کیلیفورنیا کے انگور کے باغات بحران کے دہانے پر ہیں۔

بیل کی بیماری بہت زیادہ ہے، مزدوری کے اخراجات پھٹ رہے ہیں، اور آب و ہوا زیادہ گرم، کبھی کبھی گیلی، یقینی طور پر عجیب ہوتی جا رہی ہے۔ لیکن زیادہ تر جگہوں پر جہاں آپ دیکھتے ہیں، انگور کے باغ بالکل اسی طرح نظر آتے ہیں جیسے وہ دہائیوں پہلے نظر آتے تھے: ٹریلائز، تراشے ہوئے اور تیزی سے دشمن عناصر کے سامنے بالکل بے نقاب۔ بالکل نئے چیلنجوں کے باوجود، بہت سے لوگ انہی پرانے طریقوں سے لڑ رہے ہیں - چاقو کی لڑائی میں بیلچے لاتے ہیں۔

ہر کوئی اس طرح نہیں سوچتا۔ ریاست بھر میں ونٹنرز کی ایک بڑھتی ہوئی تعداد وسیع تجربے سے پیدا ہونے والے اور ٹھوس نتائج کی حمایت کے ساتھ فعال فلسفے کے ساتھ اپنی زمینوں کا انتظام کر رہی ہے۔ اگرچہ ان کی بہت سی حکمت عملی جدید ترین سائنس اور ٹیکنالوجی پر انحصار کرتی ہے، لیکن یہ پتہ چلتا ہے کہ اس لڑائی کو جیتنے کے لیے ہمارے پاس سب سے بہترین ٹول وقت کی طرح پرانا ہے، کیونکہ مادر فطرت اس کی رہنمائی کر سکتی ہے۔

فطرت کو ہماری ضرورت نہیں ہے۔

مائیک گرگیچ کو تقریباً 25 سال قبل اپنے بھتیجے آئیوو جیراماز سے اتفاق کرنے میں زیادہ قائل کرنے کی ضرورت نہیں تھی کہ ان کا خاندان ناپا ویلی انگور کے باغوں کو نامیاتی جانا چاہئے۔ یوگوسلاویہ میں ہمیشہ کاشتکاری اسی طرح کی جاتی تھی، جہاں وہ دونوں بڑے ہوئے۔ 'یہ نہیں بلایا گیا تھا۔ نامیاتی یا بایوڈینامک یا دوبارہ تخلیق کرنے والا،' جیراماز کہتے ہیں، جو 1986 میں مکینیکل انجینئر کے طور پر ناپا آئے تھے لیکن اپنے افسانوی چچا کے ساتھ شراب میں کام کرنے کے لیے رہے۔ 'یہ صرف کاشتکاری تھی جو قدرتی چکروں کے بعد نسلوں سے کی جاتی رہی ہے۔'

جیراماز کا خیال تھا کہ شراب بنانے والے دیوتا ہیں جب تک کہ اسے معلوم نہ ہو جائے کہ جادو واقعی انگور کے باغ میں ہے۔ 'ایک بار جب آپ کے پاس انگور ہو جائیں تو یہ آپ کا معیار ہے،' وہ بتاتے ہیں۔ 'باقی سب کچھ شور ہے۔'

2006 میں نامیاتی جانے کے بعد ان کے 366 ​​ایکڑ انگور کے باغ میں، جو کہ سے پھیلا ہوا ہے مینڈھے کو کیلیسٹوگا ، انہوں نے تین سال بعد بائیو ڈائنامک اصول اپنائے اور کیلیفورنیا میں حاصل کرنے والی پہلی شراب خانوں میں شامل تھے۔ دوبارہ تخلیقی سرٹیفیکیشن 2023 میں۔ مثبت نتائج واضح ہیں، خاص طور پر چونکہ ان کی کاشت کاری کی لاگت $15,000 اوسط سے فی ایکڑ $5,000 کم ہے۔

'وادی ناپا میں، انگور کے باغات ناکام ہو رہے ہیں،' سرخ دھبے اور دیگر بیماریوں کے جیراماز کہتے ہیں جن کی وجہ سے انگور کی بیلیں عام 20 کی بجائے صرف آٹھ سالوں میں دوبارہ لگائی جاتی ہیں۔ گھاس کا ایک بھی بلیڈ نہیں ہے۔ وہ دیکھتے ہیں کہ انگور کا باغ کتنا صاف ستھرا لگتا ہے۔ ہم ایک انگور کا باغ دیکھتے ہیں جو بھوکا ہے، وہ پیاسا ہے کیونکہ آپ پانی کھو رہے ہیں۔ یہ سب بخارات بن جاتا ہے۔'

جڑی بوٹیوں کو مارنے کے بجائے، جیرامز مٹی کی حفاظت اور پرورش کے لیے فصل کو پالتا ہے، بالکل اسی طرح جیسے آپ جنگل میں دیکھتے ہیں۔ جیراماز کہتے ہیں، 'پودے 430 ملین سالوں سے ایسا کر رہے ہیں۔ 'فطرت کو ہمیں یہ جاننے کی ضرورت نہیں ہے کہ ہم کیا کریں۔'

`; }

یہ انگور کے باغ میں شروع ہوتا ہے۔

اگرچہ وہ 1980 کی دہائی کے اوائل سے انگور کے باغوں میں کام کر رہی ہیں، پروڈی فاکس کو ایک دہائی قبل بورڈو اور ڈیجن کی یونیورسٹیوں میں کلاس لینے تک پوری تصویر نہیں ملی۔ 'وہ کورسز گھر آنے کی طرح تھے۔ مجھے اپنے لوگ مل گئے۔ اس نے اس تعلیم کو جوڑ دیا جو میں نے پہلے سے ہی میرے لئے اکٹھا کیا تھا،' فاکس نے کہا، جو کہ ہے۔ سانتا کروز پہاڑ انگور کے باغ کے گرو کے پاس جائیں۔ 'میں انگور کے باغ میں یہ جاننے کے لیے گیا کہ یہ انگور کے باغ میں کیسے شروع ہوتا ہے۔ میں 35 سال بعد باہر آیا ہوں، اور اب میں صاف ہوں۔

الڈوس ہکسلے، الیگزینڈر وان ہمبولڈ اور روڈولف سٹینر کی تحریروں سے بہت پہلے متاثر ہو کر، فاکس انگور کے باغوں کو ڈیزائن کرنے اور ان کی مرمت کرنے کے لیے 'کل سسٹم اپروچ' اختیار کرتا ہے۔ 'جب آپ انگور کے باغ کو دیکھتے ہیں، تو آپ کو اس کا صرف آدھا حصہ نظر آتا ہے—باقی آدھا زمین کے نیچے ہے،' وہ بتاتی ہیں کہ مٹی کی صحت کا براہ راست اثر تیار ذائقوں پر پڑتا ہے۔ 'ایک کاشتکار کے طور پر ہمارا کام اس نظام زندگی کی حمایت کرنا ہے اور اسے کیمیائی کھاد اور جڑی بوٹی مار دوا اور کاشتکاری کے طریقوں سے تباہ نہیں کرنا ہے جو اس میں مسلسل خلل ڈالتے ہیں۔'

ریاست واشنگٹن میں نامیاتی زراعت کا مطالعہ کرنے والے پس منظر نے اسے انگور کے باغ میں کیا ہو رہا ہے اس پر توجہ مرکوز کرنے اور پھر سانتا کروز کے ساتھ کام کرنے کی طرف راغب کیا۔ بونی دون وائن یارڈ iconoclast Randall Grahm، اس کے بعد حکومتی gigs جو Foxx کو انگور کے باغوں تک لے آئے وسطی ساحل . اس نے بنیاد رکھی فاکس وٹیکلچر 1997 میں، سانتا کروز پہاڑوں میں 80 فیصد سے زیادہ انگور کے باغات پر مشاورت کے بعد سے۔

فاکس کا مقصد کیڑے مار ادویات اور جڑی بوٹی مار ادویات کے استعمال کو ختم کرنا ہے، جسے وہ 'روایتی' کے بجائے 'مصنوعی' کہتی ہیں کیونکہ جب یہ شراب بنانے کی صدیوں کی تاریخ کی بات آتی ہے تو یہ مادے بالکل نئے ہیں۔ 'میں اس مقامی زبان کو تبدیل کرنے کی کوشش کر رہی ہوں، اس لیے لوگ یہ نہیں سوچتے کہ زہر چھڑکنا معمول کی بات ہے،' وہ کہتی ہیں۔

فاکس کا کہنا ہے کہ 'شراب بنانے والے یہ جان کر حیران ہیں کہ اصل کارروائی موسم گرما کے وسط میں ہو رہی ہے۔' 'انہیں کٹائی کرنا پسند ہے، وہ فصل کاٹنا پسند کرتے ہیں، لیکن وہ اس درمیانی حصے کو یاد کرتے ہیں، جس طرح انگور کے باغ میں شراب شروع ہوتی ہے۔'

لچک پیدا کرنا

صرف Rhône گوروں پر توجہ کے ساتھ، Acquiesce وائنری بگ زن کی سرزمین لودی میں پہلے ہی ایک آؤٹ لیر ہے۔ اب یہ برانڈ دوبارہ تخلیقی کاشتکاری میں علاقائی برتری حاصل کر رہا ہے جبکہ ان کے روایتی سوچ رکھنے والے پڑوسی دیکھتے ہیں۔

'بہت ساری نظریں ہم پر ہیں، خاص طور پر جب وہ گاڑی چلاتے ہیں اور اچھی طرح سے صاف ستھری، کھیت والی قطاروں کے برعکس ڈھکنے والی فصلوں کے جنگل کو دیکھتے ہیں،' کرسٹینا لوپیز کہتی ہیں، جو سونوما کاؤنٹی کی مقامی اور واشنگٹن سٹیٹ کی گریجویٹ ہیں جنہوں نے 2021 میں ایکویسس کی شراب بنانے والی کمپنی کے طور پر شروعات کی تھی۔ 'لوگ اس کا پتہ لگانے کے لیے ہمارے گنی پگز کا انتظار کر رہے ہیں،' وہ بتاتی ہیں کہ اس طرح کی تکنیکوں کو بہت بڑے پیمانے پر اپنانے کا سہرا لینگ ٹوئنز فیملی وائنری اور وائن یارڈز کو دیتے ہیں۔

Acquiesce پہلے سے ہی کے مطابق کاشتکاری کر رہا تھا لودی کے اصول جو کہ 2005 میں شروع ہونے پر امریکہ کا پہلا پائیدار وائن پروٹوکول تھا۔ لیکن لوپیز مزید جانا چاہتے تھے۔ 'ہمیں انگور کے باغ میں لچک پیدا کرنی چاہیے،' لوپیز کہتے ہیں، جنہوں نے اوریگون کی تخلیق نو کی رہنما ممی کاسٹیل سے رہنمائی حاصل کی۔ 'ممی نے واقعی ہمیں یہ اعتماد دیا کہ ہم خود کو آگے بڑھا سکتے ہیں۔'

جب آپ انگور کے باغ کو دیکھتے ہیں، تو آپ کو اس کا صرف آدھا حصہ نظر آتا ہے-باقی آدھا زمین کے نیچے ہے۔

یہ منصوبہ 2022 میں تقریباً پانچ نئے ایکڑ پر پودے لگانے اور اصل 11 کی منتقلی کے ساتھ شروع ہوا، جس میں نو مختلف سفید رون قسمیں پہلا مرحلہ پراپرٹی کے نامیاتی مادے کو تیار کر رہا ہے، پھر اسے کور فصلوں سے بچا رہا ہے۔ ان کو زمین میں الگ کرنے کے بجائے، لوپیز مٹی کو برقرار رکھنے کے لیے رولر کرمپر اور بیل کے نیچے گھاس کا استعمال کرتا ہے۔

'خاص طور پر گرم مقامات پر، ہمیں ان مٹیوں کو ٹھنڈا رکھنے اور انگور کے باغ کو کام کرنے کے لیے مستقل ڈھانپنے کی ضرورت ہے،' لوپیز نے کہا، یہ بتاتے ہوئے کہ یہ تکنیکیں زیادہ پانی برقرار رکھتے ہوئے صحت مند بیکٹیریا کو فروغ دیتی ہیں۔ 'ہم بیل کی دیکھ بھال کرنے کے لیے قدرتی سائیکل اور ٹیون ان جرثومے استعمال کر رہے ہیں اور ہم سے کم معلومات حاصل کر رہے ہیں۔'

وہ جو دیکھتی ہے اس سے پہلے ہی خوش ہے۔ لوپیز نے کہا کہ تمام ٹکڑے وہاں موجود ہیں۔ 'یہ ظاہر کرنے کے لئے صرف ایک دو لوگوں کی ضرورت ہے کہ یہ کیا جا سکتا ہے اور لوگ اسے پکڑ لیں گے۔'

اعداد و شمار کوجھنا

UC ڈیوس کے محقق کے طور پر انگور کے باغات کا 35 سال مطالعہ کرنے کے بعد، مائیک اینڈرسن نے بالآخر 2018 میں اپنی سیکھی ہوئی ہر چیز کو عملی جامہ پہنانا شروع کر دیا، جب وہ یہاں آیا۔ سانتا باربرا کاؤنٹی Peake Ranch، John Sebastiano اور Sierra Madre Vineards کا انتظام کرنے کے لیے۔

'کم لٹکنے والے پھل کو چن لیا گیا تھا،' وہ کام شروع کرتے وقت کاشتکاری کے تمام خیالات کے بارے میں کہتے ہیں۔ 'پھل کو بہتر بنانے کے لیے، ہمیں پورے سیزن میں انگوروں کے بڑھنے کے طریقے پر بہت زیادہ توجہ دینے کی ضرورت ہے۔ اسے درست طریقے سے کرنے کے لیے، ہمیں ان فیصلے کرنے میں مدد کے لیے ڈیٹا کے ایک گروپ کی ضرورت تھی۔

ایسا کرنے کے لیے، اس نے ایک چمکدار وائن میکنگ کنسلٹنٹ کی خدمات حاصل کرنے کے ڈی ریگیور اقدام کے بجائے اکیڈمیا — یعنی، یونیورسٹی آف برگنڈی سے ماریا نکولنٹونکی — کو ٹیپ کیا۔ وہ اپنے 250 متنوع ایکڑ پر متعدد موسمی اسٹیشنوں اور مٹی کی نمی کی جانچ کر رہے ہیں، پودوں اور پھلوں کے موسم کے دوران ہر بلاک کے لیے الگ الگ آبپاشی اور چھتری کے انتظام کی حکمت عملیوں کو استعمال کر رہے ہیں۔ 'ہم اپنی شراب بنانے کی تکنیکوں پر تجزیاتی تحقیق کا اطلاق کر رہے ہیں،' وہ کہتے ہیں۔

سدرن رون میں اس نے جو کچھ دیکھا اس کی بنیاد پر، اینڈرسن نے پھلوں کو بہتر سایہ دینے کے لیے ٹریلسنگ پر لچکدار بازو نصب کیے، جو فصل کی کٹائی کے موسم کی گرمی کے دوران خاص طور پر مددگار ثابت ہوتے ہیں۔ اس نے اس کی شروعات کی۔ گریناش، جو دھوپ میں بلیچ کرنے کے لیے جانا جاتا ہے، لیکن نظام کو وسعت دے رہا ہے۔ سائرہ اور پنوٹ نوئر اور یہاں تک کہ گورے بھی۔ 'اس سے کوئی فرق نہیں پڑتا ہے کہ ہم اسے کہاں رکھتے ہیں، ہم پھل سے پہلے کی نسبت زیادہ خوش ہیں،' وہ کہتے ہیں۔

اینڈرسن کہتے ہیں، ’’میرا کام ان لوگوں سے سیکھنا ہے جو مجھ سے پہلے آئے، لیکن میرا کام میرے بعد آنے والے لوگوں کے لیے کچھ نیا سیکھنا بھی ہے،‘‘ اینڈرسن کہتے ہیں۔ 'آپ شراب کو اس طرح کیوں بنانا چاہیں گے جس طرح انہوں نے 150 سال پہلے کیا تھا اگر ہم نے اسے بہتر طریقے سے کرنا سیکھ لیا ہے؟ میں 150 سالہ ہارٹ سرجن کے پاس نہیں جانا چاہتا۔

ایک قدم آگے

کے شریک مالک، مائیک ٹیسٹا کہتے ہیں، 'میں واقعی پک پر سکیٹ کرنے کی کوشش کر رہا ہوں۔ کوسٹل وائن یارڈ کیئر ایسوسی ایٹس (CVCA)، سانتا باربرا کاؤنٹی میں داھ کی باری کا انتظام کرنے والی غالب کمپنی۔ 'صرف کل کام کرنے کے بجائے، ہمیں سوچنا ہوگا: ہم کہاں جا رہے ہیں؟ اور مستقبل میں ان تاکستانوں کو کامیاب ہونے کے لیے کیا ضرورت ہے؟'

اور اس پر منحصر ہے۔ 'بعض صورتوں میں، یہ تحقیقی قسمیں ہیں، اور کچھ صورتوں میں، یہ مشینی ہونے اور ہمارے مزدوری کے اخراجات کو کم کرنے کی صلاحیت ہے،' ٹیسٹا کہتے ہیں، ایک سانتا ماریا کی مقامی اور کیل پولی گراڈ جس نے فریسنو، ناپا اور ایڈنا ویلی میں گیلو کے لیے کام کیا تھا۔ 2014 میں CVCA میں شامل ہونے سے پہلے۔ 'دوسرے حالات میں، یہ بالکل برعکس ہے، انتہائی انتہائی خطوں کی تلاش اور لفافے کو مزید آگے بڑھانا۔'

یہ تمام حکمت عملی بیک وقت رانچو لاس الاموس میں کھیلی جا رہی ہے، جسے ٹیسٹا نے پچھلے سال لگایا تھا۔ چاپلوس علاقوں میں ٹریکٹر کے ذریعے کھیتی باڑی کی جاتی ہے، پہاڑیوں کو ہائی ٹچ ہاتھ سے کاشتکاری کی ضرورت ہوتی ہے اور تقریباً 300 ایکڑ پر 20 مختلف قسمیں لگائی گئیں، جن میں مکابیو، زاریللو، مارسیلان اور مینشیا شامل ہیں۔

میرا کام مجھ سے پہلے آنے والوں سے سیکھنا ہے لیکن میرا کام یہ بھی ہے کہ میں اپنے بعد آنے والوں کے لیے کچھ نیا سیکھوں۔

'کیلیفورنیا کی شراب کو متعلقہ رکھنے کے لیے، ہمیں معیاری شراب تیار کرنے کی ضرورت ہے جو درآمدات کے برابر قیمت پر ہو،' وہ کہتے ہیں، یہ وضاحت کرتے ہوئے کہ Chardonnay اور Pinot Noir کے ساتھ تقریباً ناممکن ہے۔ 'ہمیں ایسی اقسام کو اگانے کی ضرورت ہے جو زیادہ تر ہوتی ہیں، جو زیادہ تیزابیت کو برقرار رکھتی ہیں اور یہ کہ ہم اس مسابقتی قیمت کے مقام پر مارکیٹ تک پہنچ سکتے ہیں جہاں ہم زیادہ سے زیادہ درآمدات کو اترتے ہوئے دیکھ رہے ہیں۔'

ان اقسام کو گرمی کی شدت کو بھی برداشت کرنے کے قابل ہونا چاہیے۔ ٹیسٹا کہتی ہیں، ’’اس لیے میں ہسپانوی اور پرتگالی اقسام پر جھک رہا ہوں جو یہاں سے کہیں زیادہ سخت موسموں میں ثابت ہوئی ہیں۔

وہ سانتا باربرا کاؤنٹی کے منفرد جغرافیہ کو کریڈٹ دیتا ہے — جو قابل بناتا ہے۔ ٹھنڈی آب و ہوا انگور مغربی کنارے پر پھلنے پھولنے کے لیے جبکہ گرم موسم کی اقسام مشرق سے بہتر ہیں — ان انگوروں کو جانچنے کے لیے بہترین 'تجرباتی کھیل کا میدان' فراہم کرنے کے لیے۔ اور ٹیسٹا خطے کے کھلے ذہن کے شراب بنانے والوں کا مقروض ہے۔ وہ کہتے ہیں، 'وہ ہسٹلرز کا ایک گروپ ہیں جو ہر سال ایک ہی چیز بنانے میں مطمعن نہیں ہوتے،' وہ کہتے ہیں۔ 'وہ ہمیشہ کچھ بہتر کرنے کی کوشش کر رہے ہیں۔'

شفا یابی شروع کریں۔

Rodrigo Soto 1990 کی دہائی کے آخر میں اپنے آبائی ملک چلی میں زرعیات کی تعلیم حاصل کرنے کے دوران بہترین طالب علم نہیں تھے، اس لیے ان کے پاس تھیسس کے عنوان کے لیے آخری انتخاب میں سے ایک تھا۔ 'مجھے ایک بچا ہوا ہے۔ موضوع نامیاتی کاشتکاری تھا،' سوٹو کہتے ہیں، لیکن وہ جلدی سے جھک گیا۔ 'میں نے محسوس کیا کہ میں نے اپنے پچھلے پانچ سال جو پڑھائی میں گزارے وہ بنیادی طور پر غلط تھا۔ یہ سب فطرت کے ساتھ کام کرنے کے بجائے فطرت سے لڑنے کے بارے میں تھا۔

ایک عالمی سطح پر گھومنے والے کیریئر کے دوران جو اسے اپنے وطن سے شمالی کیلیفورنیا اور نیوزی لینڈ لے کر آیا، سوٹو نے پائیدار کاشتکاری کے علمبرداروں کے ساتھ چلی میں بااثر بایو ڈائنامک پروگراموں کو نافذ کرنے کے لیے کام کیا، جس میں لاطینی امریکہ کا پہلا سرٹیفکیٹ بھی شامل ہے اور برسوں بعد، ان میں سے ایک 1,600 ایکڑ پر سب سے بڑا۔ لیکن اس کا وقت بینزیگر سونوما کاؤنٹی میں 2000 کی دہائی کے اوائل میں واقعی اسے راستہ دکھایا۔

'میں نے محسوس کیا کہ یہ ناقابل تردید تھا،' سوٹو یاد کرتے ہیں۔ 'بائیوڈینامک خصوصیات نتائج کے لحاظ سے بہت بہتر تھیں۔ انہوں نے بہتر شراب بنائی۔ یہ نہ صرف ٹھنڈی چیز تھی۔ یہ صحیح بات ہے۔ یہ مستقبل کی زراعت ہے۔'

چھ سال پہلے، سوٹو کی خدمات حاصل کی گئی تھیں۔ کوئٹیسا ، پھر پہلے ہی ناپا وادی میں ایک نامیاتی رہنما ہے، جس میں ناپا کے مشرق میں کومبس ویل سے لے کر انتہائی سونوما کوسٹ تک 400 ایکڑ سے زیادہ تصدیق شدہ انگور کے باغات ہیں۔ سوٹو کا کہنا ہے کہ 'یہ ایک بہت پختہ پراپرٹی ہے، اس لیے میں نے سوچا کہ بہت کچھ کرنے کی ضرورت نہیں ہے۔' لیکن بہت کچھ تھا۔ اس نے پیڈرو پاررا کی مٹی کے تجزیہ کی خدمات، برینا کوئگلی کی ارضیات کی بصیرت، سائمنیٹ اینڈ سرچ کی کٹائی کی حکمت عملیوں اور اولگا باربوسا کے حیاتیاتی تنوع کے اسباق کو فہرست میں شامل کیا تاکہ ان کی تمام خصوصیات میں جگہ کے احساس کو مزید ظاہر کرنے میں مدد ملے۔

سوٹو کہتے ہیں، 'زیر زمین سے اس جگہ کو سمجھنا بہت ضروری ہے، پھر آپ اپنی کاشتکاری کی تکنیک کو اس کے مطابق ڈھال لیں۔' 'یہ وہ ٹکڑے ہیں جو آپ اپنی پہیلی میں کھیلتے ہیں۔'

ناپا ان طریقوں کو دوسرے خطوں کے مقابلے سست روی سے اپنا رہا ہے، لیکن سوٹو افق پر تبدیلی دیکھ رہا ہے۔ وہ کہتے ہیں، 'جب آپ ایک طاقتور عہد میں رہتے ہیں، تو یہ ضروری نہیں ہے کہ آپ اپنی کھیتی کو بہتر بنائیں، لیکن میرے خیال میں عقل غالب ہے۔' 'آپ اپنی جائیدادوں کو نقصان نہیں پہنچا سکتے۔ جائیداد کا مالک ہونا اب زمین کو ختم کرنے کے بجائے اسے بحال کرنے یا ٹھیک کرنے کی ذمہ داری کے ساتھ آتا ہے۔ ہم ایک صنعت کے طور پر اس کے ساتھ شرائط پر آ رہے ہیں.'

یہ مضمون اصل میں میں شائع ہوا  جون/جولائی 2024 شراب کے شوقین میگزین کا۔ کلک کریں۔  یہاں  آج سبسکرائب کرنے کے لئے!

---

ہماری کیلیفورنیا وائن کوریج

• کیا دوبارہ پیدا کرنے والی شراب کے سرٹیفیکیشن اس کے قابل ہیں؟ مصنف کیٹ ڈنگ وال نے موقف اختیار کیا۔
• مزید جاننا چاہتے ہیں؟ ہمارے چیک کریں پائیدار شراب سرٹیفیکیشن کے لئے رہنما .
• سٹیسی برسکو کے مطابق، تخلیق نو کاشتکاری ایک خاندانی کاروبار ہے۔ کیلیفورنیا کی مینڈوکینو کاؤنٹی AVA میں۔
• جانیں کہ کیلیفورنیا کے ایک شراب بنانے والے کی ٹریلس کی جدت کس طرح ہے۔ کاربن کو الگ کرتا ہے- اور انگور کی دوگنا مقدار پیدا کرتا ہے۔ .

دکان میں

اپنی شراب کو انداز میں منظم اور ڈسپلے کریں۔

اپنے گھر کے لیے ہر انداز، سائز اور جگہ کے آرائشی وائن ریک کے ساتھ ایک غیر معمولی شراب کا انتخاب ڈسپلے پر رکھیں۔

تمام وائن ریک خریدیں۔