ہو سکتا ہے کہ چیٹو مارگوکس بار کو اونچی جگہ دے سکے ، لیکن اپیل کی شراب اکثر ایک ملا جلا بیگ ہوتا ہے۔ 2009 اور 2010 کا موازنہ کرنا - جب تقریبا every ہر چیٹو نے زبردست شراب تیار کی 2011 2011 سے لے کر یہ تعلیم دینے والا ہے ، جس میں اچھی جگہوں اور شراب خانوں کو کچھ جگہوں پر شراب بنانے اور دوسروں میں پریشانیوں کا انکشاف ہوتا ہے۔

مجموعی طور پر ، 2011 کا اندازہ کرنا ایک سخت ونٹیج ہے۔ منگل کے روز مارگاؤس میں شراب کی تجارت چکھنے کے وقت مرکوز تھی ، پھر اگلی ملاقات میں تیزی سے منتقل ہوگئی ، جو پچھلے دو سالوں کے مقابلے میں بہت تیز ہے۔ تجارت کو زیادہ منتخب ہونا پڑے گا ، زیادہ شراب کا ذائقہ چکنا پڑے گا اور قیمتوں کی حدود کو تلاش کرنا پڑے گا جو اس نے پچھلے دو سالوں کے ریکارڈ توڑ پھوڑ کے ساتھ کیے تھے۔

جب ٹیرروئیر اور تکنیک اکھٹی ہوئی تو ، مارگاؤس چیٹیوس نے مزیدار الکحل تیار کی جس سے ہر شخص راضی ہوا ایک مشکل ونٹیج تھی۔ نیویارک میں ، ڈیوڈ ملیگان سلیکشن کے امپورٹر ڈیوڈ ملیگن نے ، جو بورڈو نگوسیئن کے ایک امریکی ڈائریکٹر بھی ہیں ، نے کہا ، 'میں یہ نہیں جانتا تھا کہ میں کیا توقع کروں - زیادہ تبصرہ نہیں ہوا - اور یہ خوشگوار حیرت کی بات ہے۔' جوان بورڈو۔ دیرینہ امپورٹر نے منگل کو کہا ، 'کلید [مجموعی طور پر] یہ ہے کہ شراب میں بہت زیادہ پھل ہوتے ہیں ، وہ نوجوانوں کو کھا سکتے ہیں۔'

ماربرکس مرکب کیبرنیٹ سوونگن ، مرلوٹ اور ، کچھ معاملات میں ، پیٹ ورڈوٹ اور کیبرنیٹ فرانک کی ایک غیر معمولی مقدار ، پھل اور رسیلی ہیں۔ ٹیننز ، جبکہ مستحکم ، جارحانہ نہیں ہیں۔ بعض اوقات مسئلے اس وقت پیدا ہوتے ہیں جب شراب بنانے والوں نے سوچا کہ کسی مسئلے کا جواب شراب سے زیادہ پڑھنا ہے اور اسے بہت زیادہ لکڑی دینا ہے ، جس کا نتیجہ تلخ ، جلے ہوئے کردار کا ہوتا ہے۔ ان الکحل سے دور ہوجائیں ، جیسا کہ شراب کے جذبے سے متعلق درجہ بندی ظاہر کرتی ہے ، کالی مرغی پھل چمکتے ہیں اور تیزابیت بہت بڑھ جاتی ہے۔

مارگوکس کے لئے بڑا مسئلہ مقدار تھا۔ شیٹو مارگاؤس میں ، پول پینٹیلیئر نے ایک عام تشویش کا اظہار کیا جب انہوں نے 'چھوٹی فصل میں مایوسی' کی بات کی۔ چیٹا مارکر ، چاٹو مارگاؤس کی انگور کے بالکل پار واقع ہے ، جس نے اوسطا اوسطا پیداوار حاصل کی ، جو 1961 کے بعد سب سے چھوٹی ہے۔

خشک سالی کے طویل عرصے کے ساتھ ، 2011 کے موسم کی عجیب و غریب حالت کے پیش نظر ، کیبرنیٹ سوویگن زندہ بچ گیا اور اس کی ترقی بھی ہوئی۔ اس کے مقابلے میں ، میرلوٹ کو سڑنا پڑا اور انگور کبھی کبھی گرمی میں جل جاتا تھا۔ 'ہماری شراب ’11 کے مرکب میں تقریبا all تمام کیبرنیٹ ہے۔ میں اس کا موازنہ ’96 ‘سے کروں گا ،” چیونل شہرت کے ورٹیمر فیملی کی ملکیت والے ، چاؤٹاؤ رازن سیگلا کے جان کولاسا نے کہا۔

اور جبکہ مارگاکس میں پروڈیوسر 2011 کی پرانی مقدار کو فروخت کرنے کی تیاری کر رہے ہیں اور کولاس پہلے ہی منتظر ہیں: تقریبا خالی بارش کا اندازہ اس بات کی نشاندہی کرتا ہے کہ 2012 ایک اور خشک موسم بہار بننے کے لئے تیار ہے۔ فراسٹ ایک اور خوف ہے۔ سرد راتوں سے پہلے ہی انگور پر نمودار ہونے والے ٹنڈر پتیوں کی ٹہنیاں تباہ ہوسکتی ہیں ، اور یہ 2011 کو ایک بڑی تجویز بناسکتی ہے۔

بورڈو این پرائمر (اب بھی بیرل میں) الکحل 2014 میں امریکی بوتل میں دستیاب فیوچر کے طور پر فروخت کی جاتی ہیں۔

بیرل سے چکھی ہوئی بورڈو الکحل کو تین نکاتی حدود میں اسکور سے نوازا جاتا ہے۔ جب دو یا تین سالوں میں الکحل کو بوتل دی جاتی ہے تو ، الکحل دوبارہ جانچ کی جاتی ہے ، اور حتمی ریٹنگ دی جاتی ہے۔

95-97 شیٹو پامر (مارگوکس)۔ ایک ایسی شراب جس میں کثافت ، ساخت اور پختہ ٹینن ہوں ، لکڑی کے چھونے کے ساتھ۔ اس مرحلے پر ، یہ ٹھوس اور متاثر کن ہے اور ٹیننز زبردست تازہ پھل شراب کے دل میں کھینچتے ہیں۔ —R.V.

93–95 شیٹو کیروان (مارگوکس)۔ گھنے اور پکے ہوئے ، یہ شراب میٹھے ٹننز اور پکے پجumsوں کے ذائقوں کا حامل ہے۔ ونٹیج کی سخت ، سخت تیزابیت کے ساتھ ، عمر بڑھنے کی صلاحیت موجود ہے۔ —R.V.

92-94 شیٹئو پریوریé لِچین (مارگوکس)۔ پختہ اور پیچیدہ ، یہ پکے ہوئے پھل اور وزن دار ٹینن دونوں کو دکھاتا ہے ، اور اب بھی بہت بند اور سخت ہے۔ یہ پرانی a ایک شراب کی طاقتور اظہار ہے جو اچھی طرح سے عمر میں ہونا چاہئے۔ —R.V.

91-93 شیٹو پامر (مارگوکس) کا ایگو۔ ایک ایسی شراب جو پکے ہوئے پھل اور نرم ، گرم ٹیننز کے ساتھ عمدہ ڈھانچہ دکھاتی ہے۔ اس کا وزن تیز ہوتا ہے جبکہ اپنی کرکرا تیزابیت اور شدید سیاہ مرچ ذائقہ کو برقرار رکھتے ہوئے۔ —R.V.

91-93 شیٹو بریین کینٹینک (مارگاؤس)۔ ٹھوس اور لکڑی اور پھل دونوں کے خشک ٹینن کا غلبہ ، اس شراب میں گہری ، رسیلی سیاہ پھلوں کے ذائقے ہیں۔ یہ کھلا اور رواں دواں ہے ، لیکن گھنے خشک ہونے کا ایک بنیادی نمونہ دکھاتا ہے۔ — R.V.

91–93 شیٹو کینٹینک براؤن (مارگاؤس)۔ یہ ایک بڑی ، متمرکز شراب ہے جو اچھی طرح سے متوازن ٹیننز اور رسیلی پھلوں کی شدت کو ظاہر کرتی ہے۔ واضح طور پر عمر بڑھنے کی صلاحیت کے ساتھ ، یہ پکی ہے۔ —R.V.

91-93 شیٹو لاسکومبس (مارگوکس)۔ بڑا ، جرات مندانہ اور نتیجہ خیز ، اس میں بلیک بیری کا جوس ذائقہ اور عمدہ ٹیننز کافی مقدار میں دکھاتا ہے۔ ختم ہونے پر رسیلی کردار کے ساتھ پھل اور ٹینن اچھی طرح سے متوازن ہیں۔ —R.V.

91-93 شیٹ مارگوکس (مارگوکس) کا سرخ پویلین۔ بہت پھولوں والی ، اس نرم شراب میں ہموار پھل اور کالی مرچ والی تیزابیت ہے جو مارگوکس کے خوبصورت پہلو کی نمائندگی کرتی ہے۔ —R.V.

90–92 شیٹو چیس اسپلین (مولیس این میڈوک) بڑے اور مضبوط ٹینن شروع سے ہی واضح ہیں ، جس کے نیچے ایک پکا ہوا اور فروٹ کور ہے۔ ونٹیج کے مخصوص رسیلی کردار کے ساتھ اس میں حراستی ہے۔ —R.V.

آرساک کی 90-92 کیسل (مارگاؤس)۔ یہ ایک بڑی ، پکی اور پھل والی شراب ہے جو مسالوں اور بلیک بیری کے ذائقوں سے بھری ہوئی ہے۔ اس کے گھنے ٹیننز کے خشک کور کو نرم کرنے کے ل age عمر کی ضرورت ہے۔ —R.V.

90–92 شیٹو ڈی یوسن (مارگوکس)۔ ایک گھنی شراب جو کالی پلاumsوں اور فرم ٹینن سے بھری ہوئی ہے۔ اس کا وزن وزن میں اور رسیلی تازگی ختم ہونے پر ہے۔ —R.V.

90–92 شیٹو فریری (مارگوکس)۔ مضبوط اور پیچیدہ ، یہ شراب کچھ نئی لکڑی کے ذریعہ ہموار ہے ، لیکن اس میں پکا ہوا سیاہ بیر اور بیری کے ذائقوں کا غلبہ ہے۔ اس کا وزن ہے ، اس کا ٹینک کور جس کے گرد گھرا ہوا ہے ، ایک نرم ، نرم ساخت ہے۔ —R.V.

90–92 شیٹا گسکوورس (مارگوکس)۔ پکی ، امیر اور نرم ، اس شراب میں کھلی ، رسیلی پھل اور پرکشش سرخ بیر ذائقے ہیں جو یہ پہلے ہی اپنا پھل بخش کردار دکھاتا ہے۔ —R.V.

90–92 شیٹو مالسکوٹ سینٹ ایکسپیپری (مارگاؤس) یہ شراب ٹھنڈا محسوس کرتا ہے ، جس کی وجہ سے اس کی ٹیننیں رسیلی سرخ اور گہری بیری ذائقوں کے لئے اڈے کی تشکیل کرتی ہے۔ یہ ایک خشک پہلو اور گھنے ختم کو ظاہر کرتا ہے۔ —R.V.

90–92 شیٹا مونبریسن (مارگوکس)۔ ایک پیچیدہ ، مضبوط شراب ، جس کی سطح پر اس کے ٹینن ہوں گے اور اس کے نیچے پھل اس کی نشوونما کرنے میں سست شراب ہوگی۔ —R.V.

90–92 شیٹو روزن سغلا (مارگاؤس)۔ گھاس ، اوپر والے ٹیننز کے ساتھ ، یہ ایک سخت ، معدنی کردار اور ٹھوس ختم ہونے کے ساتھ ، کافی شدید محسوس ہوتا ہے۔ —R.V.

89–91 شیٹو ڈاؤزک (مارگاؤس)۔ ابتدائی طور پر دبلا ، یہ شراب پھر سخت ، مضبوط ٹننز دکھاتا ہے جس کے بعد بلیک بیری کے بھرپور پھل ملتے ہیں۔ اس کی تاریک شدت میں شراب میں اچھی عمر کی پیش کش کرنی چاہئے جس کا ہمیشہ سنجیدہ رخ ہوگا۔ —R.V.

88–90 شیٹو ڈسمیرائل (مارگوکس)۔ ایک ٹھوس ، تاریک اور پیچیدہ شراب ، شدید ٹیننز کے ساتھ جو لکڑی کے مسالے اور کالی مرچ کے ذریعہ چلتی ہے۔ ونٹیج کے شائستہ اور کرکرا پن کو دکھاتے ہوئے اس کا وزن کافی ہے۔ —R.V.

89–91 شیٹو ڈو ٹیرٹری (مارگوکس)۔ آگے ، رسیلی پھلوں کے ساتھ جو کافی مقدار میں تیزابیت اور بظاہر نرم ٹینن پیش کرتا ہے ، یہ ایک ایسی شراب ہے جس کو آسانی سے اور جلدی ترقی کرنا چاہئے۔ —R.V.

89–91 شیٹو لیبارگورس (مارگاؤس)۔ پختہ اور تاریک ، ٹنن پکے پھلوں پر حاوی ہونے کے ساتھ ، اس شراب کی لکڑی کی عمر اب زور سے ظاہر ہوتی ہے اور پھلوں کا وزن ابھی نہیں ہے۔ —R.V.

89–91 شیٹو پوجیوکس (مولیس این میڈوک) یہ شراب نسبتا light ہلکی محسوس ہوتی ہے۔ اس میں رسیلی پھل اور سیاہ تاریاں ہیں ، جس میں نئی ​​، دھواں دار لکڑی کا کافی نوٹ ہے۔ —R.V.

88–90 انگلوڈ کیسل (مارگاؤس)۔ مسالا اور نئی لکڑی نمایاں عنصر ہیں۔ یہ شراب کا پھل روشن اور کالی مرچ کا ذائقہ دار ہے ، اس کا خشک کور اب بھی دفن ہے۔ —R.V.

88–90 شیٹو ڈیرم ویلنٹین (مارگوکس)۔ نرم ٹیننز اور ایک گھنے ٹیکسٹچر بہت رسیلی اور مسالہ دار ختم سے فارورڈ ، فروٹ شراب بنانے میں مدد کرتے ہیں۔ —R.V.

88–90 شیٹو پریئلیک (میڈوک)۔ ایک شراب جو ساخت اور موجودگی کے بارے میں ہے ، اس میں مخمل ٹیننز اور ٹکسال ، مسالہ اور کالی مرچ کے ذائقے ہیں۔ — آر وی

88–90 شیٹو روزن گسی (مارگوکس)۔ مکمل اور رسیلی ، اس میں میٹھا ٹنن ہے جو انتہائی رسیلی پھلوں کے متوازی ہے۔ یہ تیزابیت کے ساتھ پرتوں ہے ، جو سوھاپن کو خلیج میں رکھتا ہے۔ جاندار اور اختتام پر تازہ —R.V.

87–89 شیٹو ڈوٹرچ گرانڈ پوجاؤکس (مولیس این میڈوک) سنگین ٹیننز اور شدید تیزابیت والی شراب۔ اس کے پس منظر میں اس کے پھلوں کے ساتھ تمباکو اور مسالہ کے ذائقے ہیں۔ —R.V.

87-89 شیٹو مارکوئس ڈی ٹرم (مارگوکس)۔ تمباکو اور دھواں خوشبو ناک کو نشان زد کرتے ہیں۔ تالو پر ، وزن اور ٹھوس ، نکالا ہوا ٹینن ہوتا ہے جس کا پھل صرف گھنے ، کومپیکٹ ڈھانچے کے ذریعے ظاہر ہوتا ہے۔ — آر. وی.

87-89 شیٹو ماؤسیلو (مولوس این مڈوک) نئی لکڑی سے ہم آہنگ ، اس شراب کی ایک پکی ، تقریبا کریمی ساخت ہے۔ اس کے بلیک بیری ذائقے دار ، رسیلی اور آگے ہیں۔ —R.V.

87-89 شیٹو مونگراوی (مارگاؤس)۔ پودوں اور یوکلیپٹس کی خوشبو اس شراب میں نئی ​​لکڑی کا اشارہ کرتی ہیں۔ لکڑی نے اپنے ٹیننز نکالے ، اس سے رسیلی پھلوں کی شراب برآمد ہوئی۔ —R.V.

87-89 شیٹو سیران (مارگوکس)۔ یہ شراب بہت مضبوط ، بہت گھنے ٹننز دکھاتا ہے۔ یہ ٹھوس ہے ، جس کا پھل اس کی خشک سطح کے نیچے اچھی طرح دفن ہے۔ یہ ہمیشہ ایک خشک شراب ہوگی۔ —R.V.

86–88 شیٹو فونریڈ (لسٹریک - میڈوک)۔ ٹوسٹک نئی لکڑی پر بھاری ، شراب کا کھردرا کردار ہوتا ہے۔ یہ مضبوط اور بہت خشک محسوس ہوتا ہے۔ —R.V.

86–88 شیٹو فورکاس - ڈوپری (لسٹریک - میڈوک)۔ ایک شراب جو پرکشش تیزابیت اور نرم سرخ بیری کے ذائقوں کے ساتھ ساتھ سیاہ ، چکنی تیز ٹیننز کو بھی ظاہر کرتی ہے۔ —R.V.

86–88 شیٹو ہاؤٹ بریٹن لااریگاڈیئر (مارگوکس)۔ اس شراب پر کیریمل اور میٹھے پھلوں کے ذائقوں کے ساتھ نئی لکڑی کا غلبہ ہے۔ پھل کے پیچھے تیزابیت کے طریقے سے یہ متوازن محسوس ہوتا ہے۔ —R.V.

86–88 شیٹو لیس اورمس شربت (میڈوک)۔ نرم اور نتیجہ خیز ، ٹیننز سرخ اور سیاہ - بیری ذائقوں کے لئے ایک ہلکے نقاب پیش کرتے ہیں۔ اس کی تیزابیت بہت موجود ہے۔ —R.V.

86–88 شیٹو پینٹاک لنچ (مارگوکس)۔ ایک ایسی شراب جس کا جلد ترقی ہوسکتا ہے۔ اس میں مسالا اور میٹھے پھلوں کے ذائقے ہوتے ہیں ، اس کی تیزابیت اس کی ٹیننز اور لکڑی کے مابین پرت بناتی ہے۔ —R.V.

85–87 شیٹو گریائس (مڈوک)۔ یہ ایک ہلکی شراب ہے جو تیزی سے تیار ہوگی۔ اس کے پس منظر میں مسالہ اور گھنٹی مرچ کے نوٹ کے ساتھ سرخ بیری کے ذائقے ہیں۔ —R.V.

85–87 شیٹو پییل ڈی لوز (مارگوکس)۔ پکی ، نرم اور پھل ، یہ شراب ہلکا محسوس کرتی ہے۔ یہ اس کے رسیلی بیری ذائقوں اور کھلی تیزابیت کے ل enjoy خوشگوار ہے۔ —R.V.

این پرائمر ، ایک روزہ پڑھنے کے لئے: میٹھے گورے ، سٹرنیس اور بارساک ، یہاں کلک کریں .

این پرائمر ڈے تھری پڑھنے کے ل:: سینٹ جولین ، پولیک ، سینٹ ایسٹفے اور ہاؤٹ میڈوک ، یہاں کلک کریں.

این پرائمر ، چوتھا دن پڑھنے کے ل:: Pessac-Léganan اور قبریں ، سرخ اور خشک گورے ، یہاں کلک کریں .

این پرائمر ، پانچویں دن پڑھنے کے لئے: سینٹ-امیلیون اور پولرول ، یہاں کلک کریں.