اس سال کے این پرائمر produce بورڈو کی سالانہ بیرل چکنے والی شراب فیوچر نیلامی میں پروڈیوسروں کے مابین بزورڈز 'معجزہ کی پرانی باتیں ہیں۔'

اور جب کہ وہ مبالغہ آرائی کرنے کے لئے جانے جاتے ہیں ، وہ اپنے 2014 کے اعلان کے ساتھ ، خاص طور پر خطرناک حد تک نم بڑھتی ہوئی صورتحال کے بعد بھی ان کی جگہ لے سکتے ہیں۔

میں شراب کے ان صحافیوں میں شامل تھا جنھوں نے ونٹیج کے بیرل کے نمونے بھیجے ، بورڈو کے اعلی پروڈیوسروں اور چیٹو مالکان نے پیش کیا۔ اس میں کوئی شک نہیں کہ اچھی سرخ شراب اور پیش کش پر متاثر کن خشک سفید اور میٹھی گورے ہیں۔

'یہ ان نایاب سالوں میں سے ایک ہے جب ریڈ اور گورے دونوں اچھے ہوتے ہیں - بہت اچھے ،' شٹیؤ ماؤٹن روتھشائلڈ کے ایگزیکٹو ڈائریکٹر فلپ ڈھلوئن نے کہا۔

اگرچہ اگلے سال تک شراب کو بوتل میں نہیں رکھا جائے گا ، لیکن ایک مرتبہ صنعت کے پیشہ ور افراد نے فیصلہ سنانے کے بعد قیمتیں طے کی ہیں۔ پروڈیوسروں کے لئے ، 2014 وسطی 2011 اور 2012 ونٹیجز ، اور سنگین 2013 کے بعد ایک نعمت ہے۔

'ایک موقع پر ، ہمارا خیال تھا کہ २०१ 2010 اتنا ہی اچھا ہوگا۔ [آخری واقعی حد درجہ زبردستی بورڈو ونٹیج] ، لیکن حقیقت میں ، یہ بالکل نیچے ہی ختم ہوا ،' فلیکس کیتیارڈ ، پیساک میں چیٹیو اسمتھ ہاؤٹ لافیٹ کے شریک مالک نے کہا۔ -لگانان۔

چونکہ نم جولائی اور اگست کے حالات بدتر ہو رہے تھے ، کاشت کاروں کو ایک اور تباہ کن پرانی بات کا خدشہ تھا۔ تاہم ، اگست کے آخر میں ، بادل بالآخر الگ ہوگئے ، دھوپلی آسمان اور ٹھنڈی ، خشک راتوں کو اگلے دو مہینوں پر غلبہ حاصل ہو گیا۔ سرخ انگور آہستہ اور مکمل طور پر پک گئے ، جس سے کاشتکاروں کو مختلف اوقات میں چننے کا موقع ملا۔

ڈھلوئن نے کہا ، 'ہم ایک پارسل تیار کرنے میں کامیاب تھے جو تیار ہے اور پھر اگلے دروازے والے حصے کا انتظار کریں۔

اب جب بورڈو کے پروڈیوسر کھیل میں واپس آئے ہیں تو ، وہ قیمتوں میں اضافے کے بارے میں خوش حال ہیں۔ یہ ان پرائمر سسٹم کے خاتمے کی انتباہی علامات کے باوجود ہے اور برطانوی درآمد کنندگان سے آخری بار سنہ 2008 میں طے شدہ مناسب قیمتوں پر واپسی کا مطالبہ۔

ایکسا ملéسمس کے منیجنگ ڈائریکٹر کرسچن سیئل ، جو پالیک میں چیٹو پیچن لانگیویل کے مالک ہیں ، دوسروں کے علاوہ ، نے کہا ، 'قیمت کو اس کے معیار اور مارکیٹ کی حرکیات کے سلسلے میں رکھنا پڑتا ہے۔ 'میرے لئے قیمت سب سے زیادہ ہونی چاہئے جس پر میرے روایتی صارفین شراب خریدنے کو تیار ہیں۔'

جیسے جیسے ہفتہ ترقی کرتا ہے ، ہم دیکھیں گے کہ خریدار راضی ہیں یا نہیں۔

ابھی کے لئے ، آج کے Pessac-Légnan کے بارے میں میرے خیالات جھلکتے ہیں: یہ خطہ ، جو بورڈو شہر کے بالکل جنوب میں واقع ہے ، سرخ اور سفید دونوں شرابوں کو تیار کرتا ہے۔ جبکہ سرخ رنگ متاثر کن ڈھانچے کو ظاہر کرتے ہیں اور بہت اچھے ہوتے ہیں ، گورے بہترین ہیں۔

سیوورین بونی ، جس کے کنبے کے خاندان چیٹو مالٹریک - لیگراویئر کے مالک ہیں ، نے کہا ، 'ہمارا گوروں پر وزن اور خوبی دونوں ہی ہیں ، اور اس میں تھوڑا سا تازگی بھی نہیں کھوئی ہے۔'

ژاؤ فلپ ماسکیلیٹ ، چاؤ ہاؤٹ برائن کے تہھانے والے ماہر اور ماہر معاشیات ، اس بات سے اتفاق کرتے ہیں: 'میں نے کبھی بھی ایسی گوریوں اور اتنی تیزابیت والی سفیدی نہیں دیکھی۔ بہت زبردست.'

یہاں میری سب سے زیادہ اسکور کرنے والی گورے اور پیسیک-لوگانن کی سرخیاں ہیں۔ میرے چکھنے کے مکمل نوٹ پڑھنے کے لئے کلک کریں اور خریداری گائیڈ میں مزید 35 درجہ بندی اور جائزے تلاش کریں۔

ٹاپ فائیو پیسیک - لوگنن گورے

97–99 شیٹو ہاؤٹ برون 2014 بیرل کا نمونہ (پیساک-لوگان)۔
95-97 چیٹو لا مشن ہاؤت برائن 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).
95–97 چیٹو مالارٹک-لگراویئر 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan)۔
95-97 شیٹو اسمتھ ہاؤٹ لافیٹ 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).
94–96 ڈومین ڈی شیولیر 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).

ٹاپ فائیو پیاسک-لوگنن ریڈز

96–98 شیٹاؤ ہاؤٹ برائن 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).
95-97 چیٹو لا مشن ہاؤت برائن 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).
94–96 شیٹو ڈی فرانس 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).
94–96 شیٹاؤ ہاؤت-بیلیلی 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).
94-96 شیٹو اسمتھ ہاؤٹ لافیٹ 2014 بیرل کا نمونہ (Pessac-Légnan).

پرائمر 2014 ونٹیج >>> سے مزید ریٹنگ اور جائزے دیکھیں