ہر ایک کا پسندیدہ (سب سے سیکسی کا ذکر نہ کرنا) خفیہ ایجنٹ 9 نومبر 2012 کو ، جب بڑی اسکرین پر واپس آتا ہے آسمان زوال ، جیمز بانڈ سیریز کی تئیسواں فلم سینما گھروں کو نشانہ بنا رہی ہے۔ فلم کی گلیمر ، اسرار اور رومانوی ڈنر پارٹی کے ساتھ کیپچر کریں جو اس بے آبرو آدمی کا آدمی ہے جو ہمیشہ دنیا کو بچانے اور لڑکی کو حاصل کرنے کا انتظام کرتا ہے۔ ہم آپ کو دکھاتے ہیں کہ اپنے بانڈ پر مبنی صورé میں صداقت اور گلٹیز کے ٹچس کو کس طرح شامل کیا جائے - بغیر کسی بینک ڈکیتی کو انجام دینے کے۔

جاسوس اپنے soirée ifying

جب جاسوسی کا منظر مرتب کرنے کی بات آتی ہے تو فیشنےبل ابھی تک پرس دوستانہ طریقے بہت زیادہ ہیں۔ اپنے مہمانوں کو “ٹاپ سیکریٹ” کا لیبل لگا ہوا جاسوس سے متاثرہ دعوت نامے بھیجیں۔ بیش کی رات ، ایک (رضاکار) دوست اسٹیشن میں روسی باڈی گارڈ کی حیثیت سے ہتھیاروں کی جانچ کرنے کے لئے کھڑے ہو رہے ہو جب مہمان آتے ہیں تو اس کا مذاق اڑاتا ہے C.I.A. پلیس کارڈ کیلئے نام کے ٹیگز اور ایک رولیٹی یا بلیک جیک ٹیبل ترتیب دیں۔

سجاوٹ اور حقائق کے ل the ، بانڈ فلموں میں پریرتا ڈھونڈیں۔ واشنگٹن ، ڈی سی کے جیفرسن ہوٹل کی مارکیٹنگ منیجر ایلیسیا روڈریگز کا کہنا ہے کہ ، 'ہم نے پیالوں میں بطور سینٹر پییسز اور ووڈو تھیم ، کھوپڑی ، موم بتیاں اور ووڈو گڑیا بنائے ہیں۔' پلمے باقاعدگی سے جنگلی طور پر مقبول بانڈ تیمادارت عشائیہ رکھتے ہیں۔ وہ آپ کو مشورہ دیتی ہے کہ آپ اپنے حاضرین سے ان کے پسندیدہ فلمی کردار کی طرح تیار ہوں اور نمائش کے ل. ان کی اپنی یادداشت کی چیزیں لائیں۔

کاک: ہل یا ہلچل؟

ایک اچھی طرح سے ٹھنڈا مارٹینی سوویت خفیہ ایجنٹ کا مترادف ہے۔ مہمانوں کی آمد کے ساتھ ہی متعدد قسم کے گھڑے تیار کریں۔

ہلا کر رکھ دیا ، مارٹرنی نہیں

ہدایت بشکریہ ڈری کوٹ ہوٹل ، لندن

لندن کا ڈری کوٹ ہوٹل ، مہمانوں کو جیمز بونڈ کی 50 ویں برسی کی یاد دلانے کے لئے شیکن ، سٹرڈڈ مارٹینس کو مہمانوں کی پیش کش کررہا ہے ، جو پہلی بار 1962 میں اسکرین پر نمودار ہوا تھا ڈاکٹر نمبر . ووڈکا سے محبت کرنے والوں کو جِن کو ختم کرنے کے لئے آزاد محسوس کرنا چاہئے۔

4½ اونس جن
ounce اونس مارٹینی بیانکو ورماوت
دانتوں کی چوٹی پر 3 سبز زیتون ، گارنش کے ل.

جن اور ورموت کو کاک ٹیل شیکر میں شامل کریں۔ پھٹی ہوئی برف شامل کریں ، اور ٹھنڈا ہونے تک زور سے ہلائیں۔ ٹھنڈے ہوئے کاک ٹیل گلاس میں ڈالیں اور ٹوتھ پک پر زیتون سے گارنش کریں۔

ویسپر کاک

نسخہ ڈھال لیا رائل جوئے بازی کے اڈوں ایان فلیمنگ (جوناتھن کیپ ، 1953)

میں رائل جوئے بازی کے اڈوں ، سیکرٹ ایجنٹ نے ایک مارٹینی کو گھڑ لیا جو بانڈ گرل ویسپر لنڈ کے نام پر ، ویسپر کے نام سے جانا جاتا ہے۔ یہ اصلی نسخہ ہے ، جیسا کہ بانڈ نے درخواست کی ہے۔ اس میں ووڈکا اور جن کی شمولیت وسیع پیمانے پر اپیل دیتی ہے ، اور ورموت کے لیلیٹ کی جگہ ہلکی ، خوشبودار ٹچ کا اضافہ کرتی ہے۔

3 ونس لندن ڈرائی جن
1 اونس ووڈکا
اونس اونس وائٹ للیٹ
گارنش کے ل lemon لیموں کے چھلکے کی بڑی ، پتلی سلائس

جن ، ووڈکا اور للیٹ کو کاک شیخر میں شامل کریں۔ پھٹی ہوئی برف شامل کریں ، اور اچھی طرح سے ٹھنڈا ہونے تک ہلائیں۔ ایک بڑے ٹھنڈے شیمپین کوپ میں دبائیں ، اور لیموں کے چھلکے سے گارنش کریں۔

سازش کی شراب

پلوم کے ایک نان ونٹیج متبادل کے لom مائیکل اسکافیڈی کا کہنا ہے کہ ، 'کسی بھی بانڈ پارٹی کے لئے سچا شیمپین لازمی ہے ، اور ایان فلیمنگ پیار والی پرانی شیمپین ہے ، کوشش کریں ڈیلاموٹ بروٹ این وی ($ 30) ، معروف شیمپین برانڈ سیلون کے بہن گھر نے تیار کیا۔

بانڈ کو بھی اس کی کلریٹ خاص طور پر پہلی نمو والے شیٹو ماؤٹن روتھشائلڈ کی شراب سے محبت تھی۔ اسکافیڈی نے بتایا کہ جب بورڈو کی کچھ شرابیں بجٹ کے مطابق قیمت کے نقطہ پر آتی ہیں تو ، چیٹو ٹالبوٹ کی دوسری لیبل شراب ، 2008 ٹالبوٹ کا کانسٹیبل ($ 30) ، ایک عمدہ انتخاب ہے ، جو سینٹ جولین ٹیرائر کا حیرت انگیز انداز میں اظہار ہے۔

میں سونے کی انگلی ، فلم کا ایک معروف ولن 1953 کا پیئاسپورٹر گولڈ ٹریپفچن کام کرتا ہے۔ اس کو دیکھو جوزف لیٹز 2011 ڈریگن اسٹون ($ 20) ، ایک اور معدنیات سے چلنے والی مصل رسلنگ جو مٹھاس کے ساتھ ہے۔

Clandestine باورچی خانے

اوسیٹرا کیویار کے ساتھ انڈے سکرمبلڈ

ہدایت بشکریہ کرس جیکوبیک ، ایگزیکٹو شیف جفیرن ہوٹل میں پلوم ، واشنگٹن ڈی سی.

جیکوبیک نے دعوی کیا ہے کہ انڈے بانڈ کی پسندیدہ ڈش ہیں — انھوں نے کچھ ہی بار اندر داخل ہو لیا تھنڈر بال (1965)۔ سیکرٹ ایجنٹ بھی زندگی میں باریک چیزوں کا کوئی اجنبی نہیں تھا ، جو اکثر کییئر جیسی لذت میں مبتلا ہوتا ہے۔ اپنے بجٹ کے لئے ، سالمن یا ٹراؤٹ کیویئر تلاش کریں۔

4 انڈے
1 ٹکڑا بریچ روٹی ، لاٹھیوں میں کاٹ جو. انچ by انچ 3 انچ ہے
3 چمچ مکھن
1 کپ کوشر نمک ، مزید ذائقہ
1 کپ ہیوی کریم
کالی مرچ ، ذائقہ
1 چمچ chives ، کٹی
¼ کپ پانی
1 اونس اوسیٹرا کیویار ، یا سالمن یا ٹراؤٹ کیویئر کا متبادل بنائیں

انڈے کے ٹپر کا استعمال کرتے ہوئے ، انڈوں سے چوٹیوں کو احتیاط سے کاٹیں۔ انڈوں کو خولوں سے باہر ڈالیں ، اور 3 انڈے کی زردی اور گورے کو جب تک استعمال کرنے کے لئے تیار نہ ہوجائیں فریجریٹ کریں۔ انڈے کے گولوں کو کللا کریں ، اس بات کو یقینی بناتے ہوئے کہ پتلی ، صاف جھلی کو ہٹائیں جو شیل کے اندرونی حصے کوٹ کرتا ہے۔ ایک طرف رکھو اور خشک ہونے دو۔

درمیانی آنچ پر ایک پین میں ، مکھن کے 2 کھانے کے چمچوں کو پگھلیں۔ بائیوچے کی لاٹھی شامل کریں اور ہر طرف سنہری بھوری ہونے تک پکائیں۔ نمک اور کالی مرچ کے ساتھ موسم ، ایک کاغذ کے تولیہ کو ہٹا دیں اور ایک طرف رکھ دیں۔

ایک پیالے میں ، نمک کو صرف اتنے پانی کے ساتھ ملائیں کہ نمک کی چھڑی ایک ساتھ ہوجائے۔

درمیانی کم آنچ پر ڈبل بوائلر تیار کریں۔ ڈبل بوائلر پر فٹ ہونے کے لئے کافی بڑی کٹوری میں ، 3 انڈے کی زردی اور انڈے کی سفیدی اور کریم کا کپ ، اور نمک اور کالی مرچ کے ساتھ سیزن کو ایک ساتھ ملا دیں۔ کٹورا کو انڈے اور کریم مکسچر کے ساتھ ڈبل بوائلر کے اوپر رکھیں اور ہلکی ہلکی ہلچل شروع کردیں ، آہستہ آہستہ اس مکسچر کو پکا دیں تاکہ یہ کریمی اور نم رہ جائے۔ انڈوں کو حرکت دیتے رہیں ، اور ایک بار جب وہ جمنا شروع کردیں تو ، باقی کریم اور 1 چمچ مکھن ڈالیں ، اور اضافی 1-2 منٹ تک پکائیں۔ گرمی سے ہٹا دیں اور کٹی ہوئی چاویز میں ملا دیں ، اگر ضروری ہو تو پکنے کو ایڈجسٹ کریں۔

گیلے نمک کی ایک چھوٹی سی مقدار کو کسی ڈش پر باندھ دیں ، اور انڈے کے ہر گولے نمک کے اوپر رکھیں ، کٹ کی سمت کا سامنا کریں۔ گولوں میں انڈوں کے مرکب میں سے کچھ احتیاط سے چمچ ڈالیں ، انڈے میں بریکو کی ایک لاٹھی ڈالیں تاکہ انجام ختم ہوجائے ، اور ہر ایک بڑے چمچ کیویار کے ساتھ اوپر رکھیں۔ 4 کی خدمت کرتا ہے .

پرائمین فائلٹ اور سبزیوں کے بروشیٹس کو بارناز ساس کے ساتھ

ہدایت بشکریہ کرس جیکوبیک ، ایگزیکٹو شیف جفیرن ہوٹل میں پلوم ، واشنگٹن ڈی سی.

میں ہیرے ہمیشہ کے لئے ہیں (1971) ، بانڈ نے ولن مسٹر ونٹ اور مسٹر کِڈ کی کوشش کو کامیابی کے ساتھ روک لیا تاکہ وہ اسے بھڑکتے ہوئے اسکیور سے باندھ دیں۔ اس منظر کی زندہ دل عقیدت کے طور پر ، ان بروکیٹس کی خدمت کریں — یہ وہ چیز ہیں جس میں مہمان واقعی اپنے دانت ڈوب سکتے ہیں۔ میرینڈ لندن بروائل یا نیویارک کی پٹی کو پرائزئر فائلٹ مگنون کے لئے تبدیل کیا جاسکتا ہے۔

1 کپ سفید شراب سرکہ
shall کپ کے ترچھے ، کٹے ہوئے
5 اسپرنگس ٹیرگون
3 انڈے کی زردی
2 چمچ گرم پانی
2 کپ مکھن واضح
نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ
2 چمچوں میں تازہ ٹیرگن ، کٹی ہوئی
4 لونگ تازہ لہسن
½ کپ زیتون کا تیل
2 اعظم فائلٹ مگنون اسٹیکس ، 6 آونس ہر ایک
8 سفید یا سرخ موتی پیاز ، بلانچڈ
asparagus کے 16 نیزوں ، blenched اور نصف میں کاٹا
8 انگور یا چیری ٹماٹر
1 چمچ تازہ تیمیم پتیوں

Béarnaise چٹنی تیار کرنے کے لئے
ایک ساسپین میں ، سرکہ ، shallots اور tarragon جمع. ابال لیں اور تین چوتھائی کم کریں۔ مرکب اور ریزرو کو دباؤ۔ محض ابلتے پانی پر ڈبل بوائلر میں ، زور دار انداز میں زردی ، سرکہ میں کمی اور پانی کو اس وقت تک پھینکیں جب تک کہ اس کی مقدار دوگنی ہوجائے اور ربن کی طرح مستقل مزاجی نہ ہو۔ آہستہ آہستہ مکھن میں whisk ، شروع کرنے کے لئے ایک وقت میں تھوڑا سا. اگر ضروری ہو تو ، مستقل مزاجی کو ایڈجسٹ کرنے کے لئے مزید گرم پانی شامل کریں۔ نمک ، کالی مرچ اور تازہ ترگن کے ساتھ موسم۔

بروکیٹ تیار کرنے کے لئے
لہسن کے لونگ اور زیتون کا تیل ایک چھوٹے سے پین میں رکھیں ، اور ابال لیں۔ 15 منٹ تک پکائیں ، پھر دباؤ اور انفلوژن آئل کو ایک طرف رکھ دیں۔

ہر فائل کو نصف افقی طور پر 8 چھوٹے تمغوں میں کاٹ دیں جو ہر ایک میں 3 اونس ہیں۔ سب سے پہلے موتی کی پیاز کو اسکینگ کرکے بروکیٹس کو جمع کریں ، اس کے بعد اس میں 2 asparagus نیزہ ، ایک ٹماٹر ، فائلٹ میڈلین میں سے ایک ، اور آخر میں 2 asparagus کے سب سے اوپر کے نیچے والے حصlے ہیں۔ اس عمل کو دوبارہ اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ ہر سکیور میں گائے کے گوشت کے 2 تمغے ، 2 موتی پیاز ، asparagus کے 4 ٹکڑے ، اور 2 ٹماٹر نہ ہوں۔ لہسن کے تیل ، موسم میں نمک ، کالی مرچ اور تائیم کے پتوں کے ساتھ بروچٹس برش کریں ، اور گرم گرل پر رکھیں۔

اس وقت تک کھانا پکانا جب تک کہ گوشت ڈاناس کی مطلوبہ ڈگری تک نہ پہنچ سکے ، اسکوکروں کو تبدیل کرنے سے پہلے بروچٹس کو دوبارہ تیل سے برش کریں۔ 3 منٹ آرام کرنے دیں ، اور ساتھ میں بورنائس سوس کے ساتھ پیش کریں۔ 4 کی خدمت کرتا ہے .