تاریخ اور جرerت مندانہ ذائقوں کو استعمال کرنے کے مواقع سے متاثر ہو کر ، امریکی ڈسٹلروں کی بڑھتی ہوئی تعداد نے اپنی صفوں میں جنریئر سے متاثر ہوکر اسپرٹ کو شامل کیا ہے۔ یہ ٹھیک ہے: جنریٹر سے متاثر

جنیور ، مالٹ پر مبنی نباتاتی روح جو درمیان کے درمیان ایک مشابہت رکھتا ہے شراب اور جن ، صرف ایک مخصوص علاقے میں بنایا جاسکتا ہے جس میں نیدرلینڈز ، بیلجیم ، اور فرانس اور جرمنی کے کچھ حصے شامل ہیں۔ اس ضرورت نے 'ہالینڈ جن' کا عرفی نام پیدا کیا ہے۔

بالکل اسی طرح جیسے امریکی ڈسٹیلرز جو سنگل مالٹ وہسکی بناتے ہیں جو اسکاچ کے طور پر درجہ بندی نہیں کی گئی ہے کیونکہ یہ اسکاٹ لینڈ میں نہیں بنایا گیا ہے ، اسی طرح یہ پروڈیوسر غلط جنریٹر بناتے ہیں۔

لیکن کیوں؟ کچھ آسٹریلرز پیار کرتے ہیں کہ جنیور انگلیوں کو انگلی کے وسکی اور بوٹیکل جن کے مابین لکیر دیتے ہیں۔ ڈینور میں مقیم ، آئرنٹن ڈسٹلری اور کرافٹ ہاؤس دعویٰ کرتا ہے کہ اس کا مسالہ دار ، سائٹرسی ورژن 'وِسکی پینے والے کے لئے ایک جین' ہے ، جس کی خصوصیات دیگر کئی پروڈیوسروں نے شیئر کی ہے۔

یہ علاقائی پھل یا گری دار میوے جیسے نباتیات کو کھیلنے کا موقع بھی فراہم کرتا ہے۔ پائن نما جونیپر دھماکے کے مقابلے میں جو لندن میں خشک طرز کے جنوں کو نشان زد کرتا ہے ، جنریر عام طور پر لیموں کے چھلکے اور چیری جیسے ذائقوں کو موقع کی روشنی میں دوبارہ موقع فراہم کرنے کی اجازت دیتا ہے۔

دوسرے تاریخی پہلو کی طرف متوجہ ہیں۔ جنور ابتدائی امریکی آباد کاروں نے تیار کیا تھا جو یورپ سے اپنی پسند کی بحالی چاہتے تھے۔ نیو یارک ڈسٹلنگ کمپنی ، بروکلین ، نیو یارک میں مقیم ، نوآبادیاتی دور کے اجزاء کی فہرست تلاش کرنے کے لئے مشروبات کے تاریخ دان کے ساتھ شراکت میں۔ اسی طرح ، وِگل وِسکی پٹسبرگ میں ونٹر ڈسٹلرز کی ہدایت پر انحصار کرتا تھا تاکہ اس کے جنریٹر کو جلدی بنایا جاسکے۔

تلاش کرنے کے لئے یہاں کئی ورژن ہیں۔ جب کہ تمام تر الہام پانے کے لئے تیار ہیں ، کوئی بھی نام استعمال نہیں کرسکتا ہے۔ لیکن یہ امریکی ڈسٹلر ایک اصل نام پر اترنے کے لئے جو سمجھوتہ کرتے رہے ہیں وہ قریب قریب اتنے ہی دل لگی ہیں جتنا ان کے جنریٹر سے متاثر ہوکر۔

جن اور جنور کے مابین اختلافات کو ختم کرنا

چیف گوونس نیو نیدرلینڈ جن

نیو یارک ڈسٹلنگ کمپنی ، بروکلین ، نیو یارک

شریک بانی / ڈسیلر ایلن کاٹز کا کہنا ہے کہ مشروبات کے مورخ ڈیوڈ وانڈریچ کی مدد سے تیار کردہ یہ ترکیب ان پر مبنی ہے جو ڈچ باشندوں نے پہلی بار بروکلین اور لوئر مین ہیٹن میں آباد کیا تھا۔ 'وہ 'جنریٹر' بنانے کے ل ingredients اجزاء کی تلاش کر رہے تھے ، لیکن ان میں رائی کی وافر مقدار پائی گئی ، جسے بالآخر انہوں نے جونیپر بیری اور ہاپس سے کھا لیا۔ اس کے بعد رائی کی روح کم سے کم تین مہینوں تک لیکن نو سال تک بیرل عمر کی ہے۔

ڈیر ہیمر ڈچ انداز جن

ڈیر ہیمر ڈسٹلنگ ، بیوینا وسٹا ، سی او

یہ واحد جن ہے جس نے بنایا ہے یہ کرافٹ پروڈیوسر ، جو دوسری صورت میں اناج سے گلاس سنگل مالٹ وسسکیوں پر مرکوز ہے۔ 'بالکل ایمانداری سے ، یہ واحد جن ہے جو ہم نے کبھی بنانا چاہا ہے ،' ایمی ایکسٹن ، شریک مالک / ڈیر ہیمر کے بانی کا کہنا ہے۔ اس کی وسکیوں کی طرح ، روح 100 mal مہل .ڈ جَو کے اڈے سے شروع ہوتی ہے ، جو 15 دسیاتی نباتات جیسے دھنیا ، چکوری ، ناریل ، چکوترا اور کوکو نبس سے تیار ہے۔ وہ کہتے ہیں ، 'ہمیں مالٹ اڈے کے جذبے میں حصہ ڈالنے کے طریقے سے محبت ہے ،' کیونکہ اس میں ایک ایسی فراوانی کا اضافہ ہوتا ہے جو عام طور پر امریکی جنوں سے غائب ہوتا ہے۔

چیف گوونس نیو نیدرلینڈ جن اور ایف ای ڈبلیو امریکن جن

کچھ امریکی جن

نئے اسپرٹ ، ایوینسٹن ، IL

اس کے بانی ، پال ہیلیٹکو کا کہنا ہے کہ 'ہم جنریر طرز کی جن تیار کرتے ہیں کیونکہ یہ مختلف ہے۔' کچھ . 'مارکیٹ میں بہت سارے زبردست لندن ڈرائی جینز اور لاجواب امریکی ڈرائی جینز موجود ہیں ، لیکن اتنے جینیور اسٹائل نہیں۔ لہذا ہم نے اپنا خود کا امریکی طرز تخلیق کرنے کی کوشش کی جنریٹر سے متاثر ہو کر۔ چھوٹے بیچ کے جذبے میں کیلے کی طرح میوہ دار اور ایک مسالہ دار اختتام پذیری کے ذریعہ ایک مضبوط ، ارتھک بنیادی روشنی ڈالی گئی ہے۔

فری لینڈ اسپرٹ جنیوا

فری لینڈ اسپرٹس ، پورٹلینڈ ، یا

مئی میں ریلیز ہونے والی ، اس روح کا آغاز اوریگون کے اگائے ہوئے رائی سے ہوتا ہے ، جب کہ ویلیمیٹ ویلی ہیزلنٹس اسے گرما دینے والا ، نٹی رنگدار بناتا ہے۔ فری لینڈ اسپرٹ بانی / سی ای او جِل کوہلر اور ماسٹر ڈسٹلر مولی ٹروپ نے تاریخی طور پر متاثرہ جذبے کو اپنے مستقبل کے وہسکی پروگراموں میں ونڈو کے طور پر تخلیق کیا۔ یہاں تک کہ انہوں نے تجرباتی بیچوں سے آراء لینے اور مستند جنریٹر کے مختلف اندازوں کا ذائقہ لینے کے لئے نیدرلینڈ کا سفر کیا۔ ٹروپ کا کہنا ہے کہ ، 'ہم لوگوں کو یہاں ایمسٹرڈم میں انجام دینے کے بارے میں دکھانے کے لئے انتظار نہیں کر سکتے ہیں۔

جنیور جن اور جنیویو جنر اسٹائل جن

جونیپر جن

آئرنٹن ڈسٹلری ، ڈینور

'وہسکی پینے والے کے لئے ایک جین' اس طرح ہے کہ آئرنٹن اپنے جنریر طرز کے جن کو بیان کرتا ہے۔ ڈسٹلری کے پرچم بردار پونڈروسا جن کے مقابلہ میں ، جو شریک مالک / بانی کلین رومرو کو خشک ، پھولوں اور پائنی کی حیثیت سے بیان کرتے ہیں ، جنیور 'تھوڑا سا میٹھا ہے ، جس میں بہت سارے مصالحے اور سائٹرس ہیں۔' کیوں ایک جنریٹر کی کوشش کریں؟ رومیرو کا کہنا ہے کہ ، 'ہم امریکہ کے باہر سے پریرتا اور نظریات جمع کرنا پسند کرتے ہیں۔ آئرنٹن کے پورٹ فولیو میں ایک واویٹ بھی شامل ہے ، اور یہ ایک شوچو پر بھی کام کر رہا ہے۔

جنیویوئل اسٹائل جن

ہوٹلنگ اینڈ کمپنی ، سان فرانسسکو

کی بنیاد اس روح مساوی حصے گندم ، جو اور رائی کے مالٹوں سے برتن دبے ہوئے ہیں ، پھر اس میں 12 نباتیات لگے ہیں جن میں لیموں کا چھلکا اور الائچی شامل ہے۔ اس کا نتیجہ تیز ، جڑی بوٹیوں اور مالٹی ہے ، جس پر سونے کا ایک اشارہ ہوتا ہے۔ سنہری ، بیرل عمر والا ورژن بھی دستیاب ہے ، جو گرم شہد اور مسالہ بکس ٹنوں پر رکھتا ہے۔

تام ورتھ گارڈن ڈچیس جن اور وِگل ڈچ اسٹائل جن

تام ورتھ گارڈن ڈچیس جن

ٹم ورتھ ڈسٹلنگ ، ٹم ورتھ ، این ایچ

'ڈچیس' میں موجود ڈری 'ڈچ' یہ سب کہتے ہیں۔ اس جنریٹر سے متاثر روح نے اس کے ایک حصے کے طور پر موسم بہار میں آغاز کیا ڈسٹلر کا ٹم ورتھ گارڈن جن لائن بیرل عمر جن کو میٹھے سائڈ پر رکھنے کے لئے انجنیئر کیا گیا تھا ، جس میں کینڈی والے پھلوں کے نوٹ تھے۔ اس مقصد کے لئے ، نباتاتی امتزاج میں چیری کی چھال ، اورینج رند ، ایپل پوومس اور رسبری شامل ہیں۔ ابھی کے لئے ، یہ صرف چکھنے والے کمرے میں دستیاب ہے۔

Wigle ڈچ انداز جن

وِگل وِسکی ، پِٹسبرگ

جیسا کہ ڈسٹلری کے نام سے پتہ چلتا ہے ، وگل جِس کے نہیں ، بلکہ وہسکی کے لئے مشہور ہے۔ 'ہم پرعزم ہیں کہ ہم اپنی مصنوعات کو اپنے علاقہ اور مغربی پنسلوینیا کے خطوط کے بارے میں اظہار کریں ، لہذا اس نے ہمارے لئے ایک ایسا جن تیار کرنے کے بارے میں بہت سمجھایا جس میں ہمارے مقامی کھیتوں سے ملنے والے خوبصورت مالٹوں ، مٹی کے رنگوں اور نرم گھاتوں کو دکھایا گیا ہے ، 'وگلے کے شریک مالک / شریک بانی میرڈیتھ گریلی کہتے ہیں۔ ایک اور عنصر ڈچ اسٹائل یا ہالینڈ کے جنوں کے لئے ونٹیج آسٹریلرز کے ہدایت نامہ کی دریافت تھی۔ کافی ، ذائقہ دار اڈے کو لیونڈر ، الائچی اور مکعب بیری کے سہ ماہی سے پُر کیا جاتا ہے۔ بوتل کا نام اصل میں 'جینیور' رکھا گیا تھا ، لیکن ریگولیٹرز نے مطالبہ کیا کہ نام تبدیل کیا جائے۔