کھیل ہی کھیل میں دن جیتنے کی ترکیبیں
فٹ بال کا سیزن (ضرورت سے زیادہ) گھونٹ چھانٹ اور ناشتے کا مترادف ہے۔ اور ہم غیرضرورت چپس اور ڈپ کے بارے میں بات کرنے کے بارے میں بات نہیں کر رہے ہیں ، اور نہ ہی ہم تجویز کررہے ہیں کہ آپ اپنی ٹیلگیٹنگ اسرافگانزا کے لئے کچن میں گھنٹوں گزاریں۔ یہی وجہ ہے کہ ہم نے بروکلین ، نیو یارک میں ڈو یا ڈائن کے شیف / مالک جسٹن وارنر ، اور جیتنے والے جسٹن وارنر سے بھیڑ کو خوش کرنے والے یہ کاٹنے جمع کیے ہیں۔ نیکسٹ فوڈ نیٹ ورک اسٹار . اس کے گیم ڈے تخلیقات میں تھوڑا سا پیشگی تیاری کی ضرورت ہوتی ہے اور اسے آسانی سے کسی پارکنگ یا آپ کے بھرے رہائشی کمرے میں پیش کیا جاسکتا ہے۔
بروکولی اور 'پنیر- y' پنیر وونٹنز
بروکولی اور 'پنیر- y' پنیر وونٹنز بشکریہ جسٹن وارنر ، شیف / ڈو یا ڈائن ، بروکلین ، نیو یارک کے مالک
وارنر کا کہنا ہے کہ 'ایلومینیم ٹیک آؤٹ کنٹینر کو گرل پر دائیں سے چوک کر استعمال کریں۔ 'ان کو کافی دیر تک گرم کریں گی wontons کی’ پنیرے پگھلنے کے لئے۔
6 اونس تازہ بروکولی کے پھول ، چھوٹے کٹے ہوئے
4 اونس بکری پنیر ، نرم
2 اونس کریم پنیر ، نرم
1 چمچ اتلی ، کیما بنایا ہوا
2 چمچ اجمود ، کیما بنایا ہوا
as چمچ کوشر نمک
25-30 مربع ونٹن ریپر
1 انڈا سفید
3 چمچوں رابرٹ مونڈوی نجی سلیکشن ساوگنن بلینک
1 چمچ سویا چٹنی
1 چائے کا چمچ دانے دار چینی
ضرورت کے مطابق 3 کپ کینولا کا تیل ، یا اس سے زیادہ
کاغذ کے تولیوں کو گیلے کریں اور ان کے ساتھ بروکولی کے پھولوں کو لپیٹیں۔ مائکروویو کو 2 منٹ کے لئے رکھیں ، پھر اس میں پھیلنے والی چیزوں کو مکسنگ پیالے میں شامل کریں ، اس میں پنیر ، سلوٹ ، اجمود اور کوشر نمک شامل ہے۔ لکڑی کے چمچ کا استعمال کرتے ہوئے ، اچھی طرح سے مل جانے تک مکس کریں۔
اگلا ، مرکب کے ڈھیر کے چمچوں کو ہر وونٹن ریپر کے بیچ میں رکھیں۔ وانٹون کو مثلث میں فولڈ کریں ، اور پھر تاج کی شکل بنانے کے لئے نیچے کونوں کو جوڑ دیں۔ اضافی ونٹن ریپرس کے ساتھ دہرائیں۔ ہر ایک ریپر کے کناروں پر انڈوں میں سے کچھ سفید برش کریں اور پھر اسے فرج میں رکھیں۔
درمیانی آنچ پر سوس پین میں سویا ساس اور سوویگن بلینک شامل کریں اور ابال لیں۔ گرمی سے نکال دیں اور چینی میں ہلائیں۔ جب تک آپ اسے استعمال کرنے کے لئے تیار نہیں ہو چٹنی کو فریج کریں۔
350 ° F گرمی سے زیادہ گہری کشمش میں 2 انچ مالیت کا تیل شامل کریں۔ 3 یا 4 کے چھوٹے چھوٹے بیچوں میں کام کرنا ، وونٹن شامل کریں۔ 350 golden F درجہ حرارت برقرار رکھنے تک سنہری بھوری ہونے تک بھونیں۔ تلی ہوئی وونٹنوں کو ہٹا دیں اور انہیں کاغذ کے تولیوں سے کھڑی پلیٹ پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ چٹنی کے ساتھ وانٹونس پہن کر خدمت کریں۔ 25-30 واٹون بناتا ہے۔
کے لئے : نوبیلو کے 2012 کے علاقائی انتخاب میں سوغonن تیزابیت پگھل پنیر اور تلی ہوئی وونٹون کی بھرپوری کو ختم کردے گی۔
سریرچا بٹر ونگز
بشکریہ جسٹن وارنر ، شیف / ڈو یا ڈائن ، بروکلین ، نیو یارک کے مالک
وارنر کہتے ہیں ، 'کسی گرل کو استعمال کرنے سے مت گھبرائیں جیسے یہ آپ کے باورچی خانے میں ایک بہت بڑا گیس جلانے والا کام ہے۔' 'آپ چٹنیوں اور اطراف کو گرم کرنے کے لئے گرل پر برتنوں اور تکیوں کا استعمال کرسکتے ہیں۔' چونکہ اس نسخے میں مرغی جزوی طور پر وقت سے پہلے ہی پکایا جاتا ہے ، لہذا یہ پروں کھیل کے دن جلدی اور آسانی سے جمع ہوجاتے ہیں۔
24 مرغی کے پروں ، طبقات میں کاٹے گئے اور نکات کو ہٹا دیا گیا
½ پاؤنڈ نمکین مکھن
Sri کپ سریچا چٹنی
1 چمچ لیموں کا رس
جزوی طور پر پہلے سے پکنے کے ل، ، ابلتے ہوئے پانی پر ایک اسٹیمر ٹوکری لگائیں اور پنکھوں تک پنکھوں کو بھاپ دیں۔ انہیں ٹھنڈا ہونے دیں ، اور پھر انھیں لپیٹیں اور فریج میں رکھیں۔
ایک چھوٹا سا سوفان میں مکھن ، سریراچہ اور لیموں کا رس ملا دیں۔ مستقل مزاجی میں پگھل اور یکساں ہونے تک مرکب کو کم آنچ پر پکائیں۔ چٹنی کو ٹھنڈا ہونے دیں ، اور پھر اسے ساسپٹ میں لپیٹ کر فرج میں ڈالیں۔
گیس کی گرل کو 350 at F پر پہلے سے گرم کریں اگر چارکول استعمال کر رہے ہیں تو ، اس بات کا یقین کر لیں کہ بریکٹ بریک سے ہلکی سی مسکراتے ہوئے دکھائی دے رہے ہیں۔ گرل پر یکساں طور پر پروں کو پھیلائیں ، اور انہیں ہر طرف 5-7 منٹ تک پکائیں۔ کھانا پکانے کے آخری 5 منٹ میں ، چٹنی کو برتن میں براہ راست گرل پر ڈالیں تاکہ وہ دوبارہ نوش ہوں۔ جب پروں نے کھانا پکانا ختم کرلیا تو ، انہیں ایک پیالے یا ایلومینیم پیش کرنے والے ڈش میں رکھیں ، اور گرم سریچا مکھن کی چٹنی کے ساتھ ٹاس کریں۔ 48 پنکھ بناتا ہے۔
کے لئے: رفینو کے 2012 لومینہ پنوٹ گرگیو کے ہلکے جسم اور تازگی لیموں کے نوٹ سریراچا کی حرارت کو ہوا دیں گے۔
کوسٹل کرش بی بی کیو سرکہ کے ساتھ انکوائری والی ڈبل کٹ سور کا گوشت
بشکریہ جسٹن وارنر ، شیف / ڈو یا ڈائن کے مالک ، بروکلین ، نیو یارک
وارنر کہتے ہیں ، 'امکانات کیا آپ کو معلوم ہے کہ آپ اس بڑے کھیل سے ایک یا دو دن پہلے ہی ٹیلگیٹنگ کرنے جارہے ہیں ، لہذا اس وقت کا استعمال اپنے گوشت کو روشن کرکے ذائقہ بڑھاو۔'
6 ڈبل کٹ سور کا گوشت ، ہر ایک میں تقریبا 1 پاؤنڈ
1 گیلن کے علاوہ 4 کپ پانی
1 کپ کوشر نمک
1 کپ ، علاوہ ¼ کپ ، براؤن شوگر ، تقسیم شدہ
1 چمچ لونگ
1 چمچ کالی مرچ
4 خلیج پتے
2 کپ رابرٹ مونڈوی نجی انتخاب کوسٹل کرش ریڈ شراب
1 کپ سیب سائڈر سرکہ
2 چمچ سرسوں کا پاؤڈر
2 چمچوں چپوٹل پاؤڈر
سبزیوں کا تیل ، گرل کے لئے
ایک گیلن پانی کے ساتھ ، سور کا گوشت کو پلاسٹک کے کنٹینر یا فوم کولر میں رکھیں۔ 4 کپ پانی سے بھری ہوئی سوس پین میں نمک ، 1 کپ براؤن شوگر ، لونگ ، کالی مرچ اور خلیج کے پتوں کو شامل کریں ، اور اس مکسچر کو ابال لائیں۔ اسے ٹھنڈا ہونے دیں ، اور پھر اس کو سور اور پانی کے کولر میں شامل کریں۔ فوری طور پر کم از کم 12 گھنٹوں کے لئے ریفریجریٹ کریں۔
سرکہ کی چٹنی تیار کرنے کے لئے ، ایک سوسیپان میں شراب ، سیب سائڈر سرکہ ، سرسوں کا پاؤڈر اور چیپوٹل پاؤڈر کے ساتھ باقی brown کپ براؤن شوگر کو بھی ملا دیں۔ ابال لیں ، گرمی کو کم کریں ، اور ابالیں جب تک کہ حجم کے ایک چوتھائی حصے میں کمی نہ ہوجائے۔ سرکہ کی چٹنی کو ٹھنڈا ہونے دیں ، اور اسکرائٹ بوتل یا اسی طرح کے برتن میں منتقل کریں۔
اگر چارکول استعمال کرتے ہو تو گیس کی گرل کو 350 ڈگری پر پہلے سے گرم کریں ، اس بات کا یقین کر لیں کہ بریکٹ بریک سے ہلکی سی مسکراہٹ بنا رہے ہیں۔ کچھ خوردنی تیل گیرٹوں پر رگڑیں۔ نمکین سور کا گوشت کو نمکین پانی سے نکال دیں ، اور درمیانے درجے کے لئے ناخن کے لئے ہر طرف 7 منٹ گرل رکھیں ، اور انہیں ہر 3½ منٹ میں 90 ڈگری گھوماتے ہیں۔ (کھانا پکانے کے وقت کو ایڈجسٹ کریں اگر آپ انھیں لمبا کھانا پکانا چاہتے ہیں۔) جب پک جائے تو سور کا گوشت کو ch-– منٹ آرام کرنے دیں۔ خنزیر کا گوشت ہڈیوں پر کاٹ لیں ، اور پھر گوشت کے دانے کے خلاف۔ سرکہ کے ساتھ Douse ، اور خدمت. 6 کام کرتا ہے۔
کے لئے: رابرٹ مونڈوی کا ساحلی کرش ریڈ مرکب میں رس دار پکا ہوا اسٹرابیری ، رسبری اور چاکلیٹ کا اشارہ ہے جو سور کا گوشت کاٹنے تک کھڑا ہوگا۔
