یہ ایک متوازن اور پینے کے لئے ایک مناسب تالاب ہے۔ یہ ایک سفید سفید سر کے ساتھ ہلکا سا ہلکا سا گہرا گہرا سونے کا رنگ ڈالتا ہے جو کچھ مہذب برقراری کو ظاہر کرتا ہے۔ گہم کریکر ، ٹوسٹڈ اناج اور پاگل پن کا ایک چھوٹا حصہ ، نرم ، تازہ پائن اور اورینج رند سے نپٹا جاتا ہے۔ جسمانی وزن میں درمیانے درجے کا ہلکا سا شرما ہے ، حالانکہ مالٹی کور اور گندگی جڑی بوٹیوں سے شراب اور ہیڈفیل کے اشارے سے کہیں زیادہ اچھا تاثر ملتا ہے۔ مجموعی طور پر ، یہ ایک متوازن اور انتہائی سیشنبل بارش ہے۔ abv: 4.4٪

فگیرو ماؤنٹین بریونگ کمپنی فگ مٹن موزیک پیلی الی (امریکی پیلے الی فگیورو ماؤنٹین بریونگ کمپنی ، سی اے) $ 10/12 آانس 6 پیک ، 88 پوائنٹس . یہ واضح ، گولڈن امبر بیئر ایک فراوانی سفید سر کے ساتھ انڈیل دیتا ہے جو اچھ stayingے رہنے کی طاقت کو ظاہر کرتا ہے اور گرنے کے بعد مہذب لیس چھوڑ دیتا ہے۔ اس میں لیموں کے چھلکے اور تیل کے پرکشش نوٹوں کے ساتھ ساتھ پکے ہوئے موضوعاتی پھلوں اور پیلے رنگ کے آڑو کے نوٹ بھی شامل ہیں۔ حیرت کی بات یہ ہے کہ ہلکی اور آسانی سے پینے والی تالو اسی طرح کی پیش کش کرتی ہے ، جس میں اعتدال پسند کاربونیشن اور قریب تر پھیتھی خربوزے کی آخری ہٹ ہوتی ہے۔ یہ ایک سیشن ایبل ، موسم گرما کے لئے تیار انتخاب ہے جو دن یا رات کو گرم موسم سے لطف اندوز ہونے کے لئے اچھا کام کرے گا۔ abv: 5.5٪ قیمت:

ہیوی سیز امیری کینن ڈبل ڈرائی ہاپپڈ امریکن پیلے الی (امریکن پیلے ہیوی سی سی بیئر ، MD) $ 13/12 آانس 6 پیک ، 88 پوائنٹس . اس حقیقت کے باوجود کہ یہ بیئر سو سالہ ہاپس اور سمکوئے لوپولن پاؤڈر کے ساتھ ڈبل خشک ہے ، یہ کچھ IPA مسلط نہیں ہے۔ یقینی طور پر ، یہ کھوپڑی کے سامنے ہے ، اس میں کھٹی کھلی ہوئی کھجور ، پائن رال اور کڑو .ے کی خوشبو ہوتی ہے ، لیکن ان نوٹوں میں ایک ہموار ، مالٹ - فارورڈ طالو شامل ہوتا ہے جو تلخ پیکیج کو تھوڑا سا گول اور مٹھاس دیتا ہے۔ ہوشیار ، چپچپا احساس کو بہت زیادہ طاقتور بننے سے روکنے کے لئے کافی کاربنیشن بھی ہے ، آخر کار اچھ balanceا توازن اور تازگی کو قرضے میں لے کر۔ abv: 5.75٪