ماہرین معاشیات / جنرل ساتھی ، ایبرل وائنری

اگر یہ نہ ہوتا گیری ایبرلے ، جدید امریکی ویٹیکلچر کی دو قبول کردہ سچائیوں نے کبھی بھی جڑ نہیں پکڑی ہو گی: انگور کی نشوونما کے ل Ro پاسو روبل ایک بہترین جگہ ہے ، اور سیرہ ملک بھر میں اگنے کے لئے ایک بہت بڑا انگور ہے۔

مغربی پنسلوینیا میں ایک ماں کی اکلوتی اولاد ، ایبرل نے فٹ بال اسکالرشپ پر پین ریاست کا سفر کیا۔ بیچلر آف سائنس کی ڈگری حاصل کرنے کے بعد ، وہ زیوالوجی اور جینیاتیات میں گریجویٹ کی تعلیم حاصل کرنے کے لئے لوزیانا گیا ، لیکن ٹھیک شراب نے اس کا دل چرا لیا۔ 1971 میں ، وہ کیلیفورنیا ، ڈیوس یونیورسٹی میں تعلیم حاصل کرنے کے لئے مغرب کی طرف روانہ ہوئے ، جہاں انہوں نے پروفیسروں کے تحت کام کیا اور تعلیم حاصل کی جو جانچ رہے تھے کہ آیا پاسو روبل اگلا نیپا ہوسکتا ہے یا نہیں۔

ایبرل کہتے ہیں ، 'مجھے ابھی پاسو روبل سے ہی پیار ہو گیا تھا۔ 'لوگ اچھے ہیں ، اور بورڈلائز اور رہین کی اقسام کے لئے موسم اتنا موزوں ہے۔ وہ یہاں بہت عمدہ کارکردگی کا مظاہرہ کر رہے ہیں۔

ایبرل cofounded ایسٹریلا دریائے وائنری 1973 میں۔ انہوں نے لاس اینجلس سے کیبرنیٹ سوویگنن اور چارڈننے کیلیے لندن جانے کے لئے جلدی سے داد وصول کی۔ اہم طور پر ، اس نے سیرہ بھی لگایا تھا ، اور اس کی 1978 کی پرانی پہلی امریکی بوتلنگ تھی جس میں کبھی بھی 100٪ سیرہ شامل نہیں تھے۔

شراب پرجوش کے 2020 شراب ستارے ایوارڈ یافتہ

مبینہ طور پر ڈیوس کیمپس داھ کی باری کے راستے سے چیپٹیئر سے تعلق رکھنے والی سیرہ کا ایبرل کا 'ایسٹریلا کلون' ، واشنگٹن ریاست سے ورجینیا تک پوری ریاست ہائے متحدہ امریکہ میں متوجہ ہوگیا۔

ایبرل کہتے ہیں ، 'شاید ریاستہائے متحدہ میں پیدا ہونے والی سیرrahا میں سے 60٪ سراسر ہی ہے۔ 'یہ ایک بہت اچھا پروڈیوسر ہے اور اس میں کوئی وٹیکچرل پریشانی نہیں ہے۔'

ابتدائی کامیابی کی بنیاد پر ، دریائے ایسٹریلا میں ایبل کے شراکت دار بڑھتے رہنا چاہتے تھے ، لیکن انہوں نے دوسری صورت میں مشورہ دیا۔ انہوں نے 1981 میں ایبرل وینری شروع کرنے کے لئے باضابطہ طور پر شراکت چھوڑ دی ، بالآخر تین مزید داھ کی باری لگائی اور بڑھتی ہوئی پیداوار کو سال میں 30،000 کے قریب واقع کیا جبکہ شراب نوشی کرنے والوں کی نئی نسلوں کی رہنمائی کی اور مستقل طور پر پاسو کا پروفائل بڑھایا۔

ایبرل کا کہنا ہے کہ اس نے اپنے پاسو روبل کی حکمت عملی کو اپنے پرانے سرپرست کے مطابق تشکیل دیا رابرٹ مونڈوی ناپا کے لئے کیا

کرس ایبرلے اور گیری ایبرل غاروں / فوٹو بشکریہ ایبرل وائنری میں چکھنے

'میں نے پاسو کو اتنا ہی فروغ دینے کی کوشش کی جتنی میں نے اپنی وائنری کی تھی ، کیونکہ یہ ان مرغی یا انڈوں کی چیزوں میں سے ایک تھا ،' وہ کہتے ہیں۔ “ان دونوں کو بیک وقت اوپر جانا پڑا۔ میں جانتا تھا کہ جب تک پاسو کامیاب نہیں ہوتا تب تک میں کامیاب نہیں ہوں گا۔ '

یہ کام کر گیا.

وہ کہتے ہیں ، 'ہم مشرقی ساحل پر جاکر 'پاسو روبلز' کہتے تھے اور وہ پوچھتے کہ کیا ہم ٹیکساس یا باجا کیلیفورنیا سے ہیں۔ اب پسو شراب پینے والی بڑی ممالک میں جانا جاتا ہے۔ ہم شراب کی صنعت کا ایک بہت ہی سنجیدہ حصہ ہیں۔

نصف صدی سے زیادہ میں ، ایبرل اب بھی ہر روز کام کرتا ہے ، لیکن یہ ابتدائی دنوں سے کہیں زیادہ کروز کنٹرول طرز زندگی ہے۔

وہ کہتے ہیں ، 'مجھے کبھی بھی ایک پیسہ وراثت میں نہیں ملا۔ “لیکن میرا کبھی دوسرا مقصد نہیں تھا۔ ابھی ، میں اپنی شراب خانہ کے سامنے بیٹھا ہوں۔ میں یہاں ہر روز ، ہفتے میں سات دن ہوں۔ میرے پاس تمام اہم عہدوں پر اچھے لوگ ہیں ، لہذا یہ شراب خانہ خود چلتا ہے۔ مجھے صرف یہاں بیٹھنے اور صارفین سے بات کرنے کی اجازت ہے۔

امریکی شراب کی دنیا میں سیرہ اور پاسو روبل کو بڑے کھلاڑی بنانے میں مدد کرنے اور دونوں کے لئے اسٹیورڈز کی اگلی نسل کی رہنمائی کرنے کے لئے ، گیری ایبرل ہیں شراب کا جوش ’امریکن وائن لیجنڈ۔ - میٹ کیٹ مین

ہمارے باقی 2020 وائن اسٹار ایوارڈ جیتنے والے دیکھیں!