1845 لافائٹ ، 1800 مارگوکس اور چیٹو ڈِکیم 1845 اور 1857 کے علاوہ ، ٹراٹر سیلر نے 1945 سے 2003 تک چیٹیو ماؤٹن-روتھسچلڈ جیسے عمودی کو جمع کیا ہے ، اور 1990 کے پینفولڈ گریج کے امپیریل جیسے غیر معمولی بڑے فارمیٹس۔ شراب کے ڈائریکٹر ریان اسٹیٹینز کا مشاہدہ ہے کہ شراب کی دنیا میں ان کے دوستوں کی وجہ سے ان میں سے بہت ساری شیف ٹروٹر کے قابل رسائی ہے۔ انہوں نے انکشاف کیا کہ جیسن لیٹ آف آئری وائن یارڈس نے پنٹو نائیر کی عمودی طور پر 1970 کی دہائی کے اوائل میں جانے کی پیش کش کی ، اور اس تہھانے نے واحد داھ کی باری بارولوس کی بڑی شکل کی بوتلیں براہ راست پیڈکمومین شراب ساز انجیلو گاجا سے وصول کیں۔ اس طرح کی شراب کو کھلی منڈی میں خریدنا مشکل ہوسکتا ہے ، اسٹیٹنز کا کہنا ہے کہ ، 'محض قلت کی وجہ سے نہیں ، بلکہ اس اعتماد کے لئے کہ شراب ہمارے معیارات پر بھیج دی گئی ہے ، ذخیرہ کی گئی ہے اور اس کا انبار لگا دیا گیا ہے۔' ٹروٹرس میں ، 1،800 لیبل کی فہرست میں شامل تمام الکحل حرارت اور نمی سے نمٹنے والے ریڈ ووڈ سیلر میں رکھی گئی ہیں۔

منزل کی بوتلیں:

چیٹو مارگوکس 1900 مارگوکس
ویتھیی 1998 برونٹ (بارولو)
آئری 1976 ساؤتھ بلاک ریزرو پنوٹ نائر (ویلیمیٹ ویلی)

اس شکاگو ، آئی ایل ، ریستوراں کے بارے میں مزید معلومات کے ل، ، یہاں کلک کریں.

شکاگو کے مزید ریستوران کے ل visit دیکھیں مواقع ، بلیک برڈ ، فرنٹیرہ گرل ، لانگ مین اور ایگل ، L2O اور بیچ .