بہت سے لوگ گلاس کے ساتھ سردیوں کی چھٹیاں مناتے ہیں bubbly ، لیکن جب پارٹی ختم ہو جاتی ہے اور وہ کھلی بوتلوں کے ایک گروپ سے پھنس جاتے ہیں تو کیا ہوتا ہے؟ بیوریج ڈائریکٹرز ملک بھر میں فلیٹ بلبلوں کو گھماتے ، گھٹا دیتے یا ان کو منجمد کررہے ہیں۔

واریئٹل بوتلنگز اور شراب ساز کمپنیوں کے ساتھ ، ورموت کاکٹیل سے پرے مقصد ہے

صرف خوشبوؤں کو شامل کریں

نیو یارک سٹی میں یونین اسکوائر کیفے ، فلیٹ شیمپین ایک ورموت کی حیثیت رکھتا ہے ، جو ریستوراں کے گھر میں بہترین نمائش کے لئے ہے مارٹینی .

بیوریجس مینیجر ریان چایس کہتے ہیں ، 'ہمارے پاس نجی ڈائننگ کا بہت مضبوط کاروبار ہے۔ 'ہر وقت اور پھر ، ہمارے پاس پارٹی سے بچا ہوا شیمپین ہوتا۔'

ریستوراں کے فضلہ کو کم کرنے کے مشن کو مدنظر رکھتے ہوئے ، وہ بوتلوں کو راتوں رات 'آرام' کرنے کی اجازت دیتا ہے یہاں تک کہ کاربینیشن کم ہوجائے۔ اس کے بعد وہ شراب کو نشہ کرتا ہے اور ایک غیرجانبدار روح ڈالتا ہے تاکہ یہ کئی ہفتوں تک رہ سکے (ذیل میں ہدایت)۔

آخری نتیجہ سیب اور شہد کے نوٹ کے ساتھ ایک بلانک ورماوت ہے ، جس میں چاویس نیویارک کے ساتھ اختلاط کرتے ہیں ، جو نیویارک کا ایک جِن تھا سیب .

گرم ، سردی یا دوبارہ خمیر

لاس اینجلس میں بار ہارن ، شریک پروپرائٹر ایرک الپرین نے میٹھا بنانے کے لئے ایک نابستہ 'شیمپین شربت' تیار کیا ایپرول اسپرٹز مختلف تغیرات جو ہلکی گرمی پر برابر حصوں کی چینی اور فلیٹ بلبلوں کو تحلیل کرتے ہیں۔

آپ سانگریہ یا ہائی بال اسٹائل کاک کے لئے ایک بار چمکنے والی شراب کو آئس کیوب میں منجمد کر سکتے ہیں۔ مشورہ دیجئے ، تاہم ، وہ نسبتا quickly تیزی سے پگھل جاتے ہیں کیونکہ ابھی ابھی کچھ دیر تک شراب باقی ہے۔

دوسرا آپشن یہ ہے کہ فلیٹ شراب کو دہاتی شیمپین سرکہ میں تخمینے کی اجازت دی جائے۔ چاویز نے بھی بہت زیادہ کامیابی کے لئے یہ کوشش کی ہے ، اور اسے تازہ پھل بنانے کے ل the سرکہ کو بڑھانا پسند ہے جھاڑیوں .

'فلیٹ شیمپین' ورماوت

یہ چولہا ورموت نسخہ آسانی سے ڈھال لیا جاسکتا ہے ، اس بات پر انحصار کرتے ہوئے کہ آپ کون سے نباتات کو ورموت کے ذائقہ کا انتخاب کرتے ہیں۔ کوئی سخت اور تیز قاعدہ نہیں ہے۔ چاویز کہتے ہیں ، 'یہ چکھنے کے ل. کریں۔' تاہم ، وہ مصالحوں اور خاص طور پر تلخ ایجنٹوں پر ہلکے ہاتھ کا مشورہ دیتا ہے۔

بشکریہ ریان چاویز ، مشروبات کے مینیجر ، یونین اسکوائر کیفے ، نیو یارک شہر

دوہری فریزر بیگ میں ، 2 بوتلیں فلیٹ کو اکٹھا کریں شیمپین کے ساتھ 2 گرام دار چینی ، دھنیا اور / یا الائچی 5 گرام سنتری یا لیموں کے چھلکے 1-2 گرام جینتھین جیسے تلخ ایجنٹوں 1 کپ شکر اور تقریبا 1 کپ ووڈکا یا برانڈی .

پانی کا برتن 130˚F پر لے آئیں۔ شیمپین مکسچر ڈالیں۔ شوگر کو توڑنے کے لئے ہر 15 منٹ میں 1 گھنٹہ ، مالش کرنے والی تھیلیاں انفیوژن میں ڈالیں۔

گرمی سے بیگ نکال دیں۔ کمرے کے درجہ حرارت پر دباؤ اور ٹھنڈا۔ بوتلوں میں منتقل کریں۔ 6 ہفتوں تک فریج لگائیں۔