2017 ونٹیج خریدنے کے جوش کو روکنا ہے۔ 2015 اور 2016 کی بوتلوں کے لئے این پرائمر مہمات کے گرد گھیراؤ کے بعد 'لازمی خریداری کرو' کے بعد ، اس سال کے بیرل کے نموں میں ایک ہی گونج کی کمی محسوس ہوتی ہے۔

اگرچہ یہ پچھلے دونوں کی طرح قابل قابل ونٹیج نہیں ہے ، پھر بھی یہ ایک اچھی چیز ہے۔ لیکن لوگوں سے ملے جلے رائے ہیں جو فیصلہ کرتے ہیں کہ آپ کی مقامی شراب کی دکان میں کیا اختتام ہوگا۔

ڈین گریٹ ہاؤس ، کے صدر ہیڈلبرگ انگور کلیو لینڈ ، اوہائیو میں کہتے ہیں ، 'پرانی نے کچھ غیر متوقع طور پر اعلی معیار کی شراب تیار کی ہے ، لیکن متوقع طور پر تھوڑی مقدار میں۔'

جان ڈسٹین ، منیجنگ ڈائریکٹر لوپپیئن شراب سینٹ پال ، مینیسوٹا میں ، انہوں نے کچھ اپیلوں کی تعریف کی۔ 'مجھے لگتا ہے کہ ہماری مارکیٹ کے لئے بہترین الکحل پومرول اور سینٹ-میلین کی طرف سے ہوں گی ، [اور] سٹرنز لاجواب ہوں گے۔'

رالف سینڈس ، بورڈو ماہر K&L شراب کے تاجر ریڈ ووڈ سٹی ، کیلیفورنیا میں عام طور پر بالکل واضح تھا: 'میں بالکل بھی پرجوش نہیں ہوں۔ میں صرف متاثر نہیں ہوں۔ ' انہوں نے پھلوں کی کمی کا حوالہ دیتے ہوئے کہا ، 'بہت کم شراب ہیں جو میں اپنے صارفین کے لئے خریدوں گا۔'

ان سب کو پریشانی ہے۔ ایک کمزور ڈالر قیمتوں میں اضافہ کرے گا اور قیمت میں اضافہ کرے گا۔ اس کے نتیجے میں ، 2016 ونٹیج کی اعلی قیمتوں کے بعد منفی شہ سرخیوں کا سبب بنے گا۔ اس مرکب میں شامل کریں کہ کچھ الکحل کے لئے سنجیدگی سے چھوٹی مقدار میں دستیاب ہے۔

یہاں تک کہ بنیادی سرخ بورڈو کے لئے مارکیٹ کو مطمئن کرنے کے لئے خریدی گئی کم مہنگی الکحل کے معیار اور مقدار کے بارے میں بھی خدشات ہیں۔ جیسا کہ زیادہ تر درآمد کنندگان کی طرح ، گرینٹ ہاؤس اپنے مؤکلوں کے لئے معمولی قیمت والی بوتلیں خریدتا ہے۔ 'مجھے پیمانے پر جانا ہے اور سادہ بورڈو کے بجائے بورڈو سوپریئر یا یہاں تک کہ Côtes de Bordeaux خریدنا ہے۔ اس کا مطلب ہے کہ میں جو قیمت وصول کرتا ہوں وہ بڑھ جائے گا۔

شراب پینے والا کیا ہے؟ آپ خرید سکتے ہیں 2015 بوتلیں اب . یہ نیچے سے نیچے تک ایک عمدہ ونٹیج ہے اور آپ ان سے محبت کریں گے۔ 2016 ونٹیج ، زیادہ ذائقہ اور قیمت کے ڈرامہ کے ساتھ ، موسم خزاں میں شروع ہونے والی سمتل میں ہوگا۔ دونوں پرانی چیزیں قابل قدر تھیں۔ منتظر ، 2018 ایک اچھا آغاز ہے۔

کیا صرف 2017 کی ضرورت نہیں ہوسکتی ، جیسا کہ 2013 کی پرانی بات ہے؟

یقینا ، درآمد کنندگان اور تقسیم کار بورڈو کی فراہمی جاری رکھیں گے ، کیوں کہ یہ اب بھی انتہائی مقبول ہے۔ جو بات واضح نہیں ہے وہ یہ ہے کہ آیا وہ 2017 کا استعمال کرکے ایسا کرتے ہیں۔

تاہم ، شراب اور ذائقہ کے ساتھ ، یہ کبھی بھی اداس نہیں ہوتا ہے۔ ڈیسٹیئن ایک مشن پر مامور شخص ہے جس نے اعلی شراب کی دوسری شراب خریدنا ہے جو اس کی مارکیٹ کے مطابق ہوگی۔ گریٹ ہاؤس اپنے ذاتی خانے میں ڈالنے کے لئے کچھ 'غیر معمولی الکحل' خریدے گا جو بڑی صحت سے متعلق ہیں۔ یہاں تک کہ زیر زمین سینڈ بھی اس ہفتے نمونے دیئے گئے کچھ الکحل کو پسند کرنے کا اعتراف کرتا ہے ، خاص طور پر وہ چیٹیوس کی لاویل - بارٹن ، Figeac اور پونٹیٹ - کینیٹ .

اس کے علاوہ ، گوروں کو مت بھولنا ، جن میں سے بہت سارے 2017 کے لئے بہت عمدہ ہیں۔ اور ، یقینا ، سوٹرنیس اور بارساک کی میٹھی شراب کی ہمیشہ شراب موجود ہوتی ہے۔

واضح راستہ یہ ہے کہ آپ کی توقع نہیں کی جاسکتی ہے کہ آپ کے پسندیدہ شراب خوردہ فروش آپ کو 2017 کے لئے بڑے پیمانے پر پرائمر آفرز کے ساتھ سیلاب بھیجیں گے۔

اب تک میڈوک سے میری 10 پسندیدہ الکحل

چیٹو پونٹیٹ کینیٹ 2017 بیرل کا نمونہ (پولیک) 95-97 پوائنٹس . فرم کی ساخت خوشگوار پھلوں کے ذائقوں کی تائید کرتی ہے۔ یہ ایک بہت سخاوت خور شراب ہے۔ اچھی طرح سے مربوط ٹینن پکے سیاہ currant نوٹ کے ساتھ پرتوں ہیں۔ جیسا کہ اکثر اس بایوڈینامک اسٹیٹ کے ساتھ ، پھلوں کی پاکیزگی نمایاں اور متمرکز ہوتی ہے۔ اس کی عمر کئی سالوں تک ٹھیک رہے گی ، لیکن خوشگوار نوجوان ہے۔

شیٹو مونٹروز 2017 بیرل کا نمونہ (سینٹ ایسٹفی) 94-96 . یہ شراب اس کی ٹیننز سے چلتی ہے ، اور یہ ایک متناسب ساخت تشکیل دیتا ہے ، جو خشک اور ٹھوس میں خشک ہے۔ یہ ایک سنجیدہ ، پیچیدہ شراب ہے جس کا آہستہ آہستہ نشوونما ہونے کا امکان ہے۔ طاقتور اور گھنے ، یہ آخر میں متاثر کن اور شدت سے مالدار ہے۔

شیؤٹیو بریین کینٹینک 2017 بیرل کا نمونہ (مارگوکس) 94-96 . اگرچہ اس شراب میں لکڑی کے ذائقے صاف ہیں ، اسی طرح فرم ٹیننز اور گھنے سیاہ پھل ہیں۔ یہ عناصر ایک ایسی شراب کی تجویز کرتے ہیں جس میں طاقت اور بڑے حراستی ہوں گی جبکہ بلیک بیری کے فراخ دلی بھی۔ 2024 سے پی لو۔

شیٹو پامر 2017 بیرل کا نمونہ (مارگوکس) 94-96 پوائنٹس . پکا ہوا کالا پھل ایک مضبوط ٹیننز کا ایک حصہ ہے۔ رسیلی سیاہ مرغی ذائقے بھرے ، امیر ، فراخ اور ساختہ ہیں۔ یہ شراب پہلے ہی خوبصورتی سے متوازن ، ہم آہنگی اور عمدہ ، درمیانی مدت کے مستقبل کے ساتھ ہے ، ضرورت سے زیادہ کچھ نہیں ہے۔ 2024 سے پی لو۔

چیٹیو پیڈ اسکلاکس 2017 بیرل نمونہ (پاؤلک) 93-95 پوائنٹس . یہ فرحت بخش شراب اپنے پکے ہوئے کیبرنیٹ سووگنن میں منڈلاتی ہے۔ اس میں پختہ ٹیننز پہلے سے ہی پکے بلیک بیری پھلوں کے نوٹ میں مکمل طور پر مربوط ہیں۔ 2024 سے یہ باریک شراب پیئے۔

چاٹو کلرکہ ملن 2017 بیرل نمونہ (پاؤلک) 93-95 پوائنٹس . عمدہ ڈھانچے میں اس پھل اور رسیلی شراب پر پھلوں اور ٹیننز کے مابین ایک بہترین توازن موجود ہے۔ یہ خوبصورت ، ہم آہنگی اور متمول ہے۔ یہ آسانی سے ترقی کرے گا اور وقت کے ساتھ ساتھ ایک متاثر کن شراب ہوگی۔

چیٹو فونبادٹ 2017 بیرل نمونہ (پیلیک) 92-94 پوائنٹس . کالی مرچ کی تہوں کے ساتھ گھنے ، یہ ایک عمدہ شراب ہے جو خوش طبع ٹیننز اور بھرپور پھل سے بھری ہوئی ہے۔ کافی تیزابیت ونٹیج کی تازگی کا اظہار کرتے ہوئے بھر پور طریقے سے کمی کرتی ہے۔ 2023 سے پیو۔

چیٹو براناس گرینڈ پوجیوکس 2017 بیرل کا نمونہ (مولیس این میڈوک) 92-94 . گھنے اور مرکوز ہونے کی وجہ سے ، اس شراب میں بڑی فراوانی ، مسالا ، میٹھے ٹیننز اور خوش طبع سیاہ پھلوں کی پرتیں ہیں۔ یہ نسبتا جلد پینے کے لئے تیار ہوگا ، لہذا 2022 سے لطف اٹھائیں۔

چیٹو سیساک 2017 بیرل کا نمونہ (ہاؤٹ میڈوک) 91-93 پوائنٹس . یہ ابتدائی پینے کے لئے ایک بہترین شراب ثابت ہونے والی ہے۔ اس کے لکڑی اور بھرپور ، گہرے پھل پہلے ہی اچھی طرح سے مربوط ہیں ، جس سے اسے تاریک ، مسالہ دار شکل مل جاتی ہے۔ اسے پینے کے ل several کئی سال درکار ہوں گے ، یقینی طور پر 2023 سے پہلے نہیں۔

چیٹیو کلیمٹ-پچن 2017 بیرل نمونہ (ہاؤٹ میڈوک) 91-93 پوائنٹس۔ یہ شراب سیاہ پھلوں کے نوٹ سے بھری ہوئی ہے جو کافی تیزابیت سے متوازن ہے۔ اس میں عمدہ پھل کے پس منظر کے طور پر ٹھیک ، مضبوط ٹیننز ہیں۔ 2022 سے یہ پکی ، دھواں دار شراب پیئے۔

مزید پرائمر بیرل چکھنے دیکھیں درجہ بندی اور جائزے .

راجر ووس ’کے پہلے تاثرات کے بارے میں مزید معلومات حاصل کریں اور پرائمر ڈے ون کوریج میں۔

کے بارے میں پڑھیں دن دو کوریج میں این پرائمر میں انوکھا امتزاج۔

جس کا پتہ لگائیں ڈے فور کوریج میں این پرائمر میں شراب نے حیرت کا اظہار کیا۔

پیروی wineenthusiast انسٹاگرام پر فرنٹ لائنز سے میری مزید تازہ کاریوں کے لئے #WEtasteBDX #EnPrimeur