مسالہ دار آئولی کے ساتھ باربیکیوڈ آرٹچیکس

آرٹچیکس وہ چیز ہوسکتی ہے جس کا دعوی ہر شخص شراب کے ساتھ نہیں کرسکتا ہے ، لیکن مسالہ دار آئولی چوکی کے سبزیوں کے ذائقوں کو کم کرتا ہے ، جس میں زیتون کا تیل اور مکھن کی دولت شامل ہوتی ہے۔ یہ نسخہ ، جو لہسن میں جلپیوس کی جگہ روایتی اطالوی آئولی پر لاطینی ذائقہ ڈالتا ہے ، یہ پلیمون کیٹرنگ کے جوانی پلیمونس کی ہے۔

مسالہ دار آئولی
2 jalapeños
2 روما ٹماٹر
2 چمچ زیتون کا تیل
2 کپ میئونیز
نمک اور کالی مرچ ، ذائقہ
آرٹچیکس
3 پورے آرٹچیکس
4 لیموں ، تقسیم
1-2 کپ خشک سفید شراب
2 چمچ کالی مرچ
1 چمچ نمک
1-2 کپ مکھن ، پگھلا
بی بی کیو پکانا

مسالہ دار آئولی بنائیں: زیتون کے تیل سے برش جلیپیوس اور ٹماٹر پھر نمک اور کالی مرچ کے ساتھ چھڑکیں۔ ٹینڈر تک گرل۔ تنوں کو ہٹا دیں اور پھر روغن ہونے تک زیتون کے تیل کے ساتھ بلینڈر میں ملا دیں۔ آدھا پیوری کو میئونیز کے ساتھ ملائیں۔ ذائقہ ، مزید پیوری ڈالنا ضروری ہے۔ (باقی آدھا سالسا کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے)۔

آرٹچیکس تیار کریں: تمام کانٹوں کو تراشیں اور تنوں کو چھلکے۔ آدھے حصے میں کاٹ کر بالوں / گلاوں کو دور کریں۔ لیموں کو پانی میں ڈوبنے کے ل enough اتنا پانی میں نچوڑیں۔ ڈوبے ہوئے گھٹنوں کو ایک طرف رکھیں۔

کٹ آرٹچیکس: باقی دو لیموں کو آٹھویں میں کاٹ دیں۔ درمیانے بڑے اسٹاک برتن میں پانی ، لیموں کے طبقات ، سفید شراب ، کالی مرچ اور نمک اور آرٹچیکس شامل کریں۔ ابلنے کے ل Bring اس کے بعد ابالیں ، 25 سے 30 منٹ تک یا ٹینڈر ہونے تک۔ پانی اور نالی سے آرٹچیکس کو ہٹا دیں۔ گرل پری ہیٹ کریں۔ پیسے ہوئے مکھن اور سیزننگ اور گرل کے ساتھ آرٹیک چوکس برش کریں ، پہلے نیچے کا سامنا کریں۔ ہر طرف تقریبا– –-. منٹ گرل کریں۔ مسالہ دار آئولی کے ساتھ آدھے آرٹیکوک فی مہمان کی خدمت کریں۔ 6 کام کرتا ہے۔

شراب کی سفارشات: اس طرح کے ایک مالدار ، مسالیدار سانٹا باربرا ریڈ شراب ، جیسے اسٹولپ مین 2007 لا کروس سنگیویسی اور سیرہ کے ملاوٹ کے ساتھ ، یا رسیک 2008 ریزرو کی طرح ، ایک پکے ، بلوط چارڈونی کے ساتھ آزمائیں۔