کرکرا ، ٹھنڈا اور خوشبودار ، شیلف پر جنوں کی تعداد حالیہ برسوں میں پاگلوں کی طرح کئی گنا بڑھ گئی ہے۔ کلاسیکی کاک ٹیلوں کی تجدید نو کا الزام لگائیں: ایسا لگتا ہے کہ ہمیں کافی مارٹن ، ہوا بازی اور لاش کی بازیافت نہیں ہوسکتی ہے ، اور اس کے نتیجے میں ہم نے کلاسک طرز کے بہت سارے جنوں کو بھگو دیا ہے۔

تو اس بار کیا فرق ہے؟ روایتی لندن ڈرائی اسٹائل میں بنے نئے آنے والوں کے علاوہ ( پورٹوبیلو روڈ ، سپاستھ ، حال ہی میں دوبارہ تیار کیا گیا پرانا اسکول بوڈلس برٹش جن ) ، جنوں کی تازہ ترین فصل پہلے کے مقابلے میں زیادہ انفرادی مزاج دکھا رہی ہے۔

جنوں کی بیشتر تازہ ترین فصل ، جس میں کرافٹ ڈسٹلرز سے بہت کچھ شامل ہوتا ہے ، وہ 'نیو مغربی' جنوں پر تعمیر کرتے ہوئے ، بنیادی روح سے دوچار غیر معمولی نباتات کھیلتے ہیں ، جو بحر الکاہل میں واقع پیسیفک نارتھ سورسڈ نباتیات کو خوش کرتے ہیں۔ جہاں چند سال پہلے اس تحریک کا آغاز ہوا تھا ، اب دوسرے مصالحے ، جڑی بوٹیاں اور دیگر اجزاء ساتھ لے کر آگے بڑھتے ہیں جو اسی طرح جگہ کا احساس پیدا کرتے ہیں۔

مثال کے طور پر، اوپیریل اورینٹل لندن ڈرائی جن غیر ملکی زیرہ ، دھنیا ، کالی مرچ ، ادرک اور لونگ کے ساتھ سرگوشی کے شہزادہ اعمال یربا میٹ چائے کو بوٹینیکل کے طور پر اپنے ارجنٹائنی ورثے پر زور دینے کے لئے استعمال کرتا ہے ، جس سے تقریبا کوکو جیسا اثر پیدا ہوتا ہے۔

دوسروں کی خوشبو پر زیادہ توجہ مرکوز ہوتی ہے a جیسے باغ کی قیمت کے پھولوں سے رنگے ہوئے جنوں کو خوشبو سے تیار کیا جاتا ہے جیرانیم جن ) ، گلاب ( ڈلن کا روز جن ) اور ایرس ( ہانا ). ابھی بھی دوسرے انکل ویل کی طرح میٹھا اور مضحکہ خیز خوشبو اور ذائقے باندھتے ہیں کالی مرچ اور بحالی اظہارات۔

نئی جاری کردہ کتاب کے مصنف آرون نول کے مطابق جن: نیا بوٹینیکلز اور ذائقے ، پلائموتھ سے پورٹ لینڈ تک ، یہ ذائقہ دار ، زمرہ سازی کرنے والے جنوں پر ایک اور مقبول روح وڈکا کا قرض ہے۔

جو کچھ بھی انفرادیت پسندانہ جنوں کی تازہ ترین کھیپ کی طرف راغب ہوا ، مزیدار فضل اس کو واضح طور پر منانا ہے۔

---

ڈلن کا روز جن (کینیڈا ڈلن کے ڈسٹلرز ، بیمس ویل ، آن)، 50 ، 95 pاشارے۔یہ بے چین جن پر مبنی لیکور ، گلاب کے کولہوں اور پنکھڑیوں سے دوچار ہے اور ٹربینیڈو شوگر سے میٹھا ہے ، اپریٹف کاک کے شائقین سے اپیل کرے گا۔ سنتری کے چھلکے اور لونگ کے جر boldت مند ، جڑی بوٹیوں کی خوشبو اور میٹھے نوٹ قریب قریب ایک جڑی بوٹیوں والی جڑ بیئر یا ہلکے عمارو کی طرح پڑھے جاتے ہیں ، جس میں گلابی کالی مرچ کو بریک لگانے کے ساتھ ختم کیا جاتا ہے۔ برف سے زیادہ گھونٹ دیں یا نیگونی مختلف حالتوں کے ساتھ تجربہ کریں۔

بوریل اسپرس جن (USA وکری ڈسٹلری ، ڈولتھ ، MN)، 32 ، 94 پوائنٹس۔ مٹی کی خوشبو پہلے تو شیشے کو دکھاتی ہے ، وقت کے ساتھ ہی شیشے کا ایک تازہ اور گھاس نوٹ کھل جاتا ہے۔ تالو پر ، یہ جِن نرم اور جڑی بوٹیوں والی ہوتی ہے ، جس میں اسپرس ، اسپیئر مینٹ ، ٹیرگون اور سونف کے نوٹ ہوتے ہیں ، نیز حیرت انگیز ٹیر چونے کا نوٹ جو تیزی سے ختم ہوجاتا ہے۔ ٹانک کے ساتھ ملائیں اور لطف اٹھائیں۔

ہانا جن (یو ایس اے برانڈڈ اسپرٹ ڈسٹلری ، سان فرانسسکو ، سی اے) $ 20 ،94پوائنٹس ہانا پھولوں کے لئے جاپانی ہے ، جیسا کہ آنچوں کی طرح کی بوتل میں آرکڈ کھڑا ہوا ہے ، اور یہ جن ٹھیک ٹھیک پھولوں کے نوٹ دکھاتا ہے۔ روشن ، نازک خوشبو پھولوں اور ہلکے پودوں کے تازہ نوٹ کو تازہ برف مٹر کی یاد دلانے کا مشورہ دیتی ہے۔ اس کا ذائقہ اتنا ہی روشن اور بریکنگ ہے ، جس میں بیری مٹھاس اور کرکرا ، ہلکے پھولوں کی تکمیل ہوتی ہے۔ کلاسیکی کاک کی ایک وسیع رینج کے لئے کافی حد تک متanceثر اور ورسٹائل۔ بہترین خرید.

ڈلن کا غیر منقسم جن 22 (کینیڈا ڈلن کے ڈسٹلرز ، بیمس ویل ، آن) $ 40 ،93پوائنٹس نیاگرا انگور کے اڈے سے نکالا گیا اور اسے 22 نباتیات (اسی وجہ سے نام) سے ملایا گیا ، یہ چھوٹا بیچ جن ہلکا اور نرم ہے ، اس میں لیمون گراس ، جونیپر اور چونے کے حوصلہ افزائی کے نوٹوں کے ساتھ ، زنگی اور بریک ختم ہوتے ہیں۔ اگرچہ پروڈیوسر نے انتباہ کیا ہے کہ جن فطر نہیں ہے اور وہ ابر آلود دکھائی دے سکتی ہے ، لیکن شیشے میں یہ صاف نظر آرہا ہے۔ مارٹینی ماد .ہ۔

انکل ویل کی بحالی جن (USA 35 میپل اسٹریٹ ، سونوما ، CA) $ 39 ،93 پوائنٹسمیٹھا اور عیش و عشرت کو پار کرتے ہوئے ، اس جِن میں کھٹی ہوئی خوشبو ہے ، جو تالو پر بھی دکھائی دیتی ہے۔ ہلکی اناناس کی طرح مٹھاس اور روایتی جنیپر کے ساتھ شروع کرتے ہوئے ، یہ جِن سفید اور کالی مرچ ، دھنیا اور ادرک مسالہ کے ساتھ مسالہ دار ، منہ سے صاف پانی میں پیوست ہوجاتا ہے۔

بڑا نیچے اوریگن جن (یو ایس اے بگ ٹاٹ ڈسٹلنگ ، ہلس بورو ، اوریگون) $ 30 ،92پوائنٹس خوشبو روشن چکوترا کے چھلکے کو چھیڑ دیتی ہے ، ورنہ یہ ریشمی جین کسی جنگل میں پینے کی طرح ہے ، جس میں ہلکی سی میٹھا سفید پھول اور سفید کالی مرچ ختم ہوتی ہے۔ الکحل گرمی براہ راست اپ گھونسے ڈالنے کے ل strong بہت مضبوط ہے ، لیکن ذائقہ ترک کرنے کے بغیر کاک ٹیلوں میں غص .ہ رکھتا ہے۔

بروک مین کا پریمیم جن (انگلینڈ پارک اسٹریٹ امپورٹس ، میامی ، ایف ایل) $ 35 ،91پوائنٹس راسبیری کے ذائقہ والے ووڈکا کے لئے اس جین کو غلطی کرنا آسان ہوگا۔ خوشبو میں رسبری کے ایک الگ نوٹ کے ساتھ ، یہ جِن لیموں کے چھلکے اور کالی مرچ کے نوٹوں کو پیش کرتا ہے ، جو صاف ستھری پر رسبری نوٹ میں گول ہوتا ہے۔

اسیر اسپرٹ بگ جن (یو ایس اے کیپٹی اسپرٹ ، سیئٹل ، WA) $ 30 ،91پوائنٹس مضبوط اور اہم ، اس ذائقہ دار جن میں زنپیر ، لیموں ، پودینہ کا برش اور منہ سے صاف طور پر زیتون کے نمکین اور کالی مرچ کی یاد دلانے والی نوٹ ملا دی گئی ہے۔ ختم مسالہ دار لیکن متوازن ہے۔ گبسن یا گندا مارٹنس کیلئے ایک اعلی انتخاب۔

بیرل عمر والا جن

روح کام کرتا ہے بیرل جن (یو ایس اے اسپریٹ ورکس ڈسٹلری ، سیبسٹوپول ، سی اے) $ 53 ،94پوائنٹس شیشے میں سنہری ، اس جِن کو خوشبودار ، بٹری وینیلا کے ساتھ شہد اور تازہ سیب سے چھوا جاتا ہے۔ یہ تالو پر قدرے تیل ہے ، جہاں وینیلا مٹھاس ٹکسال ، پائن ، دار چینی اور الائچی کے ساتھ گھل مل جاتی ہے۔ اگرچہ یہ اکیلے اچھipsا ہے ، یہ گندم پر مبنی جن کاک ٹیلوں میں بھی کام کرتا ہے۔

گرینہوک جنسمتھ اولڈ ٹام جن (USA گرین ہک جنسمتھ ، بروک لین ، نیو یارک) $ 45 ،90پوائنٹس یہ تاریخی سوچ رکھنے والی بوتلنگ بروکلین بار مین ڈیمن بوئلیٹ اور میکسویل برٹین کے اشتراک سے بنائی گئی تھی۔ یہ 18 ویں صدی کی ترکیب سے تیار کی گئی ہے ، جس میں برٹ کو 'برٹش اسپائس ٹریڈ کے ذریعہ حوصلہ افزائی کرتا ہے ،' اور آخر کار ، باربون اور اولوروسو شیری کاکس میں 12 ماہ تک استعمال کیا جاتا ہے۔ یہ سب کچھ ہلکے سونے کی رنگت ، ہلکی مٹھاس (پرانے ٹام اسٹائل کی مخصوص) اور ایک خوش کن ، مضبوط وینیلا ٹکسال پروفائل میں دونی اور لیموں کے چھلکے کے ساتھ ایک لمبا اور مسالہ ختم کرتا ہے۔ گھونٹ یا مکس کریں۔