شراب 101 ،

BYOB ایک پرو کی طرح

BYOB ڈنر کی تیاری غیر ضروری دباؤ لاسکتی ہے۔ قطعی مینو کو جانے بغیر آپ کو کیا لانا چاہئے؟ اگر شراب اور کھانا آپس میں نہیں ملا تو کیا ہوگا؟

چابی مختلف قسم کی ہے۔ آپ کو اپنے پورے تہھانے کو ریستوراں میں گھسیٹنے کی ضرورت نہیں ہے۔ اس کے بجائے ، کم از کم دو مختلف الکحل کے ساتھ جھکاؤ۔ اپنے آپ کو ایک باضابطہ میک جیور کے طور پر سوچیں ، اور ورسٹائل سرخ اور سفید یا خشک گلاب کی پیک کریں۔

جوسیاہ بالڈیوینو اور اسٹیو اسٹاسیونس ، جو اپنی اور شوہر اور بیوی کی ایک ٹیم ہیں بے انگور اوکلینڈ میں ، تجویز کریں بائوجولیس ('ابھی 14s ابھی مزیدار ہیں') یا کیلیفورنیا پنوٹ نوری سرخ کے لئے گوروں کے ل they ، وہ بلانک ڈی بلانک تجویز کرتے ہیں شیمپین یا چمکنے والی شراب کے ساتھ ساتھ قدرے قدرے خشک بھی ریسلنگ جرمنی سے.

اپنے آپ کو ایک باضابطہ میک جیور کے طور پر سوچیں ، اور ورسٹائل سرخ اور سفید یا خشک گلاب کی پیک کریں۔

اگر آپ واقعی اپنے BYOB گیم میں سرفہرست ہیں تو ، ایک بوتل لائیں پورٹ ایک عظیم پنیر پروگرام یا میٹھی کی توقع میں۔ آپ کو لے کر آنے والی ہر بوتل کو کھولنے کی ضرورت نہیں ہے ، لیکن مختلف انداز کے وسیع ترتیب سے آپ آرڈر کے وسیع تر اختیارات اور میز پر مزے کرنے اور ملاوٹ کرنے میں زیادہ لطف اٹھاتے ہیں۔

ریستوران BYOB پیش کرتے ہیں اس کے دو طریقے ہیں۔ کچھ ریستورانوں کے پاس شراب کا لائسنس نہیں ہوتا ہے ، لہذا آپ کی بوتل (یا بوتلیں) اپنے ساتھ لے جانے کے ل a کسی چیز کی قیمت نہیں لگتی ہے۔ دوسرے ریستوران میں شراب کی فہرست ہوتی ہے ، لیکن کورکیج فیس کے ساتھ BYOB پیش کرتے ہیں۔

براوو کے ٹاپ شیف کے سیزن 11 فاتح نکولس ایلمی شیف / مالک ہیں لوریل ، فلاڈیلفیا میں ایک کھانے کا کھانا جو BYOB کی حوصلہ افزائی کرتا ہے اور اب ایک جامع انتخاب کے ذریعہ شراب کے جوڑے پیش کرتا ہے۔ ان کا کہنا ہے کہ اس کی BYOB پالیسی ان کے ریستوراں کو روایتی عمدہ کھانے والے اداروں کی طرح محسوس کرتی ہے۔

ایلیمی کا کہنا ہے کہ 'ہم دونوں جہانوں میں بہترین چیز فراہم کرنا چاہتے ہیں۔ “آپ کل تجربہ کرنا چاہتے ہیں اور دیکھنا چاہتے ہیں کہ ہم کھانے پینے کے بارے میں کیا سوچتے ہیں؟ ہر طرح سے ، آئیے ہم یہ کریں۔ آپ اپنی ذاتی سلیکشن سے بوتل کے ساتھ زبردست کھانے سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہیں؟ کوئی مسئلہ نہیں.'

چلم بالام میں فوٹو فلوٹ / فوٹو بشکریہ چلیم بلام

شکاگو

چیلام بلام

'مینو میں مختلف قسم کے جدید میکسیکن پکوان پیش کیے گئے ہیں جن کو 'چھوٹے پلیٹوں میں بانٹنے' میں پیش کی گئی ہیں جس میں شراب کے جوڑے کے بہت سارے امکانات کھل جاتے ہیں ،' لیوس اورٹیگا کہتے ہیں ، شکاگو میں تارکی شراب کمپنی . 'آپ پوری طرح سے مختلف ویریٹال [شراب] کی دو یا تین بوتلیں لا سکتے ہیں اور ان میں سے ہر ایک کے ل perfect مینیو میں کامل جوڑے تلاش کرسکتے ہیں۔'

ایشین تپاس اور سشی کو کاٹتے ہیں

اورٹیگا کا کہنا ہے کہ ، اسٹیک اور سلائیڈروں سے لے کر سوشی تک ، متنوع مینو نے مجھے اپنے بہت سے ویوگنیئرز ، ریئسلنگز ، الباریانوس ، ورمینٹوس اور حتی کہ پروسیکوس کی سفارش کرنے کا موقع فراہم کیا ہے۔

جنوبی ٹینگو

اورٹیگا کا کہنا ہے کہ یہ جگہ 'وگلی ول میں ایک بسٹرو نما ارجنٹینیائی اسٹیک ہاؤس ہے جہاں میں اپنے تمام مالبیک ، کارمنیئر اور بڑے ٹیک آفیسیانوڈوس کو گائے کے گوشت ، گائے کا گوشت اور زیادہ گائے کا گوشت بھیجتا ہوں۔'

سوپرا از امالی / فوٹو از اولیگ مارچ

نیویارک

امالی

بحیرہ روم کے کھانوں کی خدمت کرتے ہیں جیسے بریزڈ خرگوش ، سکیلپس اور پاستا۔ یہ اپر ایسٹ سائڈ ریستوراں صرف BYOB ہے اگر آپ رضاکارانہ طور پر کسی شراب کا گلاس بانٹتے ہیں جو ان کے الفاظ میں ہے ، 'انوکھا یا غیر معمولی معیار کا۔' اس میں 400 سے زیادہ بوتلوں کی فہرست بھی پیش کی گئی ہے ، لیکن لانے کے لئے کوئی دلچسپ چیز تلاش کرنے کا چیلنج 'واقعی تفریحی' ثابت ہوسکتا ہے۔ ڈبلیو ای فوڈ ایڈیٹر نیل برنسٹین۔

افغان کباب ہاؤس II

'ایک امیر الماسانی لاؤ پنوٹ گرس برنسٹین کا کہنا ہے کہ ، مزیدار افغان کھانے کے ساتھ جوڑی بنانا۔

اورینٹل گارڈن

برنسٹین کا کہنا ہے کہ یہ BYOB اسپاٹ - جو نیویارک شہر کے باورچیوں میں ایک پسندیدہ ہے 'خوبصورت انداز میں تیار تازہ سمندری غذا کو ٹینکوں سے براہ راست کھینچتا ہے' اور پیکنگ بتھ کی بھی سفارش کرتا ہے۔

تصویر بشکریہ ول BYOB

فلاڈیلفیا

BYOB کریں گے

شیف کرسٹوفر کیئرس کا ایک پرجوش نظریہ ہے جو چار کورس اتوار کے مینو اور ماہانہ واحد اجزاء پر مرکوز عشائیہ میں واضح ہے۔ پولارڈ جیسے فرانسیسی پسندیدہ پورکینی ، کیریملائز اینڈیونگ اور بیکن مارملڈ کے ساتھ تیار ہیں۔

لوریل

مذکورہ ایلیمی کا مذکورہ ریستوراں اور اس کے چکھنے والے مینو میں فرانسیسی سے متاثرہ کھانوں کی نمائش کی گئی ہے۔ ایلی کی غیر معمولی صلاحیت ہر جزو سے بہتر ذائقوں کو تیار کرنے کی صلاحیت ، ہر وقت ایجاد اور تفریح کے جذبات کو برقرار رکھتے ہوئے ، لارنل کو شہر کی ایک ضروری مقام ، BYOB یا دوسری صورت میں بنانا ہے۔

ہیلم

مینو ان اجزاء پر مبنی تبدیل ہوتا ہے جو مقامی شہری کھیتوں کے کیون ڈیگڈیڈیو اور مائیکل گریفھیس کے ماخذ کو شیف کرتے ہیں۔ نتیجہ روحانی تیاریوں کا ایک روسٹر ہے جو شراب کی ایک وسیع قسم کے لئے موزوں ہے۔

تصویر برائے ڈاریہ وولکووا / انسپلاش

اپنے اگلے BYOB تجربے کا زیادہ تر فائدہ اٹھانے کے ل.

اگر ممکن ہو تو ، الہام کے ل the آن لائن مینو کی جانچ کریں۔
پیشگی کورکج فیس کی پالیسی کی تصدیق کریں۔
اگر آپ پہنچتے ہو تو ان سے لطف اندوز ہونا چاہتے ہو تو گورے اور گلاب کو چیلیں۔
شراب کی بوتلیں جو ریستوراں کی شراب کی فہرست میں شامل نہیں ہیں۔

فروش شراب شراب چنتا اور اشارے

اپنے BYOB تجربے کے لئے صحیح شراب کا انتخاب کرتے وقت ، آپ کی شراب کی دکان کے ماہرین سے پوچھنا اچھا خیال ہے۔

اورٹیگا کا کہنا ہے کہ صحیح شراب کا انتخاب کھانا اور دوستوں کے ساتھ اس سے لطف اندوز کرنے کی صلاحیت کے بارے میں ہے ، اور وہ اسے ایک کامیاب تجربہ بنانے کے لئے ذمہ دار محسوس کرتا ہے۔

وہ کہتے ہیں ، '[شکاگو میں] آبادیاتی مہم جوڑی کی کوشش کرنے کے لئے بہادر اور کھلی ہے ، جو روایتی نہیں ہیں۔' 'میں ملبیک کے بجائے ارجنٹائنی بونارڈا جیسی شراب پیش کرتا ہوں۔ یہ ان کے تالو کے لئے ایک نیا دروازہ کھولنے کی طرح ہے… جوڑی دقیانوسی تصورات کو توڑنا۔ '

کرسٹی فرینک ، کے مالک واضح طور پر شراب نیو یارک سٹی میں اور کوپیک شراب کام کرتا ہے نیویارک کے کوپیک میں ، شیمپین کی سفارش کرتے ہیں ، خاص طور پر جب رات کے کھانے کا انتخاب پہلے سے معلوم نہ ہو۔

'شیمپین میری جانا ہے ،' وہ کہتی ہیں۔ 'میں شاید ایک بہترین گل aسامپین کے ساتھ جاؤں گا ، جس میں مختلف قسم کے کھانے پینے کے ل go جانے کا ڈھانچہ اور ذائقہ ہوگا۔ اگر آپ زیادہ بجٹ پر رکھتے ہیں تو ، کرمینٹ بھی کام کرسکتا ہے۔ '

اورٹیگا اپنے بہت سارے ریستوراں میں اپنے گاہکوں کے ساتھ کھانا کھاتا ہے ، جس سے وہ شراب کو منتخب کرنے میں مدد کرتا ہے۔

وہ کہتے ہیں ، 'میں یہ بھی دیکھتا ہوں کہ لوگ جس موڈ میں ہیں۔ 'کیا یہ جشن ہے ، کوئی تاریخ ہے یا صرف باہر کا کھانا ہے تاکہ انہیں گھر پر کھانا پکانے کی ضرورت نہیں ہے؟ میری سفارش پر ان سب پر اثر پڑتا ہے۔

اسٹیسونس اور بالڈیوینو کا کہنا ہے کہ سرور کو آپ کی BYOB شراب کا ذائقہ پیش کرنے کے ساتھ ساتھ شراب کی فہرست سے باہر بوتل کا آرڈر دینا بھی شائستہ ہے۔ بہت سارے ریستوراں ہر بوتل کے لئے ایک کارکیج فیس معاف کردیں گے جو آپ ان کی فہرست سے خارج کرتے ہیں۔