تیز رفتار شراب کی صنعت میں ، اسپرٹ برانڈز آتے ہیں اور جاتے ہیں۔ بہت کم لوگوں کو دوسرا موقع ملتا ہے۔ تاہم ، مچٹرس ان چند میں سے ایک ہے جس میں دوسرا ایکٹ ممکنہ طور پر پہلے سے کہیں زیادہ مضبوط ہے۔

یہ ڈسٹلری بوربن ، رنگوں ، اور غیر منقول امریکی وہسکیوں کی ایک نمایاں رینج تیار کرتی ہے ، جن میں سے تین نے پچھلے تین سالوں میں شراب کے جوش سے 93 پوائنٹس یا اس سے زیادہ کا اسکور حاصل کیا ہے۔ بارٹینڈروں نے مشہور برانڈ کو قبول کرلیا ہے کہ مشک میکٹر کی بوتل کو عملی طور پر کسی بھی بار میں دیکھا جاسکتا ہے جو کہ وسسکی کی مضبوط فہرست میں دعویٰ کرتا ہے۔

مچٹرس کی کہانی 1753 میں شروع ہوتی ہے ، جب پنسلوینیا کی بلیو ماؤنٹین ویلی میں رائی کی کثرت کو وہسکی میں تبدیل کرنے کے لئے ایک چھوٹی سی آستری تیار کی گئی تھی۔ جیسا کہ یہ کہانی جاری ہے ، جب انقلابی جنگ شروع ہوئی ، جنرل جارج واشنگٹن نے اپنے لوگوں کو مضبوط بنانے کے لئے میکٹر کی رائی خریدی جب وہ وادی فورج میں طویل ، سفاکانہ سردیوں میں اپنے کیمپ میں بھوک لیتے تھے۔

بدقسمتی سے ، وسط اٹلانٹک کے کئی وہسکی پروڈیوسروں کی طرح ، مِکٹر کا پابندی کے دوران اور اس کے منسوخ ہونے کے بعد ، اس نے کئی بار ہاتھ بدلے ، جب تک کہ کمپنی نے 1989 میں دیوالیہ پن کا اعلان نہیں کیا۔

1990 کی دہائی میں ، جوچرف میگلیکو ، جو اب مِکٹر ڈسٹلری کے صدر ہیں ، نے رچرڈ 'ڈک' نیومین کے ساتھ مل کر کام کیا ، جو اس سے قبل وائلڈ ترکی کا آلہ کار آسٹن نکولس کے صدر اور سی ای او کی حیثیت سے خدمات انجام دے چکے ہیں۔

میگلیوکو کا کہنا ہے کہ 'ہم اس پر غور کر رہے تھے کہ دوبارہ کام شروع کرنا ہے۔' 'ڈک نے کہا ، 'اگر آپ واقعی وہسکی کے کاروبار کے بارے میں سنجیدہ ہونا چاہتے ہیں تو ، کینٹکی ہی جگہ ہے۔' لہذا مچٹر کے بعد سے ہر ایک قطرہ کینٹکی میں پیدا ہوا ہے۔

اس طرح میگلیکو نے وہسکی تخلیق کرنے کے لئے 'قیمت پر اجرت' والے نقطہ نظر سے تعبیر کیا۔ روح کو کم ثبوتوں پر روک دیا جاتا ہے اور کاروباری نقطہ نظر سے عملی طور پر نظر آنے سے کہیں زیادہ پختگی کے اوقات دیکھتے ہیں۔ درحقیقت ، ماسٹر ڈسٹلر ولی پراٹ نے وہسکی کو جلدی جاری کرنے سے ان کی سختی سے انکار کی وجہ سے ، خود کو ڈاکٹر نہیں ، کے لقب سے نوازا ہے۔

اسٹیو ڈے ، جو بلیو مارٹینی لاؤنج گروپ کے شراکت دار ہیں ، نے میگٹرکو کے آگے چلانے میں مگلیکو کے شوق کو کلیدی حیثیت سے پیش کیا۔

ڈے کا کہنا ہے کہ 'جو امریکی وہسکی بحالی کے اپنے عقیدے میں انڈسٹری سے آگے تھا۔'

اس کی تاریخ کے گہری احساس کے باوجود مِکٹرس کا انتظار آگے ہے۔ لوئس وِل میں ڈسٹلری بحالی کا ایک پُرجوش منصوبہ جاری ہے ، جس کی وجہ سے وہسکی کی بڑھتی ہوئی صارفین کی مانگ بڑھ رہی ہے۔

مارچ 2012 میں ، میچٹر نے شہر لوئس ول کے شہر میں واقع تاریخی فورٹ نیلسن بلڈنگ کو خریدا ، جو تاریخی کاسٹ لوہے کا ڈھانچہ ہے جو 1870 کی دہائی سے شروع کیا گیا تھا ، جسے تعلیمی دوروں کے لئے عوام کے لئے کھلا 'شہری آلہ خانہ' بننا ہے۔

تاہم ، 'یہ عمارت واقعی ہمارے تقاضوں کی تکمیل کے ل enough کافی نہیں ہے جیسے جیسے ہم بڑھتے ہیں ،' میگلیکو کا کہنا ہے ، لہذا قریب قریب شی ویلی میں تقریبا-چھ ایکڑ عمارت کو مرکزی پیداوار کی سہولت بننے کے لئے خریدا گیا ہے۔

میگلیکو کا کہنا ہے کہ: 'ہمارا ہدف یہ ظاہر کرنا تھا کہ ریاستہائے متحدہ میں تیار کی جانے والی وِسکی دنیا میں کہیں بھی بننے والی وہسکی کے برابر ہوسکتی ہے۔'

تاریخی امریکی برانڈ اور اعلی معیار کے جذبات کی پیداوار کو محفوظ رکھنے کا یہ عزم وہی ہے جو میکٹر کو اپنا بناتا ہے شراب کا جوش انتخاب کے طور پر سال کی آسون .