ہم ہر موسم گرما میں ، ہر روز ، کیلیفورنیا کے شراب والے ملک کے ایک خطے سے خطے کی تلاش کر رہے ہیں۔ اس ہفتے ہم ٹییمکولا اور جنوبی ساحل کی طرف دیکھ رہے ہیں۔ اس ہفتہ میں ہر روز ان اب بھی دریافت علاقوں کا ایک نیا نظریہ دیکھنے کے لed رہو۔

رہائش پذیر لاکھوں افراد سے محض 90 منٹ سان ڈیاگو اور فرشتے ، ویلی ٹیمیکولا جنوبی کیلیفورنیا کے مشہور کھیلوں کے میدانوں میں سے ایک ہے ، خاص طور پر شراب سے محبت کرنے والوں کے لئے۔ بحر الکاہل کے سمندری ہواؤں جو رینبو گیپ کے ذریعے بہتا ہے اس گرم خطے کو ٹھنڈا کرتا ہے ، جس کی وجہ سے متعدد اقسام کو طاقت اور پناہی سے پکنا پڑتا ہے۔ سیرہ اور کیبرنیٹ سوویگنن جیسے بڑے سرخ پنپنے پھول سکتے ہیں ، اور اطالوی اقسام جیسے سانگیوس اور پنوٹ گرگیو وعدہ ظاہر کرتے ہیں۔

مضبوطی سے اکٹھے کلسٹرڈ ، تین درجن سے زائد اسٹیٹ وائنری ، جس میں بڑھتی ہوئی تعداد شامل ہے جس میں کھانا پیش کیا جاتا ہے ، کی تلاش آسان بناتا ہے۔ چکھنے والے کمرے ہفتے کے اختتام پر بہت زیادہ پڑ سکتے ہیں ، اکثر بیچلورٹی پارٹیوں کے ساتھ چمکتے بادام کی شراب کی تلاش ہوتی ہے ، لہذا یہ ہفتے کے دوران آنا ہی دانشمندانہ ہوگا۔

ابھرتی ہوئی شراب کے علاقوں کو کیوں دیکھیں

گرم آب و ہوا Temecula کو گولف اور ٹینس سے لے کر پیدل سفر اور سائیکلنگ تک ہر طرح کی بیرونی سرگرمیوں کے لئے حیرت انگیز بنا دیتا ہے۔ اس میں ایک موٹوکراس کا ایک فعال منظر بھی پیش کیا گیا ہے اور یہ شہرت کے لئے ہیڈ کوارٹر کے طور پر کام کرتا ہے دھاتی ملیشہ موٹو ٹیم . اگرچہ رزارٹ زائرین کو اپنی ضرورت کی ہر چیز کی پیش کش کرتا ہے ، اولڈ ٹاؤن ٹیمیکولا میں راتوں رات اختیارات بھی موجود ہیں۔ ریل روڈ کا ایک تاریخی قصبہ جس کی تاریخ 1882 ہے ، یہاں کے ریستوراں ایک بھرپور کھانا پیش کرتے ہیں اور رات کے وقت رات کی زندگی گونج اٹھتی ہے۔ شراب سے بچنے کے خواہاں افراد کے لئے بیئر اور کاک ٹیل کے بہت سارے انتخاب ہیں۔

تھوڑا سا ڈرائیو کرنے کے خواہشمند زائرین شاندار نظارے اور راڈار کے تحت تفریحی مواقع جیسے انکشاف کریں گے سانٹا روزا مرتفع ریزرو ، جو پیدل سفر ، بائیک چلانے اور گھڑ سواری ٹریلز کے لئے جانا جاتا ہے۔ آدھے گھنٹے کی ڈرائیو کے اندر ابھرتے ہوئے شراب کے علاقوں میں جنوب مغرب میں بونسال اور فال بروک اور جنوب مشرق میں وارنر اسپرنگس شامل ہیں۔

لیکن ٹیمکولا جنوبی ساحل کے بڑے اطلاق میں شراب کی نشوونما کرنے والا واحد خطہ نہیں ہے ، جس میں انگور کے باغوں کو لاس اینجلس سے سان ڈیاگو کاؤنٹیوں تک شامل کیا گیا ہے۔ ذیلی علاقوں میں شامل ہیں رمونا ویلی ، سان پسکل ویلی اور ملیبو کوسٹ ، جہاں پرعزم وِنٹینرز کا مقصد مڑے ہوئے پیسیفک کوسٹ ہائی وے کے بالکل اوپر عمدہ شراب تیار کرنا ہے۔

ہمارے کیلیفورنیا سے متعلق 2017 کی تمام گائیڈ دیکھیں

چارڈنوے

سرسبز ، نٹ ، اشنکٹبندیی اور اکثر بلوط سے متعلق وینیلا اور مکھن کے ذائقوں سے بھرا ہوا ہے چارڈونیز پکے انداز کی طرف جھکاؤ۔

ساوگنن بلانک

گرمی کی گرمی کی لپیٹ میں ، گراس دار تازگی چمکتی ہے ، جس میں اشنکٹبندیی جذبہ پھلوں اور آڑو کے ذائقوں میں نسلی کناروں کو شامل کیا ہے ساوگنن بلانک .

کیبرنیٹ سوویگن

یہ دونوں اکیلے اور بورڈو مرکب کے اڈے کے طور پر ہیں کیبرنیٹ سوویگنز کالے چیری اور ڈارک-چاکلیٹ ذائقوں کی پیش کش کریں جو عمر کے لائق ٹنک ڈھانچے کے ذریعہ تقویت یافتہ ہیں۔

سیرrah

بروڈنگ ، ٹری اور پھل آگے ، یہ رسیلی اور طاقتور ہوسکتے ہیں۔ سیرrah جب دوسرے رھنس یا کیبرنیٹ سوویگنن کے ساتھ گھل مل جاتے ہیں تو متاثر ہوتا ہے۔

سنگیووس

اطالوی قسمیں یہاں وعدہ ظاہر کرتی ہیں ، سنگیووس بھرپور اور مخصوص سینکا ہوا سرخ چیری ، گرم اینٹوں اور چمڑے کے ذائقے ہیں۔