اکثر ، وائنری کا چکھنے والا کمرہ تجربے سے کہیں زیادہ مایوسی کا شکار ہوسکتا ہے۔

تاہم ، اگر آپ تھوڑا سا زیادہ خرچ کرنے پر راضی ہیں تو ، آپ شراب خانوں کے تجربات محفوظ کرسکتے ہیں جو بہت زیادہ پیش کرتے ہیں۔ یہاں دنیا بھر میں شراب کی ایسی 11 منزلیں ہیں۔

چیانٹی کلاسیکو میں انٹنوری

فلورنس ، اٹلی

ایک خاندانی شراب جو 26 نسلوں تک پھیلا ہوا ہے ، انٹنوری ٹسکن نے 1385 سے شراب تیار کی ہے۔ اب یہ پہلی بار خواتین ، بہنوں البیرا ، الیگرا اور ایلیسیا کے ذریعہ چلایا گیا ہے۔ صدیوں سے ، اس وائنری کو چونتیس اور سپر ٹسکن کے لئے جانا جاتا ہے ، شہر فلورنس میں اس کا اپنا محل تھا۔ 2013 میں ، یہ سیانا جانے والی سڑک پر واقع چیانٹی کلاسیکو اسٹیٹ میں منتقل ہوگیا۔

وہیں ، وائنری کا 'بوٹیا سی آر یو ٹور' فن تعمیر اور شراب سازی کے بارے میں بصیرت کی روشنی سے چمکتا ہے۔ چکھنے میں اعلی انٹنوری اسٹیٹس کی پانچ شرابیں شامل ہیں ، جن میں اس کا مشہور ٹگینیلو بھی ہے۔ دوپہر کے کھانے کے وقت ، تین اور الکحلیں ہوتی ہیں ، جن میں عمریہ سے تعلق رکھنے والی میٹھی مچھلی کی کم شراب شامل ہوتی ہے۔ (ہر شخص کے بارے میں $ 180 ، دوپہر کے کھانے میں شامل ہیں)

Bodega Garzón / Bdega Garz Photon کے فوٹو بشکریہ کے داخلی دروازے

گارزن وائنری

پنٹا ڈیل ایسٹی ، یوراگوئے

ارجنٹائن کا پڑوسی ، یوراگوئے ایک ابھرتی ہوا شراب کا خطہ ہے جہاں پریمیر داھ کی باری بحر اوقیانوس کا سامنا کرتی ہے۔ بزنس مین اور ونٹنر الیجینڈرو بلغیرونی اس نیند کے علاقے کو عیش و عشرت کی سطح سے آراستہ کریں ، بورڈو طرز کی شراب سے گارزن وائنری اسٹیٹ ، جس میں وائنری کے آس پاس گولف ریسورٹ کی خصوصیات ہے۔

ارجنٹائن کی مشہور شخصیت شیف فرانسس مال مین ریستوراں ، ایل گارزن میں پاک ڈائریکٹر ہیں ، جو کھانا پکانے کا ایک کورس پیش کرتا ہے جو اس کا ثبوت دیتا ہے۔ وہ کس طرح برتن تیار کرتا ہے . نتیجہ چار کورس لنچ ہے ، جو بدھ سے ہفتہ تک ، گارزن شراب کے ساتھ دستیاب ہے۔ مہمان بولیگا گارزن تہبند اور لامتناہی شیخی مارنے والے حقوق لے کر چلے جاتے ہیں۔ (ہر شخص کے بارے میں $ 220)

پوممارڈ کیسل

پوممارڈ ، فرانس

قرون وسطی کے فرانسیسی شہر بیون کے بالکل جنوب میں ، پوممارڈ کیسل ان لوگوں سے اپیل کریں جو پنوٹ نائر سے پیار کرتے ہیں اور ٹیریروئیر کے تصور کو بہتر طور پر سمجھنے کی کوشش کرتے ہیں۔ زیادہ تر برگنڈی داھ کی باریوں کو متعدد شراب بنانے والوں میں بانٹ دیا جاتا ہے ، لیکن کچھ ایک ہی مالک ہیں ، جن کو کہتے ہیں اجارہ داری .

اس خطے کا سب سے بڑا ، کلوس ماری مونگی ، پومارد کو گھیرے میں ہے۔ ماری مونگے سات پلاٹوں پر مشتمل ہے ، ہر ایک کی اپنی مائکروکلیمیٹ اور مٹی کی قسم ہوتی ہے ، جو جمع ہونے سے پہلے ایک سنگل کیوئ تیار کرتی ہے۔ ملاوٹ کے آخری تجربے کے لئے ، مہمان چھ شرابوں کے بارے میں سیکھتے ہیں اور یہ کہ کیوں ہر ایک مختلف ہے ، پھر گھر جانے کے لئے ایک پیارے کو ملا دیں۔ (فی شخص قریب $ 90)

چٹائو گائروڈ

سوٹرنس ، فرانس

چٹائو گائروڈ دریائے گارون کے دور دراز مقامات پر نظر آرہی ہے جو اس کے مشہور سوترن پڑوسی چیٹا ڈیکوم سے سڑک کے نیچے ہے۔ جب اس خطے میں مہمان نوازی کی بات آتی ہے تو اس کی دولت سے مالا مال ، میٹھی شراب ہوتی ہے۔ ہر موسم خزاں میں ، ندی سے لگی دھند انگور کے باغوں کو لفافہ کرتی ہے ، جو بورڈو سے تقریباx 30 منٹ جنوب مشرق میں واقع ہے۔ یہ آب و ہوا حوصلہ افزائی کرتی ہے بوٹریٹس سنئیریا ، ایک فنگس جو پکے ہوئے انگوروں کو پانی کی نالیوں سے نکالتا ہے ، جو ایک رسیلا امرت کے پیچھے چھوڑ دیتا ہے۔

روزانہ کھلا ، گائیرود میں ایک عمدہ ریستوراں اور مختلف قسم کے چکھنے کے اختیارات شامل ہیں۔ اس فہرست کے اوپر ایک خاص لنچ ہے جو گائراوڈ شراب کی عمودی چکھنے کے چاروں طرف تعمیر کیا گیا ہے۔ اس میں بوریو کے علاقے کیویئر ، ٹرفلز ، فوئ گراس ، صدف ، پولٹری اور روٹیوں کی فلاح و بہبود کے ساتھ جوڑی بنائی گئی ہے۔ مہمانوں کو نمایاں ترکیبوں کی کاپیاں ملتی ہیں۔ (ہر شخص کے بارے میں 5 175)

کروز ہرمیٹیج / گیٹی میں میسن ایم چیپٹیئر داھ کی باریوں

چٹائو موٹن - روتھسائلڈ

پولیک ، فرانس

زیادہ تر درجہ بندی سے نمو لینے والا بورڈو شراب شراب کی شراب کے عمودی نشانات سے متاثر ہوتا ہے ، لیکن صرف چٹائو موٹن - روتھسائلڈ ہر سال شراب کے لیبل کے ل great ، اس کے بہترین فن کی پرانی چیزوں سے حیرت زدہ بھی ہوسکتا ہے۔ مڈوک کے مرکز میں ، پاؤلک میں واقع ہے ، میوٹن نے 1945 سے ہر سال ٹاپ آرٹسٹ لگائے ہیں۔ چاگل ، پکاسو ، ڈالی ، وارہول ، ہارنگ ، ہاکنی اور جیف کونس کے کام تلاش کریں۔

مہمان میوٹن ، چیٹاؤ کلرک ملون اور چیٹیو ڈی آرمل ہیک چکھنے سے پہلے وائنری کے میوزیم آف شراب برائے آرٹ میں جاسکتے ہیں اور واٹ روم اور تہھانے کا دورہ بھی کرسکتے ہیں۔ پس منظر میں خوبصورت چٹاؤ کے ساتھ زین باغ کے سامنے سیلفی لینا نہ بھولیں۔ (فی شخص تقریبا About $ 72)

گسبرن

ایشفورڈ ، انگلینڈ

گرم ، شہوت انگیز نئے شراب والے علاقوں میں سے ایک بہترین بھی ہے: انگلینڈ۔ صدیوں سے ، برطانوی جزیرے شراب کے مستند صارفین کا گھر بنے ہوئے ہیں ، انہوں نے رائن سے ہاک ، بورڈو سے کلریٹ ، ڈوورو سے پورٹ اور جیریز سے شیری جیسی پیش کشیں ختم کیں۔ اب ، گلوبل وارمنگ کے اثرات کی وجہ سے ، انگلینڈ چمکنے والی شراب کا ایک قابل اعتبار پروڈیوسر ہے ، حالانکہ شیمپین کو ابھی ابھی پریشان ہونے کی ضرورت نہیں ہے۔

کینٹ میں واقع ، ڈوور کے چاک پہاڑوں سے بالکل اندر ، گسبرن تقریبا 15 سال سے مزیدار چمکتی ہوئی شراب بنا رہی ہے۔ اس کا 'اسٹیٹ ٹور' داھ کی باری سے شروع ہوتا ہے ، وائنری میں جاتا ہے اور مقامی اجزاء کے ساتھ تین کورس لنچ کے ساتھ فارغ ہوتا ہے۔ اس چمکتے ہوئے دورے پر لائبریری کے انتخاب سمیت آٹھ شرابیں چکھیں۔ (ہر شخص کے بارے میں $ 125)

دنیا کے بہترین شراب خانہ

جیکسن-ٹریگس

نیاگرا-آن دی لیک ، کناڈا

موسم گرما میں داھ کی باری عام نظر آسکتی ہے ، لیکن موسم سرما میں کینیڈا کے نیاگرا جزیرہ نما کا دورہ کریں تاکہ انگور کے پھٹے ہوئے انگور کو ابھی تک انگور میں دیکھیں جب تک کہ درجہ حرارت کم سے کم 17 ° F پر ڈپ جائے۔ اسی وقت جب انہیں خوشگوار آئس وائن بنایا جاسکتا ہے۔ انگور کی ایک قسم نے میٹھا مٹھاس پیدا کرسکتا ہے ، لیکن سب سے زیادہ مشہور کیبرنیٹ فرانک ، وڈال اور گیورٹسٹرائنر ہیں۔

شراب خانہ سارا سال کھلا رہتا ہے اور ٹیبل شراب تیار کرتا ہے ، لیکن جیکسن-ٹریگس جب مشہور آبشار منجمد ہو اور آئس وائن کی تیاری جاری ہے تو زائرین کے لئے خصوصی سلوک کیا جاتا ہے۔ جنوری اور فروری میں ، آپ ون وری میں آئس وائن کو بنائے جاتے ہوئے دیکھ سکتے ہیں ، جس میں رکنے والے راستے میں رکھے ہوئے چیزوں کو ، پنیر ، چاکلیٹ اور دیگر سامان کے ساتھ جوڑا بنائیں گے۔ (فی شخص قریب $ 19)

ایم چیپٹیئر ہاؤس

ٹین ایل ہرمیٹیج ، فرانس

ہرمیٹیج میں ، پہاڑی منزلہ داھ کی باریوں جو رائن کو نظرانداز کرتی ہے اور دنیا کی بہترین سیرہ تیار کرتی ہے ، زائرین کو تین چیزیں نظر آئیں گی۔ موسم پر منحصر ہے ، وہ دیکھ سکتے ہیں کہ ایک دن کے کام کے بعد بڑے گھوڑوں کو کھڑی راستوں پر گامزن کیا جاسکتا ہے۔ ایسی علامتیں بھی ہیں - تقریبا— مشہور ہالی ووڈ کی علامت کی طرح - جس میں دنیا کے مشہور پروڈیوسروں کے نام آتے ہیں۔ تیسری مٹھی بھر چھوٹی چھوٹی عمارتیں ہیں جو کبھی انگور کے باغ کے کارکنوں کے لئے رہائش کے طور پر استعمال ہوتی ہیں۔

ایم چیپٹیئر ہاؤس ان علامات میں سے ایک کے ساتھ ساتھ دو کمرے کے ساتھ ایک چھوٹی سی سفید کاٹیج بھی ہے۔ نیچے باورچی خانے / کھانے کے علاقے اور نیچے بستر اور نہانے کے ساتھ ، یہ بہترین اختتام ہفتہ ہے قیام (کاٹیج) ایک جوڑے کے لئے جو پیدل ، موٹر سائیکل اور کھانا پکانا پسند کرتے ہیں۔ ریستوران ، شراب خانوں اور دکانوں سے لطف اندوز ہونے کے لئے چند سو فٹ نیچے ٹین ہرمیٹیج میں چلو۔ (دو ہفتے کے اختتام پذیر کے بارے میں $ 245 ہر ہفتے کے آخر میں 10 310)

ویانا مونٹیس داھ کی باریوں / تصویر برائے میٹ ولسن

مونٹس داھ کی باری

سانٹا کروز ، چلی

پہاڑ ، 30 سال پہلے اس کے آغاز کے بعد سے ایک پیسٹر ، وادی میں کولٹا گوا میں سانٹیاگو سے اپلٹا تک دو گھنٹے کی مسافت پر ہے۔ فطرت سے محبت کرنے والے قریب چار میل کے راستے پر پیدل سفر کا سفر کر سکتے ہیں جو انگور کے باغ سے اور پہاڑ کے اطراف سے ہوتا ہے۔ راستے میں ، وادی کے خوبصورت نظارے کے ساتھ جانے کے لئے دیسی درخت ، جھاڑیوں اور دیگر پودوں کی 100 سے زیادہ اقسام ہیں۔ ختم ہونے پر ، مہمان چار مونٹیس شراب کی چکھنے کے ساتھ آرام کر سکتے ہیں۔ (ہر شخص کے بارے میں $ 35)

وینیسا

وینس ، اٹلی

جب تک وہ 1966 کے سیلاب سے تباہ نہ ہوئے تب تک اٹلی کے وینس وادوں میں جزیروں میں بہت سے چھوٹے انگور کے باغ تھے۔ 2002 میں ، پروسکو کے پروڈیوسر گیانلوکا بیسول کو انگور کی قسم ڈورونا کی ایک قدیم انگور ملا۔ گارگینیگا کے ایک رشتہ دار نے سویو کی تیاری میں استعمال کیا ، پروڈیوسر نے میزوربو جزیرے پر ڈورونا کا ایک داھ کا باغ لگانے کا فیصلہ کیا۔ اس نے چھوٹی اسٹیٹ کا نام لیا وینیسا ، اور ایک عمدہ ریستوراں اور چھوٹا ہوٹل جلد ہی اس کے بعد آیا۔

وینیسا نے ایک پیکیج پیش کیا جس میں پیازا سان مارکو یا سرزمین سے پانی کی ٹیکسی شامل ہے ، وینس کے سونے کی شراب کا ایک گلاس تاریخی دیواروں کی داھ کی باری میں پیش کیا گیا ، آٹھ کورس کے چکھنے والے مینو میں اور مرکزی شہر میں واپس لوٹ آیا۔ ایک جوڑنے والے پل کے بالکل اوپر ، بہن جزیرے بورانو کی رنگین دکانوں سے لطف اندوز ہونے کے لئے ایک یا دو گھنٹے مزید لگیں۔ (فی شخص تقریبا $ 195)

ویوانکو

برائنیز ، اسپین

یہاں شراب میوزیم ہیں ، اور پھر شراب کلچر کا لاجواب ویوانکو میوزیم ہے۔ اگلا دروازہ ویوانکو وائنری ، میوزیم میں قدیم سے جدید دور تک پانچ مستقل نمائش ہال اور ہزاروں اشیاء آویزاں ہیں۔ یہاں ایک باغ کے داھ کے باغ کے باہر بھی ہے جس میں دنیا بھر سے انگور کی 220 اقسام ہیں۔

ویوانکو بلجاؤ کے جنوب میں شمالی ہسپانوی شراب کا علاقہ ریوجہ میں واقع ہے ، جو اپنی ٹیمپرینیلو پر مبنی سرخ شرابوں کے لئے جانا جاتا ہے۔ یہ ایک ویوانکو تجرباتی ٹور پیش کرتا ہے جس میں میوزیم کا ایک رہنمائی واک تھرو موسمی چار کورس لنچ اور اس کی الکحل کے ساتھ شامل ہوتا ہے۔ (ہر شخص کے بارے میں $ 105)