Close
Logo

ھمارے بارے میں

Cubanfoodla - اس مقبول شراب درجہ بندی اور جائزے، منفرد ترکیبیں کے خیال، خبر کی کوریج اور مفید گائیڈز کے مجموعے کے بارے میں معلومات.

بیئر گائیڈز ،

بیئر کے بہترین ٹریلز

پچھلے 30 سالوں میں امریکی بیئر منظر میں یادگار ارتقاء دیکھنے میں آیا ہے۔ اینکر بریونگ ، سموئیل ایڈمز اور سیرا نیواڈا کی پسند سے متاثر ہوکر کرافٹ بیئر کی پیاس نے آج کے مقامی پنگوڑوں کے سنہری دور کی کوشش کی۔



اس تحریک کی وجہ سے بریور ایسوسی ایشن 100 سے زیادہ مختلف بیئر شیلیوں کو پہچانتی ہے۔ کرافٹ بریور نئے ذائقہ کے مرکب کی کوشش کر رہے ہیں ، اور کوکو نبس ، دار چینی ، انجیر ، اوک چپس اور یہاں تک کہ شراب کے انگور کے جوس کو بھی شامل کر رہے ہیں ، صرف کچھ نام بتائیں۔

ہاپس ، مالٹس ، خمیر اور پانی میں درجنوں مختلف حالتیں ہیں۔ یہ بھی پائے جاتے ہیں کہ شراب پینے والے خمیر کو کس طرح استعمال کرتے ہیں ، وہ اس کے ساتھ کس طرح سلوک کرتے ہیں ، وہ اسے کس طرح پچاتے ہیں اور جس درجہ حرارت پر وہ خمیر کرتے ہیں۔ یہ تجربات کے لئے نہ ختم ہونے والا پیلیٹ ہے۔

بیئر پینے والوں کے ل this ، اس کا مطلب ہے کہ کوئی بھی دو آئی پی اے ایک ہی نہیں چکھنے والا ہے اور یہ کہ ایک بریور کا ٹھوس دوسرے کا نہیں ہوتا ہے ، چاہے ہم قطعی طور پر نہیں جانتے کہ کیوں۔ جیسا کہ اینکر بریونگ کے بانی فریٹز مائی ٹیگ نے ایک بار کہا تھا ، 'بیئر خود سے خود کو ٹھیک نہیں بناتا ہے۔ یہ اسرار اور ایسی چیزوں کا عنصر لیتا ہے جو کوئی نہیں سمجھ سکتا ہے۔ '



سوچا سمجھا جاتا ہے کہ کیلیفورنیا کے اوکلینڈ اور اورنج کاؤنٹی سے لے کر ، بینڈ ، اوریگون ، اور بولڈر ، کولوراڈو تک ، پورے ملک میں بیچ چھوٹے بیچوں میں بنایا جارہا ہے۔ راکیز سے بحر الکاہل تک ہمارے پسندیدہ سوڈیسی مقامات یہ ہیں۔

اوریگون کی پہلی دستکاری بریوری 1980 میں کھولی گئی ، اور بریوپب صرف 1983 سے ہی قانونی حیثیت اختیار کرچکے ہیں۔ لیکن ریاست کی ہپ کلچر اور لوکاور ذہنیت نے کرافٹ بیئر کی ثقافت کو تیز رفتار شرح سے فروغ دینے اور تیار کرنے کی اجازت دی ہے۔ 1990 تک ، پورٹلینڈ کو کسی بھی دوسرے امریکی شہر کے مقابلے میں زیادہ کرافٹ بریوری اور بریپبس کے ساتھ 'امریکہ کا مائکرو بریرو کیپیٹل' قرار دیا گیا۔ پر انٹرایکٹو اوریگون بیئر ٹریل کا نقشہ اوریگون بریورز گلڈ ویب سائٹ ایک انمول وسیلہ ہے۔ غیر سرکاری طور پر ، ریاست کو اکثر 'بیروانا' کہا جاتا ہے۔ سرکاری طور پر ، اوریگون کرافٹ بیئر کا شکار ہے۔ .L.B.

چکھنے کے لئے کہاں

اس علاقے کے 14 کرافٹ بریوریوں کو ڈھکنے والے ، آپ کے اوریگن بیئر ایڈونچر کی ابتدا میں موڑ ایلی ٹریل ہے۔ تمام بریوری ایک دوسرے کے چند میل کے فاصلے پر ہے ، لہذا آپ راستے پر چل سکتے ہیں یا موٹرسائیکل چل سکتے ہیں۔ اگر آپ ترجیح دیتے ہیں تو ، کے ساتھ انتظامات کریں موڑنے والی شراب کی بس . ڈیسچٹس بریوری کے لle کافی وقت کی اجازت دیں جو امریکہ میں پانچویں بڑی کرافٹ بریوری ہے ، بونڈ اسٹریٹ سیریز اور عالمی سطح کے ریزرو سیریز میں تازہ ہاپ انتخاب کو مت چھوڑیں۔

برادرز کرٹ اور روب وڈمر نے اپنے پورٹلینڈ میں قائم کی وائڈمر برادران 1984 میں بریوری ، اور یہ کسی بھی سنجیدہ بیئر پریمی کے لئے ایک اہم اسٹاپ ہے۔ ہڈ ریور کا مکمل سیل بریونگ کمپنی اس نے 1987 میں اپنے دروازے کھولے ، اور بحر الکاہل میں یہ پہلا تجارتی طور پر کامیاب دستکاری کا سامان تھا جو اپنے بیر کو بوتل میں ڈالتا تھا۔ بریوری میں نل سے درجن بھر انتخاب کے ساتھ ساتھ دریائے کولمبیا کے دم توڑنے والے نظارے پیش کیے گئے ہیں۔

نووارد نینکاسی بریونگ کمپنی اور اوکشائر بریونگ دونوں ہی 2006 میں یوجین میں کھولی گئیں۔ نینکاسی تیزی سے ایک بیئر گیک ڈارلنگ بن گیا ، جس کی وجہ ہاپ بھاری انتخاب پر مبنی ناموں (جیسے ٹوٹل ڈومینیشن IPA اور ٹرائیسراپس) شامل ہیں۔ اوک شائر کا بریو ماسٹر ، میٹ وان ویک ، ایک 10 بار کا عظیم امریکی بیئر فیسٹیول تمغہ جیتنے والا ہے ، جس میں 2006 میں چھوٹے بریوپب بریو ماسٹر آف دی ایئر کا نام بھی دیا گیا ہے۔

کہاں کھانا

مائک اور برائن میک مینین نے اوریگون کا پہلا بریپب کھولا ، میک مینیمز ، سن 1985 میں پورٹلینڈ کے ہلسڈیل پڑوس میں۔ اس سلسلہ میں اب ریاست بھر میں 24 بریوری ہیں ، جن میں ہینڈکرافٹڈ ایلز اور نارتھ ویسٹ پب کا کرایہ ہے۔

بدمعاش بریوری میں ہر ڈنر کے انداز اور ترجیح کے مطابق متعدد مقامات ہیں ، روگ ایلز پبلک ہاؤس (کئی مقامات) سے لے کر روگ میٹنگ ہال اور گرین ڈریگن بسٹرو اینڈ بریوپب تک۔

تاپس طرز کے انوکھے تجربے کے ل visit ، دیکھیں ساراویزا بوتل کی دکان اور سوادج ہوٹل پورٹلینڈ میں۔ مینو میں احتیاط سے تیار شدہ بوتل یا گھومنے والے ڈرافٹ سلیکشنز سے لطف اندوز ہونے کے لئے پیسٹی ، اچار والی اشیاء ، گھریلو گوشت اور مڈویسٹ ٹریٹ شامل ہیں۔ پورٹلینڈ میں بھی مشہور ہے گھوڑا پیتل پب ، ماہر عملے کے ساتھ انگریزی طرز کے پانی کا سوراخ ، جو آپ کو وسیع نلکی کی فہرست اور روایتی مینو میں رہنمائی کرتا ہے۔

دیگر مشاغل

19 ویں سالانہ بہار بیئر اور شراب کا تہوار اوریگون کنونشن سینٹر میں 29–30 مارچ کو شیڈول ہے۔ یا دریائے میں ویلیمیٹ کے کنارے 80 سے زیادہ کرافٹ بیر کا لطف اٹھائیں اوریگون بریور فیسٹیول ، 24-28 جولائی سے

بجٹ کے دماغ کے ل

اگر آپ اوریگون میں ہاپ کی کٹائی کے وقت کے آس پاس ہیں — تقریبا— اگست کے وسط سے ستمبر تک — جیسے ہاپ فارم دیکھیں گوشی فارموں یا کراسبی ہاپ فارم بیئر کے اس اہم جزو کو چشم کشا کے لئے۔

اندرونی ٹپ

حال ہی میں حاملہ ہوا کروکس ابال پروجیکٹ اس کا مقصد بیریں پیدا کرنا ہے جو حدود کو آگے بڑھاتے ہیں۔ یہ صنعت کے تین اندرونی ذرائع کی ذہن سازی ہے: لیری سائڈور ، سابق بریو ماسٹر ڈیسچٹس ڈیو ولسن ، ایک سیلز اور مارکیٹنگ ایگزیکٹو جس نے ڈیسچیٹس اور 21 ویں ترمیم اور پال ایورس ، کئی کرافٹ لیبلوں کے لئے ایک پیکیجنگ اور برانڈنگ گرو کے لئے کام کیا۔ ان بیئر شبیہیں سے تازہ ترین نمونے لینے کے لئے ، چکھنے والے کمرے کا دورہ کریں ، منگل کے روز تا اتوار تک کھلا رہیں۔