Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

تازہ ترین خبریں

کیلیفورنیا کے شراب سازوں نے فائر فائٹنگ اور روک تھام سے نمٹنے کے لئے

ایلن وائڈر ، وائڈر وائن یارڈز اینڈ وائنری میں آپریشنز اور وائن میکنگ کے ڈائریکٹر ہول ماؤنٹین ، پانچ سال پہلے نپا کاؤنٹی شیرف کی رضاکارانہ تلاش اور بچاؤ ٹیم میں شامل ہوئے۔ ٹیم کے ایک سابق فائر فائٹر نے اس کو یہ سکھایا کہ جنگل کی آگ کے اجنبی ماحول میں کیا ڈھونڈنا ہے۔



وائڈر کا کہنا ہے کہ ، 'یہ ساری تربیت اس وقت کارآمد ہوگئی جب میں اٹلس چوٹی کے وسط میں تھا جب اکتوبر 2017 میں رات کے وسط میں رہائشیوں کو وہاں سے نکال رہا تھا۔' 'میں 2018 میں کیمپ فائر کے دوران اسی طرح کے منظر میں تھا ، ہمارے چاروں طرف سرگرم جنگل کی آگ کے ساتھ ، پھر سنہ 2019 میں کنکیڈ فائر کے ل.۔ میں نے پہلے ہی دیکھا ہے کہ برادریوں پر کتنی طاقتور اور تباہ کن جنگل کی آگ ہے۔'

وائڈر ناپا اور سونوما میں شراب کے بہت سے پیشہ ور افراد میں شامل ہیں جو 2017 ، 2018 اور 2020 کے تباہ کن بلیز کے بعد آگ سے لڑنا سیکھ رہے ہیں۔

گلاس فائر وائڈر

شمالی کیلیفورنیا میں شیشے کی آگ 27 ستمبر 2020 کو شروع ہوئی تھی / فوٹو بشکریہ ایلن وائڈر



صرف 2020 میں کیلیفورنیا کے شراب کے کاروبار کو ہونے والے تخمینے کے مطابق $ 3.7 بلین ڈالر کی توقع ہے ، مارکیٹ ریسرچ فرم bw166 کے مطابق . اس میں نہ صرف انگور اور انگور کا نقصان ہے بلکہ مستقبل میں شراب کی فروخت میں بھی شامل ہے۔ اس میں نجی مکانات اور دیگر مقامی کاروباروں کے مزید نقصان کا محاسبہ نہیں ہے۔

اس کے نتیجے میں ، مقامی لوگوں کی فہرست میں شامل ہونے سے مستقبل میں ہونے والی آگ کی تیاری ، روک تھام اور قابو پانے کے ل prevention روک تھام ، تخفیف اور کمیونٹی کی شمولیت کی ضرورت کے بارے میں کبھی زیادہ اعتراف نہیں ہوا ہے۔

کوئی نہیں جیسے آگ کا موسم: ناپا میں ریکارڈ سازی کی تباہی

2020 میں ، سونوما کاؤنٹی وینگرز اور سونوما کاؤنٹی فارم بیورو نے شراکت میں اپنے لوگوں کو جو پہلے ہی زمین پر کام کررہی ہے کو آگ کی حفاظت کی تربیت سے متعلق پانچ گھنٹے کا کورس پیش کرے گا۔

'یہ تربیت ہے کہ لوگوں کو محفوظ رکھیں ، قابل فہم جگہ بنائیں ، کچھ پس منظر دیں کہ آگ کیسے حرکت کرتی ہے ، عملہ ایک ساتھ کیسے کام کرتا ہے ،' کروما کروس ، صدر ، سونوما کاؤنٹی وائن گراؤزر کا کہنا ہے۔ 'سامان اور تالاب والے کسان مدد کے لئے کیا کر سکتے ہیں۔'

یہ اس بات کی ایک بروقت پہچان ہے کہ شدید طور پر منسلک کسانوں کو مادر فطرت کے تناؤ کا کتنا ہونا ضروری ہے۔

سونوما کاؤنٹی شراب خانوں کو آگ سے بچاؤ

سونوما کاؤنٹی وائنگروئرز اور سونوما کاؤنٹی فارم بیورو نے 2020 / فوٹو بشکریہ سونوما کاؤنٹی شراب فروشوں میں فائر سیفٹی کی تربیت سے متعلق پانچ گھنٹے کورس کی پیش کش کی۔

ان میں سے ایک ہیلڈز برگ میں نیو مین زراعت کا سکاٹ نیومین ہے۔ اکتوبر 2019 میں ، اس نے بے بسی کے ساتھ کنکیڈ فائر کو اپنی نائٹس ویلی کی کھیت سے نکلتے ہوئے دیکھا۔ اس نے چھ مکانات اور ایک وسیع و عریض رقبے کو برابر کردیا جو ان کے خاندان میں نسل در نسل سے آرہا ہے ، جس میں 80 ایکڑ انگور شامل ہے۔

'یہ ابھی گھر پر ہی پہنچا کہ پرانے دن جہاں فائر فائٹرز نے گھنٹی بجنے کا انتظار کیا تھا ، وہ ختم ہوگئے ہیں ،' وہ کہتے ہیں۔ 'پراپرٹی مالکان کی تربیت جیسے پروگرام بہت سارے لوگوں میں صرف ایک بہت بڑا اقدام ہے جو ضرورت کو حل کرنے کے لئے ضروری ہے۔'

'میں نے پہلے ہی دیکھا ہے کہ برادریوں پر جنگل کی آگ کتنی طاقتور اور تباہ کن ہے۔' - ایلن وائڈر ، وائڈر وائن یارڈز اور وائنری

یہ تربیت بنیادی فائر فائٹنگ میں ہے ، بلکہ ایندھن کو کم کرنے میں بھی جو آگ کو جنگلی طور پر پھیلانے اور بدمعاش رہنے کی صلاحیت فراہم کرتی ہے۔ زرعی برادری کو سائنسی برادری سے جوڑنا اس منتر کو برقرار رکھنے کی کلید ہے کہ آگ کے موسم کی توقع میں کیا جاتا ہے اس سے کہیں زیادہ اثرائتو ہوگا جب آتش زدگی کے ارتقا کے بعد یہ کیا جاتا ہے۔

نیومین نے نوٹ کیا ، 'میں جانتا ہوں کہ شراب سے چلنے والے شراب اور شراب خانوں کے مالکان اس بارے میں سوچ رہے ہیں کہ وہ اپنی جائداد کو کس طرح سخت کرتے ہیں۔

پانی کے ٹینکس شوگر لوف کچلنے

شراب بنانے والے نہ صرف بلیز سے لڑنے کا طریقہ سیکھتے ہیں بلکہ مستقبل کی جنگل کی آگ / تصویر بشکریہ سونوما کاؤنٹی شراب خانوں کی صورت میں ان کی املاک کا تحفظ بھی سیکھتے ہیں

اگست 2020 میں ، جب ایل این یو لائٹنگ کمپلیکس میں آگ لگی ناپا کو ، وائڈر نے جلدی سے اپنے انگور کے عملہ کو ہدایت کی کہ وہ قابل دفاع جگہ پیدا کرے ، املاک کو تیار کرے اور ارد گرد کے جنگلات کی پودوں اور کم سے کم نشوونما کو برقرار رکھے تاکہ آگ کی شدت کو نیچے اور ڈھانچے سے دور رکھا جاسکے۔ اس میں یہ یقینی بنانا بھی شامل ہے کہ ہر عمارت کے آس پاس کی زمین کی تزئین کی جگہ ، جیسے رہائش گاہ ، چکھنے کا کمرہ اور وائنری کم سے کم ہے ، جس میں قدرتی پتھروں ، بجری اور گلنے والی گرینائٹ کا بھر پور استعمال کیا گیا ہے۔ اس سے دو مہینوں کے بعد بھی تمام فرق پڑ گیا جب گلاس آگ گھر کے قریب بھی مارا

'یہ آتش فشاں پھٹنے والے واقعے کی طرح تھا جب ہواؤں نے ایک مال بردار ٹرین کی طرح ہیر ​​پارک روڈ پر آگ اڑا دی۔'

شراب ملک کے رہائشیوں کے لئے ، دماغی صحت کو ترجیح دی جاتی ہے

اس کام کی بدولت وایاڈر کی زیادہ تر بنیادی ڈھانچے باقی رہ گئیں۔ پھر بھی ، شیشے کی آگ ایک خوفناک خواب تھا ، اس صورتحال کا سب سے خراب واقعہ جس نے اسے بہت سے سبق سکھائے۔

وہ اب ڈیئر پارک کے رضاکار فائر فائر ڈیپارٹمنٹ میں شامل ہوچکا ہے اور وہ 2021 فائر سیزن سے لیس اور سند حاصل کرنے کی امید میں کالفائر فائر فائر اکیڈمی سے گزر رہا ہے ، اور ناپا ویلی ونٹینرز کے ذریعہ تیار کردہ آگ سے بچاؤ اور تخفیف ٹاسک فورس میں شامل ہوگیا۔

وہ کہتے ہیں ، 'مجھے نہیں لگتا کہ یہ پریشانی دور ہوتی جارہی ہے۔' 'آگ نے ہماری جماعت کو سخت نقصان پہنچا اور اس سے میرا دل ٹوٹ گیا۔'