چاقو کے ساتھ اسپرلز کو کاٹنے یا سبزیوں کے چھلکے کے ذریعے اپنے باورچی خانے کے چاروں طرف آلو کے چھلکوں کو گولی مارنے سے پریشان نہ ہوں۔ یہ ٹیسٹ کچن ٹرکس آپ کو پہلے سے ابلے ہوئے آلو کو بغیر کسی وقت کے چھیلنے کی اجازت دیتا ہے۔ اگلی بار جب آپ کو میشڈ آلو یا آلو کے سلاد کے لیے اسپڈز کی ایک کھیپ کی ضرورت ہو تو بس ذیل میں آسان قدم بہ قدم ہدایات پر عمل کریں۔ میشڈ آلو، آلو کیسرول اور بہت کچھ بنانا آسان کبھی نہیں تھا!

BH&G ٹیسٹ کچن ٹِپ: یہ تکنیک چھوٹے آلو کے ساتھ بہترین کام کرتی ہے جنہیں ابلتے ہوئے پانی میں مکمل پکایا جا سکتا ہے۔ بڑے آلو کو ابلنے سے پہلے ٹکڑوں میں کاٹ لیا جاتا ہے۔ ان کو پکانے میں لگنے والے وقت کو کم کرنے کے لیے۔

جلد کے ساتھ ابلے ہوئے آلو کو کیسے چھیلیں۔

مرحلہ 1: آلو کو وسط میں اسکور کریں۔

چھوٹے یوکون گولڈ آلو، انگلیوں والے آلو، یا نئے آلو جمع کریں۔ کسی بھی گندگی اور داغ کو دھو کر برش کریں، پھر ہر آلو کے طواف کے ارد گرد چھلکے کو احتیاط سے کاٹنے کے لیے چاقو کا استعمال کریں۔ جلد پر سے کاٹ لیں، لیکن اسے گہرا کٹ نہ بنائیں کیونکہ آپ اپنی ترکیب کے لیے زیادہ سے زیادہ گوشت کو محفوظ رکھنا چاہتے ہیں۔

مرحلہ 2: ٹینڈر ہونے تک ابالیں۔

اسکور کیے ہوئے آلو کو ایک بڑے ساس پین میں رکھیں، اور آلو کے اوپری حصے کو ڈھانپنے کے لیے اتنا پانی بھریں۔ 1/2 سے 1 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ موسم۔ پانی کو ابلنے کے لئے اونچائی پر پکائیں، پھر گرمی کو کم کر دیں۔ پین کو ڈھکن سے ڈھانپیں اور 20 منٹ تک یا آلو کے نرم ہونے تک ہلکے سے ابالیں۔ عطیات کے لئے کانٹے سے انہیں چیک کریں۔ جب آپ ان پر دبائیں تو آلو نرم ہونے چاہئیں۔

مرحلہ 3: ٹھنڈے پانی سے نکالیں اور کللا کریں۔

پانی نکالنے کے لیے پکے ہوئے آلو کو کولینڈر میں منتقل کریں۔ نکاسی کے فوراً بعد ٹھنڈے پانی سے دھولیں اور ٹھنڈے غسل میں ڈوب جائیں۔ یہ یقینی بنائے گا کہ وہ سنبھالنے کے لئے کافی ٹھنڈے ہیں۔

مرحلہ 4: چھلکے اتار دیں۔

آلو کے اسکور شدہ حصے کو تلاش کریں اور چھلکے اتارنے کے لیے وہاں سے شروع کریں۔ ہٹائے گئے چھلکوں کو ضائع کر دیں اور جلد کے بغیر اسپڈس کا استعمال کرتے ہوئے اپنی ترکیب کے ساتھ آگے بڑھیں۔

اب جب کہ آپ نے ابلے ہوئے آلوؤں کی ایک کھیپ کو جلدی سے چھیل لیا ہے، ہمارے میشڈ پوٹیٹو-ایگ کیسرول میں مزیدار ناشتے کے لیے اسپڈز کو اچھی طرح سے استعمال کریں، یا انہیں کرسپی بیکن کے ساتھ جوڑ کر اپنی اگلی پارٹی کے لیے بھوک بڑھانے کا کام کریں۔ یہاں تک کہ آپ انہیں کرسمس رولز میں بھی آزما سکتے ہیں، جو ہمارے ہلکے سے ہوا دار چینی کے رول میں خفیہ جزو ہے۔

کیا یہ صفحہ مددگار تھا؟آپ کی راے کا شکریہ!ہمیں بتائیں کیوں! دیگر جمع کرائیں