مونٹی پلکانو اٹلی میں سب سے زیادہ لگائے جانے والے انگور میں سے ایک ہے ، پھر بھی حیرت کی بات ہے کہ مختلف قسم کے گرد و غبار ہے۔

اس کا نام ہی اکھاڑنے والا ہے۔ اگرچہ یہ ایک ٹسکن شہر کا نام رکھتا ہے ، لیکن یہ وہاں بنائی گئی شراب سے قطع تعلق نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، Montepulciano کا گھر Apennines کے مشرقی جانب ہے۔ اس کی جڑیں مارچے ، مولیز اور شمالی پگلیہ میں پڑتی ہیں ، لیکن اس میں یہ سب سے زیادہ عام ہے ابرزو .

داھ کی باری کا مقام کلیدی حیثیت رکھتا ہے ، کیوں کہ مونٹی پلکیوانو کو ایک لمبا ، سمندری گرم موسم کی ضرورت ہوتی ہے۔ ابرزو میں ، میٹھا مقام اپینینس کے دامن میں ہے ، جو تیز ہوا سے پہاڑوں کو گراتا ہے اور اڈریئٹک بحر سے گرم ہواؤں سے آرہی ہے۔ لیکن مونٹے پلکانو مختلف خطوں کے چاروں صوبوں میں ہی اگتا ہے۔

ابرزوو کے دیسی اطالوی انگور سے ملو

زیادہ تر علاقائی پیداوار جنوبی صوبے چیٹی میں ہوتی ہے ، جہاں گرم ، سمندر کے کنارے آب و ہوا عام طور پر نرم ، پھل ، آسانی سے پینے کی بوتلیں حاصل کرتا ہے ، حالانکہ اس میں جرات مندانہ استثناء موجود ہے۔ وسطی اور شمالی ابرزو کے صوبے ، پیسکارا اور تیرامو ، دن رات درجہ حرارت کی مختلف حالتوں پر فخر کرتے ہیں جو پکنے کے عمل کو لمبا کرتے ہیں ، انگور کو تیزابیت برقرار رکھنے میں مدد دیتے ہیں اور لفٹ اور اچھی طرح سے تیار شدہ الکحل میں مدد دیتے ہیں۔ وہ پسے ہوئے جڑی بوٹیاں اور تمباکو کے ساتھ ساتھ پکی چیری کے ہال مارک نوٹ بھی دکھاتے ہیں۔

اصل سے قطع نظر ، بوتلوں پر عام طور پر علاقہ بھر میں مونٹی پلکانو ڈا اببرزو ڈینومازازونی دی اوریجنل کنڑولٹا (ڈی او سی) کے تحت لیبل لگا دیا جاتا ہے۔ اس یک سنگی نوعیت کی وجہ سے یہ بتانا مشکل ہوسکتا ہے کہ پھل کہاں اگے تھے۔ ماخذ کی بہتر نشاندہی کرنے کے لئے ، انگور کی انگور کی شراب یا چھوٹے گھروالوں کی تلاش کریں ، یا کچھ ڈومینازیوینی دی اوریجنل کنڑولٹا ای گارانٹیٹا (DOCGs) تلاش کریں جو پیش کش کی ضمانت دیتے ہیں۔

نمونے سے چھ

قدیم فیوڈ ریزرو $ 35 . چیئٹی میں ٹولم ڈی او سی جی سے ، یہ نفیس ، پکا ہوا اور ہیڈنسٹک ہے۔

ایلومیناتی نے $ 18 کی مرمت کی . یہ ایک زبردست داخلی سطح کی پیش کش ہے جو تیرامو میں خاندانی ملکیت والی املاک سے حاصل کی گئی ہے۔

لا ویلنٹینا بیلووڈیر رسروفا $ 41 . ایک منظم ابھی تک پالش شدہ ایک داھ کے باغ کی شراب ، یہ پیسکارا کے ٹیری دی ویسٹینی سب زون سے ہے۔

نیکودیمین نوٹری $ 23 . یہ ایک مضبوط ہے لیکن کولن ٹیرامین ڈی او سی جی میں مٹی کی لکی ہوئی مٹی سے بھرپور پھل پھول شراب ہے۔

ٹائبیورس $ 20 . 50 سال سے زیادہ قدیم داھل Fromوں میں سے ، یہ ایک کرکرا اور چکرا ہوا کھلا ہوا مونٹی پلکانو ہے۔

پوپولی کا ویلے ریل انگور $ 22 . پہاڑی کے داھ کے باغ سے چھڑا ہوا ، اس سے نازک اور زیادہ لطیف ، جڑی بوٹیوں کی باریکیاں دکھائی دیتی ہیں۔