14 اپریل کو ٹائٹینک کے ڈوبنے کی 100 ویں سالگرہ منائی جارہی ہے ، اور شراب کے جذبے سے حیرت ہوئی کہ اس ناجائز جہاز میں کون سی آزادیاں تھیں۔ جبکہ اس کے منشور میں شراب کی ایک ہزار بوتلیں ، 850 اسپرٹ کی بوتلیں اور شراب کے 191 کیس شامل تھے ، لیکن اس کے بارے میں کچھ اور دستاویزات نہیں ہیں۔

فرسٹ کلاس مسافروں نے یقینا la شاہانہ ، کثیر الشاعر ڈنروں سے لطف اندوز ہوئے: جہاز سے برآمد ہونے والے مینیو سے پتہ چلتا ہے کہ 10 کورسز معمول تھے ، ہر ڈش شراب کے ساتھ جوڑا بنا ہوا تھا۔ ڈوبنے والے افراد سے بچنے والے کارپس نے بعد میں موئٹ اور ہیڈسیک اینڈ کمپنی سے شیمپین کے انتخاب کی نشاندہی کی ، گرینسی کے نیلامی اور بروکرز کے ذریعہ گرینکی کے نیلامی اور بروکرز کے ذریعہ گرینک سے برآمد شدہ بوتلوں کا ایک پارسل نیو یارک شہر میں نیلام کیا جائے گا۔

جیسا کہ کاک ٹیلوں کی بات ہے ، اولمپک (ٹائٹینک کی بہن جہاز) کے 1911 مینو میں مین ہیٹن ، ٹام کولنز اور جان کولینس کی فہرست ہے۔ کیمیمی کنسلٹنگ کے ٹوبی مالونی کا کہنا ہے کہ 'یہ اس وقت کے برہمانڈ اور اپلیٹنس تھے۔'

دوسرے مشروبات کو ٹائٹینک مسافر سے باندھا جاسکتا ہے جو ہلاک ہوگیا ، جان جیکب استور چہارم۔ جب نیویارک شہر میں اپنے کزن والڈورف ہوٹل میں استور نے اپنے آسٹریا ہوٹل کو ضم کیا ، اسی وقت میں ، برونکس کی ایجاد ہوئی۔ وہاں تیار کردہ دیگر کاک ٹیلوں میں روب رائے اور رابرٹ برنس شامل ہیں۔

والڈورف-آسٹریا کے مرکب ماہر فرینک کیففا نے بتایا ، 'روبرٹ برنس روایتی طور پر ایک شارٹ بریڈ کوکی کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ اور یہ بات اچھی طرح سے ہوسکتی ہے کہ یہ ڈرنک ، جو دی ساوئے کاکیل کتاب (انووا بوکس ، 1931) میں شائع ہوتی ہے ، کو 1912 میں ساؤتیمپٹن ، انگلینڈ اور نیو یارک سٹی کے مابین بحری جہاز پر سوار کیا گیا تھا۔

10 خوشبودار ، کلاسیکی کاک کے لئے جنوں کو ضرور آزمائیں

ٹام کولنز

بشکریہ ٹوبی مالونی ، کیمیا کنسلٹنگ ، نیو یارک شہر

سوڈا پانی کی چھڑکیں
2 اونس جن
¾ اونس کا تازہ لیموں کا رس
ounce اونس سادہ شربت
گارنش کے لئے اورنج / ماریشینو چیری پرچم

سوڈا پانی کے نیچے نیچے شیخر ، جین ، لیموں کا رس اور شربت کے ساتھ اوپر۔ ہلکا ہلائیں۔ کولنس گلاس میں دباؤ اور گارنش کے لئے سنتری یا چیری پرچم شامل کریں۔

رابرٹ برنس

بشکریہ فرینک کیففا ، میور گلی والڈورف میں = استوریا ، نیو یارک شہر

2 اونس ملاوٹ والی اسکاچ وہسکی
¾ اونس میٹھی ورموت
2 ڈیشس ابینتھے
2 ڈیش بیٹر
شارٹ بریڈ کوکی ، گارنش کے لئے

برف سے بھرا ہوا کاک شیخر میں وہسکی ، میٹھا ورموت ، ابسنتھے اور کڑیکے جمع کریں اور 50 انقلابات کے لئے ہلائیں۔ ٹھنڈا مرکب کو ٹھنڈا مارٹینی گلاس میں ڈالیں اور شارٹ بریڈ کوکی کے ساتھ گارنش کریں۔