موجیتو ، جو مغربی افریقی لفظ 'موجو' سے ماخوذ ہے ، اس کا مطلب ہے تھوڑا سا جادو کرنا۔ اس میں کوئی شک نہیں ، گرمیوں کے موسم کے اس لمبے لمبے سیپر نے پوری دنیا میں ایسا ہی کیا ہے۔ یہاں تک کہ ارنسٹ ہیمنگ وے پینے کی مبینہ جائے پیدائش ، ہوانا کے لا بوڈیوگائٹا ڈیل میڈیو میں پینے کی دریافت کرنے پر مجبور ہوگ.۔

کہیں بھی راستے میں ، تاہم ، پودینہ لبریز ہو گیا ہے ، اچھی طرح سے ، گدلا ہوا ہے۔

بارڈی منیجر / کاک ٹیل ڈائریکٹر بریڈی وائس کا کہنا ہے کہ 'موجیٹو اس چھوٹے سے سیاہ کاک لباس کی طرح ہے جس کی ہر خاتون اپنی الماری میں ، کلاسک اور خوبصورت ہے۔' راٹھسیلر ، کیساڈورنیا کے شہر پاسادینا میں ایک نئی جرمن طرز کی گفتگو۔ 'پھر بھی ، یہ کسی چیز کے شوگر بھاری جانور میں تبدیل ہوچکا ہے - ہر چیز جو کاک کے ساتھ غلط ہے۔'

اگست کے قومی رمضان کے مہینے کے اعزاز میں ، ہم نے وائس ، جو اس کے خالق کو بھی پکڑ لیا Grippit بار ٹول ، جادو کو دوبارہ اعزاز بخشنے کے بارے میں ان کے مشورے کے لئے۔

خشک رم کا استعمال کریں ، اور صرف ذائقہ دار رموں کو نہیں کہتے ہیں۔

“جس طرح گلéس یا شیری میٹھے یا خشک ذائقہ دار پروفائل کے مالک ہیں ، اسی طرح رمز بھی میٹھے سے خشک تک ہوتے ہیں۔ میٹھے سے میٹھے تناسب کو پھینکنے سے بچنے کے ل a ، اپنے خانے کی طرح خشک رم کے ساتھ جائیں۔ ذائقہ دار رمز کولا یا ٹانک کے ساتھ دلچسپ ہیں ، لیکن موجیٹو میں غیر ضروری ہیں۔ اگر آپ اپنی رم کا مزاج چکھنا چاہتے ہیں تو ، پھلوں کا ایک تازہ ٹکڑا پکڑیں ​​اور اسے مشروبات میں شامل کریں۔ یہ آپ کا شکریہ ادا کرے گا۔
آزمائیں: رم فلور ڈی کیانا ، بروگل اسپیشل خصوصی خشک ، یا سینٹ جارج کیلیفورنیا ایگگول۔

پسے ہوئے برف بہت ضروری ہے۔

'آپ اجزاء کو ہر ممکن حد تک ٹھنڈا کرنا چاہتے ہیں ، اور جتنی جلدی ممکن ہو سکے ، تا کہ پودینے اور چونے کے جوس کے ذائق ہم آہنگ رہیں۔ پسے ہوئے برف کا استعمال اس کا بہترین طریقہ ہے۔ اگر یہ کافی ٹھنڈا نہیں ہے تو ، ٹکسال ختم ہوجاتا ہے اور اسے بہت پیارا بنا دیتا ہے۔ کسی کھانے کے پروسیسر میں پسے ہوئے برف بنائیں ، یا اسے صاف ستھ پلاسٹک کے تھیلے میں ربڑ کی مالٹ سے ڈش ٹول پر ڈھانپ کر رکھیں۔ آخری نتیجہ کنکر کی طرح نظر آنا چاہئے جو نصف انچ یا اس کا قطر ہے۔

اپنے ٹکسال کو کم سے کم کریں۔ تھوڑا بہت لمبا فاصلہ طے کرتا ہے۔

'چونکہ پودینے کے پتے بہت خوشبودار ہیں ، آپ کو صرف 8-10 پتے درکار ہیں۔ اگر ضروری تیل مناسب طریقے سے جاری ہوجائے تو ، آپ کو اپنے مشروب میں پودینہ کی پوری جھاڑی ڈالنے کی ضرورت نہیں ہے۔ '

گد. کو پھینک دو اور کسی کو تکلیف نہ ہو۔ (بس مشروبات سے مساج کریں۔)

'اپنے ہاتھ میں ایک ٹکسال کی پتی لے لو اور اسے جب تک گودا نہ ہو اس کو کچل دو۔ اس کی خوشبو کیسے محسوس کیجئے؟ اگر آپ ٹکسال میں خلل ڈالیں تو ٹھیک یہی ہوتا ہے۔ اس کے بجائے ، اسے اپنے ہاتھ میں پیالیں ، ایک ہتھیلی کو دوسرے کے اوپر رکھیں اور آہستہ سے مڑیں جب تک کہ آپ ضروری ہواوں کو ہوا میں خوشبو نہ لیں۔ ٹکسال کو شیشے کے نچلے حصے میں پھینک دیں اور اس کے اوپر ہر چیز شامل کریں۔

fizzy چھوڑ دو.

'آپ کو صرف چار اجزاء درکار ہیں: رم ، آسان شربت ، چونا اور پودینہ۔ یہ متنازعہ لگ سکتا ہے ، لیکن جب بھی آپ زیادہ عناصر شامل کریں گے ، پیچیدگی کھڑکی سے باہر ہوجاتی ہے۔ دھیان رہے ، رم یہ شو کا اسٹار ہے ، اور دیگر عناصر محض کرداروں کی حمایت کر رہے ہیں۔ بلبل کے پانی کو شامل کرکے ، چاہے سپرائٹ ہو یا سوڈا ، اس سے پہلے کہ آپ پہلا گھونٹ بھی لیں ، اس سے یہ رم اور نقاب کو کاک کے نیچے گرادیتی ہے۔ بومر۔

کلاسیکی موجیتو ہدایت

ہدایت بشکریہ بریڈی ویز ، بار منیجر / کاک ٹیل ڈائریکٹر ، راتھسیلر ، پاسادینا ، CA

8-10 تازہ ٹکسال کی پتیوں
1 آونس سادہ شربت
1 اونس تازہ چونے کا جوس
2 اونس خشک ، سفید رم
گارنش کے لئے تازہ پودینہ کا 1 اسپرگ

آپ کی ہتھیلیوں سے پودینے کے پتے ہلکے دبائیں۔ کولنز گلاس کے نیچے پتے ڈالیں۔ سادہ شربت اور چونے کا جوس ڈالیں۔ آدھے گلاس کو پسے ہوئے برف سے بھریں۔ ٹھنڈا ہونے کے ل the اجزاء کو آہستہ سے ہلائیں (5-7 سیکنڈ سے زیادہ نہیں)۔ مرکب پر رم کو پرت کریں۔ مزید پسا ہوا برف شامل کریں ، اور 3-5 سیکنڈ کے لئے آہستہ سے ہلائیں۔ گلاس بھرا ہونے تک آئس کو تھماتے رہیں۔ پودینہ کے اسپرگ سے گارنش کریں۔ تنکے کے ساتھ خدمت کریں۔

وقت حاصل کریں