میں تحقیق اور رشتہ سازی کے اچھے نام پر سونوما کاؤنٹی (سب میں 18 ہیں) کی مختلف اپیلوں کے ذریعہ بہت ڈرائیونگ کرتا ہوں۔ یہ کبھی بوڑھا نہیں ہوتا۔ داھ کی باری ، جنگل ، ندی یا تینوں کے چاروں طرف سے گھرا ہوا ، یہ دیکھنے کا ایک حیرت انگیز طریقہ ہے کہ چیزیں کہاں ہیں اور آب و ہوا ، جغرافیہ اور انگور کے مابین روابط قائم کریں۔

یہ خاص طور پر رب کا سچ ہوسکتا ہے روسی دریائے وادی ، جہاں مجھے ہیلڈزبرگ کے جنوبی سرے سے ویسٹ سائیڈ روڈ پر شروع ہونا اور دریائے روڈ کی طرف جنوب کی طرف سفر کرنا اور وہاں سے فارسٹ ویل تک جانا پسند ہے ، جہاں گراونسٹین ہائی وے (عرف شاہراہ 116) مجھے سیبستوپول سے مربوط کرے گا۔ شمال سے جنوب کی طرف جانا زیادہ سے زیادہ گرم سے ٹھنڈا ہوتا ہے ، یہاں پروڈیوسروں کے ذریعہ تیار کردہ پنوٹ نائر اور چارڈونے کے مختلف انداز کو دیکھنے کا ایک دلچسپ طریقہ ہے۔

اتارنے سے پہلے ، میں اپنا دن شروع کرتا ہوں ڈاونٹا بیکری اینڈ کریمیری ہیلڈزبرگ پلازہ کے آس پاس۔ شہر کا سب سے قدیم کاروبار میں سے ایک ، اس کی شروعات 1987 میں چیز پینسی کے ساتھیوں نے کی تھی۔ کیفے کا مینو بکھرے ہوئے انڈوں اور پینکیکس کی پوری بریک فاسٹ میں کام کرتا ہے ، لیکن میں گھریلو جیم جیب یا کروسینٹ اور خوشی سے خوش ہوں۔

روٹی تھیم میں فارسٹ ویلی میں جاری ہے نائٹنگیل بریڈز ، جہاں بیکر لکڑی سے چلنے والے تندور کو ہاتھ سے تیار نامیاتی روٹیوں کو ڈھالنے کے لئے استعمال کرتے ہیں ، جس میں فوکسیسیہ ، چالہ اور کھٹا شامل ہے۔ سڑک کے نیچے صرف ایک ٹچ ہے پاسکلین پیٹسیری اور کیفے ، روزانہ 4 بجے تک کھلا کافی ، ٹھیک فرانسیسی پیسٹری ، سینڈویچ ، سوپ اور زیادہ کے لئے۔

راستے میں ، آپ روسی دریائے وادی کے قلب کو عبور کریں گے ، جہاں جو روچیولی ، جونیئر کو 1968 میں کچھ ابتدائی پنوٹ نائیر اور چارڈنائے لگانے کا سہرا ملا ہے۔ انگور کی دو اقسام سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر سونوما کاؤنٹی میں لگائی گئی ہیں۔ ، دریائے روسی کے پاس لگ بھگ 15،000 داھ کی باری ایکڑ اور 70 وینریز اس کی اپنی ہے۔ یہاں ، دریا سمندر کے اندر سے دھند کو کھینچتا ہے ، اس علاقے کو ٹھنڈا کرتا ہے تاکہ انگور مہارت سے شراب میں کرکرا تیزابیت اور تازگی کو برقرار رکھ سکے۔

کال کرنے والی شراب بنانے والی جیمز میکفیل ہیلڈس برگ کے باہر رہتی ہے جہاں قریب دریائے روسی کی وادی ملتی ہے خشک کریک وادی اور میری طرح ، کٹائی کے دوران اور اس سے آگے سونوما کاؤنٹی کو بیک ڈور چلا رہا ہے۔

وہ کہتے ہیں ، 'میں کبھی بھی اس کاؤنٹی کے آس پاس اپنی ڈرائیو کو نہیں تھکتا۔ 'ان پچھلی سڑکوں کو اب 25 سے زیادہ سالوں سے چلاتے ہوئے ، اور میں نے اپنے ٹرک پر جتنے میل طے کیے ہیں ، میں اس حقیقت پر حیرت زدہ ہوں کہ مجھے یہاں رہنا پڑے گا۔ یہاں تک کہ جب میں کام نہیں کر رہا ہوں ، میں فری وے کے بجائے پیچھے کی سڑکیں لے لوں گا۔ میں نہ صرف ان راستوں کو جاننے کے ذریعے اپنے کنبہ اور دوستوں کو متاثر کروں گا ، بلکہ راستے میں تمام انگور کے باغوں کی نشاندہی کرکے اور یہ بیان کرکے کہ کون ان کا مالک ہے ، کون پھل دیتا ہے ، انگور کے نام کا نام کیا ہے وغیرہ۔

خشک کریک روڈ کے قریب کافی حد تک رقبے (تقریبا 80 80،000 ایکڑ رقبے) میں ، خشک کریک وادی ان بیلوں کے موسم خزاں کے رنگوں کو لینے کے لئے ایک خوبصورت جگہ ہے ، جو سال کے اس بار سرخ ، نارنجی اور پیلے رنگ کی روشنی سے گرتی ہے اور موسم سرما میں سست

ڈرائی کریک جنرل اسٹور کھانے کی بنیاد پر لطف اٹھانا اور جانے کے ل a رک جانا ضروری ہے ، دوسری صورت میں پرسکون اپیلشن میں سرگرمی کا ایک مرکز جہاں ڈرائی کریک روڈ لیمبرٹ برج سے ملتا ہے ، اس علاقے کی پہلی داھ کی باری لگائے جانے کے 10 سال بعد ، یہ 1881 میں ہے۔ زِنفندیل ، جو اب بھی یہاں پر حاوی ہے۔ اس کو 1979 میں ایک تاریخی نشان نامزد کیا گیا تھا اور اس میں تین پاک باغات ہیں۔

ڈرائی کریک روڈ کے شمالی سرے پر ، یوکیم برج روڈ پر عبور کریں اور ویسٹ ڈرائی کریک روڈ سے جڑیں اور وادی کو شمال سے جنوب تک دیکھیں۔ اس کے اختتام پر ، آپ پہنچ جائیں گے مدرونہ منور ، آٹھ ایکڑ باغ والے ایک تاریخی سرائے اور ریستوراں۔ کاک ٹیلوں کے ساتھ ایک لاؤنج مینو دستیاب ہے پہلے آنے والا ، پہلا پیش کیا جانے والا بدھ اتوار سے شام 6 بجے شروع ہوگا۔

ویسٹ ڈرائی کریک کے اختتام سے ، ویسٹ سائیڈ روڈ پر جنوب کی سمت چلیں یا مل اسٹریٹ سے ہیلڈزبرگ کے دل تک جائیں اور آپ واپس آگئے۔

جہاں میں رہتا ہوں واپس لوٹنا

سپانسر: