شراب اور اسپرٹ کے لیے پرو وین بین الاقوامی تجارتی میلہ ڈسلڈورف میں، جرمنی جو کہ 19-21 مارچ کو منعقد ہوا، اپنے نام پر قائم رہا کیونکہ 60 سے زائد ممالک کے تقریباً 6,000 نمائش کنندگان نے شرکت کی۔ اٹلی جس میں 1,100 برانڈز موجود ہیں، اور 200 سے زیادہ وائنریز موجود ہیں۔ کیلیفورنیا امریکہ کی بین الاقوامی شراب کی موجودگی کو ظاہر کیا۔ تجارتی میلے میں 49,000 شرکاء بھی دیکھے گئے، جو 2022 میں 38,000 تھے۔

لیکن شاید اس سے بہتر پیمائش کچھ نہیں ہے۔ پروین کا قدم کے کل سے سائز. وہ میلے کے میدانوں کے اندر تقریباً 20 الگ الگ ہالوں میں جلدی سے محض پیدل چلتے ہوئے میٹنگ سے میٹنگ تک جاتے ہیں۔ پہلے دن کے اختتام پر، اوسط شراب کے شوقین ٹیم کے رکن نے تقریباً 20,000 قدم چلائے۔

اپنے قدم اٹھانے اور دنیا بھر سے دکانداروں سے ملنے کا موقع ملنے کے ساتھ ساتھ، پروین انڈسٹری میں ابھرتے ہوئے رجحانات کے بارے میں جاننے کا ایک مرکز بھی ہے۔ مثال کے طور پر، شراب کے شوقین چکھنے والے ڈائریکٹر انا کرسٹینا کیبرالس امریکی درآمد کنندہ پینل، 'امریکی پالیٹ کے لیے پیشین گوئیاں اور رجحانات' کو معتدل کیا۔ شرکاء شامل ہیں۔ بروس ہنٹر کے مینیجنگ ڈائریکٹر شا راس بین الاقوامی درآمد کنندگان ; ڈیاگو لو پریٹ، سینئر نائب صدر شراب کی درآمدات ; اور مارک اولیویرا، صدر Tri-Vin Imports Inc . یہاں کچھ اہم ٹیک ویز پر ایک نظر ہے۔

بغیر اور کم الکحل والے مشروبات کی مانگ میں اضافہ

ایک اہم اتفاق رائے؟ کا مطالبہ نہیں- اور کم الکحل اختیارات سپلائی سے آگے بڑھ سکتے ہیں۔ پینلسٹس نے اس بات پر اتفاق کیا کہ میڈیا کی طرف سے غیر الکوحل کے زمرے کو دی جانے والی کوریج کی مقدار دراصل اس وقت صارفین کی دلچسپی کے مطابق نہیں ہے۔

مارکیٹنگ کی اہمیت

پینلسٹس نے اس بات پر بھی اتفاق کیا کہ شراب کے برانڈز کو مارکیٹنگ میں سرمایہ کاری کرنے کی ضرورت ہے۔ یہ واضح طور پر ان لوگوں نے دکھایا جنہوں نے وبائی امراض کے دوران کامیابی حاصل کی، جب سواری کے ساتھ ساتھ سیلز فورس کے دورے ناممکن تھے۔

'وہ لوگ جنہوں نے 'دھکا' پر انحصار کیا وہ نیچے چلے گئے،' لو پریٹ نے لوگوں کے ذائقہ کے لیے بازار میں بوتلیں کھولنے کے عمل کا حوالہ دیتے ہوئے کہا۔ وہ برانڈز جن کی مارکیٹنگ کی مضبوط موجودگی تھی، اس دوران، وہ فلیٹ تھے یا ان کی فروخت میں اضافہ ہوا۔ CoVID-19 کے دوران فروخت عام طور پر بڑھی تھی، جو مضبوط مارکیٹنگ مہموں کے ساتھ برانڈز کے ذریعے حاصل کی گئی تھی۔ شا راس کے ہنٹر نے کہا کہ انہوں نے '20٪ کے آرڈر پر ترقی دیکھی۔' لو پریٹے نے مزید کہا wine.com کوویڈ کے دوران وائنبو کا سب سے بڑا کلائنٹ بن گیا۔ انہوں نے کہا ، 'اب یہ معاملہ نہیں ہے ،' لیکن وہ اب بھی اہم ہیں۔

ہنٹر کا کہنا ہے کہ CoVID-19 کے دوران، انہوں نے لوگوں میں زیادہ مہنگی شراب خریدنے میں تبدیلی دیکھی۔ ایسا لگتا ہے کہ رجحان برقرار ہے۔ اولیویرا نے امریکی مارکیٹ میں اس ترقی کو ان برانڈز سے بھی منسوب کیا جنہوں نے بیداری پیدا کرنے میں پیسہ خرچ کیا تھا۔ 'میں شراب کی مارکیٹنگ کے پہلو پر زور دینا نہیں روک سکتا،' انہوں نے کہا۔

یو ایس مارکیٹ میں چیلنجز ہیں، لیکن ممکنہ، بھی

تمام پینلسٹس نے یورپی اور امریکی شراب کی منڈیوں کے درمیان وسیع فرق پر زور دیا، جیسا کہ بعد میں ایک تین درجے کا نظام اور بے چین صارفین (اور اب سپلائی چین اور افراط زر کے دباؤ)۔

'امریکہ دنیا کی سب سے مشکل مارکیٹ ہے،' ہنٹر نے کہا۔

اولیویرا نے مزید کہا، 'یورپ کے رجحانات کا ترجمہ فوری طور پر، یا بالکل بھی، امریکہ میں نہیں ہوتا ہے۔ لیکن ان بین الاقوامی برانڈز کے لیے جو امریکی مارکیٹ میں داخل ہونے کے خواہاں ہیں، Cabrales نے مدد کی پیشکش کی۔ شراب کے شوقین امپورٹر کنکشن ، جو شراب کی قیمتیں اور جائزہ لیتی ہیں جن کا کوئی درآمد کنندہ نہیں ہے لیکن وہ اسے تلاش کر رہے ہیں، اور پھر ان سے مماثل ہونے میں مدد کرتے ہیں۔

مجموعی طور پر، وہاں یہ معاہدہ ہوا کہ امریکی صارفین کے لیے ایک بے ہودہ بات ہے جو E.U. میں نہیں پائی جاتی۔ 'میرے خیال میں ان کے انتخاب میں صداقت ہے،' اولیویرا نے کہا۔ 'ہم امریکی صارفین کی سرپرستی نہیں کرتے۔ ہم مستند کہانیوں کی تلاش کرتے ہیں۔'

امریکی مارکیٹ میں قدرتی الکحل کے اثر و رسوخ پر، یورپی مارکیٹ کا ایک اہم مقام، پینل فلسفیانہ طور پر بڑھ گیا۔ 'یہ موسیقی کی طرح ہے،' لو پریٹ نے کہا۔ 'آپ کے پاس avant garde موسیقی ہے اور یہ باقی موسیقی کے ذریعے پھیلتا ہے۔'

'موجودہ رجحانات کے باوجود جو الکحل کی کھپت میں کمی کی عکاسی کرتے ہیں،' پینل کے بعد کیبرالس نے نتیجہ اخذ کیا، 'یہ تصدیق حاصل کرنا یقین دہانی کر رہا تھا کہ امریکی صارفین متجسس ہیں، تنوع کا مطالبہ کرتے ہیں اور اعلیٰ معیار کی ادائیگی کے لیے تیار ہیں۔'

اگلے سال کا پرو وین 10-12 مارچ کو ڈسلڈورف میں ہوگا۔ وہاں پر ملتے ہیں.